Welcher Herd ist besser Induktions- oder Glaskeramik: Vor- und Nachteile der einzelnen Herdarten

Welcher Herd ist besser - Glaskeramik oder Induktion? Was sind ihre Unterschiede, Vor- und Nachteile? Welchen Herd soll man beim Kauf von Haushaltsgeräten wählen? Dies wird unser Artikel sein.

Induktionsherd

Der entscheidende Unterschied: Es wird nicht die Arbeitsfläche erwärmt, sondern nur das darauf abgestellte Geschirr. Auch viele Hausfrauen mögen die Automatisierung von Prozessen: Das Erhitzen beginnt, nachdem ein Topf auf den Herd gestellt wurde, und hört auf, nachdem er entfernt wurde. Eine solche Funktion sieht äußerst attraktiv aus, insbesondere wenn Sie Erfahrung mit herkömmlichen Elektro- oder Gasherden haben. Mit dieser Option müssen Fett und Flecken nicht systematisch von Hebeln und Griffen abgewischt werden.

Wichtig! Eine elektromagnetische Spule wirkt als Heizelement. Es erzeugt ein Magnetfeld, das hochfrequente Ströme reproduziert, die das Geschirr erwärmen.

Die vorteile

Gründe für eine Induktion:

• Das Berühren des Brenners führt nicht zu einer thermischen Verbrennung.
• es ist leicht, lose Schüttgüter von der Oberfläche zu sammeln (und gleichzeitig keine Kratzer zu hinterlassen);
• Funktionalität (die Liste der Optionen kann aus mehreren Dutzend Elementen bestehen);
• Schlagfestigkeit (unachtsame Bewegung, herunterfallendes Geschirr führt nicht zum Versagen des Gerätes);
• Es besteht die Möglichkeit, eine beliebige Temperatur einzustellen;
• erweiterte Liste der Gararten;
• Fett wird nicht in die Oberfläche gefressen;
• im betriebsbereiten Zustand trocknet die Luft in der Küche praktisch nicht aus;
• durchdachtes Überhitzungsschutzsystem;
• Brenner heizen sich sehr schnell auf (die Geschwindigkeit ist vergleichbar mit fortgeschrittenen Gasherden);
• geringer Stromverbrauch (im Vergleich zu Schattenmodellen);
• zum kochen braucht ein liter wasser 2-3 minuten.

Familien mit Kindern werden die automatische Blockierung des gesamten Kochfelds mögen, wenn der Modus falsch oder wiederholt ziellos eingestellt ist. Dieselbe Funktion fungiert jedoch manchmal als "Minus". Besonders stark von ihr im Anfangsstadium des Gebrauchs sind die Geliebten, die zuerst Induktion kauften.

Wichtig! Das Bedienfeld ist so intelligent, dass es Kochgeschirr von einem versehentlich auf dem Herd abgelegten Küchengerät unterscheiden kann. Zum Beispiel von einem Koch. Unter seinem Gewicht lässt sich das Gerät nicht einschalten.

Nachteile

Perfektion Induktion kann nicht aufgerufen werden. Am häufigsten wird der Kauf von Platten dieses Typs durch ihre hohen Kosten gestoppt. Zusätzlich zum Preis können folgende Nuancen die Entscheidung beeinflussen:

• das Erfordernis, spezielles Kochgeschirr zu verwenden (gewöhnliche Töpfe und Pfannen heizen sich nicht auf, Produkte mit ferromagnetischen Eigenschaften sind erforderlich);
• die hohen Kosten für geeignetes Geschirr;
• Brenner fallen schnell aus (einwandfreier Betrieb, Einhaltung aller Sicherheitsmaßnahmen nicht retten);
• erfordert eine erhöhte Genauigkeit bei der Installation;
• wirkt sich stark negativ auf Personen mit Herzschrittmachern aus (und Geräte, die im Prinzip der Aktion ähnlich sind);
• Sie müssen einen Ort auswählen (Induktion sollte nicht neben dem Kühlschrank oder Geschirrspüler stehen);
• Es macht während des Betriebs Geräusche (die Klarheit der Darstellung hängt vom jeweiligen Modell ab, einige teure Geräte haben diesen Nachteil im Allgemeinen nicht).

Beachten Sie! In einer hoffnungslosen Situation ist die Verwendung von Glaswaren zulässig. Es wird jedoch sehr schlecht aalen.

Wenn Sie sich die Liste der „Minuspunkte“ genau ansehen, ist es leicht zu verstehen, dass wir nicht nur 1 Punkt lösen. Es bezieht sich auf die Gesundheit von Menschen mit Herzschrittmachern. Die verbleibenden Punkte können bei Bedarf reduziert werden.

Glaskeramik

Im Gegensatz zu Induktionsmodellen funktioniert hier das Prinzip der Wärmeübertragung. Zunächst wird die Arbeitsfläche erwärmt. Ein Temperaturanstieg führt zu Glühlampen. Aus diesem Grund besteht beim Kochen die Gefahr von Verbrennungen.

Das Heizelement passt auch nicht. Nach diesem Kriterium werden Glaskeramikplatten vom Band-, Halogen- und Spiraltyp unterschieden.

Die vorteile

"Profis" der Glaskeramik-Technologie:

• das Gerät verträgt ruhig kritisch hohe Temperaturen (bis zu 600 Grad);
• schnelle Abkühlung der Heizfläche;
• die Möglichkeit, den Durchmesser der Heizzone zu steuern (seine Anpassung an die Größe der Pfanne oder Pfanne);
• behält sehr großes Gewicht bei;
• ein durchdachtes Schutzsystem gegen unbefugten Zugriff auf Schaltzustände (Kinder können den Ofen nicht „aufziehen“);
• relativ niedrige Kosten;
• arbeitet absolut geräuschlos;
• Glaskeramik-Kochgeschirr kostet weniger als für die Induktion.

Der letzte Eintrag in der Liste spart einen anständigen Betrag. Der Nutzen ist im Verhältnis zu den Kosten der Platte selbst sichtbar. Glaskeramik-Technologie ist billiger als Induktion. Darüber hinaus kann der Unterschied in der Höhe des Schecks Zehntausende von Rubel erreichen.

Wichtig! Wenn Sie möchten, können Sie ein Modell finden, das mit Geschirr aus verschiedenen Materialien kompatibel ist. Für dieses Know-how muss jedoch viel Geld bezahlt werden. Daher wird es heute noch einfacher sein, Pfannen und Pfannen mit flachem Boden zu kaufen.

Nachteile

Das wichtigste "Minus": Die Unfähigkeit, den Ofen bei Vorhandensein kleiner Verunreinigungen zu verwenden. Dies ist mit einem Ausfall der Arbeitsfläche behaftet. Und wenn Alleinstehende und kleine Familien mit diesem Faktor leicht zurechtkommen können, dann Hausfrauen, die kochen Bei mehreren Mahlzeiten am Tag wird es im Laufe der Zeit zu einer Reizung kommen, wenn ständig gewischt werden muss Fliesen.

Darüber hinaus ist der Reinigungsprozess selbst etwas schwierig. Bei der Auswahl der Mittel ist Vorsicht geboten. Die unregelmäßige Verwendung von nicht spezialisierten Gelen und Pulvern führt zu Rost und Kratzern.

Andere umstrittene Eigenschaften:

• Unsachgemäß gesammeltes Getreide und die Verwendung von Waschmittelpulver können zu tiefen Kratzern führen.
• Komplexität der Versorgung (im Vergleich zu Induktionsmodellen);
• Verbrennungsgefahr;
• Ein herabfallender scharfer Gegenstand kann zu Bruch führen.
• Es dauert 5–7 Minuten, um 1 Liter Wasser zu erhitzen (2-3-mal länger als bei Induktion).
• geringere Automatisierung von Prozessen (im Vergleich zu Induktionsherden);
• Glaskeramik verbraucht mehr Energie beim Kochen;

Fazit

Bei der Wahl zwischen Keramik- und Induktionsherden hängt alles von den finanziellen Möglichkeiten und der zu erwartenden Nutzungsaktivität des Herdes ab. Wohlhabende Menschen mit einer großen Familie, die täglich mehrere Gerichte zubereiten müssen, sollten sich für das Induktionsmodell entscheiden. Gleichzeitig wird es notwendig sein, Mittel aus dem Budget für die Aktualisierung von Gerichten bereitzustellen, Sie sollten diesen Ausgabenposten nicht vergessen.

Wenn Dringlichkeit keine Priorität hat und Sie kein zusätzliches Geld ausgeben möchten, sollten Sie ein Glaskeramikgerät kaufen. Werfen Sie einen genaueren Blick auf diese Option und diejenigen, die während des Kochens auf keinen Fall ungewöhnliche Funktionen und Optionen verwenden. Tatsächlich greifen Hausfrauen äußerst selten auf sie zurück, doch ihre Anwesenheit beeinträchtigt die Kosten des Ofens erheblich.