Indholdets indhold:
Kornolie, de gode egenskaber og kontraindikationer, som er godt undersøgt, er blevet brugt i madlavning og traditionel medicin i mere end 100 år. Ligesom de fleste andre vegetabilske olier har den et højt røgpunkt( ca. 160 °), hvilket begrunder brugen til stegning. For nylig begyndte naturlige olier fra kornkorn at sælge selv i apoteker. Men stadig almindelige husmødre har mange spørgsmål om, hvorvidt fordelene og skaderne af majsolie, hvordan man tager de forskellige typer af dette produkt.
Sammensætning og typer majsolie
Tre forbindelser, der er en del af vegetabilsk olie, er: monoumættede, flerumættede og mættede fedtsyrer. Afhængigt af typen af olie varierer kun procentforholdet mellem syrer, hvilket igen påvirker produktets kalorieindhold og egenskaber. Cornolie, hvis kalorieindhold er 900 kalorier, indeholder 28% enumættede fedtstoffer, 55% flerumættede fedtstoffer og 17% mættede fedtstoffer.
Hvis vi studerer sortimentet af majsolier, der tilbydes, kan vi skelne betingede undertyper:
- Raffineret, deodoriseret og ikke-deodoriseret.
- Uraffineret( første spin).
Raffineret med D-bogstaver bruges til at forberede kost og baby mad og markeres med bogstavet P bruges til at forberede mad i industriel skala.
Kornolie, raffineret, deodoriseret, er egnet til daglig madlavning. Og til fremstilling af hjemmelavet kosmetik og brug til genopretning, er det nødvendigt at købe uraffineret første presserende olie. Vær også opmærksom på at flasken er mærket "ikke-GMO".
Forskellen mellem de to hovedtyper af olie
Når du studerer de gode egenskaber og kontraindikationer af majsolie, skal du huske, at næsten alle populære opskrifter er baseret på uraffineret produkt. På denne baggrund beslutter værtinderne "ikke at spare" og bruge en ret dyrt, ikke-raffineret olie til stegning. Det anbefales ikke at gøre dette. Faktum er, at råolien ved opvarmning begynder at udløse farlige kræftfremkaldende stoffer. Men den raffinerede olie mærket "D" er helt fri for unødvendige urenheder og er klar til aggressiv termisk eksponering.
Det kan siges, at fordele og ulemper ved uraffineret majsolie helt afhænger af, hvordan den anvendes. Hvis du ikke eksperimenterer og forsøger at tage produktet i store mængder, så kan positive ændringer i sundhed og udseende ses i en måned.
Vi må ikke glemme kontraindikationer i form af individuel tolerance og mulige allergiske reaktioner.
Hvordan er koldpresset majsolie nyttig?
En duftende produkt forbedrer ikke kun smag af mad, men hjælper også med at forbedre sundheden. En stor mængde omega-6 fedtsyrer i sammensætningen er ansvarlig for at styrke immunsystemet og forberede kroppen til at bekæmpe sæsonbetonede vira. En spiseskefuld olie om dagen lindrer forstoppelse, vil forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen. Sådan et naturligt middel er vist for dem, der lider af trykfald.
Med hensyn til officielle undersøgelser har forskere vist, at koldpresset majsolie kan bruges til at øge niveauet af "godt" kolesterol. Og phytosteroler i sammensætningen af olien( campesterol, beta-sitosterol og stigmasterol) er ansvarlige for at reducere "dårligt" kolesterol. Vi må ikke glemme, at sådanne positive virkninger kun er iboende i olie fra den første ekstraktion.
Forbrug af store mængder dagligvareolie kan have en negativ effekt på det kardiovaskulære system.
Anvendelse af uraffineret majsolie i hjemmet kosmetologi
På grund af tilstedeværelsen af linolsyre i sammensætningen er majsolie fantastisk til hudpleje. Massering af den olieagtige suspension aktiverer den intracellulære regenereringsmekanisme, hvilket fører til fornyelse af det øvre lag af huden. Desuden anbefaler kosmetologer at bruge olie til at fjerne sminke fra huden, fordi det ikke blokerer porerne. Som et resultat af denne enkle pleje bliver huden glat og blød. De, der bruger et sådant værktøj løbende, bemærker, at huden begynder at "gløde" indefra.
Det anbefales at bruge majsolie og at passe til hovedbunden, håret og øjenbrynene.
Masserer ind i rødderne af varmt( ikke varmt!) Olie hjælper med at styrke håret og genoprette dets naturlige glans. For ikke at spilde tid til fremstilling af multi-komponent hjemmelavede masker, kan du tilføje et par dråber til ethvert butikskonditioneringsanlæg designet til tørt hår. 
Nogle professionelle kosmetiske mærker( for eksempel israelske Christina) tilbyder at købe færdigfremstillede kosmetikvarer, hvis hovedbestanddel er specialfremstillet majsolie.
Hvor kan man i tillæg til madlavning anvende raffineret majsolie?
De fordelagtige egenskaber og kontraindikationer af det urensede produkt giver anledning til den fejlagtige ide om, at raffineret olie kun kan bruges til madlavning. Faktisk fordeler den rensede olie af en sådan lys plante sig i industriel skala.
Olie anvendes:
- i sæbefremstilling( herunder til fremstilling af kosmetik til hjemmet, der kræver varmebehandling);
- som en væsentlig bestanddel af forskellige insekticider;
- til fremstilling af lægemidler til hjertesygdomme( herunder det velkendte nitroglycerin);
- som grundlag for biobrændstoffer, der ikke skader miljøet
- for at beskytte visse metaller mod korrosion.
Under hensyntagen til alle ovenstående fakta kan du få en ret klar ide om fordele og ulemper ved majsolie. Kun brugen af den rigtige type produkt i rimelige mængder kan medføre materielle fordele for sundheden. Hvis det daglige forbrug af olie ikke fremkalder udseendet af individuelle bivirkninger, så kan du forsøge at nægte andre( billigere og mere almindelige) typer vegetabilske fedtstoffer.
