Appetitliche Tomaten im Apfelsaft - ein ungewöhnliches Gericht

Gemüsekonserven sind längst zum Klassiker der Wintervorbereitung geworden, sie finden sich in der Speisekarte jeder häuslichen Familie. Tomaten in Apfelsaft - ist das nicht originell?

Manche Hausfrauen können überrascht sein. Aber diese nicht standardisierte Kombination von Tomaten und Fruchtsaft wird sowohl ihren ursprünglichen Geschmack als auch ihre Einfachheit der Zubereitung erfreuen. Tomaten und Apfelsaft - ein frischer Blick auf das lange gewohnte Gericht. Tomaten bekommen einen ungewöhnlichen Apfelgeschmack und der Saft wird wie ein Gelee.

Tomaten, was sind ihre nützlichen Eigenschaften und Schaden

Tomaten sind sehr nützlich für den Körper und für die Haut. Tomaten enthalten Vitamine E, C, PP, K und A. Diese Gemüse sind reich an Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Natrium. Tomaten werden für Verstopfung, Anämie, Diabetes, Fettleibigkeit und Vitaminmangel empfohlen.

Auch die Vorteile einer Tomate können genannt werden:

1. Tomaten helfen auch, den Körper zu verjüngen und zu stärken. Mit Hilfe von Tomaten, die in unseren Körper gelangt sind, nimmt die Resistenz gegen ultraviolette Strahlen zu.
2. Das wichtigste Antioxidans in der Tomate ist Lycopin, das Anti-Krebs-Eigenschaften hat, die Trennung spezifischer Zellen stoppt und keine DNA-Mutation erlaubt.
3. Eine kleine Menge von Tomaten ist ein starkes Antidepressivum. Die Tomate verbessert die Stimmung mit Hilfe von Serotonin. Und natürliche Phytonzide helfen, innere Entzündungen zu bekämpfen. Daher werden Tomaten in Apfelsaft mehr denn je sein.

Die wichtigste negative Eigenschaft von Tomaten ist eine große Anzahl von Allergenen in ihrer Zusammensetzung. Nahrungsmittelallergien werden sehr oft von einer Nichtannahme roter Tomaten durch den Körper begleitet.

In der Zusammensetzung befindet sich Oxalsäure. Es ist schädlich für Patienten mit Gicht, Menschen mit erkrankten Nieren und eine Verletzung des Salzhaushaltes im Körper.

Apfelsaft ist gut und schlecht

Die Vorteile von Apfelsaft sind:

1. Der Saft von Äpfeln enthält Ascorbinsäure, Antioxidantien, die die Entfernung von Chemikalien fördern, Toxine, die bei der Verwendung verschiedener Drogen akkumulieren, Strahlenexposition, Rauchen.
2. Der Saft von Äpfeln ist in Faser nützlich, die hilft, Gewicht zu verlieren und reguliert den Cholesterinspiegel, der das Auftreten eines Herzanfalls verhindert. Es gibt eine Meinung, Saft hilft, das Altern zu verlangsamen.
3. Apfelsaft erhöht die Immunität, enthält Enzyme, die Nahrung verdauen und schädliche Substanzen aus dem Körper entfernen.

Wenn Sie Tomaten in frisch gepresstem Apfelsaft kochen, sollten Sie darauf achten, dass Saft für Menschen mit hohem Säuregehalt schädlich ist, da der Saft Säuren enthält. Darüber hinaus ist das Getränk bei Gastroenteritis, Geschwüren und Pankreatitis kontraindiziert.

Wenn Sie eine unabhängige Zubereitung eines Getränks machen, sollten Sie vorsichtig sein, sonst können Sie Apfelessig herstellen.

Wintergourmetvorbereitung - Tomaten im Apfelsaft

Rezepte von Tomaten in Apfelsaft für den Winter können in drei Kategorien eingeteilt werden: Konserven, Beizen und Ernten ohne Sterilisation.

Unkompliziertes Einmachen

Das Konservieren ist einfach. Es erfordert keine komplexen Zutaten oder viel Zeit. Sie müssen Folgendes verwenden:

• 2 kg reife Tomaten;
• 1 l frischer Apfelsaft;
• Dill;
• Pfeffer;
• ein Esslöffel Salz.

Die Konservierung von Tomaten in Apfelsaft für den Winter kann wie folgt sein:

1. Tomaten waschen und Stiele entfernen.
2. Zubereitung von frisch gepresstem Saft (nützlicher Entsafter).
3. Der Saft wird mit dem Salz vermischt und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht.
4. Tomaten werden auf vorsterilisierten Dosen verteilt, die mit gekochtem Saft gefüllt sind. Fügen Sie Pfeffer und Dill (nach Geschmack) hinzu.
5. Gemüsebänke werden in Kochtöpfe mit warmem Wasser gegeben, wo sie nach kochendem Wasser für etwa 7 bis 10 Minuten sterilisiert werden.
6. Banken sind in Deckel gerollt und cool.

Vor dem Kochen sollte Saft aus Äpfeln geschmeckt werden. Wenn es sehr sauer erscheint, kannst du etwas Zucker hineingeben.

Marinieren ist der Schlüssel zu einem unvergesslichen Geschmack.

Marinierte Tomaten in Apfelsaft für den Winter - das ist eine echte Dekoration des festlichen Tisches, sie haben einen hellen und einzigartigen Geschmack. Für diese Zubereitung benötigen Sie: 1 kg Tomaten, 1 l Saft (ca. 2 kg Äpfel), 2 Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Salz und einen Teelöffel Ingwer.

Reihenfolge der Aktionen:

1. Tomaten werden gereinigt, an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher punktiert und über sterilisierte Gläser verteilt.
2. Zubereitung von Saft aus Äpfeln (aus dem Geschäft oder zu Hause).
3. Der Saft wird mit Salz, Zucker und gemahlenem Ingwer vermischt, in einem Emaille-Topf zum Kochen gebracht und danach über Dosen gegossen.
4. Gemüsebänke werden ca. 30 Minuten auf dem Herd sterilisiert, dann mit Deckel verschlossen und auf Raumtemperatur abgekühlt.

Wenn Apfelsaft knapp ist, kann er verdünnt werden, aber nur sehr wenig, und nachdem alles fertig ist und der Saft übrig ist, kann man ihn getrunken haben, nachdem man vorher abgekühlt hat.

Wenn dieses Rezept Geschäftssäfte verwendet, sollte es nicht geklärt werden, ohne Fruchtfleisch.

Ohne Sterilisation - schnell und nützlich

Für diejenigen, die das Maximum an nützlichen Substanzen in Gemüse halten wollen, gibt es Tomaten in Apfelsaft: ein Rezept ohne Sterilisation. Es werden mittelgroße Tomaten, Saft (zu Hause oder in der Küche), Salz, Zucker sowie Kirsch- und Johannisbeerblätter benötigt.
Auf den Boden der Dosen verschiedene Arten von Blättern legen, geschälte Tomaten mit einem Zahnstocher durchstechen und in die gleichen Behälter geben. Den Saft mit Salz und Zucker vermischen, zum Kochen bringen und in Gläser mit Gemüse füllen. Jetzt müssen die Werkstücke abkühlen. Danach wird der Saft erneut in einen Topf gegossen und wiederholt gekocht. Dann wird der gekochte Saft wieder in verstopfbare Behälter gegossen. Scharfe Tomaten im frisch zubereiteten Apfelsaft sind fertig!

Manchmal auf den Boden der Dosen setzen gewaschene, abgeschälte Samen und schälen Scheiben von Äpfeln, vor diesem kochendem Wasser verbrüht.

Grüne Tomaten in Apfelsaft

Zutaten:

• Tomaten 2 kg;
• Apfelsaft ungefähr, l;
• Salze 50 g;
• Pfeffer 20 Erbsen;
• ein paar Dillzweige;
• eine Scheibe Knoblauch.

Weiter gehen wir wie folgt vor:

1. Sterilisieren Sie die Banken.
2. Waschen Sie alle Tomaten und legen Sie sie trocken.
3. Die Schale der Tomaten mit einem Zahnstocher durchstechen.
4. Den Dill waschen, den Knoblauch schälen.
5. Apfelsaft mit Salz kochen.
6. Rühren und von der Platte entfernen.
7. Die Tomaten zusammen mit Dill, Knoblauch und Pfeffer in die Dosen geben.
   Mit kochendem Wasser übergießen und 20-25 Minuten ruhen lassen.
8. Abgießen und 20 Minuten lang mit Wasser auffüllen.
9. Leeren Sie das Wasser ein zweites Mal, gießen Sie den Apfelsaft genau dort hinein und rollen Sie den Deckel auf.
10. Auf den Kopf stellen, zwei Tage stehen lassen.

Tomaten in Apfelsaft: Lassen Sie Rezepte für Ihre zukünftige Generation. Ihre Kinder werden mit diesem ungewöhnlichen Rezept glücklich sein.

Tomaten in Apfelsaft schaden der Gesundheit nicht, denn Essig wird nicht zum Einmachen verwendet. Das Konservierungsmittel ist in diesem Fall die Fruchtsäuren, die im Saft von Äpfeln vorhanden sind, die beste Möglichkeit ist frisch gepresster Saft.

Jedes der Rezepte ist eine köstliche Vorspeise, die ein Highlight auf Ihrem Tisch zum Abendessen sein wird und auf dem festlichen Tisch helle und saftige Farben zu einem zwanglosen Essen bringen wird.

Tomaten im Apfelsaft ohne Gewürze - Video