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Es ist seit langem bekannt, dass die Hauskonservierung viel schmackhafter ist als Ladenprodukte. Was zu Saft zu sagen - in Kauf Paketen mehr Konservierungsstoffe als Vitamine. Daher ist es besser, gesunde Getränke selbst zuzubereiten. Sie sind viel nützlicher und wissen immer, was in der Zusammensetzung ist.
Einer der beliebtesten Säfte ist Tomate. Es wird gerne von Erwachsenen und Kindern genossen und auch zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet.
Für den Saft können Sie sehr große oder zerkleinerte Tomaten verwenden, die nach der Konservierung von Tomaten übrig blieben. In der Bank werden sie nicht aussehen, aber auch schnell die Form verlieren, aber für die Verarbeitung auf den Saft ist durchaus geeignet.
Wie bereitet man natürlichen Saft aus Tomaten für den Winter zu?
Tomaten müssen vorher gewaschen und zurückgelassen werden, damit die Gläser überschüssige Flüssigkeit aufnehmen können. Schneiden Sie große Früchte für die einfache Verarbeitung in Teile, Stiele und einen harten Teil der Pulpa in der Nähe von ihnen zu entfernen. Überspringe Tomaten durch einen Fleischwolf.
Um den Saft schmackhaft und süß zu machen, sollten Sie ihn nur für seine voll ausgereiften Früchte vorbereiten. Grüne, unreife Tomaten ergeben einen bitteren Geschmack.
Die resultierende Masse in einen großen Topf gießen und in Brand setzen. Wenn es fast kocht, für jeweils drei Liter Flüssigkeit:
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Erbsen schwarzer Pfeffer.
Um zu schmecken, können Sie Zucker und andere Gewürze hinzufügen.
Kochen Sie den Saft bei schwacher Hitze 30 Minuten nach dem Kochen und nehmen Sie den Schaum regelmäßig ab. Während dieser Zeit bereiten Sie die Banken vor - zum Waschen und Sterilisieren.
Nach der angegebenen Zeit wischen Sie den Saft durch ein Sieb, um die Schale und Samen loszuwerden. Der gemahlene Saft sollte wieder zum Kochen gebracht werden, etwa 5 Minuten kochen, über Dosen gegossen und gerollt werden.
Nützliche Eigenschaften von Tomatensaft
Tomaten haben eine reiche Vitaminzusammensetzung, so dass der Saft von ihnen sehr gesund ist. Es wirkt positiv auf den Körper und die Arbeit aller Organe, normalisiert den Stoffwechsel und entfernt auch toxische Elemente und Giftstoffe aus dem Körper. Saft wird zur Vorbeugung von Herz und Krebs empfohlen.
Ein unschätzbarer Vorteil von Saft aus einer Tomate bringt und Darm, weil es als antimikrobielles Mittel wirkt. Es zeigt die Verwendung von Saft bei Geschwüren und Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, mit Verstopfung und Blähungen (außer für Perioden der Exazerbation der Krankheit).
