Inhalt des Artikels:
Durch die Fähigkeit, das Körpergewicht, die Eierproduktion und die Qualität des Gefieders zu erhöhen, werden einheimische Enten in Fleisch, Ei und für Federn und Daunen gezüchtet. Populäre Entenrassen für die heimische Zucht haben oft eine Fleisch- oder Fleisch-Fleisch-Orientierung. Es gibt Zwischensorten mit guter Eiproduktion und Fleischproduktivität. In letzter Zeit wird den Geflügelzüchtern am Morgen die größte Aufmerksamkeit für Masthähnchen geschenkt - früh reifend, mit ausgezeichnetem fettarmem Fleisch und gutem Gewicht.
Alle vorhandenen Rassen, Zuchtlinien und Kreuze sind die Nachkommen der gewöhnlichen Stockenten, domestiziert und verfeinert in Europa und Asien, und Moschusenten, deren Heimat der amerikanische Kontinent ist. Trotz des unterschiedlichen Standortes und der natürlichen Lebensbedingungen erwiesen sich diese Entenarten als die besten, wenn sie in großen und sehr kleinen Betrieben gehalten wurden.
Eine Beschreibung der Entenrassen, ihrer wilden und domestizierten Sorten sowie vielversprechende Kreuze wird helfen Geflügelzüchter sollen sich in der vorgeschlagenen Vielfalt orientieren und ein hochproduktives schaffen Herde.
Indotcks oder Moschusenten
Moschusenten sind die Ureinwohner von Mittel- und Südamerika. Im Gegensatz zu europäischen Stockenten, die kein Leben ohne Wasser darstellen, sind "amerikanische Frauen" ruhig über das Fehlen eines Teiches, eines Flusses oder eines Sees in der Nähe. Sie sind ruhig, und wenn sie in einem gemeinsamen Vogelgarten gehalten werden, wird ihre Stimme sehr selten gehört. Aufgrund dieser Eigenschaft wurden die Vögel Enten von den Dowers genannt. Da die aus fernen Ländern importierten Vögel gar nicht wie die üblichen Hausenten waren, suchten die Europäer nach Merkmalen anderer Arten. Es ist offensichtlich, dass die roten Auswüchse auf dem Kopf der Vögel, die besonders bei Männern bemerkbar sind, einen weiteren Spitznamen hervorbrachten Enten - Indotka, in Analogie zu Truthähnen, mit denen Wasservögel nichts zu tun haben Beziehung.
Moschusenten können verschiedene Farben haben. Im Gegensatz zu normalem Geflügel nehmen sie nicht so schnell an Gewicht zu, aber ihr Fleisch ist fettarm, eine sanfte Konsistenz mit ausgezeichnetem Geschmack.
Reinrassige Männchen "Amerikaner" können bis zu 5 kg wiegen, und Weibchen, die fast doppelt so leicht sind, sind als Feinhühner bekannt.
Fleischqualität Indoutok zog die Aufmerksamkeit der Züchter auf sich. Heute sind unter den Geflügelzüchtern interspezifische Hybriden aus Moschus und Fleisch beliebt. Europäische Enten sind sehr beliebt.
Peking-Ente
Unter den Entenrassen für die Hauszucht können Vögel aus dem Reich der Mitte als eine der ältesten angesehen werden. Die Pekingente wurde vor mehr als drei Jahrhunderten bekannt und hat bis heute ihre Relevanz nicht verloren. Schnell reifend, mit ausgezeichneter Fleischqualität, sind robuste und nicht kapriziöse Vögel auf beiden großen glücklich gewachsen Farmen und auf privaten Gehöften, und sind auch die Vorfahren vieler moderner Zuchtlinien und Hybriden des Fleisches Enten. Einer von ihnen ist der berühmte Maulbeere, die nicht nur Rekordhalter für die Sammlung von Lebendgewicht sind, sondern auch eine fette Delikatesse Leber geben.
Thoroughbred-Vertreter der Peking-Rasse sind weiße Enten mit starkem Körperbau, die eine Fleischorientierung, einen gelb-orangefarbenen Schnabel und weit auseinander stehende Beine aufweisen. Vögel haben einen langen Rücken, eine konvexe Brust, einen erhobenen Schwanz, starke Flügel und dunkelblaue Augen.
Pekingenten sind extrem früh. Bereits nach anderthalb bis zwei Monaten gewinnen junge Menschen bis zu, kg an Gewicht. Zum Zeitpunkt der Schlachtung mit richtiger Fütterung wiegen die Drakes etwa 4 kg und die Weibchen sind nur 500 g kleiner.
Der Fleischausstoß aus dem Schlachtkörper erreicht 66%, aber diese Fleischenten erhöhen leicht nicht nur die Muskelmasse, sondern auch das Fett, was bei der Zusammenstellung der Ration berücksichtigt werden sollte.
Moskau weiße Ente
Die Kreuzung von Peking-Enten mit Vertretern anderer Rassen und Arten führt zu hervorragenden Ergebnissen, die von in- und ausländischen Züchtern wiederholt bestätigt wurden. Ein gutes Beispiel sind die Moskauer weißen Enten, die von den Elternpaaren des Pekingvogels und der Khaki-Campbell stammen.
Fleisch Enten der heimischen Zucht ähneln in vieler Hinsicht denen der Peking Vorfahren, aber sie zeigen eine bessere Eiablage, die für einige Jahre bei Legehennen beibehalten wird. Diese Qualität ist sehr nützlich für die heimische Zucht von Entenrassen. Der Vogel ist in verschiedenen klimatischen Bedingungen perfekt gemeistert, unprätentiös zu Futter und Gewicht zu gewinnen, nicht weniger als bedeutende Vorfahren.
Rasse Rouen Enten
Die Franzosen bevorzugen seit langem Fleischrassen von Enten. Eine alte Sorte, die in der Umgebung von Rouen auf der Basis von lokalen Tieren und wilden Stockenten gewonnen wird, wurde nach der Stadt benannt und erfreut sich immer noch der Aufmerksamkeit der Geflügelzüchter. Die französische Ente behielt die natürliche Farbe des Gefieders bei, unterscheidet sich aber gleichzeitig deutlich von Wildvögeln mit Fettheit und dem zartesten Geschmack von Fleisch. Erwachsene Individuen wachsen auf 5 kg und konkurrieren auf Augenhöhe mit Peking und anderen Fleischenten. Daher ist der Vogel der Rouen-Rasse immer noch an Auslesearbeiten beteiligt und wird verwendet, um hochproduktive Fleisch- und Fleischfleischkreuze herzustellen.
Graue ukrainische Ente
Neben Peking Enten, die am häufigsten in der ehemaligen Sowjetunion, weiße Moskauer Vögel und importiert in den späten 80er Jahren Indots, in Russland, immer noch beliebt ukrainischen Enten verschiedener Sorten. Meistens spricht man von einer grauen Entenfleisch-Orientierung mit einer gut entwickelten Muskelmasse, dünnem Knochen und gutem Fleisch.
Beim Vogel dieser Rasse sind Unterschiede in der Färbung von Männchen und Weibchen deutlich sichtbar. Abflüsse erreichen Gewicht, Kilogramm und Enten können bis zu 3 kg wiegen. Die durchschnittliche Anzahl der gelegten Eier beträgt 120 Stück, die Legehennen können bis zu 250 Eier pro Jahr abgeben.
Schwarz-weiß-chested Ente
Ein weiteres Wasservögel der ukrainischen Zucht ist die weiße Entenbrust, die auf der Grundlage der lokalen Viehzucht, der Peking-Rasse und der Vögel der fleischfressenden Sorte khaki-kempbel gewonnen wird.
Der Titel spricht eloquent über das Auftreten dieser anständigen heimischen Entenrasse. Enten haben schwarzes Gefieder, und ein weißer Federfleck befindet sich im Brustbereich und der Basis eines breiten, starken Halses. Der Schnabel dieser ukrainischen Enten, wie die Augen und die Beine, ist ebenfalls schwarz. Die Männchen und Weibchen haben starke Flügelflügel, kurze kräftige Beine.
Im Vergleich zu den Peking-Weißenten reift dieser Vogel länger und erreicht erst im halben Jahr ein Maximalgewicht von 4 kg. Meistens wird das Schlachten von Fleischenten im Alter von 3 Monaten durchgeführt, wenn der Schlachtkörper etwa kg wiegt und das Fleisch am leckersten ist.
Vögel dieser Rasse können gemästet werden, was beim Organisieren von Inhalt und Fütterung berücksichtigt werden sollte. Für ein Jahr gibt die Legehenne bis zu 130 große 80-Gramm-Eier.
Baschkirische Ente
Die Führer in der Erlangung neuer Rassen der Enten und der Kreuzungen für die häusliche und industrielle Zucht in Russland sind heute die Züchter der Blagowarski-Zucht in Baschkirien. Dank ihrer Arbeit ist die "Bashkir-Ente" nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland zu einer anerkannten Marke geworden.
Auf der Grundlage von Enten der Peking-Rasse mit dem manifestierten Gen des "wilden" Gefieders wurde hier eine Rasse von farbigen Baschkirischen Enten geschaffen. Dies ist ein hochproduktiver, früh ausgereifter fleischorientierter Vogel, der zwei Farbvarianten hat: Khaki oder Braun und Schwarz mit weißer Brust.
Ein charakteristisches Merkmal der baschkirischen Enten ist der geringe Fettgehalt des Fleisches im Vergleich zur Rasse Peking oder Blagovar.
Blagovarsky, eine weitere bekannte Kreuzente, wurde auch in der baschkirischen Zuchtanlage Blagovarsky aufgenommen. Es ist ein universeller fleischfressender Vogel, der bis zu sieben Wochen lang wiegt und gleichzeitig bis zu 240 hochwertige Eier pro Jahr produzieren kann.
Die Enten dieses Kreuzes unterscheiden sich von der ausgezeichneten Lebensfähigkeit und der Schlichtheit. Sie wachsen außerordentlich gut sowohl in den Bedingungen von landwirtschaftlichen Betrieben eines industriellen Typs, als auch auf persönlichen Bauernhöfen.
Enten Blauer Favorit
Eine interessante Rasse für den heimischen Anbau ist die blaue Lieblingsente. Diese Sorte wurde von Züchtern desselben baschkirischen Unternehmens erhalten. Vorfahren der schönen Vögel mit ungewöhnlichem Gefieder sind Individuen der lokalen Farbe Bashkir Ente. Die grau-blaue Farbe des Stahlschirms ist nicht das einzige charakteristische Merkmal der Vögel. Große Fleischenten wachsen leicht auf 5 kg Lebendgewicht, während die Qualität ihres Fleisches besser ist als die ihrer Vorfahren und der berühmten Pekingenten.
Junge Enten Favorit unterscheidet sich durch hervorragende Ausdauer und Vitalität. Der Vogel wächst perfekt und erreicht bei einer ausgewogenen Ernährung nach zwei Monaten das Gewicht von 2 kg. In einem privaten Gehöft können Geflügelhalter von Legehennen 140 Eier pro Jahr erhalten. Nach der Beschreibung der Entenrasse und den bereits vorhandenen Bewertungen verspricht der Vogel sowohl für den Anbau in industriellen als auch privaten Betrieben.
Enten Adigel
Die Enten von Agidel, die in Baschkirien gezüchtet werden, sind die Nachfahren des Blagovarski-Fleischkreuzes, der Vögel der Sorte Super M und der Enteneierarten. Im Aussehen unterscheiden sich die Vögel nicht nur durch hervorragende Mastdaten, sondern auch durch überraschend hohe Eizahlen.
Die Enten von Agidel haben einen langen, massiven Körper, ein dichtes weißes Gefieder und einen wunderbaren und lebenswerten Charakter. Diese Entenrasse zeigt im Alter von 7 Wochen ein Gewicht von etwa 3 Kilogramm, und für ein Jahr kann die Henne bis zu 240 große Eier mit einem Gewicht von mindestens 90 Gramm aufstellen.
Das Fleisch dieser Entenrasse zeichnet sich durch die höchste Qualität aus, nicht minderwertig, gegenüber den Mullaren oder anderen ausländischen Rinderrindern.
Im Gegensatz zu Masthähnchen, deren Fleischproduktion weitgehend von Eiweißfutter abhängig ist, wächst die Bashkir-Ente mit einer Nahrung, die in jedem, sogar bescheidenen Haushalt verfügbar ist. Vögel essen perfekt Grünpflanzen, Getreide, Heu und Getreide, das zur Verarbeitung von Abfällen verwendet wird.
Hausente Mulard
Maulbeere wegen des fettarmen Fleisches, der Frühreife und einer Aufzeichnung unter Wasservögeln Geflügelfleisch die Produktivität wird bei Geflügelliebhabern und bei der industriellen Großmast immer beliebter Komplexe. Inzwischen kann die häusliche Ente Mulard nicht als Rasse bezeichnet werden. Es ist ein Interspezies-Hybrid, der aus der Kreuzung von Peking oder anderen eurasischen Enten und amerikanischen Indots gewonnen wird.
Ein Paar für eine Moschusente in der Produktion von Hybridnachkommen kann sowohl ein Peking-Brutvogel und Rouen-Enten als auch Individuen anderer Fleischrassen sein. Mulards werden als Masthähnchen wegen ihrer hervorragenden Masteigenschaften, ähnlich wie Hühnerfleischrassen, bezeichnet. Zur gleichen Zeit verhält sich der Vogel perfekt, als ob er auf großen Farmen und auf persönlichen Gehöften wächst. Inländische Enten Mullahs sind friedlich, ruhig und unbequem.
Vier Monate lang kann das Gewicht eines Vogels bis zu 7 Kilogramm betragen. Weibchen auf industriellen Komplexen werden häufiger auf Fleisch gezüchtet, und Drakes geben eine ausgezeichnete Leber für die Herstellung von Gänseleber.
Da die Nachkommen keine solche Hybridgeneration produzieren, wird die Elternherde des Vogels nicht gebildet, das Ei wird nicht von den Maden erhalten.
Die Hybridisierung hat Geflügelzüchtern geholfen, zwei Hauptprobleme von Moschus- und Pekingenten zu lösen. Die ersten, fettarmes Fleisch, Sauberkeit und ruhige Disposition, sind relativ gemästet und haben nicht zu viel Gewicht. Peking-Vögel sind größer, aber sie können schnell Fett wachsen und Qualität des Fleisches verlieren.
Inländische Maulbeerenten sind ideal für den Anbau, da sie gleichzeitig schnell reifen und erstaunliches Fleisch ergeben.
Entenstern 53
Ein schwerer Entenfleischhähnchen wurde von den Züchtern der französischen Grimaud-Greres-Selektion erhalten. Dies ist ein hochproduktives Kreuz, das für die Mast auf Fleisch und für die Lebergewinnung aus Foie Gras bestimmt ist.
Duck old 53 zeichnet sich durch eine hohe Wachstumsrate und eine aktive Gewichtszunahme aus. Der Vogel hat weiße, dichte Federn, starken Körperbau und eine breite massive Brust. Bereits im Alter von 50 Tagen ist das Lebendgewicht der Entchen kg. Die Fleischbrust, der wertvollste Teil des Schlachtkörpers, ist ein Drittel des Gesamtgewichts des Vogels. Gleichzeitig ist die Qualität des diätetischen, fettarmen Fleisches der französischen Ente viel besser als bei den meisten verwandten Arten. In der Zucht erwies sich diese Entenrasse als resistent gegen Krankheiten, nicht als wunderlich und sehr lebensfähig.
