Humanity har dyrket grøntsager i århundreder. De beriger kosten med vitaminer, gør den daglige menu varieret. Grønnen af grøntsager giver dig mulighed for at vælge mad, der er til din smag. Eggplants nyder den velfortjente popularitet af blandt værtinder. Af disse kan du lave en lækker middag, lækre snacks, måske velkendte for alle. Derudover spredes de perfekt vinterdiet, fordi de er gode i saltet og syltede form kombineret med andre grøntsager og bruges som sommerhuse. Fordele og skader på aubergine for menneskers sundhed vil blive diskuteret i denne artikel.
Indhold
I Europa begyndte de kun at have dem i middelalderen .Forud for dette blev der fremkaldt mærkelige egenskaber til planten, for eksempel for at give sindssygdom, de spiste ikke det.
I Ruslands historie går den første omtale af denne grøntsag tilbage til det 18. århundrede. I begyndelsen af det tyvende århundrede.de blev med succes vokset i de sydlige regioner i landet.
Afhængigt af sorten kan store aflange frugter nå en længde på 70 cm. Ud over den sædvanlige lilla farve opdrættes planter med forskellige nuancer af frugt: hvid, bourgogne, næsten sort .
Aubergine er en bær rig på vitaminer og mineraler og tilhører familien af nightshade. På grund af dets indhold af lavt kalorieindhold( 24 kcal pr. 100 g) anvendes det ofte i forskellige kostvaner til dem, der ønsker at tabe sig.
Aubergine er en bær rig på vitaminer og mineraler, der tilhører familien af solanaceous . Sammensætning og nyttige egenskaber for menneskekroppen.molybdæn, mangan, magnesium og andre);
Højt indhold af kalium og zink forårsager en diuretisk effekt og popularitet i kosten hos mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Det lindrer hævelse, styrker hjertemusklerne, fjerner kolesterol.
Lav kalorieindhold hjælper aktivt med at bruge grøntsager til vægtkorrektion. Folinsyre er ansvarlig for normaliseringen af bloddannelsen.
Antioxidanter, der er en del af, beskytter mod udvikling af kræft. På grund af sammensætningen af frugtfiberen forbedres fordøjelseskanalen, leveren og galdeblæren.
Programmet "Live healthy!" Fortæller om fordelene ved ægplanter:
Mulig sundhedsskadelig og kontraindikation
Med al brug af bør du ikke bruge "blå" :
- ved forværring af gastrit eller mavesår.
- i tilfælde af problemer med bugspytkirtlen;
- for gigt eller et gigtangreb
- Tilstedeværelse af allergiske reaktioner;
- alvorlig nyresygdom.
kontraindikationer lidt .I sammensætningen af dampede grøntsagsgryder vil ægplanter være til fordel for næsten alle.
Brug vegetabilsk
For kvinder
Det høje indhold af mangan gør -grøntsag uundværlig for kvinder i overgangsalderen og med præmenstruelt syndrom. Aflaster irritabilitet, tårefuldhed, lindrer humørsvingninger.
Nyttig til gravid på grund af det høje indhold af folsyre, hjælper brugen til at klare ødem, der ofte ledsager graviditet.
Normaliserer fordøjelseskanalen under amning. Hjælper med at diversificere kosten, giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med overskydende vægt.
Grøntsager er uundværlige for kvinder i overgangsalderen, nyttige til gravid og lacterende For mænd
Da mænd er mest modtagelige for hjerte-kar-sygdomme, skal de forbruge ægplanter, der beriger kroppen med essentiel zink og kalium.
Desuden viser den "blå" med høj fysisk anstrengelse en tonisk effekt af .
Lavt kalorieindhold -retter giver dig mulighed for at styre vægt, det gælder både mænd og kvinder.
For børn
Op til et og et halvt år er det bedre at ikke inkludere ægplanter i børns menu. Med mangel på jern og lavt hæmoglobin vil lilla bær hjælpe med at fylde underskuddet.
De vil lindre babyen fra forstoppelse og normaliserer mave-tarmkanalen. Den ejendommelige smag af retter med denne grøntsag vil helt sikkert give dig barnet.
Vigtigt: ægplanter forbruges ikke med rå .Kogning i store mængder olie vil ikke bringe kroppen andet end skade.
Indtil halvanden år er det bedre ikke at medtage ægplanter i børnenummen, for ikke at spise rå Hvordan man vælger og opbevarer
Vælg et par underlagede, glatte og skinnende stykker. Rynket overripe bær har ingen værdi.
Tastier frugter med tynd hud. Jo mørkere frugten er, jo bedre er smagen af .Fremragende lagret frosset eller tørret.
Tag de skivede blancherede grøntsager med en serviet, fold i en beholder og sæt i køleskabet. Så de opbevares op til seks måneder. Opdræt før madlavning er ikke nødvendigt.
Vælg lidt ufortyndet, glat og skinnende frugt med tynd hud. Tørret udendørs, der sikrer luftcirkulation og beskytter den mod direkte sollys. Du kan hugge friske ægplanter og tørre i ovnen eller tørretumbleren til frugt.
Når det anvendes i kosten, er skræl fra grøntsagen mere nyttigt at skære af.
De bruges til madlavning af grøntsagsgryde .Stew over lav varme ved at tilføje gulerødder, paprika, løg, grønne og kartofler. Til madlavning brug 1-2 spsk vegetabilsk olie.
Husk: Når du steger, absorberer de blå meget olie. Det er bedre at bage eller stuge. De kan marinere, salt, kog populære kaviar, lad dem simme eller stege.
De er perfekt kombineret med kød eller grøntsager. Fyldt med kød eller grøntsager, aubergine, velsmagende og nærende skål.
Aubergine med nødder og aubergine med hvidløg og grønne, videoopskrift:
Aubergine satte sig på vores bord for længe siden. Den gode og lyse smag af , der ligner ingenting, gjorde dem populære på ferie og hverdage. De fandt beundrere i forskellige lande.
Billig og velsmagende , med korrekt forberedelse, kan disse grøntsager medføre betydelige fordele for kroppen.
