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Obstabfälle - das ist die Definition meisten bekommen oft Aprikosenkerne, Nutzen und Schaden, der in nicht genommen wirdBuchhaltung. Viele Menschen wissen gar nicht, wie verbreitet Aprikosenkerne in Medizin, Kosmetik und Kochen sind. Was ist das Besondere an Aprikosensteinen und wie können sie am besten verwendet werden?
Zusammensetzung von Aprikosenkernen
Das genannte Produkt enthält:
- -Vitamine( B17, PP);
- -Mineralien( Eisen, Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium);
- -Blausäure;
- 0 g Proteine, 27,7 g Fette, 56,3 g Kohlenhydrate( pro 100 g Kerne).
Wenn man über die Vorteile und Gefahren von Aprikosenkernen spricht, ist es unmöglich, das auf deren Basis erzeugte Öl nicht zu erwähnen. Darüber hinaus enthalten die Kerne einiger Sorten bis zu 70% Speiseöl. Dieses Produkt ist wiederum reich an:
- -Fettsäuren( Linolsäure, Palmitinsäure, Ölsäure);
- -Phospholipide;
- -Vitamine( A, C, B, F);
- -Tocopherole.
Der Kaloriengehalt von Aprikosenkernen beträgt 440 kcal pro 100 g Produkt. Daher werden sie oft Athleten empfohlen, um die Masse zu festigen.
Aprikosengruben: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Der Kern des hinter der Schale verborgenen Aprikosenkerns enthält eine ganze Reihe wertvoller Substanzen und hat einen besonderen, aber nicht abstoßenden Geschmack. Die Vorteile und Nachteile des Aprikosenkerns sind den meisten Menschen nicht gut bekannt. Sie sollten mit den positiven Eigenschaften beginnen. Aprikosenkern ist vor allem ein natürliches Anthelminthikum und Antiparasitenmittel. Es enthält auch Substanzen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.
Das Vorhandensein von Vitamin B17 macht die Aprikosenkerne zu natürlichen "Killern" von Krebszellen. Das genannte Vitamin enthält Cyanid und trägt zur Zerstörung von Krebszellen bei.
Je bitter der Stein, desto mehr Vitamin B17 enthält er.
Es ist wichtig, sowohl die vorteilhaften Eigenschaften als auch die Kontraindikationen von Aprikosenkernen zu kennen. Aprikosenkerne enthalten insbesondere Blausäure, die in großen Mengen zu Gift wird. Schwere Bitterkeit weist auf eine hohe Konzentration an organischem Gift hin. Der Grund für den bitteren Geschmack von Amygdalin ist eine Quelle für Blausäure. Daher kann die unkontrollierte Verwendung von Aprikosenkernen Vergiftungen verursachen. Das Problem kann dazu führen, dass 20-40 g des Produkts empfangen werden.
Kernschäden werden minimiert, wenn sie im Ofen gekocht oder getrocknet werden. Unter dem Einfluss von hohen Temperaturen werden schädliche Komponenten zusammenbrechen.
Alte Aprikosenherzen können gefährlich sein. Tatsache ist, dass der Cyanidgehalt mit der Zeit steigt. Daher wird die Einnahme nicht empfohlen.
Aprikosenkerne sind kontraindiziert bei:
- -Diabetes;
- Lebererkrankung;
- Schilddrüsenprobleme;
- Schwangerschaft.
Vergiftungszeichen treten in der Regel innerhalb von 5 Stunden nach Einnahme des Produkts auf. Das Zeigen kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen. Die erste ist: Lethargie, Kopfschmerzen, Übelkeit und Magenkrämpfe. In schweren Fällen sind Anfälle, Ohnmacht oder das Auftreten einer akuten Herzinsuffizienz möglich.
Anwendung von Aprikosenkernen
Medizin. Aprikosenkernöl ist die Basis vieler Medikamente. Die Knochen selbst gelten als natürliche "Chemotherapie".Es ist jedoch wichtig zu wissen, wie man Aprikosengruben gegen Krebs nimmt. Cyanid, das in den Kernen enthalten ist, zerstört in kleinen Dosen Krebszellen, gesunde Zellen beginnen jedoch unter einer großen Anzahl zu leiden.
Pro Tag können maximal mehrere Kerne verbraucht werden. Ihr Empfang wird am besten mit Lieblingsfrüchten ergänzt.
Aprikosenkerne, die wie Tee gebraut werden, werden bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Sie sind auch nützlich bei Bronchitis und Erkrankungen der oberen Atemwege. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts von Aprikosenkernen können sie bei schwerer körperlicher Anstrengung als Lebensmittelzusatz empfohlen werden.
Aprikosenöl wird häufig in der Kosmetologie verwendet. Die enthaltenen Substanzen wirken sich positiv auf die Haut aus, verlangsamen das Ausbleichen und verbessern den Zustand von Nägeln und Haaren.
Kochen. Kann ich Aprikosenkerne essen? Die Antwort ist natürlich positiv. Außerdem werden Aprikosenkerne häufig von Konditoren verwendet, um Glasuren, Karamell, Süßigkeiten, Joghurt, Cremes, Eiscreme, Waffeln und verschiedene Backwaren herzustellen. Die Kerne einiger Aprikosensorten dienen als Ersatz für Mandeln.
Erfahrene Köche empfehlen, Kompott, Marmelade, Gebäck und Eis mit zerdrückten Aprikosenkernen zu mischen. Dies gibt dem Gericht eine ausgeprägte Aprikosenfarbe.
Der Schaden und Nutzen von Aprikosenkernen hängt eng mit der Gesundheit einer bestimmten Person zusammen. Konsultieren Sie deshalb vor der Verwendung dieses Produkts Ihren Arzt.
