Cilantraparaply( selleri).Dens frø og unge greener spises som en krydret krydderur, og bruges også i medicinalindustrien og parfumeindustrien. Homeland cilantro ligger på bredden af Middelhavet. Selv for 5000 år siden blev dette græs nævnt i dets manuskripter af de gamle egyptere, lidt senere jøderne - i Det Gamle Testamente. Siden da har cilantro spredt sig over næsten hele verden og på nogle steder begyndt at vokse som en ukrudt. I dag er cilantro en af de mest almindelige krydderier i verden. Unge greener bruges i retter hovedsagelig friske. Cilantro frø anvendes i form af duftende pulver. 
Selvom det officielle navn på koriander Coriandrum sativum i Rusland er det almindeligt at kalde koriander tørrede frø af denne plante, og koriander er den grønne del.
Ud over sine gastronomiske fordele har cilantro udtalt helbredende egenskaber. Spise det normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen og nyrerne, hjælper med at rense kroppen af toksiner, ødelægge parasitter, styrke kroppens kardiovaskulære og nervesystemer, behandle sår og hudsygdomme. Cilantro er kun kontraindiceret til thrombophlebitis, post-infarkt og post-stroke syndromer under graviditet og amning.
Ved at kende de gode egenskaber ved denne vidunderlige plante spørger vi os øjeblikkeligt: hvordan man dyrker koriander? Anlægget er ret simpelt i såning og pleje. Den kan dyrkes hele året rundt: om sommeren i haven og om vinteren - i en gryde på vindueskarmen.
Cilantro: plantning og pleje
Cilantro er en koldt resistent plante. Det er i stand til at modstå frost ned til -5˚є Derfor er det muligt at begynde at plante i det tidlige forår, når jorden tøder. Såning i drivhuset vil muliggøre en endnu tidligere høst. Du kan bruge og podzimnye afgrøder, så med de første forårsdage har friske vitamin greens på bordet.
Et sted at plante koriander skal være solskins hele dagen. Denne plante kan ikke lide skygge. Ved skyggelægning vokser cilantrobuske svage, lidt løvrige og hurtigt får blomstestænger. Frugter bliver overfladiske og deres modning forsinkes.
Såning er lavet med tørre frø og lægger 2-3 frø i en afstand på 8 - 10 cm i langsgående riller i haven. Hvis frøene bliver syet oftere, vil planterne løst få grønmasse og hurtigt gå ind i blomstringen. Sporene skal placeres i en afstand på 10-15 cm fra hinanden for at give planterne maksimal belysning. Korianderfrøene er ret store, så de er begravet til en dybde på 1-2 cm. Efter såning skal sengen vandes rigeligt.
Corianderfrø mister deres spiring relativt hurtigt. Derfor bør frøene ikke tages ældre end to år, men som krydderi kan de opbevares meget længere.
Skudd forekommer, afhængigt af sorten, holdbarheden af frø og vejrforhold inden for 5 til 20 dage. Efter plantning cilantro pleje er let:
- Thinning. For at planter ikke skal konkurrere om et sted i solen og en fødevarezone på jorden, af de flere planter, der er opstiget i et rede, kun en, skal den stærkeste være tilbage.
- Weeding. Cilantro tolererer ikke fortykkelse. Ellers vil i stedet for rige grønne skud i haven, paraplyer af blomsterstænger hurtigt strække sig.
- Regelmæssig vanding .Efter såning og før udseendet af de første skud skal sengen vandes rigeligt, således at cilantroens embryoner ikke har mangel på næring og fugt. Når de første grønne boringer vises over jorden, skal vanding reduceres. Mens spirerne får styrke, er det nok bare at holde sengen i en fugtig tilstand. Med begyndelsen af det aktive sæt grønmasse er det nødvendigt at begynde at vandre oftere og oftest, så de unge planter ikke går i farve før tiden. Men i løbet af modningen bør frugtvandet reduceres til et minimum.
- Løsning af rækkeafstand .På tætte fattige jorder giver cilantro lille grønt og samler hurtigt blomsterblomstrer.
Læs også: Room Mandarin - en lys udsmykning af godt humør i huset!
Koriander jord skal være lidt alkalisk eller neutral, løs, nærende, godt ledende. Dette kan være marmelade og sandsten, da det skal fyldes med organisk materiale og mineralsk komplekse gødninger.
Cilantro fodres ikke under aktiv vækst! Alle næringsstoffer under det skal laves på forhånd. I efteråret er der tilsat kaliumchlorid og fosfatgødning og kompost til jorden. Om foråret før såning gør kvælstofgødning.
Grøn masse fra planter skæres af, når den vokser. Saml greens skal være før udgivelsen af blomsterkurve. Efter at knoglerne begynder at vokse, bliver planternes grønne masse grov og udtømt. Iagttagelse af reglerne for landbrugsteknik kan grøntsager fra hvert anlæg indsamles op til tre gange pr. Sæson.
Læs også: Orange på vindueskarmen - dette er muligt
Cilantro på vindueskarmen
Favorit koriander kan glæde sig med sin lyse smag hele året rundt. Voksende koriander hjemme er et snap. For at gøre dette skal du:
- Det solrigste sted i lejligheden ligger på balkonen, på vindueskarmen. Jo mere sol du kan give til denne krøllede sydlige, jo mere generøs vil han takke dig med frodige greens. Det er bedst at dyrke koriander på vindueskarmen på sydsiden.
- Sæde kapacitet. De bør vælges afhængigt af mængden af grøn, du får. For en lille flok grøn koriander kan du bruge en almindelig blomsterkrukke med store huller i bunden. Det er ønskeligt, at puljen var keramisk, uden glasur - åndbarheden af sådanne potter er meget bedre end plastens. Hvis du planlægger at dyrke mere krydrede greens, er det bedre at bruge frøplantebeholdere. Det er bedre, hvis det er en trækasse - af samme grunde luftgennemtrængelighed. Koriander kan også være vellykket vokset i plastikbeholdere, men dette vil kræve en mere grundig løsning af jorden. I bunden af tanke skal der lægges dræning for at dræne overskydende fugt.
- Jord til plantning af frø.Jorden skal være løs, nærende og fugtig gennemtrængelig. Du kan bruge havejord, der siver det fra regnorme. Du kan bruge færdiglavet universal jord købt i butikken. En lille mængde kvælstofgødning, f.eks. Urinstof, kan tilsættes som en topdressing før såning.
- Friske frø.Jo friskere frøene, de stærkere og mere venlige skud, de vil give.
Op til 5 planter( 5 reden) kan plantes i en gryde. Fortykkelse af afgrøder bør ikke, for ikke at forårsage udstrækning af frøplanter. Hvis du bruger en frøplantekasse, skal cilantro sås med linjer, der efterlader 4-5 cm mellem planter og 10 cm mellem linjerne. Frøene er begravet 2-3 stykker i adskilte huller til en dybde på 1-2 cm.
Cilantroplanten har en straight taproot med dårligt udviklede utilsigtede rødder. Enhver, selv mindre beskadigelse af hovedrotten fører til plantens død. Derfor kan koriander ikke transplanteres, men skal sås straks til et permanent sted.
Efter såning af frøene anbefales det at dække potten med glas eller plastfilm ovenpå og læg en plastikpose over puljen. En sådan procedure for dyrkning af cilantro derhjemme vil bidrage til at opretholde et konstant niveau af fugtighed og temperatur, der er nødvendig for at spire frø.Når frøene kommer op, skal drivhuset fjernes.
Læs også: Persille på vindueskarmen: Sådan plantes og vokser
I trin 1-2 af disse blade skal planter blive tyndt, fjerne svage og efterlade de stærkeste og stærkeste i hver rede. Vand skuddene skal være regelmæssigt, men lidt efter lidt, så jordkuglen i puljen var moderat våd. Overskydende vand fra panden skal drænes. Om vinteren, hvis planterne er trukket ud, er der brug for yderligere belysning.
Du kan tykt sive koriander i en lille beholder for at vokse den i en bundt til engangsbrug. Men for at et sådant bundt skal vise sig at være stort og saftigt, vil det være nødvendigt med yderligere belysning. Det er muligt at samle den første grønne koriander fra en vindueskarm i en måned. I modsætning til samlingen af haven, skal cilantro, der dyrkes hjemme, ikke skæres ved roden. Fra det skal du bare rive blade og bruge dem som mad. Når peduncles vises, skal de straks fastgøres, så planten fortsætter med at vokse greens.
Opbevaring af cilantro
Da vi ikke kun bruger friske grøntstoffer, men også tørre frø, skal vi sige et par ord om lagring af koriander. Grøn koriander på tørring mister næsten al sin smag. Derfor er det ikke fornuftigt at forberede det til fremtidig brug på denne måde. Men korianderfrø, tværtimod, bevarer deres lyse aroma perfekt i mange år, hvis de er forsynet med passende opbevaringsforhold.
Ved opbevaring tørres frøene grundigt. Den fuldstændige mangel på fugt er nøglen til langtidsløsning af koriander. Tørrede frø er anbragt i en tæt beholder og hermetisk forseglet. Til dette passer plastikposer i 2-3 lag, glas eller plastikburer med låg. I denne form kan koriander frø opbevares i meget lang tid uden at miste deres smag og helbredende egenskaber. Færdige husmødre vil altid finde brug af denne fantastiske plante og dets duftende frugter.
Pulver korianderfrøene ind i pulveret umiddelbart inden brug, og tilsæt til retterne inden varmebehandlingens afslutning. Dette gør det muligt for krydderier at tydeliggøre deres smag. Ved langvarig varmebehandling mister korianderfrø helt deres smag. Det samme sker, hvis du holder krydderiet i bundet form, og ikke hele frø.
Brugen af koriander i den daglige kost giver en betydelig berigelse af smagen og hjælper med at undgå mange sygdomme. Derfor, at vide, hvordan man plante cilantro, er det værd at give denne fantastiske plante lidt tid og pleje, plante det hjemme.
Sådan plantes greens - video
