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Der Apfelobstgarten hat mehr als einmal in den Blattblättern von Apfelbäumen blühtSie sollten jedoch nicht die Blätter vergessen, die bereit sind, viele nützliche Eigenschaften mit den Menschen zu teilen.
Zusammensetzung von Apfelblättern
Welche Vorteile haben Apfelblätter und welche Substanzen in ihrer Zusammensetzung können sich positiv auf den Körper auswirken? Zunächst ist der hohe Gehalt an Ascorbinsäure zu beachten.100 Gramm frisches Laub können bis zu 400 mg dieses Vitamins enthalten, wodurch eine Person Energie erhält und Infektionen und Stress abwehrt.
Außerdem enthalten die grünen Blätter des Apfelbaums wichtige Spurenelemente wie Kupfer, Zink, Aluminium, Mangan und Eisen, Phosphor und Molybdän. Die Zusammensetzung der Aminosäuren ist äußerst reichhaltig. Die bekanntesten davon sind Glutaminsäure und Asparaginsäure. Es gibt Saponine und Cumarine, Tannine, Phytoncide und Flavonoide in Apfelblättern.
Ernte der Blätter eines Apfelbaums
Um die wohltuenden Eigenschaften der Blätter eines Apfelbaums zu spüren, wird das Rohmaterial geerntet, getrocknet und für Aufgüsse und Abkochungen verwendet. Die beste Zeit zum Sammeln von Blättern ist der Zeitpunkt der Bildung des Eierstocks, wenn die meisten Nährstoffe noch nicht zur Reifung von Früchten umgeleitet werden und die Blätter selbst jung und nicht hart sind. Es befasst sich mit gesunden Blattscheiben ohne Blattstiele und ohne sichtbare Schäden, Spuren von Schädlingen und Vitalaktivität von Krankheitserregern.
Wenn Bäume kürzlich mit Blattläusen, Motten oder anderen Insekten behandelt wurden, sind Apfelblätter nicht für die Verwendung geeignet und können nur dann geerntet werden, wenn Chemikalien neutralisiert werden.
Die Blätter im Schatten trocknen, auf einer sauberen, ebenen Fläche in einer dünnen Schicht ausbreiten. Solange Feuchtigkeit in den Blättern verbleibt, ist es notwendig, sie zu bewegen, damit das Rohmaterial, das seine Elastizität verliert, nicht kondensiert oder sich verschlechtert. So bleiben die Vorteile von Apfelblättern vollständig erhalten.
Wenn Sie die Blätter in einem elektrischen Trockner trocknen müssen, verwenden Sie einen sanften Modus und setzen Sie die Temperatur nicht über 45 ° C aus.
Die Bereitschaft von Rohstoffen kann durch einfaches Brechen von Scherben und Blechplatten bestimmt werden. Vollständig getrocknete Blätter werden zerkleinert und zur Lagerung in Glasgefäße gegossen.
Vorteile von Apfelblättern
Um einen Aufguss aus gesunden Apfelblättern herzustellen, nehmen Sie einen Esslöffel getrocknetes Produkt für ein Glas kochendes Wasser. Nach zwei Stunden in einem geschlossenen Gefäß kann das Arzneimittel bei Erkrankungen der Bronchien, der Atmungsorgane, Heiserkeit und Husten nach Erkältung lange Zeit abgelassen und eingenommen werden. Die Wirkstoffe in der Zusammensetzung der Blätter erweichen die Schleimhäute, regen den Austrag des Sputums an und widerstehen der Entwicklung schädlicher Mikroorganismen.
Auskochen und Tee aus den Blättern eines Apfelbaums sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Spurenelemente.
Die entzündungshemmende Wirkung getrockneter Apfelblätter wird zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken bei Verdauungsstörungen, Gastritis und ulzerativen Läsionen des Magens und Darms eingesetzt. Frisches Dekokt und Eiswürfel auf der Basis von Apfelblättern sind nützlich bei Reizungen und eitriger Entzündung der Haut von Händen und Gesicht. Solche Reibungen und Lotionen stoppen schnell die resultierenden Läsionen, erfrischen und stärken sich.
Wenn im Winter die traditionelle Ernährung den Körper nicht mit Vitaminen, biologisch aktiven Substanzen und Spurenelementen versorgen kann, ist natürlicher Apfelblättertee eine gute Hilfe.
Apfelblatttee
Die Apfelblätter für Tee werden nicht nur getrocknet, sondern nacheinander getrocknet, fermentiert, zerkleinert und getrocknet.
-Fermentation wird dazu beitragen, wasserunlösliche Nährstoffe in eine lösliche Form umzuwandeln, was die Vorteile von Apfelblättern und Tee aus ihnen erhöht. Darüber hinaus hat dieses Getränk einen lebhafteren Geschmack, Farbe und Aroma.
- Stecklinge werden aus den geernteten Blättern entfernt.
- Das Rohmaterial wird auf trockenen, sauberen Paletten ausgelegt, mit Mull oder Servietten bedeckt und 4 bis 6 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen, so dass die Blätter ein wenig verblassen.
- Nach der klassischen Technologie der Teezubereitung werden dann Äpfel oder andere, zum Beispiel Creepidaceae, Blätter zerknittert, bis der Saft erscheint, in enge Röhrchen gedreht und in dieser Form zerdrückt. Sie können die Aufgabe jedoch vereinfachen, indem Sie die getrockneten Apfelblätter durch einen Fleischwolf führen.
- Der aus Apfelblättern resultierende Halbfertigtee wird mit einer dicken Schicht in einer Glas- oder emaillierten Pfanne ausgebreitet, die mit einem feuchten Tuch oder einer Serviette bedeckt wird. Kapazität in der Hitze, wo die Blätter gären müssen. Die optimale Temperatur hierfür beträgt 25–27 ° C.
Der Fermentationsverlauf kann an der Änderung der Farbe des Rohmaterials beurteilt werden, die sich grün von braun nach gold verfärbt. Der Geruch ändert sich auch, Kräutertöne verschwinden und Frucht-Honigtöne kommen an ihre Stelle. Die letzte Stufe der Herstellung von Teeblättern aus Apfelblättern ist das Trocknen. Es wird von den Heizgeräten und den Sonnenstrahlen mitgerissen, rührt die Blätter regelmäßig um und schützt sie vor Insekten und Staub.
Um ein Getränk zuzubereiten, das alle Vorzüge von Apfelblättern bewahrt, können Sie nicht nur diese Art des Selbstgebräus, sondern auch getrocknete oder frische Äpfel nehmen und dem Tee Hagebutte, Zimt und Zitronenschale hinzufügen.
