Hvornår er det korrekt at samle en hundrosa?

Brier - en kendt busk, der findes næsten overalt, med undtagelse af arktiske områder, ørkener og halvøken. Siden gammel tid er denne plante høstet, bruges til kulinariske og medicinske formål, og har helbredende egenskaber af alle dele af rosehip: frugter, blomster, blade og rødder.

Tid til plukning af frugter i midtbanen, Moskva-regionen og andre regioner i Rusland

Den største mængde næringsstoffer er koncentreret i frugten. Rose hofter har ingen konkurrenter med hensyn til mængden af ​​indhold af C-vitamin - selv i citron og sorte vinranker er dette tal meget lavere.

Høst hofterne under fuld modning, når planten akkumulerer den maksimale mængde af

Rosehip busk med

frugter I det centrale Rusland, Moskva og Ukraine er indsamlingsdatoen i slutningen af ​​august og varer indtil oktober .Det er ikke svært at bestemme de modne bær - de er lyse orange eller røde og faste til berøring. Når frugterne modner, falder de ikke ned fra buskene og forbliver på grene om vinteren, men det er bedre ikke at stramme høsten til frostighed.

For at forberede råvarer til vinteren, skal du vælge en solrig tørdag. De fjerner normalt hårde frugter med stamme og kegleformede , som nemt fjernes efter tørring. Det er ikke nødvendigt at indsamle beskadigede bær med tegn på råd og mørke.

Tørringsmetoder derhjemme

Før du begynder at tørre, skal du omhyggeligt gennemgå afgrøden og fjerne den slapte eller forkælet frugt samt blade og andet snavs, der faldt i kurven under høst. Rosehip bær vaskes ikke før tørring - støv fjernes fra dem lige før brygning. Tørring udføres på to måder:

Naturlig tørring eller kold tilstandDe opsamlede frugter hældes i et tyndt lag på en hvilken som helst vandret overflade, hvor der placeres pap, krydsfiner, ren sække, meshpalet og andre improviserede midler.

Natural Rose Hip Drying

Fra tid til anden blandes bærene, så de ikke klæber og mugne. Tørringen fortsættes, indtil vildrosen bliver tør og hård. Naturlig tørring foretrækkes til - denne metode bevarer den maksimale mængde nyttige stoffer i bærene.

Varmebehandling eller varmemetode

Anvendelsen af ​​varmebehandling derhjemme er mere velegnet til byboere, der ikke har evnen til at tørre rosenhætter på en naturlig måde. Frugter spredes på et bageplade i et enkelt lag og anbringes i ovnen og indstiller temperaturen til 40-60 ° C .Tør bær i lang tid - et par timer. Fra ovnen skal der være en udstrømning af fugt, fordampet fra bærene, så ovnen holdes lidt ajar. Hvis der er en "konvektionsfunktion" i ovnen, skal den tændes, når hofterne tørres. Bærer bliver periodisk omrørt, så de ikke brænder.

Tørre hofterne i ovnen på

på en tørret måde, anbefales det ikke at gemme straks til opbevaring, men at holde den åben i nogle dage ved stuetemperatur.

Under varmebehandling anbefales det ikke at tørre dogrose - sådanne bær bliver sprøde og smuldre i hænderne. Godtørrede bær får rig orange, rød eller bourgognefarve, og skrælfjedrene presses på den.

Sådan opbevares tørrede bær

Klar rose hofter gnides i deres hænder for at tørre væk stammen og keglerne. Så er lagt i glas eller tin beholdere, bundet med en bomuldsklud eller tolagsgas, således at bærene "trækker vejret" og ikke bliver dækket af mug.

Til opbevaring anvendes papkasser også, som er forforet med vokspapir. Det er praktisk at opbevare den vilde rose i stof eller papirposer - de tillader tilstrækkelig luft til at beskytte bærene mod forkæling.

Tørret rosehip i en kurv

Tanke og poser med bær fjernes på et mørkt sted uden adgang til solens stråler, hvilket er skadeligt for de vitaminer og næringsstoffer, der er indeholdt i bærene. Ved opbevaring er det nødvendigt at udelukke kvarteret tørfrugter med friske grøntsager og frugt, lugtstoffer og opvarmningsanordninger.

Tørrede rosenkål kan opbevares i op til to år uden at ofre deres helbredende egenskaber.

Sådan brygges rosehip

I madlavning fremstilles mange retter og drikkevarer med tilsætning af rosehip: gelé, frugtsaft, syltetøj, syltetøj, gelé, marmelade. Hver af dem har helbredende egenskaber, som hjælper kroppen med at genopbygge tilførslen af ​​vitaminer og sporstoffer og styrke immunsystemet.

Rosehip Jam

Sirap, tinkturer, decoctions, ekstrakter og endda alkohol og vodka-tinkturer er lavet af hofterne. Medicinsk spektrum af et mirakelværk er ikke begrænset til katarralsygdomme, det anbefales at blive taget i tilfælde af :

• anæmi og generel udtømning;
• sygdomme i de kvindelige organer;
• problemer med fordøjelseskanalen, tarmene, leveren;
• urologiske sygdomme;
• aterosklerose;
• neurastheni;
• blødning og langsomt sår;
• dårligt voksende brud;
• arthritis;
• for bronchial astma og pulmonal tuberkulose.

Før du laver helbrede drikkevarer, vaskes tørrede bær, tørres og knuses på en hvilken som helst bekvem måde. skæres med en kniv, passeres gennem en kødkværn, knust med en pistle. Hele bær kan brygges, men det antages, at på denne måde færre næringsstoffer kommer ind i drikke eller skål.

I en hvilken som helst metode til rosehip-brygning er det optimale forhold det forhold, hvor 1 liter vand anvendes pr. 100 g( 4 spsk) frugt.

I et vandbad

En drikkevare tilberedt i et vandbad bruges til at styrke immunsystemet. For at tilberede rosehip, sæt 2 spsk i en lille gryde eller en skål.l knuste bær og hæld til 2 glas og varmt vand ( 70-80 ° С) .Spand putter i et vandbad - en gryde med større diameter med lavt kogende vand. Drikken holdes i et vandbad i 15-20 minutter, fjernes derefter, afkøles og infunderes i 24 timer.

Rosehoveddekoktion

Rosehoveddekoktion

Den hurtigste måde at få en behagelig drink med en sur smag på er at gøre afkog fra hofterne. For at gøre dette skal du tage en håndfuld bær, pour 1-1,5 liter kogende vand og kog over lav varme til 10-15 minutter . Kogning trækker det maksimale antal farvestoffer og smagsstoffer fra bærene, hvilket resulterer i en rig "te".Men det er ikke nødvendigt at tale om fordelene ved en sådan drink, fordi den lange eksponering for høje temperaturer ødelægger vitaminerne og gavnlige stoffer, der udgør bærene.

I en termos

Den mest effektive måde at brygge rosehip på er at insistere på en termos. Samtidig bevares alle vitaminerne, og farven og smagen af ​​drikken opnås så rig som muligt.

Rosehip Infusion i en termos

At brygge rosehip i en termos, er nok til at tage 3-4 Art.l knuste bær, hæld i en termos og hæld 1 l kogende vand .Termos lukker og holder i flere timer. Det er mest hensigtsmæssigt at brygge bær om natten, så om morgenen vil der være en velsmagende og sund drikke på bordet.

Uanset fremgangsmåden til fremstilling af vild rose, før du bruger den, er det nødvendigt at spænde det gennem en sil eller 2-3 lag gasbind - det vil gøre det muligt at adskille alle små partikler og hår, som kan irritere halsen og maven.

Alkoholtinktur

Alkoholroskestinktur er nyttig til forebyggelse af aterosklerose og forbedring af immuniteten. At forberede et glas tørre bær vaskes og lidt dampet. Tilberedte frugter placeres i en 1-liters krukke eller flaske med bred hals, tilføj 150-200 g sukker og hæld 0,5 l vodka .Kapacitetsbetræk med låg og insisterer 25-30 dage på et mørkt sted, og ryst det til tider.

Færdig "medicin" filtreres og tages dagligt af 15-25 dråber på et stykke raffineret sukker eller i fortyndet form med 1/3 kop vand eller te. For at mildne smagen i den klassiske opskrift af tinktur tilsættes yderligere ingredienser: æbler, citrus, mynte, løvblad, rowan, tranebær og jævnt malet kaffe.

Anvendelse af alkoholhypotinkinktur er kontraindiceret hos børn, gravide og ammende kvinder, mennesker med alkoholintolerance og leversygdom.

Hvordan man drikker rosehip

For at beslutte, hvordan man tager en rosehip-drink, skal du vide, hvilket formål det anbefales, fordi afhænger af denne dosis og varighed af drikke :

• for tonic effekt - hver dag i 20 minutterfør måltiderne
• som koleretisk middel - tre gange om dagen i 1/3 kop 30 minutter før måltider;
• for forkølelse og influenza - om aftenen 10 minutter før søvn i varm form.

Bøtter og ekstrakter fra rosehip må drikke til gravide og ammende samt børn, der lider af hyppige forkølelser. Drikkevolumenet kan være 1,5 liter pr. Dag .

Behandling varer fra i 2-3 uger til i 2 måneder .Om nødvendigt, efter en kort pause, bliver hundrosen genoptaget.

Hvis der er alvorlige kroniske sygdomme, anbefales det at rådføre sig med en læge om nødvendigheden og sikkerheden ved behandling med vildrosen.

Pas på med hofter, hvis du har hypertension, alvorlige forstyrrelser i hjertet, kolelithiasis, tromboflebitis

Det anbefales at sødes afkog eller infusion med honning, men du bør nægte sukker under behandlingen. Kalina, sort currant, hindbær og forskellige medicinske urter er ofte tilføjet til hundenrosen, hvilket forbedrer den helbredende effekt af mirakelbærene.

Efter at have taget hofterne i nogen form, skal du ikke være doven og skyl din mund med rent vand - dette vil fjerne rester af syren, som kan ødelægge tandemaljen.

Konklusion

Rosehip drink, uanset fremstillingsmetode, har en sur og behagelig rig smag. Men for at det også kan være til gavn for sundhed, er det vigtigt at samle frugterne i tide, tørre og brygge ordentligt. Kun overholdelse af alle disse anbefalinger vil give et helt helbredende -middel, der hjælper med at klare forskellige sygdomme eller blot styrke immunsystemet.