Er det muligt at spise grønne kartofler

Kartoffel er et produkt, der aldrig kommer ud af vores forbrug. Derfor er kravene til kvaliteten af ​​dette produkt berettiget. Uanset om vi selv dyrker kartofler eller køber dem i en butik, kommer vi fra tid til anden over knolde med en grøn hud.

Kan du spiser grønne kartofler

Grunden til udseendet af grønne planter er denne plantes naturlige evne til at reproducere sig selv. Sollys, der falder på knolden, starter processen med fotosyntese, som farver den i grøn.

Dette anlæg hører til familien Solanaceae, dog indeholder i sin struktur skadelige gift solanin .Det er en giftig glycoalkaloid produceret af en familie af solanaceous. Det øgede indhold er i de grønne dele af planten, især i blade, bær og grønne rødder.

I selve knolde overstiger indholdet af denne gift ikke mere end 0,05% .Men efter at knolde begynder at påvirke solens ultraviolette og infrarøde stråler, øges indholdet af solaninskæring betydeligt.

Hvad hvis spise grønne kartofler, og om det er skadeligt

Hvis du koge en skål af grøn med kartofler og spise det, det værste, der kan ske - det lidelse i mave-tarmkanalen .

Green kartofler uegnede til madlavning

Efter kontakt af stoffet i et menneske eller dyr i en mængde 300 - 400 mg kan ske mest tragiske resultat.

Til gift solanin, at spise mindst to kg friske, grønne, brune kartofler. Den konstante anvendelse af sådanne kartofler påvirker også kroppen negativt, og koncentrationen af ​​solanin i blodet akkumuleres.

Hvis der er grønne dele i kartoflerne, kan de skæres. Ved madlavning reduceres virkningen af ​​solanin på grund af, at en del af giften går i vandet. Men hvis der er en mulighed, så er det bedre at ikke risikere dit helbred og dine kære sundhed, hvorfor ikke bruge kartofler af tvivlsom kvalitet til mad.

Solanin er farligere for børn, ældre, gravide og mennesker med kroniske sygdomme.

frasortering altid knolde grønne

første symptomer for forgiftning grøn med kartofler, kan være:

• irritation af maven , som fører enten til kvalme og opkastning, eller til kolik og diarré,
• forstyrret hjertemusklen, som er ledsaget af tung vejrtrækning, reduktion af trykket og arytmiske puls,
• forekommer nervesystem depression, desorientering,
• mydriasis,
• temperaturstigning og forfald af erythrocytter,
• i nogle tilfælde sousveje og endda koma.

Hvad skal man gøre i tilfælde af forgiftning

1. Hvis alvorlige symptomer, så første ting du skal ringe efter en ambulance .
2. Gør derefter mavesaften med en svag opløsning af kaliumpermanganat( kaliumpermanganat).For et voksent menneske fremstilles tre-liters krukke svag lyserød opløsning( avle anden bank om nødvendigt).
3. Kunstigt fremkalder opkastning ( kun voksne).
4. Efter vask, giv aktivt kul. Hvis det er nødvendigt, giv et afføringsmiddel.
5. En besøgende læge kan udføre intravenøs rehydrering( mætning af legemet med vand) ved anvendelse af en steril opløsning af natriumchlorid. Denne proces hjælper med dehydrering, opnået efter vask af maven.

. Brug

Grønne knolde er bedre bevaret i underfeltet indtil foråret, er mindre modtagelige for forringelse og har meget bedre spiring i foråret end de normale. Selv rotterne er mindre påvirket af kartoflerne, som blev grønne.

På trods af at en sådan kartoffel er giftig, har den sit eget formål. Gartnere spredes det specielt i et tyndt lag i et varmt og veloplyst rum, , så det bliver en grønlig farve, og viser gode og tykke skud.

Grønne kartofler er spiret og bruges til plantning af

. Nogle tager endda det ud til balkonen eller loggiaen om dagen, så -knolde modtager ultraviolet lys, hærder og starter processen med fotosyntese. For at gøre processen mere ensartet, drejer knolde, som de bliver grønne, "ikke grøn" sidelæns til solen.

Takket være disse ikke vanskelige manipulationer kan kartoffelafgrøden opnås 15-20 dage tidligere end den sædvanlige modning, og udbyttet fra en busk vil stige med en størrelsesorden.

Når du køber mad i en butik, skal du være opmærksom på farven på kartoffelknolde og tilstedeværelsen af ​​spirer på dem. Den grønne farve og tilstedeværelsen af ​​spirer indikerer, at fotosynteseprocessen er startet af , og ​​mængden af ​​solanin er steget flere gange.

Og tvert imod, når du vælger kartofler til plantning, giver du grønne knolde med store og tykke skud. Han vil bringe dig en høst meget tidligere end almindelige kartofler.

Glem ikke om hilling. Det gør ikke kun jorden løs, og stimulerer væksten af ​​planteknolde, men beskytter dem også mod fotosynteseprocessen. Hilling bunden af ​​planten mindst to gange om året.

Hvis du så grønne spirer på kartofler - køb ikke den til madlavning