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Ogorodniki-Amateure und Fachleute, die sich mit dem Anbau von Tomaten und ihrer Auswahl beschäftigen, argumentieren das In der Welt gibt es mehrere Zehntausende von Sorten und Hybriden, und die Arbeit an neuen hört nicht auf. Wirklich unter einer solchen Vielfalt ist es nicht immer möglich, Tomaten zu finden, zu mögen und zu schmecken?
Heute ist die Entsorgung von Gärtnern und Landwirten die größte Auswahl an Pflanzen. Einige erreichen eine Höhe von drei Metern, andere nur 40-50 cm über dem Boden. Neben den traditionell roten Tomaten reifen gelbe, karmesinrote und pinke, schwarze und sogar gestreifte Früchte in den Betten. Es gibt Tomaten in Gewicht, Zucker, Saftigkeit, Hautdicke, Ertrag und Reifung.
Für Liebhaber von hausgemachten Gurken ist es wichtig, dass die Früchte, die dicht in Dosen oder Gläsern verpackt sind, nicht verformt werden und nicht zum Zeitpunkt des Kochens oder sogar während der Lagerung platzen. Das bedeutet, dass Sie zum Salzen den dichtesten, den gleichen Reifegrad und die gleiche Größe der Tomaten wählen. Außerdem sollten sie süß sein, sonst wird der Snack nicht so lecker und würzig, wie es die Gastgeberin möchte.
Wie wählt man Tomaten zum Beizen?
Wie unterscheidet sich eine Tomate von denen, die besser sind als andere im Winter? Die Komplexität der Wahl besteht darin, dass von dem Moment an, in dem die Sole bis zur vollen Reife der Frucht gegossen wird, ein Monat vergeht. Und im Falle eines Fehlers wird die Wirtin erst wieder die Möglichkeit haben, bevor der Winter kommt.
Wie findet man eine Tomate, nach der Beschreibung der Sorte, die sich zum Beizen eignet? Salzige Tomatensorten können an den Früchten erkannt werden:
- die durchschnittliche Größe;
- mit einer starken Schale,
- mit einem dichten süßen Fleisch.
Dies garantiert ein attraktives Aussehen von Snacks, gleichmäßiges Salzen und guten Geschmack. Daher sollte den regionalisierten Sorten der Vorzug gegeben und die in der Sortenbeschreibung angegebenen Merkmale berücksichtigt werden.
Sorten von Tomaten zum Salzen
Prächtige in Salz Tomaten nicht in der Größe, als Salat, aber in Größe und Form ausgerichtet. Es ist wichtig, dass sie am Strauch großflächig reifen.
Gesalzene Delikatesse
Dieser bestimmende Grad der mittelfristigen Reifung kann sowohl in Gewächshäusern als auch in offenen Beeten angebaut werden. Sträucher von einem Meter Höhe sind mäßig pasynkuyut. Früchte in Form von mittlerer Größe, mit einem Gewicht von etwa 100 Gramm, cremt nicht. Die längliche Creme, dicht, glatt, im Stadium der Reife der satten roten Farbe, wird von der schönen hellroten Farbe, dem ausgezeichneten Geschmack und der anständigen Dichte des Fruchtfleisches unterschieden.
Fröhlicher Zwerg
Die Sorte, die nur 40-50 m hohe Sträucher bildet, bezieht sich auf das Medium früh. Dichte Pflaumenfrucht wiegt 70 - 80 Gramm, in einer reifen Form haben sie eine gleichmäßige rote Farbe. Mit Massenfruchtbarkeit knacken Tomaten nicht und wachsen nicht bis zum Ende der Vegetation.
Kindersüße
Früh reifende Tomaten eignen sich nicht nur zum Salzen, sondern auch für andere Konservierungsarten und Frischverzehr. Sträucher sind niedrig, mit einer Höhe von 70 cm. Mit moderaten pasynkovanii in den meisten Regionen kann eine wunderbare Ernte bekommen. Früchte sind nicht groß, mit rot ausgekleidet, Gewicht von 50 bis 70 Gramm.
Lady Heilige
Die Frühlese-Sorte ist für den Anbau sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern bestimmt. Große Büsche werden gefesselt und gefesselt. Tomaten von länglicher Form haben ausgezeichnete kommerzielle Qualitäten. Sie sind attraktiv im Aussehen, ausgerichtet, durch dichtes Fleisch und bemerkenswerten Geschmack.
Das Gewicht der Fruchtblätter beträgt 50-60 Gramm, was bei der Verwendung von hausgemachten Gurken praktisch ist und den Früchten beim Lagern von Snacks eine ausreichende Festigkeit verleiht.
Pinocchio
Zylindrische Tomaten mit einer Nase wiegen zwischen 100 und 150 Gramm, zeichnen sich durch einen interessanten süßsauren Geschmack und eine homogene, schonende Konsistenz aus. Die Verwendung der Sorte zur Zubereitung von Haushaltszubereitungen verleiht den Vorspeisen ein originelles Aussehen und eine gute Qualität.
Verlicca
Der unprätentiöse, früh geerntete Tomatenhybrid ist perfekt zum Beizen, Frischverzehr und zur Zubereitung von Konserven geeignet. Auf Sträuchern mit einer Höhe von 1 bis zu Metern werden dichte Früchte massiv geformt und gereift. Das Gewicht von Tomaten dieser Sorte beträgt 80-90 Gramm.
Zu den Vorzügen der Sorte gehört die Resistenz gegen weit verbreitete Pflanzenkrankheiten, die die Erträge am Ende des Sommers mindern.
Sommermann
Eine der frühesten und freundlichsten Früchte tragenden Tomaten für Gewächshäuser und Freiland. Die Sorte ist unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen, sie zeichnet sich durch lange Fruchttrage und Gleichmäßigkeit der reifenden Früchte aus. Tomaten sind rot, rund, mit einer dichten Haut und angenehm süß-saurem Geschmack von Fruchtfleisch. Fötales Gewicht 100-150 Gramm.
Neben Essiggurken, können zum Kochen frische Salate, Marinaden und hervorragende Soßen verwendet werden.
De Barão
Heute ist diese Tomatensorte den meisten Gärtnern bekannt. Unauffällige, große und sehr produktive Pflanzen bilden eine Vielzahl von ovalen Fruchtpinseln mit einem Gewicht von 70 bis 90 Gramm. Züchter bieten mehrere Sorten von De Barao an.
Deshalb gibt es nicht nur rote Tomaten zum Beizen und Konserven, sondern auch hervorragende Früchte in gelber, schwarzer, rosa und sogar gestreifter Farbe.
Die Höhe des Busches beträgt 2 Meter. Früchte sind süß, mager, nicht anfällig für Risse. Pflanzen sind gegen viele Krankheiten von Tomaten resistent.
Es gibt viele salzige Tomatensorten, und jeder der Gärtner hat das Recht, diejenigen zu wählen, die an seinem Standort besser wachsen und sich in seinen Haushalt verlieben. Zusätzlich zu den oben genannten Sorten, sollten die Sorten Salty Ground, Rookie, Mobil und Irishka sowie die Hybride Kaspar F1 und Ira F1, Cherry genannt werden. Ja, Kirschtomaten zeigen sich nicht nur in Salaten, sondern auch in allen Arten von Konserven. Gleiches gilt für Tomaten in Pfefferform, darunter die Sorte Pink Icicle, Pepper und viele andere.
