Ikke så længe siden kom der en eksotisk grøntsag på butikshyllerne - lilla kartofler. I første omgang var forbrugerne forsigtige med det, men da nyttige ejendomme blev kendt, ændrede situationen sig straks. Udover eksotisk kød farve gør det muligt for kokke til at skabe kulinariske mesterværker , kendetegnet ved oprindelige design. Men i vores land er denne slags kartoffel ikke vokset kommercielt, men for dit eget sommerhus kan du nemt bestille frø i onlinebutikken.
- Indhold Beskrivelse og karakteristik af lilla sorter af kartofler
- Som kaldet kartoffelsorter med lilla kød?
- Fordelene og skaderne af kartofler
- Dyrkning Brug
- Hearing Away. I dette tilfælde spænder nuancer fra lyseblå til dyb lilla .Denne usædvanlige plante blev opnået uden brug af metoder til genmodifikation: specialisterne brugte udelukkende metoderne til klassisk udvælgelse. Vi krydsede vores sædvanlige kartoffel med sin vilde familie fra Sydamerika. Ved
lilla kartoffelsorter er dem, der har en intens farve er ikke kun huden, men kødet generelle forskelle sorter med lilla papirmasse kan nævnes er:
- knolde er aflange ;
- pulp mister ikke sin farve selv efter varmebehandling;
- har ; et stort antal nyttige sporelementer , som forbedrer immuniteten;
- gemmes meget godt takket være s tykke hud .
efter tilberedning pulpen har en karakteristisk nøddeagtig smag, som også adskiller det karakteren data og udvider anvendelsen i madlavningen.
Hvad hedder sorterne af kartofler med lilla kød?
Opdrættere er virkelig interesserede i avlsorter med lilla kød, så nu er der allerede en hel del af dem. Men indenlandske gartnere kalder ofte denne sort meget enklere: blå kartofler. Men essensen ændrer sig ikke.
kartoffel med lilla kød er stadig i udvælgelsen fase af udviklingen, men det er allerede nu muligt at købe nogle sorter med forskellig farveintensitet for sin forstæder område. De mest populære er:
- Fransk lilla trøffel;
- sort kvinde;
- kinesisk trøffel;
- Vitelotte;
- Gourmet;
- russisk sort.
negerinde 
kinesisk trøffel 
Kartofler fransk violet trøffel 
Vitelotte 
Russian Black 
Gourmet På mængder tilstrækkelige til kommerciel dyrkning, er det ikke nødvendigt at sige, men butikker glade for at introducere vores kunder til at dyrke disse sorter i sommer senge.
fordele og skade
kartofler Lilla kartofler er bemærkelsesværdigt, ikke kun på grund af dens usædvanlige udseende og lyse farver. Det har mange nyttige og helbredende egenskaber. Hvis du for eksempel forbereder en skål på den måde, kan du nemt reducere blodtrykket i menneskekroppen. På samme tid kan denne kartoffel skade mennesker, der lider af lavt blodtryk, bør undgås i menuen med farvede kartoffelretter.
Ud over antioxidanter i lilla knolde med en usædvanlig farve er der en stor mængde vitamin C På grund af tilstedeværelsen af antioxidanter kan lilla kartofler sænke aldringsprocessen. Det indeholder en stor mængde vitaminer C, E og carotenoider. Produktet er ikke genetisk modificeret, og dets usædvanlige farve er resultatet af krydsning med vilde afrikanske og ækvatoriale sorter.
Regelmæssigt forbrug af farvede kartofler bidrager til at forbedre syn og styrke væggene i blodkarrene. På grund af dette reducerer risikoen for atherosklerose .Reducerer også risikoen for at udvikle visse typer kræft.
Anvendelse i madlavning
I praksis fremstilles de samme retter fra lilla kartofler som fra hvid eller fløde. På samme tid afviger de i deres oprindelige udseende.
Stegt lilla kartoffel Tasters bemærker, at de har en karakteristisk nutty smag, men dette forkæler ikke indtryk af parabolen.Farvede kartofler anvendes i kosternæring, da ikke kun indeholder store mængder vitaminer og mikronementer, men også med et højt indhold af stivelse fører ikke til fedme. Dette opnås på grund af andre stofers metaboliske aktivitet.
Dyrkning af
sorten. Sådan dyrkes sådanne kartofler i sommerhuset
. Plantning foregår på to måder: traditionelle( knolde) og frø.For den anden mulighed skal du først spire frøene, så vokse kimplanter derhjemme og derefter transplantere dem i det åbne jord. Frø er plantet i april, og frøplanter transplanteres i åben grund ikke tidligere end i midten af maj.
Korrekt spiret plantemateriale af lilla kartofler sikrer hurtig, ensartet skud og tidlig binding af knolde. Ved plantning med knolde er plantningsperioden den samme som for almindelige kartofler.
Ved valg af landingsdatoer tages der hensyn til klima og vejrforhold i regionen. Sørg for at vente, indtil trusselen om natten frost er gået.Jordforberedelse
Prøv at vælge en let jord til plantning af lilla kartofler. Oxygen skal let trænge ind i det og ikke stagnere for høj fugtighed. En fremragende mulighed ville være neutral sandslam, samt floodplain og sod-podzolic jord. Før starten af den første frost udføres en grov primærgravning af det valgte område .Under frosten vil larverne af skadedyrene, der var i det skrånende jord, dø.
Området for farvede kartofler i efteråret skal graves op med potashgødning og superfosfat . Ved starten af varmen, når den mindste jordtemperatur når 5 ° С, begynder de at plante. Forudgravning af jorden er færdig, brøndene fremstilles med tilsætning af træaske. Afstanden mellem rækkerne skal være mindst en halv meter, og mellem hullerne skal den holdes på niveau med 30 centimeter .Dybden af landing når 10 centimeter.
Plantning og pleje
Hvis jorden i det valgte område er tør, skal vandes mindst tre gange: umiddelbart efter spiring, under blomstring og umiddelbart efter det. I mangel af regn skal planter irrigere mindst en gang om ugen. Hvis der er meget fugt, udvikler svampesygdomme, og med sin manglende plantning kan de tørre ud.
Under plantningen skal man sørge for, at planter har god adgang til luft og lys. For at gøre dette må du ikke spare plads og plantesteder meget tæt på hinanden og observere de anbefalede afstande.Efter fremkomsten af skud af lilla kartoffel, skal den jævnligt lukkes og -ukrudt fjernes. Når der kommer en skorpe på jorden, skal den løsnes. Regelmæssigt behandlede senge med narkotika mod Colorado-kartoffelbaglen, senblod og andre almindelige skadedyr og sygdomme.
Løsning af jorden og hældning af kartoffel senge Mens lilla kartofler falder ind under kategorien delikatesser. Men takket være de indenlandske opdrætteres hårde arbejde er det ret realistisk, at det snart vil blive tilgængeligt for enhver kategori af befolkningen, da det gavner menneskekroppen. Dette ville være fantastisk, fordi nyttige egenskaber ved dette produkt gør dig seriøst tænk på den industrielle skala af voksende farvede kartofler i vores land.
