Mixer oder Zerkleinerer: Was soll man für die Küche wählen?

Hier sind die Schwierigkeiten der Wahl "Küche" - ein Mixer oder ein Zerkleinerer? Und warum können sie ruhig in derselben Küche koexistieren? Was ist besser zu wählen, wenn es keine Möglichkeit gibt, beides zu kaufen? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie in der heutigen Zusammenfassung.

Was ist ein Mixer

Dies sind Haushaltsgeräte, die auf das Feinschneiden von Lebensmitteln ausgerichtet sind. Mit seiner Hilfe ist es einfach, ein homogenes Püree oder eine Emulsion zuzubereiten. Dasselbe Mixer kommt gut mit dem Schlagen von Cocktails oder dem Knacken von Eis zurecht.

Diese Küchenhelfer gibt es in zwei Varianten: stationär und tauchfähig. Der erste zeichnet sich durch einen relativ massiven Körper und einen Satz Schalen mit Klingen aus, die oben auf der Basis installiert sind.

Der Stabmixer ist kompakter und relativ günstig. Letzteres wird oft durch eine bescheidenere Konfiguration erreicht, die manchmal nur einen Körpergriff mit einem darin versteckten Motor und eine einfache Düse für die Herstellung von Püree umfasst. Als Schüssel kann in diesem Fall jeder tiefe Behälter geeigneter Größe dienen.

Vorteile des Mixers

Kompaktheit, einfache Aufbewahrung und sichere Bedienung von Haushaltsgeräten sind längst nicht mehr nur ein Vorteil, sondern ein unverzichtbares Merkmal hochwertiger Küchenhelfer. Konzentrieren wir uns daher gleich auf das Wesentliche:

• schnelle Zubereitung von Kartoffelpüree, Emulsionen, Cocktails oder Teig;
• die Fähigkeit, feste Bestandteile zu einem pulverförmigen Zustand zu mahlen (optional);
• Essen in kleine Stücke schneiden.

Der Stabmixer und der Standmixer sind jedoch leicht sauber zu halten. Sie müssen nur die Schüssel oder den Aufsatz sofort nach Gebrauch gründlich unter fließendem Wasser ausspülen.

Was ist ein Chopper?

Wie der Name schon sagt, ist dieses Haushaltsgerät auf das Zerkleinern von Lebensmitteln ausgerichtet. Dabei geht es zunächst nicht darum, die Zutaten zu Kartoffelpüree zu verarbeiten, sondern in ganz greifbare Stücke der gewünschten Größe zu schneiden. (groß, mittel oder klein).

Unter den Designmerkmalen ist ein Korpus mit Motor hervorzuheben, der sich immer über der Schüssel befindet und nie als Griff fungiert. Zu beachten ist auch ein etwas anderer Aufbau der Aufsätze: Die Messer sind asymmetrisch, in zwei Reihen oder an einer Schräge angeordnet.

Chopper-Vorteile

Der Hauptunterschied besteht in der Möglichkeit, die Größe der Scheiben, in die die Zutaten geschnitten werden, anzupassen. So kann ein Zerkleinerer bei der Zubereitung von Salat oder Hackfleisch problemlos eine Reibe und einen Fleischwolf ersetzen.

Ein weiterer Vorteil ist die hohe Leistung des Motors, denn die Technik ist auch auf das Schneiden von rohem und hartem Gemüse ausgerichtet. Wenn für einen durchschnittlichen Mixer die Norm 500–800 W beträgt, dann liegt der typischste Bereich für einen Grinder bei 600–1200 W.

Die Pflege dieses Küchenhelfers ist einfach: Die Düse ist in keiner Weise mit der Schüssel verbunden, was das Waschen der Zutaten erleichtert. Auch die Lagerung wird keine Probleme bereiten, da austauschbare Messer nicht viel Platz beanspruchen und auch das Gerät selbst nicht mit gravierenden Abmessungen auffällt.

Also was soll man wählen: ein Mixer oder ein Zerkleinerer?

Eine fundierte Einschätzung Ihres Bedarfs hilft Ihnen bei der Entscheidung für die am besten geeignete Option für Haushaltsgeräte. Wenn Sie das Schneiden von Zutaten für Salate, Beilagen oder flüssige Speisen erleichtern möchten, ist der Zerkleinerer für diese Aufgabe besser geeignet. Für die Zubereitung von Babypürees, Mousse und diversen Cocktails empfiehlt es sich dennoch, einen Mixer zu kaufen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass multifunktionale Geräte für unmittelbare Aufgaben am besten geeignet sind und für sekundäre Optionen viel schlechter.

Das bedeutet, dass Sie mit einem Mixer die Zutaten nicht so genau schneiden können wie mit einem Zerkleinerer. Auch wenn der Hersteller eine solche Option vorgesehen hat. Die Regel gilt umgekehrt: Es wird nicht einfach sein, die gewünschte glatte Konsistenz des Pürees in einem Zerkleinerer zu erreichen.

Und dies trotz der Tatsache, dass die Kosten für Multifunktionsmodelle äußerst selten niedriger sind als die Summe der Preise für einfache Chopper- und Mixer-Optionen, die separat erworben werden.