Welchen Topf am besten wählen: je nach Verwendungszweck unter dem Kochfeld

Jede Hausfrau hat einen Lieblingstopf, in dem die komplexesten Suppen und reichhaltiger Borschtsch zubereitet werden. Darüber hinaus gibt es in ihrem Arsenal zwangsläufig Gerichte unterschiedlicher Größe aus verschiedenen Materialien - für Kompott, Gurken zum Schleudern, erste Gänge und Saucen. Sie sollten beim Kauf von Utensilien nicht sparen, um mit Freude kochen zu können und nicht mit minderwertigen Materialien Ihrer Gesundheit zu schaden.

Welche Töpfe je nach Verwendungszweck zu wählen

Bei der Auswahl einer Pfanne ist es wichtig, die Form, das Material, die Dicke der Wände und des Bodens sowie das Volumen zu berücksichtigen.

Besonderes Augenmerk wird auf die Art des Herdes gelegt, auf dem die Speisen zubereitet werden. Für Gas-, Elektro- und Induktionsherde benötigen Sie unterschiedliche Gerichte. Sie sollten auch nicht denselben Topf zum sequentiellen Garen von scharfen Speisen und Desserts verwenden. Der würzige Nachgeschmack verblasst nicht lange und droht das nächste kulinarische Meisterwerk zu verderben.

Aufmerksamkeit! Für Milch und Getreide wird ein separater Topf benötigt.

Vor- und Nachteile von Töpfen aus verschiedenen Materialien

Die allerersten Gerichte waren aus Ton. Der Topf gilt zu Recht als Vorläufer der Pfanne und unterscheidet sich nur durch das Fehlen von Deckel und Griffen. Um den Hals zu bedecken, wurde ein roher Teigkuchen verwendet. Jetzt sind eine Vielzahl von Formen und Materialien mit unterschiedlichen Vor- und Nachteilen aufgetaucht.

Emailliert

Solche Gerichte oxidieren nicht, behalten den ursprünglichen Geschmack der Produkte und sind gesundheitlich unbedenklich. Relativ leicht, langlebig, bedarf keiner besonderen Pflege.

Zu den Nachteilen gehört die Zerbrechlichkeit der Emailbeschichtung. Wenn es verletzt wird, beginnt das Essen zu brennen.

Aluminium

Das billigste und leichteste Material, heizt sich schnell auf und verkürzt die Garzeit. Die Kehrseite ist die Neigung zur Verformung durch unachtsame Handhabung.

Aufmerksamkeit! Aluminium kann die Wärme nicht lange speichern und kühlt so schnell ab, wie es sich erwärmt. Garen Sie keine Lebensmittel mit hohem Säuregehalt.

Gusseisen

Dieses Material war eines der ersten, das Tongeschirr ersetzte. Es heizt sich lange auf, hält sich dann aber lange warm, ermöglicht es Ihnen, Gemüse und Fleisch zu schmoren, Pilaw, Chachokhbili und andere komplexe Gerichte zu kochen. Das Material ist schwer und relativ zerbrechlich, erfordert eine regelmäßige Reinigung nur von Hand und ist teuer.

Edelstahl

Der sogenannte Edelstahl ist ein sehr langlebiges, ungefährliches Material. Oxidiert nicht, sieht beeindruckend aus. Das Kochen in einer solchen Pfanne ist einfach, vielseitig, für jedes Kochfeld geeignet und langlebig. Sehr teuer.

Keramik

Es ist umweltfreundlich und sicher, geeignet zum Aufbewahren von darin gekochten Speisen, hält lange warm, eignet sich zum Garen im Backofen. Keramikgeschirr ist auf seine Art schön und bedarf keiner besonderen Pflege. Von den Minuspunkten ist die Zerbrechlichkeit, das relativ große Gewicht, zu erwähnen.

Glas

Glaswaren sind im Vergleich zu anderen Materialien relativ neu. Langlebiges, stilvolles Design. Geeignet zum Aufbewahren von gekochten Mahlzeiten, Backofen und Mikrowelle. Der Nachteil ist die Zerbrechlichkeit. Auch bei einem kleinen Chip sollte eine solche Pfanne nicht mehr verwendet werden.

Teflon

Ein ausgezeichnetes Material für zerstreute Menschen und sparsame Hausfrauen. Es brennt nicht, Sie können ohne Öl darauf kochen und erhalten die wohltuenden Eigenschaften von Gemüse. Heizt schnell auf, leicht zu reinigen.

Stellen Sie kein Teflongeschirr in den Ofen: Bei hohen Temperaturen werden Schadstoffe freigesetzt. Die Beschichtung verträgt keine Berührung mit Eisen, sie wird schnell beschädigt und verliert ihre Eigenschaften.

Aufmerksamkeit! Teflongeschirr sollte nur mit Flüssigwaschmitteln ohne Verwendung von Scheuermitteln gespült werden.

So wählen Sie einen Topf für Ihr Kochfeld

Wenn man bedenkt, dass die Gerichte lange dienen und gesundheitlich unbedenklich sein sollten, lohnt es sich, die Wahl ernst zu nehmen, ohne Geld zu sparen und ein vernünftiges Verhältnis zwischen Qualität und Preis zu beachten. Ein Kochtopf aus jedem Material eignet sich für einen Gas- und Elektroherd, hier werden nur persönliche Vorlieben und finanzielle Möglichkeiten zum Kriterium.

Wichtig! Bei Glaskeramik- und Induktionskochfeldern müssen Sie die Auswahl einschränken oder ein spezielles Set kaufen, das bestimmte Anforderungen erfüllt.

Allgemeine Kriterien für die Auswahl einer Pfanne

Die meisten Hausfrauen bevorzugen klassisch geformtes Geschirr und akzeptieren keine ovalen oder quadratischen Töpfe. Weitere Kaufkriterien sind:

• Material;
• Preis;
• Verfügbarkeit einer Garantiezeit;
• Produktionfirma;
• Volumen;
• die Form der Griffe und Deckel;
• untere Funktionen;
• Wandstärke;
• Art der Befestigung von Griffen;
• Stabilität von dekorativen Elementen.

Jede Pfanne sollte von allen Seiten unter die Lupe genommen und bei kleinsten äußeren Mängeln der Beschichtung sofort beiseite gelegt werden. Solche Gerichte dürfen nicht verwendet werden.

Bewertung von Herstellern von Töpfen aus verschiedenen Materialien

Es gibt viele Kriterien, nach denen die besten Kochgeschirrhersteller ausgewählt werden, zum Beispiel:

• das hochwertigste Material;
• traditioneller Stil;
• verbesserte Funktionalität;
• Empfehlungen führender Köche;
• exquisites Design;
• Kreativität;
• Sicherheit und Umweltfreundlichkeit.

Experten und Umfragen zufolge wurden für jede Art von Material führende Persönlichkeiten identifiziert.

Rostfreier Stahl

Tschechisches Unternehmen TESCOMA bekannt für vielfältige Sortimente, hochwertige Produkte, die Entwicklung neuer Richtungen im Design von Küchenutensilien. Die Produkte werden allmählich und gleichmäßig erhitzt, wodurch alle Geschmacksnuancen sichtbar werden.

SILAMPOS nicht nur in Portugal, sondern auch in vielen europäischen Ländern bekannt. Unterscheidet sich durch günstige Preise und eine große Auswahl, einschließlich Modelle für Induktionskochfelder.

RÖNDELL hat viele ausgezeichnete Bewertungen von professionellen Köchen, die die Bequemlichkeit der Form und das attraktive Aussehen hervorheben.

Aus Aluminium

KUKMARA ist spezialisiert auf Geschirr für den Tourismus. Töpfe und Pfannen dieser Firma sind mit drei Beschichtungsarten erhältlich: Keramik, Dekor, Antihaft. Sie machen das Geschirr nicht schwerer - sie bleiben gleich leicht, erhalten aber neue Eigenschaften: Sie oxidieren weniger, spülen leichter und behalten die Wärme länger.

Aus Glas

SILAMPOS präsentiert mehrere Modelle aus hitzebeständigem Glas, die sich durch glatte Linien, attraktives Aussehen und einen großen Sicherheitsspielraum auszeichnen. Für eine gleichmäßige Erwärmung auf dem Gasherd empfiehlt es sich, die Trennwand zu verwenden. Um Platz im Küchenschrank zu sparen, ist es von Vorteil, Sets mit 3-4 Töpfen mit unterschiedlichen Durchmessern zu kaufen - die Einheit des Stils wird eingehalten und das Geschirr wird bequem wie eine Nistpuppe ineinander gestellt.

Simax bekannt für die Qualität des Glases, interessante Formen. Das Geschirr ist stark und langlebig, wenn Sie keine Späne und Risse durch unachtsamen Umgang zulassen.

Aus Keramik

Geschirr einer südkoreanischen Firma Frybest Sie zeichnen sich durch interessante Formen, helle Farben und praktisches Design aus. Ein besonderes Highlight der Marke sind die bunten Schmetterlinge auf den Deckeln mit Dampfauslass. Dreischichtige Beschichtung, Xtrema-Technologie verhindert das Ankleben, sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung des Bodens, widerstandsfähig gegen mechanische Belastungen, sodass Sie das Gericht sicher mit einem Löffel umrühren können, ohne Angst zu haben, dass es ruiniert wird die Integrität der Schicht.

Gusseisen

Das Aussehen solcher Pfannen weckt Gedanken an Haltbarkeit und Zuverlässigkeit. Tatsächlich können solche Gerichte vererbt werden, wenn Sie sie mit Respekt und Sorgfalt behandeln. Belgisches Unternehmen BergHOFF stellt stilvolles modernes Geschirr her, bei dem leuchtende Farben mit interessanten Formen kombiniert werden.

Die Pfannen sind schön, geräumig und komfortabel. Die Haupteigenschaft von Gusseisen - lange warmzuhalten - verleiht besondere Eigenschaften, wenn Sie das Gericht einfach unter dem Deckel köcheln lassen und einen reichen Geschmack erhalten.

Die Produktpalette des Unternehmens GIPFEL mehr als 3000 geschirrteile - die auswahl ist groß. Die Besonderheit ist, dass die Abdeckungen aus strapazierfähigem Glas oder Metall bestehen, und dies ist ein großes Plus, denn sie fallen am häufigsten aus den Händen, wenn sie sich ungeschickt bewegen. Die Innenfläche ist mit einer Antihaft-ILAG-Schicht überzogen, die das Kochen und Reinigen des Geschirrs erleichtert.

Für Induktionskochfeld

Nicht alle Materialien sind für diese Boards geeignet. Manchmal ist es beim Kauf eines Ofens notwendig, spezielle Gerichte zu kaufen. Glas-, Keramik-, Aluminiumtöpfe sind nicht geeignet. Am besten geeignet sind Stahl und Gusseisen.

Bezug! Vor dem Kauf sollten Sie sich die Verkaufsleiter genauer ansehen, deren Produkte Qualität und günstige Preise vereinen.

Traditioneller deutscher Stil demonstriert Bekker, kombiniert hohe Qualität, durchdachtes Design und erstaunliche Benutzerfreundlichkeit. Nützlich für den täglichen Gebrauch und komplexe Urlaubsrezepte.

Der gesamte Vorgang ist durch die Glasabdeckung gut sichtbar, auf der Innenseite der Wände ist eine Maßskala angebracht. Die komfortablen Griffe sind aus einem Material, das sich nicht erwärmt. Die Oberfläche ist rau, es liegt angenehm in der Hand, sie rutschen nicht in den Händen.

Es lohnt sich, auf die Gerichte des Unternehmens zu achten Regent, es ist schön, komfortabel und entspricht vollständig den internationalen Standards.

Bei der Auswahl einer Pfanne müssen Sie nicht nur Marke, Material und Volumen berücksichtigen - es ist sehr wichtig, dass die Gastgeberin sie mag. In Ihren Lieblingspfannen werden die leckersten und gesündesten Gerichte erhalten, und schön, aber nicht nach Ihrem Geschmack, bleiben Sie im Schrank und verwandeln sich in eine nutzlose Innendekoration.