Wissenschaftler haben bewiesen, dass Produkte, die gedämpft werden, für den Körper viel vorteilhafter sind als dieselben Produkte, aber auf traditionelle Weise gekocht werden. Zum Beispiel werden beim Braten von Lebensmitteln in Öl viele Vitamine durch die Einwirkung von heißem Fett zerstört oder beim Löschen mit kochendem Wasser gewaschen. Daher essen die Menschen ständig ohne die nützlichen Substanzen, die der Körper benötigt, insbesondere den Magen-Darm-Trakt. Vor nicht allzu langer Zeit war das Dämpfen beliebt, spezielle Haushaltsgeräte namens Dampfer helfen dabei.
Beim Garen im Wasserbad, also mit Hilfe von Dampf, behalten die Produkte eine viel größere Menge an Substanzen, die unser Körper zusätzlich benötigt Während des Garvorgangs bilden sich keine Schadstoffe, wie beim Braten in Öl, und der Magen-Darm-Trakt leidet nicht unter einer Fülle von Schadstoffen und dem Fehlen von nützlich.
Wie funktioniert ein Doppelkessel?
Das Funktionsprinzip eines Doppelkessels ist recht einfach, aber gleichzeitig sehr effektiv.
Im unteren Teil des Doppelkessels befindet sich ein Wasserbehälter, der beim Kochen Dampf abgibt, der wiederum mit Produkten in die Abteilung gelangt. Ein wichtiges Merkmal ist, dass Dampf alle Produkte gleichmäßig erwärmt, wodurch alle im Produkt enthaltenen Substanzen erhalten bleiben. Auf dem Deckel des Doppelkessels wird Dampf gesammelt und das Wasser fließt zurück in den Tank. So etwas wie die Bewegung von Wasser in der Atmosphäre.
Arten von Dampfgarern
Das Wesen der Arbeit aller Doppelkessel ist absolut identisch, der Unterschied liegt nur in Größe, Leistungsfähigkeit und natürlich im Preis. Achten Sie deshalb bei der Wahl eines Doppelkessels vor allem auf die Größe, genauer auf das Volumen des Lebensmitteltanks. Wenn Sie eine große Familie haben, brauchen Sie natürlich so viel wie möglich einen Wasserbad. Darüber hinaus haben die Doppelkessel eine Eigenschaft wie Leistung. Die Leistung eines Doppelkessels variiert normalerweise zwischen einem halben Kilowatt und 2 Kilowatt. Auch der Doppelkessel kann nach Art der Regelung unterteilt werden. Es gibt billigere Modelle mit mechanischer Steuerung und teurer mit elektronischer Steuerung.
Mechanische Steuerung bedeutet, dass Sie die Temperatur oder die Garzeit im manuellen Modus einstellen können. Mit der elektronischen Steuerung können Sie vordefinierte Programme auswählen, die die optimale Zeit und Temperatur einstellen.
Moderne Dampfgarer verfügen über mehrere Modi. Insbesondere wird der Dampfstoß zum schnellen Auftauen von Produkten verwendet, sodass Sie Produkte in wenigen Minuten auftauen können.
Es ist erwähnenswert, dass der Doppelkessel einen weiteren Parameter aufweist, von dem viele Berater in Geschäften noch nicht einmal gehört haben. Dies ist eine Anpassung an den atmosphärischen Druck. Lesen Sie vor dem Kauf unbedingt das technische Datenblatt des Doppelkessels. Das ganze „Geheimnis“ ist, dass Sie, wenn Sie in Regionen leben, die viel höher sind als der Meeresspiegel, zum Beispiel in Bergregionen, einen auf den niedrigsten Druck abgestimmten Wasserbad wählen sollten.
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