Hvad er nyttige ærter dyrket i deres have

organisme Ifølge paleobotanists og historikere, kan ærter blive rettelig kaldes de ældste kulturer, der anvendes til menneskeføde. Tørre forstenede ærter findes i de lag, der tilhører bronzealderen. Og takket være den fantastiske enkelhed spredes venlige høst og ernæringsmæssige egenskaber af ærter hurtigt fra Mellemøsten og Middelhavet og i andre regioner i verden.

I Rusland er ærter dyrket i lang tid, og i vores land er shelling sorter traditionelt foretrukne, mens sukker er mere almindeligt i Sydeuropa.Ærten er i dette tilfælde rig på næringsstoffer og biologisk aktive stoffer, og i nogle tilfælde kan den også bruges som terapeutisk og profylaktisk middel. Hvad er de gode egenskaber af ærter, og hvordan bedst kan de bruges?

Sammensætning og kalorindhold af ærter

Først og fremmest er ærter et ægte lagerhus af proteiner, fibre og sukkerarter.

hensyn til antallet og kvaliteten af ​​protein bælgplanter overlegen oksekød, men det er lettere at fordøje, og endda en halv gange mere nærende sorter af kød.

Succulente bælg og ærter betragtes som den mest værdifulde diætprodukt. Hvad er brugen af ​​grønne ærter i bælgene, og hvordan adskiller sammensætningen sig fra tørre modne bønner? Omkring 300 kcal pr. 100 gram ærter, hvoraf 20,5 gram er proteiner, 49,5 gram er kulhydrater, og kun 2 gram er fedtstoffer.

Hvordan er ærter nyttig i form af supper, korn, konserves og salater?

• vitaminer indeholdt i ærter repræsenteret beta-caroten, vitamin A, E, H, B1 og B2, B5, B6 og B9, PP og cholin.
• Mineral sammensætning af frugt indbefatter calcium, jern, zink, kobber, iod, natrium, magnesium, phosphor, svovl, mangan, selen og chrom.
• Friske bælg indeholder chlorophyll og aminosyrer, der er gavnlige for mennesker.

Grønne ærter, hvis kropsfordele er mest signifikante, fører til mængden af ​​sukkerarter, der omdannes til stivelse, når de er modne.

Der er betydeligt færre vitaminer i tørre ærter end i sunde grønne ærter i bælg.

Fordele ved ærterSelv en lille mængde af ærter på menuen er til gavn for hjertet og kredsløbet, det hjælper til at normalisere trykket i hypertensive patienter og reducere risikoen for hjerteanfald.

Retter med tilsætning af bælgfrugter har en udtalt choleretic egenskab.

Ingen andre planter kan sammenligne med ærter i evnen til at klare cholesterol skadeligt for blodkar så effektivt. I alt 100 gram grønne ærter bælg, og brug i en daglig dosis af vitamin PP og forebygge astmaanfald blive synlige forværring af åreforkalkning. Derudover er nikotinsyre en naturlig forsvarer af kroppen mod kræft.

Derudover er delikate grønne ærter en fremragende forebyggende foranstaltning, der understøtter leverfunktionen og hjælper med at overvinde anæmi og nogle hjerteproblemer. Nyttige egenskaber hos grønne ærter Traditionel medicin bruges til diabetes og tuberkulose, sygdomme i nervesystemet og immunsystemet samt risikoen for at udvikle fedme. I behandlings-og-profylaktiske og kulinariske formål anvendes ikke kun saftige grønne og modne ærter, men også skovler af bønner såvel som unge skud.

Vitamin snacks og salater er lavet af grønne ærter.

En afkogning af skud og pods er et effektivt diuretikum anvendt i inflammatoriske processer og urolithiasis.

Fordelene ved ærter er indlysende for kroppen, hvis en person har fordøjelsesproblemer. For eksempel er ærterpuré, der ikke irriterer maveslimhinden og effektivt reducerer surhedsgraden, meget nyttig for dem, der lider af mavesår. Og fiberen indeholdt i bælgene af grønne ærter, er nyttig, hvis det er nødvendigt for at rense tarmene fra toksiner. Derfor kan retter fra ærter medtages sikkert i menuen for dem, der ønsker at tabe sig og helbrede kroppen.

Ikke mindre effektivt og ærter mel, ved at spise hele skeden, som i en dag kan du glemme forstoppelse og træg fordøjelse.

Blandt de gode egenskaber ved grønne ærter er evnen til hurtigt at øge hjernens ydeevne og levere alle kroppens systemer med energi, hvilket er yderst vigtigt for børn, unge og aktive alder. Desuden stimulerer retter med friske ærter metaboliske processer, stimulerer væksten og opretholder muskeltonen. Alt dette er præget af thiamin, som er en del af vitaminsammensætningen af ​​ærter.

Indtræder i kroppen af ​​voksenhavekulturelskere, nedbryder thiamin de naturlige aldringsprocesser og bliver den naturlige beskyttelse af celler mod negative miljømæssige faktorer.

De mere nyttige grønne ærter i bælgene er, det er en kraftfuld indsats rettet mod udviklingen af ​​tumorprocesser og sygdomme.

Ærdefekt har evnen til at lindre tandpine og vitaminer og sporstoffer, der falder ind i væsken fra bønnerne og skuddene, bidrager til at styrke tandkød og reducere inflammation. Men med alle fordelene ved friske ærter, og skaden fra brugen af ​​bønner i denne kultur er mulig, hvis du ikke tager højde for de eksisterende kontraindikationer og egenskaber i deres egen krop.

Læs også: Vi studerer egenskaberne af Zhukovskaya slags kirsebær ifølge beskrivelsen og fotoet af

. Til hovedpine vil ærtermalet være nyttigt, som tages i to måltider før måltider. Det samme værktøj kan bruges i terapi med det formål at reducere sukkerniveauet. Den daglige brug af mel forbedrer blodcirkulationen i hjernen og stofskiftet. Fordelene ved ærter til kroppen er imidlertid ikke begrænset til virkningen på indre organers funktion. Denne naturlige kilde til mineraler og vitaminer kan og bør bruges eksternt, for eksempel ved løsning af kosmetiske og hudproblemer.

Læs også: Blomkål - voksende og pleje

Nyttige egenskaber af ærter i kosmetologi

På dette område er fordelene ved grønne ærter i bælg og allerede modne tørrede korn mest oplagte. Lotioner med ærtermel har længe etableret sig som et effektivt middel mod eksem, sår og inflammatoriske processer på huden.

Ærmel, blandet i lige dele med mælk, er en forfriskende maske, der neutraliserer den overdrevne aktivitet af talgkirtlen. Hvis du tilføjer olivenolie og æggeblomme med mel, vil denne sammensætning blødgøre og nære huden i efteråret-vintersæsonen. De gavnlige egenskaber ved grønne ærter, mashed, afhængigt af typen af ​​hud, med creme eller creme, hjælper med at vende ansigtstonen og forsigtigt blanke.

Modne kvinder kan bruge masker med ærter til at fjerne puffiness og returnere unge ansigts konturer. En ung skønhed grønne ærter vil hjælpe med at klare acne.

Kontraindikationer

I nærværelse af en masse nyttige egenskaber er kontraindikationer til brugen af ​​ærter og retter fra den også tilgængelige. De fleste af dem er forbundet med evnen til at forårsage hurtig gasseparation. Det er muligt at blødgøre, og i nogle tilfælde helt fjerne en sådan ubehagelig effekt ved at bløde ærterne i et par timer i almindeligt vand før madlavning. Dette vil ikke påvirke de sunde kvaliteter af råproduktet og smagen af ​​den færdige skål, men det fjerner de ubehagelige konsekvenser af brugen af ​​det.

Tilsætning til vandet, hvor bønnerne koges, frø og dill eller fennikelgrøn vil give skålen en krydret smag, vil øge fordelene ved ærter, og skaden vil blive neutraliseret.

Og alligevel reducerer mængden af ​​ærter i kosten eller eliminerer dette produkt helt vil være dem, der lider af akutte inflammatoriske sygdomme i den urogenitale kugle og fordøjelse samt bælgplanter kan forårsage forværring af gigt, cholecystitis og tromboflebitis.

Video om fordelene ved ærter til kroppen