So halten Sie Gurken einen Monat oder länger frisch

Etwa zur Mitte der Erntezeit sind sie für viele schon ziemlich nervig. Sie machen verschiedene Salate, Snacks, Konservierung für den Winter. Wenn es jedoch viel Gemüse gibt und Sie nicht wissen, was Sie damit machen sollen, können Sie es bis Oktober und September frisch halten Selbst im November, in diesen späten Herbstmonaten, können Sie immer noch frische und knusprige Gurken genießen.

Wie wählt man Gurken

Damit Gemüse lange gelagert und nicht verdorben wird, wird auf die richtige Auswahl großen Wert gelegt. Zuallererst sollten es starke Gurken der richtigen Form mit einer dichten Haut und ohne Schaden sein. Zur Langzeitlagerung wird das Gemüse sofort nach der Entnahme abgelegt und sollte nicht einmal einen Tag im Kühlschrank oder an einem anderen Ort gelagert werden.

Berücksichtigen Sie unbedingt die Eigenschaften des Gemüses. Einige Sorten sind einfach nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen.

Sie sollten nicht gewaschen werden, da sie sich sonst schnell verschlechtern. Wenn die Gurken zum Beispiel noch nass sind, Sie sie am frühen Morgen oder nach dem Regen gesammelt haben, dann wird jeder von ihnen mit einem Papiertuch abgewischt, sie müssen trocken sein.

Ort und Aufbewahrungsmethode

Es hängt alles von der Zeit ab, für die Sie die Gurken retten werden. Wenn Sie einen Kühlschrank als Aufbewahrungsort wählen, liegen diese je nach gewählter Methode zwischen einer Woche und zwei Wochen. Liegen sie nur in einer offenen Verpackung, wird eine Woche Speicher bereitgestellt, sofern diese darauf liegt ein feuchtes Tuch - 10 Tage, aber denken Sie daran, der Beutel sollte nicht gebunden werden, es muss durch das Gemüse aufgenommen werden die Luft. Wenn jede Gurke in ein Papiertuch gewickelt ist - dann mindestens 2 Wochen.

Sie können Gemüse auch in einer normalen Pappschachtel aufbewahren, aber tun Sie es dann besser an einem kühlen und trockenen Ort, es kann eine Garage oder ein Keller sein.

Lagerung länger als einen Monat

Es gibt ein Geheimnis, das viele Sommerbewohner und Gärtner aktiv nutzen. Essig wird auf den Boden des Beckens oder der tiefen Schüssel (vorzugsweise eine größere Größe) gegossen, um den Boden zu bedecken. Als nächstes wird das Gitter in eine Schüssel gelegt und schonend darauf Gurken, die den Essig nicht berühren sollen. Von oben wird dies alles mit einem großen Deckel oder einer Schüssel abgedeckt, die Lagertemperatur sollte ca. 10 Grad betragen, es kann sich um einen Balkon oder einen Keller handeln.

Die Methoden sind ganz einfach, erfordern keine besonderen Fähigkeiten und Anpassungen, zeichnen sich aber durch gute Effizienz aus.