To enheder er ens, folk har forvirring i hovedet, ikke uden grund. Hvad er forskellen mellem en multi-komfur og en trykkomfur? Lad os analysere forskellene. Lad os ikke komme foran os selv, vi vil godkende forskningsplanen. Til at begynde med, lad os fortælle dig mere om enhederne, vi vil forsøge at drage konklusioner, så læseren har en klar ide.
Multivarka - den magiske pot
Multicooker giver dig mulighed for at lave næsten alle retter - det er endda muligt at stege - og i automatisk tilstand. Nogle modeller kan opretholde temperaturen i en vis tid efter afslutningen af tilberedningsprocessen, slukke for sig selv. Multicooker er ikke bange for at forlade og forlade. Den magiske krukke gør arbejdet og slukker. Den langsomme komfur er en sand magisk pot fra et eventyr, hvor ingredienserne hældes, og efter en fast tid er der taget mad.
Opskriften er omfattende nok til multikookere, men enheden vil give yderligere muligheder for krævende kokke. F.eks. Evnen til at indstille madlavningsprogrammer i egen hånd. Overvej hvad multikookeren består af, hvordan det virker. En typisk enhed omfatter:
- Kabinet med lufttæt låg, udstyret med en overløbsventil til blødning af overskydende damp.
- Indadmonteret gryde( skål) lavet af stål eller aluminium.
- ledning med stik.
Multicooker funktionalitet leveres af et varmeelement, et antal sensorer og en elektronisk påfyldning, hvor madlavningsprogrammerne er beskyttet. Inde i den centrale knap, der er placeret under bunden af potten, termisk sikring( enklere for modeller) eller temperatursensor( til dyre modeller).Det menes ofte, at der er en mekanisme, der beskytter en tom multikooker mod at blive tændt. I dyre modeller - det er muligt. Hvis du glemmer at lægge en gryde i en billig multikooker, vil den stadig tænde.
Forresten er det vigtigt at minde om, at den centrale knap ikke sikrer tæthed. En kok, der har glemt at sætte skålen og begyndte at hælde ingredienserne inde, risikerer at deaktivere enheden. Vand og andre komponenter går straks ind i det elektroniske hus. Hvis der opstod en hændelse, skal du hurtigt afbryde multikookeren fra netværket. Fortsæt derefter efter omstændighederne. Hvis du er under garanti, skal du kontakte servicecentret. Bemærk, at i henhold til kontraktvilkårene betaler brugeren af multikookeren til rengøring fra uforsigtig håndtering. Proceduren er ikke dækket af garantien.
Der er en nuance. Det blev diskuteret, at der i centralknappen er en termisk sikring( low-end modeller) eller en temperatursensor( dyre modeller).En dyr multikooker vil tage sensorsignalet og slukke, og den billige vil simpelthen blæse sikringen, som skal ændres af kundeservice eller uafhængigt. Den centrale knap i budget multicookers er nødvendig for samme type konstruktion. Det er meget nemmere at producere enheder i en ensartet pakke end at omkonfigurere transportbåndet i virksomheden. Lad dig ikke narre af tilstedeværelsen af en central knap. I lavprismodeller er overophedning ikke inkluderet i multicooker-funktionen!
Hvad har en multikooker inde i
De lovede et par ord at fortælle om de anvendte belægninger. Bemærk at ethvert beskyttende lag, der er afsat på skålens indre overflade, ikke efterlader spor efter to års drift. Det er ret godt. Skandalen i USA er forbundet med teflon-belægningen, da patentindehaveren betalte astronomiske sum penge til beboere i territorierne ved siden af planter, der beskæftiger sig med at anvende teflon til retter. Det viste sig, at en komponent, der anvendes i produktionen, er ekstremt giftig. Folk var syge og døende.
Det blev antaget, at det var farligt at bruge sådanne redskaber, efter 5 år begyndte det at frigøre en farlig forbindelse til mad. Siden da har teknologien for frigivelse af Teflon revideret og elimineret tilstedeværelsen af en fare. Men frygten for køberen forblev. Det antages derfor, at Teflon-belægningen påføres tyndt, så det vil blive slidt ud efter et par år, selv omhyggelig drift. Dette teoretisk blokerer muligheden for at modtage skade fra retter.
Det er hensigtsmæssigt at minde om, at Teflon ikke kan vaskes med et metalnet til retter. Enhver mekanisk skade er skadelig. For at forhindre mad i at brænde i den langsomme komfur, vask skålen i køkkenmaskinen eller med hånden forsigtigt. Der er andre typer af belægninger. Taber Teflon i non-stick egenskaber, men alder ikke hurtigt. Med hensyn til potmaterialet skal du tage aluminium eller stål. Begge skåle er gode.
Gennemgangen vil være ufuldstændig, hvis ikke at nævne, at et dræn for kondensat er indlejret i multikookerdækslet. Vand akkumuleres i en særlig gennemsigtig beholder placeret i siden af sagen, hvorfra væsken skal periodisk drænes. Dette er praktisk.
Sådan fungerer
multicooker Den magiske effekt i denne krukke opnås på grund af langsom fordampning af vand.
Der er en speciel bypassventil, der langsomt bløder af damp, men det meste af væsken forbliver indeni. Derfor kræver kogehvede en rekordmængde vand, mens kogeprocessen er hurtig.
Derfor ser folk ikke forskellen mellem en trykkomfur og en multikooker:
- er en tilsvarende kapacitet;
- lignende dækning;
- tidligere tilberedningshastighed. ..
Multikookeren indeholder et antal programmer, men modellerne har en ejendommelig liste. For eksempel:
- plov;
- boghvede;
- ris;
- suppe;
- varme vedligeholdelse;
- stegning;
- mælkegrød;
- dampende.
Gæt hvorfor et instrument er nødvendigt for at bruge enheden. Hvad er forskellen mellem boghvede og ris, hvad er forskellen mellem modes? Det er sværere at indstille dit eget program til multikookeren. Af den måde giver ikke alle multikookere brugeren en lignende mulighed.
Ikke nogen opskrifter er latterligt simple. Det sker i færd med at tilføje produkter, for at modstå særlige forhold. De fleste retter er kogte lækkert simpelt. Komponenterne er placeret i skålen, låget er lukket, det nødvendige program er aktiveret. Efter en deadline er maden klar.
Nogle ord om trykbeholderen
Forskellen mellem multikookeren og trykspanden: den første er en multifunktionsenhed. Takket være unikke kvaliteter erstatter den en stegepande, en dybfryser, en kasserolle, en langsom komfur. Den anden enhed er designet til at udføre lignende funktioner. Er det langsomme madlavning svært at erstatte. Men tilberedningstiden er reduceret.
Trykkoger er forskellig fra multi-komfuret ved trykkogning. Hvis sidstnævnte har en ventil, der periodisk automatisk udleder overskydende damp, er der i denne type instrument ingen sådan konstruktion. Dækslet er specielt forstærket med et ekstra klip, der fungerer som en lås. Denne elektroniske enhed ligner levende trykkomfurer, der eksisterede i det sidste århundrede og havde ikke en smart udfyldning.
På bekostning af de to nævnte små dele koger madlaveren hurtigt madlavningen. For eksempel tager opskriften til kød 15 minutter. Den angivne effekt kan ikke opnås i andre typer køkkenapparater.
Resten af trykkomfuret er som en dråbe vand som en langsom komfur. Selv design er undertiden det samme. På den anden side er trykkomfuret stærkere, da sagen og låget modstår det store tryk, der er skabt under driften. Bemærk, at efter dampning nedstiges ekstra damp manuelt gennem en speciel ventil. Gør dette omhyggeligt for ikke at blive brændt af strålen.Åbn derefter låget. Ellers er der risiko for en ulykke. Således observerer vi den eneste ulempe ved trykkomfuret - den relative fare. Hvilket er dog reduceret til et minimum kendskab til reglerne for driften af enheden.
For så vidt angår et sæt programmer, varierer funktionerne fra en trykkomfur ikke meget fra dem, som en typisk langsom komfur er begavet til: Ris, Kød osv. Med andre ting er det muligt at tilberede suppe i en trykkomfur. Vand vil have brug for mindre end normalt. I udvalgte modeller kan du angive et brugerdefineret program.
Konklusion
Hvad skal man vælge, en langsom komfur eller en trykkom? Svaret er indlysende. Hvis du har brug for en universel automatisk enhed til at lave mad, skal du tage en langsom komfur. Det vil nok være billigere på grund af forskellige teknologiske krav til produktet.
Hvis gæsterne pludselig kommer ud, vil trykkomfuret være vej ud. Lækker retter kogte næsten øjeblikkeligt, vil ikke forlade ligeglade. Lad kun stege i en trykkomfur, måske hårdt. Kødet er kogt hvert minut, fisken er endnu hurtigere. Det er fortsat at håbe, at designerne vil støtte lægerne: bakterier og orme har brug for tid til at dø i mad.
