Aubergine vokser næsten hver sommer bosiddende på grund af, at grøntsagens har mange nyttige egenskaber og et stort udbud af næringsstoffer. Ikke alle kan lide når aubergine selv lidt bittert. Ligesom ikke alle ved, at det kan skyldes egenskaberne ved dyrkning og omsorg for en afgrøde, ukorrekt høst. Hvad der skal gøres for at slippe af med bitterhed, er beskrevet i artiklen.
Indholdsfortegnelse
- Forårsager bitter smag af ægplanter
- Senlig rengøring
- Ændret vejr
- Utilstrækkelig vanding
- Forkert valgt lønklasse
- Hvad skal jeg gøre for at undgå aubergine?
- Frysning
- Soaking
- Saltning
- Rengøring
- Skæring
Frø Forårsager bitter smag af ægplanter
Hvorfor kan en bitter eftersmag have en grøntsag? Efter at have lært om alle grunde, vil det være muligt at neutralisere manglen og vokse den perfekte høst, samt at lave forberedelser til fremtidig brug.
Høst Aubergine Sengehøst
Som med enhver afgrøde, skal ægplanter høstes til tiden. Ellers vil de ændre udseendet og også blive grove, bittere.
Ændret vejr
Klimatiske forhold påvirker også smagen af aubergine betydeligt. Derfor kan de planter, der blev dyrket i det åbne jord, på grund af disse funktioner blive bittere. På grund af dette anbefales det at dyrke ægplanter i drivhuset for regioner med ofte skiftende vejrforhold.
Utilstrækkelig vanding
Utilstrækkelig jordfugtighed er også en af årsagerne til bitterhed i ægplanter. Ved varmt og solrigt vejr er det nødvendigt at sikre, at jorden bliver konstant hydreret og for at forhindre tørring af det øverste lag. Vanding skal ske om morgenen, ordren - om dagen.
Rigtig rigelig vanding af ægplanter. . Forkert udvalgte sort
. Valg af sort er den vigtigste og ansvarlige sag. Først og fremmest vil det afhænge af det, om det i princippet er muligt at slippe af med den bitre smag i den færdige frugt. Faktum er, at nogle sorter i starten har denne ulempe, og uanset hvor svært du forsøger i fremtiden, vil det ikke fungere.
De bedste traditionelle sorter er:
- Diamond;
- lilla mirakel;
- nøddeknækker;
- tjekkisk tidligt.
Fans af mere eksotiske frugter kan rådes:
- Thai hvid;
- Pelican;
- Rosita.
Frøplanter er bedre at dyrke dig selv. På markedet kan du give den forkerte lønklasse, du vil købe. Ofte gartnere og gartnere bliver ofre for bedrag. Derefter reduceres al din indsats og indsats til nul, og du vil ikke kunne opnå det ønskede resultat af grunde uden for din kontrol.
Aubergine Nutcracker 
Tjekkisk tidligt 
Violet mirakel 
Thai hvid 
Sort Pelikan 
Aubergine Diamant Hvad skal man gøre, at aubergine ikke smager bittert?
Hvis frugten stadig viste sig at være bitter, må du ikke blive foruroliget. Du bør forsøge at slippe af med manglen på kendte metoder. Heldigvis har menneskeheden allerede erfaring i denne virksomhed, og i årenes løb er mange måder blevet opfundet, hvordan man laver en grøntsag, så bitterheden nemt kan fjernes.
Fryse
En simpel og overkommelig måde at forberede en aubergine uden bitterhed på er at fryse. De opsamlede og vaskede frugter skal skæres i små skiver, sættes i en frysepose og sendes til fryseren. Hvis du ikke har til hensigt at opbevare billet, kan du få det efter 4 timer. Lad udtør og presse vandet. Bitterheden vil gå væk med vandet.
Frosne ægplanter Soaking
En anden ret simpel måde at fjerne bitterhed fra en grøntsag er ved blødning. Frugter skæres i stykker og hældes køligt saltet vand. For at forberede saltlage til 1 liter vand tages 1 el.salt. Aldrig under pres i en halv time. Derefter skal stykkerne af aubergine fjernes, presses, spredes ud på et papirhåndklæde og give overskydende fugt til afløb. Yderligere brug ifølge opskriften. Hvis opskriften giver mulighed for brug af hele frugter, skal de gennemblødes i mere end to timer.
Salt Sprinkling
Denne teknik er mindre almindelig, men dens effektivitet er også høj. Frugten skal skære og drys med groft salt i snit. Vent 20 minutter for fugtighed at fremstå.Derefter skylles delene af frugten med vand og tørres af med en tør klud.
Rengøring
Denne teknik er kun egnet til de tilfælde, hvor brugen af en skrællet grøntsag er påtænkt til opskriften. Du skal bare skrække frugten fra huden med en kniv. Sammen med dette vil forlade og ubehagelige bitterhed.
Æggeplanter bestrøstet med salt 
Peeling 
Fjernelse af auberginefrø Skærefrø
I deres struktur ligner auberginefrø peberfrugter. De har ikke keenness, men der er en bitter smag. For at slippe af med denne ulempe skal frugten skæres i to længder og med en teskefuld til opskæring af frøene. Denne teknik er meget god, hvis du skal lave fyldte auberginebåde.
Nogle husmødre bruger steeping i mælk i stedet for blødning i saltet vand. Fremgangsmåden er meget ens, kun mælken behøver ikke at blive saltet. Denne teknik er imidlertid mindre almindelig. Mange mennesker tror, at ægplanter på denne måde også erhverver en specifik "mælkeagtig" smag, hvilket ikke er til alles smag.
Af alle de mange måder at slippe af med bitterhed i ægplanter, vælger alle den der passer mest til ham. Man kan styres både af personlige præferencer og baseret på opskriften til madlavning og dens funktioner.
Efter at have lært om årsagerne til bitterhed i ægplanter, kan du vælge den mest hensigtsmæssige måde at slippe af med det. Det vigtigste er den rigtige voksende teknologi. Det er i vækstprocessen, at der er enhver mulighed for at slippe af med denne store ulempe. Hvis høsten stadig af en eller anden grund er lidt bitter, kan bitterheden også fjernes fra de samlede frugter.
Metoder for øjeblikket eksisterer allerede nok. Hvert år bliver dette arsenal genopfyldt. Hver værtinde bruger deres tricks, enheder. Således er smagen af dine yndlingsretter ikke forkælet, og de gavnlige egenskaber er fuldt bevarede.
