Hvor og hvor vokser figner i Rusland

Det ældste frugttræ, der nævnes i historien, er utvivlsomt fig. Hans blade var de første tøj i Adam og Eva, selvom der er en version, at videns træet ikke var et æbeltræ overhovedet, men et figen.

Historien om den antikke verden er uløseligt forbundet med dyrkning af figner. I Grækenland var denne frugt et symbol på frugtbarhed( antallet af frugtsorter når 1000 eller derover).

Bløde figenblade erstattede servietter til romerne. .. Forresten fodrede hun-ulven grundlæggerne af Rom under figenstræens skygge. Indtil nu anser italienerne figurer for at være julesymboler af overflod.

I denne artikel lærer vi, hvordan figen ser ud( hvid og sort), hvor den vokser i Rusland, samt hvordan man spiser sine frugter.

Hvad er et figen, hvordan det ser ud, og dets andet navn

Ifølge en anden kalder figner "ficus caric".Det er svært at kalde dette multi-stamme træ op til 10 meter højt. Kronen spredes, barken er grå, de buede grene er dækket af meget stor smuk løv.

Den ydre side af den er mørk, bladene nedenunder er meget lettere, ru fra små villi. Figs, som andre ficuses, indeholder meget skarp mælkagtig juice.

Frugter af figner - med en meget delikat hud, fyldt inde med en sød rødlig gelé og fine korn. I frugt begynder fermenteringsprocesser lige på grenene og dermed andetbetegnelsen "vinbær".

Plante dioecious, "male" og "female" blomsterstandarter vokse på forskellige træer. Hvordan blomstrer et træ?Blomster af en ikke-beskrivende type vokser i bladakselene. Pollination forekommer på en meget specifik måde - veps af en bestemt art udvikler sig inde i figenblomsten og flyver ud og bærer pollen.

På grund af manglen på naturlige pollinatorer( disse hveps) kunne figner ikke akklimatisere i Amerika, før de bragte særlige sorter til nye vækstbetingelser. I dag består industrielle plantager af figentræer udelukkende af kun sådanne selvbærende sorter.

Hvordan, hvor vokser figen og blomstrer, hvordan man bestemmer sin modenhed?

Planten er så uhøjtidelig, at den kan vokse ikke kun på fattige jordarter, men også på stenrige skure og stenvægge. Ingen jordbearbejdning før plantning kræver overhovedet - hverken dyrkning eller gødning.

Formerede fikentræfrø, rodsugere, grønne stiklinger. Planten tolererer let afskæring og beskæring på enhver alder. Frugtfigurer begynder tidligt - i 2-3 år, der starter fra ca. 7 år, giver en stabil afgrøde, lever op til 100 år( selv 300 sommerprøver er kendt).

Den nærmeste slægtning til den velkendte ficus, figner vokser spredte buske eller træer op til 10-12 meter høje. Anlægget er ekstremt tropisk, selvom temperaturen på -100 ° C er ødelæggende for den, og hyppige frost på Sortehavskyst væsentligt beskadiger fignantets plantning.

Specificitet af en plante, der frost er ikke forfærdelig for figner. Forkølelse tolererer ikke pollinerende hveps, der overvintrer i frugter.

Uhøjtideligt frugttræ med sådanne velsmagende og sunde frugter blev udbredt i Indien, Australien og øerne Oceanien, halvøken i Afrika, i Central- og Latinamerika, Bermuda og Caribien.

Siden oldtiden har figner været stigende på Krim, Transkaukasien og Centralasien. Græske kolonister bragte det til Sortehavskysten.

Grønne figner på grene i midten af ​​sommeren

Når bærene høstes?

Det mest usædvanlige i vores forståelse, på grenene på samme tid er figner af den nuværende afgrøde og begyndelsen af ​​næste sæsonens frugter. Desuden er disse overvintrende knopper klar til høst i slutningen af ​​maj. De er meget større end efterårshøsten, men ikke så velsmagende.

Den første afgrøde( ubetydelig) høstes i juni-juli, og den vigtigste anden afgrøde - i efteråret, i september-oktober. I moderne industrielle anlæg dyrkes der dog dyrkningsmaterialer med engangsfrugt.

Hvis fignerne er designet til at blive tørret, lades x længere på grenene, hvor de tørres og spontant tørrer næsten til den krævede tilstand under naturlige forhold.

Nu bliver der udviklet sorter af stuntede figner, såvel som sorter, der tørres på grene meget hurtigere. Alt dette letter produktionen af ​​værdifulde frugter.

Meget ømme bær kan opbevares i nogle få timer, de skal hurtigt forarbejdes eller spises frisk.

. Hvordan vælger figner: grøn eller moden?

Tallene, som tusind år siden, høstes kun for hånd. Dette skyldes udelukkende den meget "delikate" struktur af frugten - den gelélignende pulp med små frø er dækket af en tynd skræl. Fra hvert træ fjernes frugterne i flere faser, da de modner og vælger kun modne figner. Ufrugtede frugter kan ikke spises, fordi de indeholder giftig bitter "mælk".

Frugter samles ikke kun meget omhyggeligt. Frugtplukkere skal lægge på tyk bomuldshandsker,

• , for ikke at beskadige de delikate vinbær,
• , for at beskytte sig mod plantens kaustiske saft.

Frugter, der er skåret med en skarp beskærer eller kniv, placeres i lavpaller, overføres til skyggen og sendes til forbrugerne.

Modnefrugtklynger på træet, klar til at høste

Sådan opbevares og forbruges de indsamlede frugter af et træ?

Friske figfrugter opbevares for bogstaveligt adskillige timer. På grund af højsukkerindholdet( op til 30% i friske frugter) begynder fermenteringsprocesserne meget hurtigt - ikke længere end 6 timer( dermed andet navn - "tartberry").

I USA gennemgår en betydelig del af figen øjeblikkelig frysning. Nogle sorter lagres godt i 30-40% opløsning af sukker fra sukkerrør ved -12 ° C i køleskabe. Hoveddelen kommer til forbrugere i tørret form.

Lysfrugter med ca. 5 centimeter anvendes oftest til tørring. De holdes i 4-5 dage under solens stråler.

Den klassiske metode til tørring af figner - under et baldakin, spændt på en tråd gennem en punkteret stilk( i form af "perler").Nogle gange tørres det ved at sprede "øjen" op og sprede det i solen. Nogle gange, inden tørring dyppes frugterne af figner i en varm sirup i bare få sekunder og justeres derefter til tilstand over gas eller i solen.

Frosne figner med mørke bær. Det er forvasket, tørret, pakket og frosset. Opbevar ved -16-18 o C i ca. et halvt år. Men denne oplagringsmetode er ikke den mest populære.

Høst friske figner før behandling og tørring

Nyttige egenskaber af moden frugt

Figs er ikke kun velsmagende, men også meget nyttige. Ud over pektiner, organiske syrer, vitaminer( B, C, PP, beta-caroten) indeholder disse frugter mange mineraler og mikronementer. Kaliumindholdet i figner er næsten det samme som for nødder, og jern er mere end et æble.

Opskrifter

For at komme sig efter en sygdom og bare for at øge immuniteten anbefales en "wonder mix".

Til forberedelsen er det nødvendigt at tage lige store mængder:

• tørrede figner,
• tørrede abrikoser,
• rosiner,
• skrællede valnødder.

Hakk alt sammen i en kødkværn og bland med den samme andel honning. Opbevares i køleskabet. At tage 1 spiseske hver morgen er ikke kun meget velsmagende, men understøtter også det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen og den generelle kropstone godt.

I de sydlige lande forarbejdes figner til syltetøj, marshmallow, og endog højt alkoholholdige drikkevarer er fremstillet af det. Af de produkter, vi har til rådighed, prøv at lave de originale cookies.

Fig Jam essentielle produkter :

• 1/2 glas sukker,
• 50 gram usaltet smør,
• 1,5 hvedemel,
• 1 kyllingeg, Nur Nurst Nur Nur Nahn Nur Nurkhev Nurst Nur Nur Nurkhev Nurkhev Nurst Nur Nurkhev Nurst Nurl Nurl Nurst Nurst Nurl.1 tsk bagepulver, vaniljesukker, citronskræl og saft,
• en knivspids salt.

Forberedelse er meget enkel: blander alt sammen og smelter gradvist ind i melet. Rull ud dejen 1-2 centimeter tykt. Skær i et glas, læg et bageplade. Bag ved 160 ° C i ca. 15-20 minutter.

Konklusion

Fig er et træ af troperne og subtropikerne. Det kan selvfølgelig dyrkes i et drivhus, og selv i rummet for at få et par bær. Men alle de nyttige egenskaber opbevares i tørrede bær, som altid kan købes i handelsnetværket.

Og hjemme for at dyrke en anden ficus. ..