Wählen Sie einen Mixer: ein unverzichtbarer Helfer in der Küche

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Wählen Sie einen Mixer: ein unverzichtbarer Helfer in der Küche

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Es ist schrecklich sich vorzustellen, wie Küchenfee in der Vergangenheit ohne Mixer auskam. Okay, ein paar Eier für ein Omelette können mit einem Handmixer oder sogar einer Gabel geschlagen werden. Und der Ölkuchen für den Kuchen? Eine hausgemachte Mayonnaise? Eine Proteinmasse auf Baisers? Selbe keine Hände können es aushalten. Aber mit einem guten Mixer werden alle diese Produkte schnell und einfach geschlagen. Und die Qualität des Endprodukts ist besser. Sie müssen nur wissen, wie Sie einen Mixer für Ihre Küche wählen können.

Wenn Sie in die Halle des Ladens von Haushaltsgeräten gehen, laufen von einer Fülle von Modellen die Augen. Wie hier nicht zu täuschen und wählen Sie eine gute Kücheneinheit zum Auspeitschen und Mischen besser und richtiger? Tatsächlich unterscheiden sich die meisten Modelle größtenteils im Design.

Inhalt

  • 1Hauptparameter bei der Auswahl
    • 1.1Stromverbrauch
    • 1.2Körper- und Schüsselmaterialien
    • 1.3Düsen
  • 2Nützliche Mixerfunktionen
    • 2.1Video: Überblick über verschiedene Mischertypen
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Hauptparameter bei der Auswahl

Mischer sind manuell und stationär. Der manuelle Motor befindet sich im Körper des Gerätes, im stationären - im Rahmen. Handgeräte können das Essen in allem, sogar in einem großen Glas, sogar in einer kleinen Schüssel peitschen. Den Besitzern einer stationären Einheit wird die Möglichkeit genommen, ein Schiff zu wählen: Sie müssen nur die vorgesehene Schüssel benutzen.

Handmixer, die während des Auspeitschens in Bewegung sind, sollten ständig in der Hand, auf dem Gewicht und sogar bei sorgfältigen Drehbewegungen gehalten werden, damit das Produkt besser und gleichmäßiger durch das ganze Volumen gepeitscht wird.

Ein stationärer Mischer kann eingeschaltet und mit anderen Aufgaben beschäftigt werden, während er eifrig peitscht oder mischt. Um die Qualität des Aufschlagens muss man sich keine Sorgen machen - bei anständigen Modellen ist die Bewegung der Schnurrhaare auf einer speziellen Bahn für die gleichmäßigste Mischung der Komponenten vorgesehen.

Und in den fortschrittlichsten Modellen bewegt sich auch die Schale, so dass alles gleichmäßig vermischt oder gemischt wird.

Aber Handmischer sind in einer anderen Hinsicht besser: Sie sind viel kompakter. Und für ein sehr großes stationäres Gerät müssen Sie einen Platz in den Regalen der Küche finden. Viele Menschen bevorzugen aufgrund dieser Überlegungen eine manuelle Option.

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Vorteile beider Typen kombinieren einen kombinierten Mischertyp. Der Motor solcher Modelle befindet sich im Körper, aber der Mixer kann zuverlässig auf einer stabilen Basis befestigt werden. Sie können sowohl die beiliegende Schüssel als auch jedes andere geeignete Schlaggeschirr verwenden. Sie können das Gerät in Ihren Händen halten oder es an der Basis befestigen und es zu einer stationären Kücheneinheit machen. Viele Küchengeräte-Experten sind sich einig, dass kombinierte Geräte in mancher Hinsicht sowohl manuell als auch stationär besser sind.

Stromverbrauch

Viel hängt von diesem Indikator ab:

  • Volumen und Gewicht der Produkte, die Sie mischen können;
  • Zeit des kontinuierlichen Betriebs des Geräts;
  • Universalität des Mischers.

Nicht zu starke Aggregate werden in der Lage sein, Eier auf einem Omelette, flüssigem Teig für die Vorbereitung von Pfannkuchen zu schlagen. Typischerweise zeichnet sich eine geringe Leistung durch kostengünstige Modelle von Handmixern aus.

Manuelle Modelle werden mit Motoren bis 300 Watt produziert. Der kombinierte Mischer hat eine Leistung von 250 bis 400 Watt, und einige stationäre Mischer sind mit Motoren mit einer Leistung von 500 und sogar 700 Watt ausgestattet. Für den Heimgebrauch beträgt die optimale Leistung 300 bis 400 Watt.

Entscheiden Sie sich für ein solches Gerät, können Sie mit allen Aufgaben fertig werden: von der Qualität der Proteinmasse bis zum Kochen eines steilen Knödel oder Nudeln.

Je mehr Leistung der Mischermotor hat, desto mehr Produkte können in die Schlagschüssel gegeben werden. Zum Beispiel kann ein 250-Watt-Mischer die Vorbereitung eines Teigs mit einem Gewicht von bis zu kg bewältigen. Ein gutes stationäres Modell mit einer großen Schüssel ohne viel Mühe kneten für Sie und 3-4 kg Teig. Stationäre Mixer mit hoher Leistung sind besser für eine große Familie zu wählen, und wenn es 2-3 Personen im Haus gibt, gibt es genügend Handgeräte, deren Leistung 300-400 W erreicht.

Körper- und Schüsselmaterialien

Normalerweise wird alles außer Düsen aus speziellen Lebensmittelkunststoffen hergestellt. Bei aller relativen Zerbrechlichkeit dieses Materials hat der Mischer mit der Kunststoffhülle und dem Kelch Zeit, sein Leben selbst bei intensiver Nutzung erfolgreich zu entwickeln. Allerdings haben teure Premium-Modelle einen Körper aus Metall, mit starkem Schmelz bedeckt. Ist es eine Überzahlung für das Stahlgehäuse wert, wenn der Kunststoff mehr als ein Jahr hält?

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Eine andere Sache sind konstruktive Elemente. In preiswerten Modellen werden manchmal keine Metallteile von beweglichen Teilen verwendet, sondern Kunststoffteile. Natürlich verformen sich Plastikzahnräder schnell und reißen, besonders beim häufigen Schlagen von ziemlich dicken und schweren Produkten. Der Körper kann aus Kunststoff sein, aber für Arbeitselemente, wählen Sie nur Metall.

Das gleiche gilt für die Schlagschüssel: Es ist besser, Modelle mit einer Schale aus Edelstahl zu wählen. Es ist sicher, harmlos, und wenn Sie versehentlich einen Metallbehälter fallen lassen, wird es nicht brechen, wie Glas. Aber die Glasschalen haben einen unbestreitbaren Vorteil - Sie sehen perfekt alles, was in der Schüssel passiert.

Die am wenigsten haltbare, aber billigste Plastikschüssel ist in einer Reihe von preiswerten Modellen enthalten.

Berücksichtigen Sie bei der Berechnung des notwendigen Volumens der Schüssel, dass diese nicht vollständig aufgepeitscht werden kann, um zu vermeiden, dass Produkte an den Wänden der Küche spritzt. Füllen Sie die Schüssel nicht mehr als 3/4 des Volumens.

Düsen

Die Grundausstattung des Mischers umfasst normalerweise zwei Arten von Düsen: Metall-Whiskers zum Schlagen und Haken zum Mischen von Teig. Diese und die anderen Düsen sind Paar.

Ein Handgerät kann auch einen Mixeraufsatz enthalten. Es ist am Ende des Mischers angebracht und ist eine vollständige Analogie des Blenders mit all seinen Funktionen, nur mit einer geringeren Leistung.

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Weniger häufig sind die folgenden Tipps:

  • elektrisches Messer;
  • eine Vorrichtung zum Sieben von Mehl;
  • Universalzerhacker.

Nützliche Mixerfunktionen

Der Geschwindigkeitswähler kann mehrere Positionen von 2 bis 20 haben. In der Praxis verwenden nur wenige Menschen mehr als 6 Positionen.

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Komfortable Funktion des Impulsdrehzahlreglers. Die Geschwindigkeit erhöht oder verringert sich abhängig von der Stärke der Taste.

Bei vernünftigen Modellen ist die Überhitzungsschutzfunktion vorgesehen, die die Stromversorgung unterbricht, wenn die Motortemperatur einen kritischen Wert erreicht.

Die durchschnittlichen Kosten eines guten Mischers liegen bei 5 Tausend Rubel. Für dieses Geld können Sie eine zuverlässige und funktionelle Einheit für Ihre Küche wählen.

Video: Überblick über verschiedene Mischertypen

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