Wozu dient das Dampfventil in einem Multikocher: Zweck, Verwendung

Jedes Gerät, das Dampf unter Druck erzeugt, ist mit einer speziellen Sicherheitsvorrichtung ausgestattet. Ein Haushalts-Multikocher ist keine Ausnahme. Unabhängig von der Modifikation verfügt jedes Gerät über ein eingebautes Dampfventil. Lassen Sie uns analysieren, welche Funktionen es ausführt und was das Funktionsprinzip ist.

Warum brauchen Sie ein Dampfventil?

Dieser Teil bezieht sich auf das Sicherheitssystem. Sein Hauptzweck ist Ableitung von überschüssigem Dampf im Inneren des Gerätes beim Kochen.

Bezug! Der moderne Multikocher ist mit automatischen Ventilen ausgestattet, die keine zusätzlichen Einstellungen und Anpassungen erfordern. Sie selbst geben bei Erreichen eines bestimmten Innendruckindikators überschüssigen Dampf ab.

Beschleunigte Lebensmittelverarbeitung

Der Druck im Inneren des Geräts ermöglicht eine schnellere Wärmebehandlung der zubereiteten Speisen. Hier arbeitet der Multikocher nach dem Prinzip eines Autoklaven: je höher der Druck, desto höher die Temperatur. Aber man sollte die ultimative Stärke des Gerätegehäuses nicht vergessen.

Sicherheit

Die Bedeutung eines Ventils ist auf den ersten Blick kein so bedeutendes Konstruktionselement. Man kann sich vorstellen, was passieren könnte, wenn es fehlt oder nicht funktioniert.

Beim Garen von Speisen im Multicooker kommt es zu einer intensiven Verdampfung von Flüssigkeit unter Bildung einer großen Dampfmenge. Da es keinen Ausweg findet, sammelt es sich im Inneren des Geräts an, erzeugt einen großen Druck und erwärmt sich gleichzeitig auf 150-200 ° C.

Wichtig! Bei Stillstand des Ventils erreicht dieser Druck früher oder später einen kritischen Wert. Dadurch entsteht eine echte Explosionsgefahr.

Die Folgen der Explosion einer Metallpfanne mit überhitzter heißer Luft im Inneren können für diejenigen, die zu diesem Zeitpunkt in der Küche stehen, am tragischsten sein.

Was ist, wenn der Artikel defekt ist?

EWenn das Dampfventil nicht richtig funktioniert, verwenden Sie den Multicooker nicht.

Die Ursache der Störung kann sein: Blockierung. In diesem Fall sollte das Teil gereinigt und nach Überprüfung der ordnungsgemäßen Funktion wieder eingebaut werden.

Wann sind die Probleme verbunden mit Konstruktionsfehler, dann kann ein solches Element nicht verwendet werden. Es muss entsorgt werden, indem es durch ein neues Gerät ersetzt wird, um das erforderliche Druckniveau aufrechtzuerhalten.

Warum hat der Multikocher zwei Ventile?

Herkömmliche Multikocher sind mit einem Ventil ausgestattet, um überschüssige heiße Luft abzulassen. Dies liegt an den relativ kleinen Indikatoren für den Arbeitsdruck in ihnen.

Bezug! Geräte, die auch im Schnellkochtopfmodus funktionieren, sind mit zwei Ventilen ausgestattet:

• der erste ist Haupt- oder Arbeiter;
• zweite - Sicherheit oder Ersatz.

Dies liegt daran, dass Schnellkochtöpfe sind für viel höheren Innendruck ausgelegt. Dazu sind sie langlebiger als herkömmliche Multikocher. Aber die Folgen eines Ausfalls des Dampfventils im Schnellkochtopf können schlimmer werden.

Basic

Unterschiedliche Hersteller nennen die Hauptsicherung des Multicookers unterschiedlich: Abfluss, Dampfauslass, Druckregler usw.

Es wirkt während des gesamten Garvorgangs und lässt von Zeit zu Zeit überschüssigen Dampf ab. Und am Ende des Garvorgangs entfernt er die restliche Luft aus dem Gerät, damit es sich beim Öffnen des Deckels nicht selbst verbrennt.

Zusätzlich

Die zusätzliche Sicherung ist vorgesehen die Arbeit des Hauptwerks duplizieren. Es wird wirksam, wenn es fehlschlägt.

Es trägt den Namen Sicherheit, Blockierung, Notfall. Sie baut nicht nur den Überdruck ab, sondern verhindert auch das Öffnen des Schnellkochtopfs bei konzentrierter Heißluft.

Der Verschluss ist notwendig, um Verbrühungen durch überhitzten Dampf beim Öffnen des Deckels zu verhindern.

Was passiert mit dem Ventil bei der Verwendung eines Multikochers

Dampfelemente funktionieren einseitig. Sie geben überschüssigen Dampf ab und verhindern gleichzeitig das Eindringen von Außenluft in den Multicooker.

Anfangsstadium der Arbeit

Durch diese Dichtheit entsteht im Inneren des Gerätes ein erhöhter Druck. Und der Siedepunkt der Flüssigkeit wird innerhalb von 10-15 Minuten erreicht.

Bezug! Während des Druckaufbaus strömt Luft langsam durch die Ablassöffnung aus. Gleichzeitig ist ein leichtes Zischen zu hören.

Im Gange

Aber wenn der erforderliche Indikator eingegeben wird, wird das Element automatisch gesperrt. Es bleibt in der geschlossenen Position, bis der Druck im Inneren des Gerätes zu groß wird.

Gleichzeitig mit der Schließung der Entwässerungsrinne stoppt und zischt. Das bedeutet, dass sich der Multicooker im Vollgarmodus befindet.

Zwei Ventilstellungen

Normalerweise haben die Sicherheitselemente zwei Stellungen - "offen" (Vent) und "geschlossen" (Seal).

• Wenn das Gerät geplant ist, kochen oder köcheln Produkte, dann das Dampfventil sollte geschlossen sein. Dadurch entsteht der nötige Druck im Inneren.
• Im Bratmodusim Gegenteil, das Ventil wird empfohlen offen bleiben. Dies ist notwendig, um Rauch und Karzinogene aus dem Multicooker zu entfernen, die beim Erhitzen von pflanzlichen und tierischen Fetten entstehen.

Bezug! Einige moderne Modelle verfügen über komplexe Ventile, an denen Sie Druckanzeigen für die Dampfentlastung unabhängig einstellen können. Auf diese Weise können Sie verschiedene Lebensmittel in verschiedenen, am besten geeigneten Modi zubereiten.

So reinigen Sie das Ventil

Um eine korrekte Funktion des Dampfventils zu gewährleisten, muss es umgehend von Schmutz - kleinen Speiseresten und Fett - gereinigt werden.

• Das Gerät wird zerlegt und gründlich gewaschen. in einer Lösung von Reinigungsmitteln.
• Für diese Zwecke ist es besser zu verwenden Reinigungsmittel mit fettlösender Wirkungda es der Hauptfeind von Dampfventilen ist.

Bezug! Durch das Blockieren des Abflusskanals blockiert Fett die rechtzeitige Abgabe von überschüssigem Dampf. Dadurch entsteht eine potenzielle Explosionsgefahr.

• Zu getrocknete Fettablagerungen in der Entwässerungsrinne entfernen, es ist für eine Weile in heißes Wasser mit einem darin gelösten Anti-Fett-Mittel gelegt.
• Nach einer halben oder einer Stunde wird das Ventil gründlich in heißem fließendem Wasser gespült, trocken gewischt und eingesetzt.

Das Verfahren zum Aus- und Einbau hängt von den Konstruktionsmerkmalen eines bestimmten Modells ab und ist im technischen Pass des Haushaltsgeräts beschrieben.