Hydrolysereinigung des Ofens: Was ist das, das Funktionsprinzip, Vorteile

Unter modernen Reinigungsmethoden für den Ofen Eine Sonderstellung nimmt die Methode zur Beseitigung der Dampfverschmutzung ein - die Hydrolyse. Wie ist sie? Wie man es Schritt für Schritt durchführt, um Verschmutzungen zu beseitigen, und was zu tun, wenn sich Essensreste an den Wänden befinden? Antworten auf die Fragen finden Sie weiter unten.

Das Prinzip der Hydrolysebehandlung

Es ist kein Zufall, dass die Hydrolysereinigung des Ofens ihren Namen erhielt, da sie auf dem Hydrolyseprozess basiert (Zersetzung) - eine chemische Reaktion, bei der Substanzen mit Wasser interagieren, zerfallen und sich neu bilden Verbindungen. Das Wesen der Reinigung ist also wie folgt:

1. Wasser wird in ein spezielles Backblech des Ofens gegossen, die Tür schließt sich und das Gerät heizt auf eine Temperatur von 90 ° C auf.
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2. Wenn sich der Ofen erwärmt, erwärmt sich das Wasser und Dampf tritt aus. Er ist es, der die getrockneten Flecken von Fett und anderen Verunreinigungen weicher macht.
3. Markiertes Fett fließt am Boden des Ofens ab und muss nach dem Abkühlen des Ofens manuell entfernt werden. Dies dauert 30-40 Minuten.

Die Innenflächen von Öfen mit Dampfreinigungsmethode sind mit einem speziellen, leicht zu reinigenden Email beschichtet, das gegen Lebensmittelsäuren resistent ist. Eine solche Schutzbeschichtung ist notwendig, damit Fettpartikel und andere Verunreinigungen nicht in den Ofen eindringen.

Im folgenden Video können Sie visuell sehen, wie die Dampfreinigung des Ofens funktioniert:

Diese Funktion kann nicht automatisch aufgerufen werden, da Sie danach noch ein feuchtes Tuch verwenden müssen. Das Reinigen nimmt nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch. Die Reinigung des Ofens sollte so oft wie möglich erfolgen, vorzugsweise nach jedem Garen.

Wie führt man eine Hydrolysereinigung des Ofens durch?

Die Hydrolysebehandlung ist einfach und erfordert keine großen Energiekosten, wie im Fall der pyrolytischen Behandlung. Der Prozess der Fettentfernung beinhaltet:

1. Entfernen Sie alle Backbleche und Backbleche aus dem Backofen.
2. Gießen Sie Wasser in eine spezielle Aussparung am Boden des Ofens. Ist dies nicht der Fall, müssen Sie einen flachen, aber breiten Behälter mit Flüssigkeit füllen und auf dem Ofenrost installieren.
3. Fügen Sie dem Wasser ein spezielles Gel hinzu, um den Reinigungseffekt zu verstärken. In den meisten Anweisungen wird das Wasservolumen für jedes Modell angegeben. Im Durchschnitt können bis zu 1,5 Liter Flüssigkeit erforderlich sein.
4. Reinigungsmodus aktivieren. Damit heizt der Ofen auf Temperaturen von 50-90 ° C auf. Die Wahl dieses Wertes hängt vom Modell und Hersteller des Ofens ab. Nach dem Einstellen einer bestimmten Temperatur geht das Wasser in einen dampfförmigen Zustand über und mildert die Verschmutzung, die sich an den Wänden des Ofens angesammelt hat.
5. Innenflächen eines Ofens mit einer Serviette bearbeiten.

Wenn der Backofen längere Zeit nicht gereinigt wurde und sich das Fett darin verfestigt hat, ohne Reinigungsmittel und Schwämme sind unverzichtbar.

Reinigungsfunktionen für die Hydrolyse in neuen Öfen

Viele moderne Ofenmodelle verfügen über die Reinigungsfunktion, die die Reinigung mit zusätzlichen Sprays erfordert, die den Dampf ersetzen. In diesem Fall wird die Reinigung gemäß den folgenden Anweisungen durchgeführt:

1. Der Ofen heizt bis zu 90 Grad.
2. Nach 15 Minuten (durch Klicken) öffnet sich die Backofentür. Es ist notwendig, die Wände schnell mit einem Ofenpflegespray zu behandeln und die Tür zu schließen.
3. Nach dem vollständigen Abkühlen des Ofens werden Spuren von Fett, Sprühnebel und Flüssigkeit entfernt. Dies dauert etwa 15 Minuten.

Moderne Ofenmodelle verfügen auch über die Aqua Clean-Funktion. Im Gegensatz zur Vorgängerversion arbeitet es bei niedriger Temperatur. Für die Reinigung müssen Sie also die Pfanne mit 500 ml Wasser füllen und den Reinigungsmodus auswählen. Der Ofen heizt auf 50 Grad auf und wird innerhalb von 30 Minuten gereinigt. Nach Ablauf dieser Zeit können Sie die Tür öffnen und Schmutz entfernen.

Vor- und Nachteile der Hydrolysereinigung

Die Hauptvorteile von Öfen mit Hydrolyseprogrammen sind:

• Bei regelmäßiger Reinigung lassen sich leicht verschiedene Verunreinigungen entfernen.
• Die Hydrolyse spart Energie und Waschmittel.
• Das Aqua Clean-Programm funktioniert bei niedrigen Temperaturen - es reicht aus, den Backofen auf 50 ° C zu erwärmen. Die Dauer beträgt nur eine halbe Stunde.
• Mit dem Reinigungsprogramm können Sie mit einem Spray für komplexe frische Flecken umgehen Dampferzeugung und Reinigung dauert 15 Minuten und wird bei mäßigen Temperaturen durchgeführt - bis zu 90 ° C
• Das Vorhandensein von Hydrolysefunktionen beeinflusst den Preis des Ofens nicht.

Die Nachteile der Hydrolysereinigung sollten berücksichtigt werden:

• Komplexe und alte Stellen an den Innenwänden des Ofens spalten sich unter Dampfdruck nicht auf, da sie beim Trocknen ihre Struktur verändern. Um sie zu entfernen, müssen Sie daher mehrmals eine Hydrolysereinigung durchführen. Wenn auch dies nicht hilft, müssen Sie einen Metallschwamm verwenden, aber Sie müssen so vorsichtig wie möglich vorgehen, da der Zahnschmelz beschädigt werden kann.
• Nach der Reinigung müssen Sie das gespaltene Fett manuell reinigen, und zwar erst, nachdem der Ofen vollständig abgekühlt ist.
• Vor dem Reinigen müssen Sie die Gitter, den Feind und den Spieß holen, damit sie auch mit den Händen gewaschen werden können.

Dampfgarer Reinigungsvideo

Der Prozess der Hydrolysereinigung ist auf dem Video zu sehen:

Die Hydrolysemethode zur Reinigung von Öfen ist anderen eingebauten Reinigungen in der Wirksamkeit unterlegen, jedoch in Gleichzeitig hilft es, Fett schneller loszuwerden, wenn die Gastgeberin sie nicht abwischen will von dir selbst. Es wird seit langem nicht nur in Backöfen, sondern auch in Mikrowellenherden verwendet, indem ein kleiner Wasserbehälter auf den Boden gestellt wird und mehrere Minuten lang hohen Temperaturen standhält.