Måden, de opbevarer grøntsager, bestemmer deres smag og holdbarhed. Kan jeg opbevare kartofler i køleskabet? Det antages, at køleskabet forkæler smagen af kartofler , såvel som påvirker nedbrydningen af stivelse.
For at gemme rodafgrøden skal du følge visse regler.
Indhold
Hvor du kan gemme
kartofler Kartofler anbefales ikke at opbevares ved t under 5 grader .Tubers erhverver en sødlig smag, da kartoffel begynder at spire og er tilbøjelig til at rive.
Overvej hvordan man skal lagre kartofler korrekt.
I køleskabet
Det er ikke særlig bekvemt at opbevare kartofler i køleskabet , da grøntsagen tager meget plads.
Men hvis det sker, at kartofler købes med et par kilo og forbliver i lang tid, kan du sætte dem i køleskabet og observere en række regler:
- det vigtigste er, at kartoflerne ikke er tæt på fryseren;
- det er vigtigt at overvåge t i køleskabet, normen er +3 +6;
- grøntsager opbevares i køleskabets nederste skuffe;
- knolde skal opbevares i papirposer( i polyethylen er kartoflerne råtne);
- skal opbevares i køleskabet skal være så mange kartofler som nødvendigt i de næste 10 dage. Langere opbevaring er ikke ønskeligt.
I kælderen
Det bedste sted at opbevare kartofler er kælderen .Men her skal du tage højde for reglerne for at beskytte rødderne mod rotting og risikoen for at blive syg.
Forud er det nødvendigt at behandle væggene i kælderrummet med bordssalt.
For at gøre dette skal du forberede en blanding: bordssalt 200 g, hydreret kalk 2 kg, vitriol 1 kg, vand 10 l. Med denne løsning skal du vaske væggene i kælderen 2 gange om ugen.
Værelset skal have ventilation eller mulighed for luftning. Kartofler opbevares i trækasser, som tidligere anbefales at tørre med en opløsning af kalium.
Overholdelse af temperaturforhold er vigtig. Om sommeren t + 5-7і og om vinteren + 2-4 С.
Det bedste sted for kartofler er en kælder med ventilation . I korridoren eller indgangen til
skal opbevares i korridoren eller i papkasser eller træbokse af med ventilationshuller.
For at forhindre dem i at blive grønne eller svarte, skal du dække boksene med et tæppe eller anden mørk klud.
Rumtemperatur + 15 ° C. For at grøntsagen ikke skal spire , skal du lægge mynte, malurt og røde blade i æsker.
På balkonen
Ud over køleskabet er der et andet koldt sted i vinterperioden - dette er en balkon. Hvis balkonen er isoleret, svarer den til kælderen .
Der kan du gemme temperaturen i området + 5 + 10 grader under det kolde vejr.
For at starte skal du forberede en kasse fyldt med varmeapparater: savsmuld, varm klud. Fra oven bør kartoffelkasser lukkes med låg, og de bør opbevares ved en temperatur, der er behagelig for grøntsagene, ikke lavere end + 5 ° C, fugtighed over 85%.
Du kan gemme kartofler på den isolerede altan I en lejlighed
Hvis du vil holde kartofler i en lejlighed, skal du vælge det koldeste sted. Det er forbudt at sætte kasser og poser med en rotgrøntsag tæt på batterierne.
Det er bedre at opbevare sene sorter på køligere steder : opbevaringsrum, balkon eller køleskab.
Opbevaring Forberedelse
Ved høst er det meget vigtigt at overholde frister. Dette har direkte indflydelse på holdbarheden af kartofler. Efter høst er det vigtigt at kartoflerne ligger i solen , processen har et navn - lysbehandling.
Til dette formål lægges kartofler i direkte sollys i flere dage. Efter sendt til lagerplads på den valgte placering.
Kartofler bør tilberedes umiddelbart efter høst. For at gøre dette skal følge følgende anbefalinger:
- fjern knolde fra jorden( ingen grund til at vaske);
- tørre knolde under solen eller i et godt ventileret tørrum
- vælg sund frugt og kassér inficeret, revnet, rotet;Anbring
- i en opbevaringsbeholder.
Efter høst skal kartoflerne holdes i solen i flere dage. Sådan opbevares kartofler i en lejlighed
Opbevaring i en lejlighed indebærer at vælge et sted hvor kartoflerne vil være mest komfortable. Der er 3 steder:
- Ved indgangen eller opbevaringsrummet .I trappehuset eller i skabet er det køligt, og grøntsager er altid til stede, men der er en ulempe: afhængigt af sæsonen opretholdes en anden t-tilstand.
- På balkonen .Knolde på balkonen føles behagelige med hensyn til t-mode. Det vigtigste er at lægge trækasser, så der mellem dem er der ingen revner, de har brug for opvarmning.
- I køleskabet .t er ikke lavere end 3C.Opbevar kartofler i højst 2 uger.
Gem i en lejlighed indebærer at placere grøntsager på det sødeste og mørkeste sted. Imidlertid vil en lang rodfrugt ved stuetemperatur ikke være i stand til at lyve.
Hvis der ikke er andre steder, kan du overveje muligheden for at opbevare kartofler i -køleskabet. Der er en betingelse - at opbevare ikke mere end 10-14 dage, observere t-regime.
Du kan opbevare kartofler i køleskabet i højst 10-14 dage, og observere t-mode Hvilke sorter opbevares bedst
Det er bedst at gemme sene eller mellemsæsonvarianter til vinteren. Følgende sorter er udstyret med god holdbarhed: Asterix, Atlant, Volat, Blue, Dolphin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn .
Sygdomme og årsager til deres udseende
Hvis de opbevares ukorrekt, kan kartofler påvirkes af følgende sygdomme:
- phytophthora .På knolde vises hårde pletter, hvor kødet påvirkes. Vises i tilfælde af at en af frugterne allerede er blevet smittet;
- tørr råd .På skrælningen fremstår hvid mund plaque. Det sker, hvis knoldene fugtes, overføres med klæbende jord. Det anbefales at vaske kartoflerne før opbevaring;
- sort scab .En svamp, der påvirker en knols pulp. Den overføres gennem jorden, med den forkerte tilstand, den spredes hurtigt til andre kartofler;
- kartoffelfrysning .Opstår når grøntsagen opbevares ved t under 2C.
Ved høst skal du være forsigtig og sortere grundigt gennem rødderne.
Dry rot på knolde Den korrekte temperatur, tanke
Comfort t mode +2 +3 grader og fugtighed 70-80% .Optimale temperaturforhold: t + 5 + 10C.
Opbevar grøntsager bedre i træbokse , som kaldes "bakker".For at forberede boksene skal du beregne mængden af afgrøden.
Bunden af kasser skal hæves 15 cm over gulvet, bordets højde er 1-1,5 meter. Gabet mellem brædderne i 1-2 cm til ventilation. Topkasser dækket med låg.
Lagringsfunktioner på forskellige årstider
Der er 4 perioder med at holde kartofler:
- Medicinsk .Umiddelbart efter høsten er det nødvendigt at skabe betingelser for modning af knolde og behandling af mekaniske skader. I løbet af denne periode skal du forlade afgrøden ved t12-18C til luftning i 8-10 dage.
- køling .Ventil knolde med nat luft op til t 1і.Ventilation finder sted inden for 2-3 uger.
- Basic - hvileperiode .Fold i et rum, hvor temperaturen opretholdes 2-4C.En eller to gange om ugen skal rummet være grundigt luftet i en halv time.
- Forår - efter starten af kartoffelspiringen. I februar, når der er risiko for kartoffelspiring, skal du sørge for stresshærdning for det, reducere t til 1-3C.Så du kan redde knolde indtil maj.
Hvis du følger reglerne, kan du udvide rodenes holdkvalitet betydeligt.
