Hvad er kål Romanesko og dens dyrkning

Kål Romanesco, de mere velkendte navne er Coral Kål eller Romansk Broccoli betragtes som en ny gæst på vores højderyg. Dens dyrkning er praktisk taget ikke anderledes end pleje af blomkål, , men der er visse nuancer, der er værd at lære mere.

Beskrivelse og karakteristika af sorten Romanesco

Hovedelementet i denne unikke årlige kålkultur anses for at være form og placeringblomsterstande Ia. De ligner en pyramide med lyse grønne nuancer, , der er tæt indbyrdes adskilte. Disse blomsterarter ligner en fraktal spiral bestående af mange knopper af en lignende form.

Kål sort Romanesko

En fraktal er en geometrisk form, hvoraf en del bliver gentaget hele tiden og hele tiden ændrer sin egen størrelse. Dette er princippet om selvligheden, ifølge hvilken fraktaler ligner sig i alle deres størrelser.

Blomsten af ​​Romanesco sorten er omgivet af store blade af blågrøn farve. Baseret på vækstbetingelserne kan gaflerne nå højden af ​​ 1 m, og dens frugter - masserne i 0,5 kg. Desuden er plantens størrelse ikke afhængig af det tidspunkt, hvor kimplanterne blev plantet i jorden.

Historien om Romanesco-kålens oprindelse.

. Italien betragtes som hjemland for sorten, hvor den blev opdrættet af opdrættere i 90'erne af det 20. århundrede. Men nogle data siger, at har været kendt om Romanesco sorten siden det romerske imperiums tid. I vores land blev det for nylig kendt om sådanne kålhoved, og siden da er mange gartnere blevet interesseret i en sådan interessant prøve.

Kultiveret Romanesco kål i 1. århundrede f. Kr. Etruskere, og så i vores tid, bønderne i Toscana

Sorten Romanesco tilhører samme gruppe som blomkål, , men det smager som broccoli. Den største forskel fra Romanescos farve er dens delikate tekstur og nut-cremet smag, hvor der ikke er nogen karakteristisk bitterhed.

Sundhedsfordele

At spise denne slags kål hjælper med at fylde kroppen med en masse vitaminer( A, B, C, K), makro og mikroelementer, fibre og andre gavnlige stoffer.

Takket være de fordelagtige kvaliteter af sorten er det muligt at forbedre den menneskelige sundhedstilstand, siden Romanescos kål:

• eliminerer 's metalliske smag ;
• øger styrken og vaskulær elasticitet ;
• genopretter receptor følsomhed ;
• fortynder blod;
• hjælper med at bekæmpe kræftceller ;
• tillader ikke at udvikle aterosklerose ;
• fjerner overskydende kolesterol, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen;
• lindrer en person fra fordøjelsesproblemer , der forbedrer fordøjelseskanalen.

Men på trods af alle de positive egenskaber af hoveder bør ikke misbruges ved at tage .Tværtimod truer ilden med problemer med den normale funktion af fordøjelseskanalen, hvoraf den ene er øget dannelse af gas.

Hvordan er kultiverede sorter hjemme

Ved valg af planteplads skal der tages højde for afgrøde, og det er muligt at vende tilbage til det tidligere stykke jord først efter 4-5 år. Den bedste forgænger til cruciferous er kartoffel, efter høst, som er meget løs jord. Romanesco kan også plantes efter løg, gulerødder, tomater, bælgfrugter og rødbeder. Du kan vokse gafler som frøplanter og frø, som oftest anvendes i den sydlige del af landet. I andre tilfælde er det bedre at plante kimplanter.

Forberedelse af Chernozem

Romanesco kan ikke lide sur jord, så den bedste mulighed for det ville være sort jord. D For at reducere jordens surhed skal den behandles med kalk om efteråret. Det er også værd at tilføje mineralske gødninger til jorden, som er lavet under jordgraven. De bør indeholde kemiske elementer som kobber og molybdæn.

En god høst af Romanesco-kål kan opnås i jord med et alkalisk medium.

I det tidlige forår er det nødvendigt at sætte aske lavet af deres træer eller dolomitmel i jorden, som udføres ved 200-400 g pr. 1 kvadratmeter jord. Og inden du graver op, anbefales det at tilføje kompost eller gødning til jorden, scattering 2 spande på 1 kvadratmeter seng.

Plantning

Teknologien ved at dyrke Romanesco er praktisk taget ikke anderledes end pleje af farvevariant. Den bedste tid til såning af frø er slutningen af ​​april.

Før udseendet af frøplanternes første frøplanter i det rum, hvor det er installeret, bør omgivelsestemperaturen ikke være højere end + 20 ° C. 30 dage efter spiring, falder temperaturen til 10 ° С, , således at den om natten ikke stiger over + 8 ° С.

Under hele væksten af ​​sine frøplanter er det nødvendigt at vandre det regelmæssigt såvel som at kontrollere belysningen, så plantene ikke har meget tid til at strække opad. Som et resultat af ordentlig pleje bør planten være lavt på en stærk stilk med et veludviklet rotsystem.

Frøplanter af kål Romanesco

I jorden kan frøplanter plantes senere 45-60 dage efter såning af frøene. Når der vokser gafler, er der ikke meget forskel på, hvad der nøjagtigt bruges til plantning - frø eller kimplanter. I begge tilfælde skal afstanden mellem hver landingsrække være 50 cm og inde i dem - 60 cm.

Regler for pleje

Vedligeholdelsen af ​​Romanesco giver ingen særlige vanskeligheder. Hvis du følger de grundlæggende regler for pleje, kan du få en god høst uden problemer. Hovedplejen er som følger:

Vanding

Da kål er krævende på jordfugtighed, skal den regelmæssigt udvandet, hvilket er en garanti for en god høst. Vanding er især vigtigt under dannelsen af ​​blomsterstand. Dette bør dog ikke tillade vandlogning af jorden, og efter vanding er det derfor nødvendigt at gennembore jorden under hver plante.

ødelæggelse af ukrudt

Sengen med Romanesco-kål skal udvindes, løsner jorden

Tidlig rengøring af ukrudt forhindrer forekomst af skadedyr på kål, og forhindrer også forskellige sygdomme.

Top dressing

I løbet af vækstsæsonen fodres romanesco stik tre gange.

Efter en uge efter plantning på et fast sted, kan frøplanter fodres med deres gødning eller fuglefald, fortyndet i 10 liter vand, hvor der tilsættes 20 g mineralgødning.

Den anden fodring udføres gennem 2 uge. Dette kræver omrøring af 2 knivspidser af superphosphat, 1,5 skeer ammoniumnitrat, 2 g kaliumchlorid og borsyre i 10 liter vand.

Bekæmpelse af skadegørere og sygdomme

Denne sort anses for at være skadedyr som kål, bladlus, cruciferous loppe. For ikke at forårsage deres udseende, vil regelmæssig behandling af planter med moderne insekticider hjælpe.

Jeg bærer ikke mindre skade og korsfæstede sygdomme, såsom sortben, slimet bakteriose, mosaik, alternativariose. Nogle gange er det muligt at klare nogle af dem kun ved fuldstændig udryddelse af en plante.

Høst

Hovedkriteriet for moden af ​​Romanesco-kål er de dannede store stjerneblomstrer

. Du kan begynde at høste gafler i september. På trods af at planten kan vokse til 1 m, har den små blomsterstands. Det er værd at skære kålhovedene om morgenen, mens solen endnu ikke har kunnet opvarme hele planten, .

Det er også værd at vide, at , hvis du opbevarer kål efter høst i køleskabet, vil det hurtigt miste sine ernæringsmæssige egenskaber og begynde at blive forringet. Deep freeze hjælper med at bevare kålens gavnlige egenskaber. Så efter optøning vil kålblomsterne ikke miste deres saftighed og ømhed.

At dyrke en række Romanesco er noget vanskeligere end et andet sortiment af kål, fordi enhver krænkelse af teknologi kan føre til, at det ikke vil begynde at blomstre. Men det bliver endnu mere attraktivt for gartnere, der gerne vil se dette fraktal mirakel på deres senge.