Cilantro urter ligner persille, men i virkeligheden er det en helt anden plante med sin egen specifikke lugt og smag. Det er nødvendigt at lære om hvilke nyttige egenskaber og hvilken virkning korilander har på kroppen, og hvordan man korrekt anvender dette produkt samt kontraindikationer til brug.
Indhold
- Cilantro eller koriander - en beskrivelse og karakterisering
- Nyttige egenskaber af koriander for den menneskelige krop
- skade plantesundhed og kontraindikationer til brug
- brug i medicinsk folkemedicin
- Anvendelse hos gravide kvinder og ammende
- Opskrifter med koriander
koriander eller koriander - Beskrivelseog karakteristika for
. Urten tilhører familien af koriander. Hans hjemland er østlige Middelhavet. I dag kan cilantro findes i næsten alle hjørner af kloden .
Det blomstrer med små lyserøde blomster, samlet i bunker, der ligner en paraply. Frugterne har en brun-gul farve, og i form ligner bolde. Men løvet falder på bordet. Det tilsættes salater, varme retter, der bruges som krydderier, samt til fremstilling af vitamindrikke.
Græsfarve spiller en væsentlig rolle i skabelsen af retter, nogle gange tilføjes bladene udelukkende for dets skyld. Selvom denne lugt er langt fra behageligt for alle, sammenligner mange mennesker det med bedbugs.
Cilantro blade 
Frø I tørret form mister krydderier denne aromatiske egenskab , da stoffet der har det i sin råform er forvitret.
Nyttige egenskaber af koriander til menneskekroppen
indeholder stoffer, der positivt påvirker menneskekroppen i både de grønne blade og -korn. Disse omfatter sporstoffer, salte, olier, vitaminer.
- Provitamin A;
- Vitaminer B, B1;
- PP;
- C;
- Folinsyre;
- riboflovin;
- Pektin;
- Rutin;
- Kalium;
- Calcium;
- Choline;
- Natrium;
- Fosfor;
- Jern;
- Kobber;
- æteriske olier.
Den kaloriske værdi af et produkt pr. 100 gram er kun 23 kcal , der taler om det som en god mulighed for kosternæring.
Cilantro er et lav-kalorie diætprodukt. Herudover har urten egenskaben for at fjerne overskydende væske og toksiner. Planten, der tilsættes til mad i frisk form, forbedrer appetitten og fordøjelsen.
Separat er det værd at se på mænd, der ønsker at øge styrken, da androsteron er til stede. Denne komponent kaldes også naturlig testosteron. Brugen af dette hormon er et aktivt middel og forebyggende foranstaltning mod forekomsten af prostatitis.
Harmonisering til planten for helbred og kontraindikationer til brug
Disse omfatter s individuelle intolerance over for -komponenten. Allergisk reaktion på koriander manifesteres i form af udslæt og rødme på huden, kvalme, opkastning og afslapning af stolen, mavesmerter.
Tilstedeværelsen af sygdomme i hjertet eller blodkaret er også en kontraindikation for brugen af denne krydderier. Det stimulerer kredsløbssystemet og kan komplicere sygdomsforløbet som hypertension og takykardi og skade kroppen. Personer, der har lidt slagtilfælde eller hjerteanfald, anbefales ikke at tilsætte denne krydderier i mad.
Forbruget af denne krydderi pr. Dag er 35 gram .En større mængde kan forårsage søvnløshed, svække hukommelsen, forstyrre løbet af en kvindes menstruationscykler og føre til overstimulering af nervesystemet.
Forbrugshastigheden af koriander er 35 gram pr. Dag. Retter med denne plante bør begrænses til patienter med diabetes og har problemer med tarmene eller maven. Indtast koriander i babyens kost anbefales ikke tidligere end 1,5 år.
Anvendelsen af traditionel medicin
Herbal element bruges også til kosmetiske formål .Masker til hår og ansigt er lavet af det.Æterisk olie af koriander, tilsat en nærende creme, beskytter huden og lindrer acne. Frisk juice er god til syne. Det bruges også i små mængder til behandling af nervesygdomme og depression.
I Europa blev cilantro kun dyrket i det 19. århundrede, og dets anvendelse til medicinske formål er ikke særlig populært. I Indien har det længe været kendt om mulighederne for at bruge frøene i denne havenæde i medicin.
Det tilføjes til menuen, hvis almindelig menneskelig mad overbelastes med animalske fedtstoffer. Planten genopretter hurtigt balancen, reducerer niveauet af kolesterol .
I modsætning til persille er cilantro ikke anset for toksisk. Bøtter og te fremstillet af frisk løv, må drikke dagligt .
Cilantro decoction må drikke dagligt. Der er medicin, der indeholder denne urtekomponent. De er ordineret til oppustethed, colitis, tunghed i maven, tarmsmerter.
Anvendelse under graviditet og amning af en kvinde
Mens man observerer moderering, må en gravid kvinde tilføje denne krydderier til mad. Den vigtigste betingelse, der skal opfyldes på samme tid: Den forventede mor bør ikke have en individuel intolerance over for dette produkt.
Under amning er det værd at afholde sig fra at forbruge en plante på grund af forringelse af smagen af mælk. Barnet kan ikke lide den specifikke smag, og derfor kan han nægte brystet.
Opskrifter med cilantro
Selv i oldtiden bemærkede folk de helbredende egenskaber hos denne plante og begyndte at bruge den til behandling. Bøtter bruges med nedsat appetit, blærebetændelse, hæmorider og andre sygdomme.
Det er nødvendigt at forberede tinkturen af frisk hakket løv: tørt græs virker ikke. Indholdet er fyldt med kogende vand og infunderes i løbet af dagen. For et glas er der en teskefuld tørblanding. Denne sammensætning tages i en halv time før måltider 3 gange om dagen .De skylder også tandkød, hvis de bløder.
Cilantro er egnet til supper, hovedretter, salater koteletter med denne grønne krydderier anses for at være en interessant mulighed. Det giver kødet en delikat smag og gør skålen meget sundere.
Tørrede jordfrø går godt sammen med andre krydderier, såsom sort peber, humle-suneli og andre. Deres tilsætning til kød- og fiskeretter forbedrer og harmoniserer smag af proteinproduktet.
Trods smagsspecificiteten er cilantro blevet udbredt i forskellige køkkener i verden og traditionel medicin.
