De sundhedsmæssige fordele ved bønner

I gamle Rom og Grækenland var bønner hovedret. Det besatte 90% af kosten af ​​gladiatorer på grund af dens billighed og mængden af ​​protein, som følge af hvilken muskelmasse udviklede sig. Dette produkt tjente i meget lang tid kun i Rusland som et ornament. Han blev bragt fra Frankrig som en klatrefabrik med duftende og udsøgte blomster. Bønnerne var vant til at lave legetøj og dekorationer. Fra omkring det 12. århundrede begyndte det at blive spist, og folk værdsatte fordelene og den ekstraordinære smag af bønnen. Og der er praktisk talt ingen skade fra det.

Den korrekte sammensætning af røde og hvide bønner

Kød betragtes som et højt proteinprodukt, men indeholder ikke kulhydrater og fibre, og bønnerne fører i mængden. Det afbalancerede indhold af sporstoffer, vitaminer og fibre giver dig mulighed for at bruge det som en monoprodukt.

100 g, afhængigt af sort og friskhed, indeholder:

• Kalorier fra 260 til 300 kcal.
• Carbohydrates 48gr.;
• Stivelse 44gr.;
• fedtsyrer 0,2gr.;
• Proteiner fra 20 til 25gr.;
• Fedt 2gr.;
• Kostfibre 13 gr.;
• Vand 12 - 16gr.
• -saccharider 3 - 3,5 g.;

Bønner indeholder alle vitaminerne i gruppe B, PP, A, C og E-vitamin - denne sammensætning er nødvendig for korrekt dannelse af knogler og bruskvæv. Gravide kvinder i første trimester skal nødvendigvis mætte kroppen med disse vitaminer samt børn af ungdomsår under aktiv vækst. Derudover kan du feste på grønne bønner.

Vitamin E, i kombination med vitamin A og C, har en gavnlig effekt på synet.

Et sæt sporstoffer er ret bredt, som giver dig mulighed for at fodre kroppen med essentielle stoffer ved at fodre på denne skål en eller to gange om ugen.

Mangan, Zink, Fluorin, Silicon, Chrom, Kobber, Jod osv. Bønner er ledere blandt mange fødevarer med hensyn til deres jernindhold, og er 6 mg., Pr. 100 gram.produkt. Dette giver dig mulighed for at genoprette hæmoglobin i anæmi og efter operation.

En af sorterne af bønner er hvide bønner

Kaloriindhold

Med et tilstrækkeligt højt kalorindhold er produktet ikke farligt for figuren. Atleter, der kontrollerer deres vægt, uden frygt forbruger rig på protein og fiberbønner. Nyttigheden af ​​denne brug til sundhed er åbenbar.

Med en brændværdi på ca. 300 kcal., Skal du overveje, at dette er vægten af ​​det tørre produkt.100 g kogt produkt, det er omkring 150 kcal. Derfor kan du sikkert spise middag Lobio og ikke bekymre dig om, at din figur vil lide.

På grund af den store mængde fiber, løser bønner problemet med fordøjelse, som hæmmer folk, der vælger mono-kost eller har en vane med at snacke på kulhydratfødevarer.

Grå forberedt til madlavning

bønner Fordele og skade

I betragtning af mængden af ​​mikroelementer og vitaminer i produktet er det svært at undervurdere dens fordele. Den vigtigste fordel ved bønnen er balancen mellem protein, kulhydrater og kostfiber. Det handler om, at du spiste kød, korn og frugt i et kompleks. Det færdige produkt er meget kalorieindhold, men samtidig tilfredsstillende.

Et rigt sæt vitaminer giver dig mulighed for at forblive energisk og energisk selv i de kolde måneder. Den portion, der spises til frokost, giver dig mulighed for at føle sig fuld indtil sent på aftenen, som hun er elsket af vægtløftende mennesker.

Folk, der er hurtige eller vegetarianere, må ikke bekymre sig om indtagelse af protein, hvis de spiser kogte bælgplanter.

Kød i posten er strengt forbudt, men protein er altid nødvendigt. Takket være dette produkt i kost af troende og vegetarer er der en nærende, sund og billig skål. Produktet har en vanddrivende effekt, forbedrer tarmmotiliteten.

Det kan kun skade kroppen, hvis:

• bruger du ofte eller i store mængder bønner;
• Spis råbønner;
• Kombiner det med animalske fedtstoffer, som forhindrer assimilering af sporstoffer;
• Du har gastrointestinale, bugspytkirtlen og blære sten;

Lægemidler og sundhedsmæssige fordele

Ud over fødevarefordelene kan den bruges som terapeutisk middel af organisk oprindelse.

1. Dette er en fremragende diuretikum. Bekæmpende ødem og højt blodtryk er meget lettere, hvis disse bælgplanter er i kosten.
2. Hvis overarbejde, træt og deprimeret, vil en bønneret hjælpe dig med at komme tilbage i form på grund af tilstedeværelsen af ​​sporstoffer, der er ansvarlige for din følelsesmæssige tilstand.
3. Den kvindelige krop har brug for gavnlige saccharider og sporstoffer til korrekt reproduktion af de reproduktive organer.
4. Børn har brug for bønner i kosten for den harmoniske udvikling af muskel- og knoglevæv , korrekt tarmfunktion og leverer kroppen med vitaminer og mikroelementer.
5. Det mandlige urinsystem vil ikke kræve forebyggelse af inflammatoriske sygdomme i , såsom prostatitis og kronisk prostata adenom mv.

Kontraindikationer for kvinder og mænd.

Der er en række sygdomme, der er kontraindiceret i at spise bælgplanter. Disse er:

Soaking bønner inden videre brug af

• Gastrit og mavesår, intestinal obstruktion;
• Pankreatitis;
• Allergi;
• Diabetes mellitus eller mistanke om det;
• Diathese og andre hudsygdomme af ukendt natur;
• Urolithiasis.

Anvendelse i madlavning: Hvor meget gennemblødt før madlavning?

Bønneretter er almindelige i køkkenet i de sydlige regioner i Kaukasus, og dels af middelzonen.

Tilbered porrer, kartoffelmos, supper. Nogle forbereder fremragende kager og kartofler.

Forbered det simpelt. Du skal vide et par regler:

• Før du laver mad, sænk bønnerne natten over i koldt vand. Ved blødning mister den ikke sine gavnlige egenskaber. Hvor meget tid til at suge afhænger af arten;
• I madlavningsprocessen må du ikke salte opskålen, men først efter at bønnerne er kogt;
• Overdrive ikke fadet, da smagen af ​​bønner, ømhed og aroma vil gå tabt;
• Kog i højst 2 timer;

Lobio - En simpel opskrift med

bønner De mest berømte bønneretter, dette er selvfølgelig suppe og lobio.

-suppen fremstilles analogt med ærter, og pladsen til fantasi kan gøre en skål dit trompetkort. I kombination med røget kød vil det ikke miste sin charme, men prøv først at lave mad uden duftende kød, kun med stegte løg og dine yndlings krydderier.

Lobio - den berømte georgiske skål - i virkeligheden er det kogte bønner, generøst aromatiseret med aromatiske krydderier, grønne og tomat. En simpel skål, der betragtes som almindelig i Kaukasus. Efter alt, blød og kog rød eller hvid bønner er ikke svært.

Hver skål kan være gavnlig og kan forårsage sygdom. Din smag smag skal være god. Bønner - et produkt, der erstatter de tre produkter. Giv derfor ikke op.