indholdet af artiklen:
sydamerikanske kontinent - det er fødested for mange bælgplanter, stærkt bruges til menneskeføde. Phaseolus lunatus eller lima bønner, så opkaldt til ære for Lima, hovedstaden i Peru, i en linje af beslægtede arter skelnes i udseende, størrelse og smag frøkvalitet. Stor, der ligner en skive mandarin eller dyrke frø af månen, anlagt af de spanske erobrere i den gamle verden, var for termofil. Derfor er den første plantage af denne slags bønne dukkede op i subtropiske kolonier af Europa i Afrika og Asien.
Ikke overraskende, de lima bønner i løbet af kort tid blev en af de mest populære og eftertragtede afgrøder rundt omkring i verden, og især i USA.Plantefrøene, der ofte omtales som bønneolie, ikke kun rig på protein, kostfibre og vitaminer, fedtstoffer, men som i pulpen fra 1,5 til 2%.Delikat, cremet smag af retter fra tørre frø og grønne lima bønner gør kulturen en værdifuld vegetabilsk plante, interessant ikke kun for store landbrugsvirksomheder, men også for ejerne af landbrugsområder.
I Rusland er der ingen olie bønne sorter eget opdræt eller udlagt til eksisterende klimatiske forhold. Men vellykkede forsøg på dyrkning kultur i det åbne felt der i det nordlige Kaukasus og Kuban, den centrale Black Earth regionen og andre dele af landet.
Biologiske funktioner
lima bønne lima bønner, samt de mere kendte sorter af russisk gartner, er en årlig vegetabilsk afgrøde, herunder busk og snoede facon:
- Spray bønner er kompakt og nem at passe. Bønner modnes den ved 65-80 dage efter starten af vækstsæsonen, men udbyttet af disse planter er lidt mindre end krøllet.
- Tall, krøllede former, der er 12-15 meter i størrelse, kræver en mere forsigtig tilgang til gødning og vanding. Det øjeblik, hvor høstede lima bønner, i dette tilfælde sker inden 80-90 dage, men antallet af frø indsamlet flere gange højere end det samme antal forskellige farve planter.
Med denne anderledes udseende begge former er blålig-grønt løv tætte flor formning af hvide eller grønlige lilla blomster storblomstret børste. Men rigelig blomstring af denne type bønner kan ikke kaldes. Blomsterne åbner skiftevis, og det sker nogle gange, når bælgene ved blomsterværens basis allerede er fuldt udformet.
Bønner, i modsætning til almindelige bønner, er denne plante ret bred, kort og flad.
pod længde varierer fra 6 til 18 cm, og indvendig er dannet kun på frø 2-4, som på tidspunktet for modning kan blive hvid, grålige, creme eller brogede. En anden forskel bønne olie - et tykt lag af grove fibre i klapperne, så som fødevarer grønne bælg ikke anvendes, men de grønne, umodne frø - er en af de mest nyttige og velsmagende produkter. Når
samfund smagen af eksisterende sorter af lima bønner traditionelt identificeret to grupper: dem med store frø, på størrelse med 3-4 cm og mindre, kendt som Baby Lima.
Værdien af planten er ikke kun i store frø med en olieagtig delikat smag og sød aroma. Ved dyrkning lima bønner i sengene i deres land, kan den grønne del af planten gartner bruges som grøngødning. Udformet på bean rødder vesikler beriget med nitrogen primer disse uundværlige for plantemateriale.
Hvordan dyrker bønner af denne type?
Da lima eller halvmåneformede bønner - en nativ af subtropiske region, derefter i en komfortabel vækst af planter har brug temperaturer ikke lavere end 18 ° C, men også i de varme dage, hvor luften opvarmes over 30 ° C, falder drastisk dannelsen af æggestokke skyldes næsten sterilt pollen.
Det er muligt at skabe betingelser, der er acceptable for arten i åbent terræn i områder med et mildere varmt klima, og i mellembanen skal du bruge filmhuse eller drivhuse, især i et tidligt stadium af planteudvikling, når unge rødder og skud er mest modtagelige for lavere temperaturer.
En tændt, beskyttet fra et muligt udkaststed er valgt til landing. Det er bedre, hvis planter fra græskar eller solanaceous familie vil være forløberne for de peruvianske oliebønner:
- Før du dyrker bønnerne, bliver senge gravet op i efteråret og 30-50 g superphosphat tilsættes til jorden pr. Kvadratmeter.
- Om nødvendigt er jorden kalk med en hastighed på 300-500 gram produkt pr. Kvadratmeter.
- I foråret løsnes de forberedte højder og befrugtes med komplekse forbindelser med en hastighed på 30-40 g pr. Kvadratmeter.
De sår lima bønner, når jorden er varm nok, det vil sige, dens temperatur er ikke lavere end 15-16 ° C, og der er ingen trussel om frost. Oftest forekommer dette i de sidste dage af maj:
- På grund af plantens hurtige vækst og størrelse bliver frøene i en afstand på 40-50 cm fra hinanden med en kvadratisk indlejret skema.
- Hvis lima bønner er plantet i rækker, forlader de et mellemrum på 30-45 cm mellem dem, hvilket reducerer afstanden mellem planter til ti centimeter.
Det er rimeligt at placere buer over landingerne og dække afgrøderne med ikke-vævet materiale, indtil luften opvarmer til 18-25 ° C.
Voksende bønner af denne type adskiller sig lidt fra agrotechnics af bælgfrugter, der er traditionelle for den russiske gartner. Det vigtigste behov for en plante under blomstring, massedannelse og modning af bønner er fugt. Men samtidig for lima bønner destruktive ophobning og stagnation af vand i jorden. Plantens grønne rødder roter hurtigt, og bønnerne dør.
Stærke understøtninger eller trellier er bygget til klatresorter, ellers vil kraftige vipper på jorden skabe overdreven tæthed, der truer udviklingen af svampe og bakterier.
Yderligere pleje af limbønnen består i jordens overfladiske afsætning, fjernelse af ukrudt og befrugtning, der er designet til at understøtte planterne på ikke for rig på næringsjord. Under buskene pr. Kvadratmeter bidrager 10 gram superphosphat og ammoniumnitrat.
Skadedyr og sygdomme, der truer oliebønner
Sammenlignet med almindelige bønner er peruanske arter mere resistente mod sygdomme, især virus- og bakterieinfektioner. Fra problemerne med voksende bønner kan det bemærkes, at der i anden halvdel af sommeren på planterne er der synlige læsioner med ægte og falsk, pulverformet meldug og bladplade.
Ikke bange for bønner, oliebønner, bønnefrø, men her kan bladlus, krybdyr og edderkoppemider blive forført af kraftige blade og unge skud. Hyppige gæster på planter og larver. Sygdomme omfatter pulverformet meldug, svampebladspot og nogle vira.
Hvornår skal man høste bønner og hvordan man opbevarer dem om vinteren?
Afhængigt af plantens type og form begynder høsten af limabønner 18-14 uger efter spiring. På buske finder modningen sted lidt tidligere, og på høje klatningsarter, hvis vejret tillader det, kan det strække sig i en måned. Grønne frø til kost, proteinrige, vitaminer og kostfiber høstes, før deres hud er hærdet, og kødet forbliver saftigt. Friske grønne frø kan opbevares i mere end 10-14 dage i køleskabet.
Hvis du også vil forkæle dine tætte peruvianske bønner om vinteren, blomstrer de saftige skrællede frø i ca. 2 minutter, afkøles og tørres og lægges derefter i poser eller beholdere, frosne.
Hvis det ønskes, kan de høstede bønner bevares. Grønne bønner vil være en glimrende ingrediens til vintersalater, suppleret med en sideskål af kødretter og fisk.
Modne tørrede frø efter skrælning hældes i glasburer med tætte låg. I denne form kan bønner opbevares om vinteren i op til 4-6 måneder, men kun på et køligt mørkt sted, hvor der ikke er fare for fugt og skadedyr, der kommer ind i beholderen.
Da der er mange proteiner, fedtstoffer og stivelsesholdige stoffer i frø, hvis opbevaringsreglerne ikke følges om vinteren, kan bønnerne ikke kun miste smagen, men også de fleste næringsstoffer.
