Et tæt bekendtskab med tranebær - hvor det vokser og hvordan man samler detMest sandsynligt har begge rejsende malet den Andinske kartoffel. Fuldtidsbekendtskab og skæbnen til en haveblomst
europæere, der efter at have hørt om de ekstraordinære lande og deres rigdom, kunne se det oversøiske anlæg med egne øjne kun tredive år senere. Desuden var knolde ankommet i Spanien og Italien ikke fra de bjergrige regioner i Peru, men fra Chile og tilhørte en anden type plante. Den nye grøntsag kom ikke til smag af den europæiske adel, og som et vidunder var det bosat i drivhuse og haver.
Karl Clusius spillede en stor rolle i kartoflernes historie. I slutningen af 1500-tallet grundlagde han plantningen af denne plante i Østrig og senere i Tyskland. Efter 20 år prydede kartoffelbuske parkerne og haverne i Frankfurt am Main og andre byer, men det var ikke snart at blive en havekultur.
Kun i Irland begyndte kartoffel introduceret i 1587 hurtigt og begyndte at spille en vigtig rolle i økonomien og landets liv, hvor hovedarealet altid blev givet til korn. Ved den mindste afgrødefejl truede en forfærdelig hungersnød befolkningen. Den uhøjtidelige frugtbare kartoffel var mest velkommen her. Allerede i det næste århundrede kunne kartoffelplantager i landet foder 500.000 irske.
Og i Frankrig og i det 17. århundrede havde kartofler alvorlige fjender, som betragtede knolde, der kun var egnet til de fattige eller giftige. I 1630 forbyde parlamentsdekret dyrkning af kartofler i landet, med Diderot og andre oplyste mennesker på lovgiverens side. Men i Frankrig var der en mand, der turde gribe ind på anlægget. Apotheker A.O., der var i preussisk fangenskap. Parmantier bragte knolde, der reddede ham fra sult til Paris og besluttede at vise franskmændene deres værdighed. Han gav en stor kartoffelmiddag til hovedstadssamfundets farver og den akademiske verden.
Læs også: Hemmelighederne ved voksende courgetter: Råd fra erfarne gartnere
Den efterlængte anerkendelse af Europa og spredningen i Rusland
Kun syvårs krigen, ødelæggelse og hungersnød tvunget til at ændre holdninger til den gamle verdens kultur. Og det skete kun midt i det XVIII århundrede. Takket være pressen og snedigheden af den preussiske konge Frederick den Store begyndte kartoffelfelter at forekomme i Tyskland. De britiske, franske og andre, tidligere uforsonlige europæere, anerkendte kartoflen.
Den første taske med dyrebare knolde og en streng ordre om at begynde at vokse i disse år blev modtaget fra Peter I af den russiske tæller Sheremetyev. Men entusiasmen for et sådant kejserligt dekret i Rusland forårsagede ikke.
Det ser ud til, at kartoflernes historie i denne del af verden ikke vil være glat. Catherine II fremmet også en ny kultur for russerne og endda startede en plantage i Pharmaceutical Garden, men enkle bønder modsatte sig kraftigt planten plantet ovenfra. Op til 1940'erne rystede kartoffelopløser landet, hvor årsagen viste sig at være enkel. Landbrugere, der voksede kartofler, forlod afgrøden opbevaret i lyset. Som følge heraf blev knolde grønne og blev uegnede til mad. Arbejdet i hele sæsonen gik ned i drænet, mens bønderne modnede utilfredshed. Regeringen har vedtaget et seriøst firma, der forklarer landbrugsteknologi og kartoffelforbrug. I Rusland, med udviklingen af industrien, blev kartofler hurtigt det "andet brød".Knolde var ikke kun til eget forbrug og foder til kvæg, men der blev produceret alkohol, melasse og stivelse fra dem. 
Irsk kartoffeltragedi
Og i Irland er kartofler blevet ikke kun en masseafgrøde, men også en faktor der påvirker frugtbarheden. Evnen til at fodre familier billigt og tilfredsstillende førte til en kraftig stigning i den irske befolkning. Desværre førte denne afhængighed i første halvdel af XIX århundrede til en katastrofe. En uventet epidemi af phytophtoras, som ødelagde kartoffelplantager i mange regioner i Europa, forårsagede i Irland en forfærdelig hungersnød, som reducerede landets befolkning to gange.
Læs også: Nyttige egenskaber ved fantastiske melonfrø
Nogle mennesker døde, og mange på jagt efter et bedre liv blev tvunget til at rejse til udlandet. Sammen med indvandrerne på kysten i Nordamerika var også knolde kartofler, der gav anledning til de første kulturelle plantager i disse lande og kartoflernes historie i USA og Canada. I Vesteuropa blev fytophtoren besejret først i 1883, da der blev fundet et effektivt fungicid.
Britiske kolonister og egyptiske kartofler
Samtidig begynder de europæiske lande aktivt at udvide kultiveringen af kartofler til deres kolonier og protektorater. Denne kultur kom til Egypten og andre lande i det nordlige Afrika i begyndelsen af 1800-tallet, men det blev udbredt takket være briterne på tærsklen til første verdenskrig.Ægyptiske kartofler gik for at fodre hæren, men på den tid havde de lokale bønder hverken erfaring eller tilstrækkelig viden til at opnå alvorlige høst. Kun i det sidste århundrede begyndte kartofler at fremstille rigelige afgrøder i Egypten og andre lande med fremkomsten af muligheden for at skylle plantager og nye sorter.
I virkeligheden ligner moderne knolde ikke dem, der engang blev bragt fra Sydamerika. De er meget større, har afrundet form og fremragende smag.
I dag tages kartofler i mange nations kosthold for givet. Folk tror ikke eller ved endda, at menneskehedens virkelige kendskab til denne kultur fandt sted mindre end fem hundrede år siden. De kender ikke kartoflernes oprindelse på en plade. Men indtil nu er forskerne seriøst interesseret i vilde arter, der ikke er bange for mange sygdomme og skadedyr af dyrkede sorter. Specialiserede forskningsinstitutter arbejder for at bevare og studere uudforskede muligheder for planten over hele verden. I kulturs hjemland i Peru oprettede International Center for Potatoes et lager på 13.000 prøver af frø og knolde, som blev guldfonden til opdrættere over hele verden.
Kartoffelhistorie - Video
