Indholdets artikel:
Der er næppe en person, der aldrig har smagt en vandmelon i sit liv. Denne søde gigantiske bær leveres til verdens fjerneste hjørner. Det er overraskende dets størrelse. Fordele og skader af vandmelon overvejes i forskellige aspekter. I en alle er enige - før smagen af vandmelon var anderledes. Hvorfor har ændret ikke kun smagen, men også størrelsen af en kæmpe bær?
Hemmeligheden med udbytte og skadelige additiver
Først og fremmest noterer vi os, hvorfor det er nødvendigt at vælge en grøntsag med rimelig forsigtighed. Nyttige egenskaber og kontraindikationer af vandmelon afhænger af mange årsager. I forfølgelse af overskud har store landbrugsvirksomheder mestret den intensive teknologi for voksende meloner. Af deres natur accepterer vandmeloner taknemmeligt kvælstofholdige kosttilskud. De hældes hurtigere af dem, men akkumulerer nitrater, som i kroppen bliver til giftige stoffer. Derfor får den gavnlige bær skadeligt indhold.
Dette er hovedårsagen til, at du ikke bør købe tidlige vandmeloner. De er ikke sukkerholdige, har et blegt udseende, gule striber, hvilket angiver overfeeding med kvælstofgødning. Denne bær vil ikke gavne nogen undtagen sælgere. Det er muligt at erhverve en vandmelon med nyttige egenskaber kun i tide fra naturlig modning, i slutningen af sommeren.
Der er nogle få begrænsninger:
- kan ikke købe vandmelon fra vejen fra jorden - det absorberer skadelige emissioner og er forurenet;
- kan ikke inkudere uvasket vandmelon til prøven;
- kan ikke købe vandmelon med beskadigelse eller udskæring;
- når du køber skal du kræve et kvalitetscertifikat.
Et dokumenteret parti vandmeloner med dokumenterede dokumenter har normale kvalitetsindikatorer. For ikke at blive forgiftet, er det bedre at købe en vandmelon på det officielle salgssted eller at dyrke det selv. Samtidig er det bedre, når du bruger grønne produkter til at bruge en øko-tester, som viser indholdet af skadelige komponenter i vandmelon.
Hvem kan ikke spise vandmeloner?
Vandmelon kontraindikationer er forbundet med dets sammensætning og evne til at aktivere rensesystemet. Selv samvittighedsfuldt voksede grøntsager vil skade mennesker med problemer:
- vandladningsforstyrrelser;
- i urolithiasis, når tumorerne er store:
- sten i galdeblæren kan også bevæge sig i kanalen, hvilket giver patienten en utrolig smerte;
- med løs afføring og colitis.
Der er ingen andre kontraindikationer for at spise en sød bær, bortset fra individuel intolerance. I barndommen er det nødvendigt at begrænse en enkelt portion til 100 gram af produktet for ikke at overbelaste mave-tarmkanalen. Børn købte vandmelon er bedre ikke at give. Tegn på forgiftning kan være sløvhed, kvalme, opkastning. Nogle gange gør maven ondt og der er diarré.Det er bedst at konsultere en læge, da symptomerne ligner appendicitis.
Hvordan er vandmelon nyttig for en person?
Hvis vandmelonen er vokset alene eller købt hos en bona fide producent, er dens værdi uvurderlig. Viden, end vandmelonen er nyttig, overrasker med et sæt komponenter. Indholdet af de sædvanlige elementer af vitaminprodukter i den er repræsenteret næsten fuldt ud. Derfor er kontraindikationer forbundet med dets meget stærke virkning på kroppen.
Regelmæssig brug af vandmelon i løbet af sæsonen styrker immunforsvaret og er forebyggelse af onkologi. Den vigtigste egenskab af vandmelonmasse er evnen til at fjerne overskydende vand fra kroppen, og med det slagge og toksiner. Salineaflejringer vaskes ud med overskydende væske, og sandet forlader rensesystemet. Det er farligt for dem, der har store sten, de kan også gå.
Folinsyre styrker det hæmatopoietiske system og har en gavnlig effekt på dannelsen af fostrets nervesystem i livmoderen. Virkningen af dette stof er heling for hele organismen, og mængden i vandmelon er højere end i andre grøntsager. For en ammende moder er vandmelon gavnlig, fordi det øger amning.
For diabetikere er den søde bær en kilde til at nyde smag uden at gå på sundhedsområdet. Samtidig er det vandmelon, der vil hjælpe med at fjerne kolesterol fra diabeteskroppen, lette gigt og atherosklerose.
Beta-caroten hjælper med at klare stress. For mennesker, der konstant oplever mental stress, er det et antidepressivt middel. For de ældre tjener vandmelon som en forebyggende foranstaltning mod Parkinsons sygdom på grund af tilstedeværelsen af phenylalanin.
Lycopen forhindrer udviklingen af kræft i indre organer. Citrullin, et biologisk aktivt lægemiddel, der er nødvendigt for stabil drift af hjertemusklen. Men han udvider blodkar og øger styrken hos mænd.
Vandmelon bruges til vægttabsdietter. I dette tilfælde virker bæren systematisk. Som følge af drikkevandsmelon udskilles væske fra kroppen. Sød smag giver et signal om mætning, så det bliver lettere at reducere indtaget af andre produkter, kroppen oplever ikke stress. Fast dag med vandmelon passerer lettere.
For at gøre det lettere at levere stribede bær over lange afstande, opdrættede opdrættere firkantede vandmeloner. De adskiller sig ikke i smag fra runde og aflange sorter.
Regler for brug af vandmelon
Ved at kende fordelene og farerne ved vandmelon til sundhed, bør man vælge ansvaret for grøntsager på ansvarlig vis. Når du køber en bær, skal du afklare, hvor det kommer fra, og kontroller for forekomsten af nitrater. Vandmelon bør ikke være stor, 5 kg optimal størrelse. Bærens hale skal være tør, skrællen er hel, uden punkter og skader. Hård skræl, gul plet på siden og fjedrende hud, svarende med en ring til klaffen, siger at vandmelon er moden.
Det er umuligt at skære en vandmelon på markedet, men hjemme skal du fortsætte din forskning:
- Dyp en vandmelon helt i vand, og hvis den er moden, vil den komme op.
- Vask med sæbe og vand og tør skinden.
- Efter skæring skal du se på papirmassen. Hvis det er unaturligt rødt, er der gule striber, det er bedre ikke at bruge vandmelon.
- Et stykke papirmasse, mashed i et glas med vand, giver en lyserød eller rød farve - vandmelon er overfødt med kvælstofgødning.
En sådan bær kan medføre mange problemer og forårsage alvorlig forgiftning. Men selvom undersøgelserne var tilfredsstillende, skal du smide tre cm fra kødet af kødet. Børn giver et stykke af kernen og bruger en velsmagende grøntsag i rimelige mængder.
Vi er vant til vandmelonens røde kød. Dog forekom sorter af gule vandmeloner. De er stadig i lav efterspørgsel. De kan kun findes i supermarkeder med økologiske produkter. Gule vandmeloner har ikke skadelige ingredienser, men deres smag er mere som et græskar. Imidlertid er alle næringsstoffer i det til stede fuldt ud.
. Metoder til opbevaring og bevarelse af vandmeloner.
. For at forlænge brugen af vandmeloner opbevares de hjemme i en kølig tørkælder i to måneder. Hovedbetingelsen er, at vandmelonerne er hele, ikke i kontakt med hinanden og ligger i tanken med sandet indtil brugstidspunktet. En anden opbevaringsmetode dipper hver vandmelon i varm paraffin og opbevarer den i en kælder i en suspenderet tilstand. På samme tid i kælderen bør ikke være andre grøntsager.
Men oftere vandmeloner salt. Når saltning af vandmeloner er nedsænket i saltlage hele tiden, absorberes væsken i massen. Vandmeloner sammen med kål eller agurker. I de ukrainske landsbyer om vinteren betragtes salte vandmeloner som en god snack og tilføjelse til festbordet.