Im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung ist es schwierig, auf eine professionelle Spülmaschine zu verzichten. Für Unternehmen gibt es mehrere Arten von Geschirrspülern, die die Bedürfnisse moderner Einrichtungen erfüllen können. Eine solche PMM ist eine Geschirrspülmaschine vom Förderertyp. Oft wird es mit einer Tunnelmaschine verglichen, aber es gibt einige Unterschiede in ihrer Konstruktion und Funktionsweise. Wir bieten Ihnen an, die Eigenschaften dieses Maschinentyps zu berücksichtigen und sich mit der in Russland beliebten Modellpalette vertraut zu machen.
Förderer Geschirrspüler: Merkmale
Die Transportspülmaschine aus der Sowjetzeit hat ihr Funktionsprinzip praktisch nicht verändert: Sie sorgt für einen kontinuierlichen Waschprozess. Wenn Sie ein Auto für Ihr Café oder Restaurant wählen, können Sie sicher sein, dass es in kurzer Zeit einen Berg von Geschirr und anderen Küchenutensilien abwaschen wird. In einem solchen PMM tritt das Geschirr in das Förderband ein und zieht die Platten sofort in mehrere Fächer: zum Waschen, Spülen und Trocknen (falls in dem Design vorgesehen).
- Waschen. In diesem Stadium wird das Geschirr mit den Resten von heißem Wasser bei 60 Grad abgewaschen. Mit speziellen Düsen, die sich auf allen Seiten des Waschtrichters befinden, wird Wasser unter starkem Druck auf die Platten gesprüht. Heutige Modelle sind im Gegensatz zu den sowjetischen Pendants mit Injektoren ausgestattet, die den Wasserfluss in die gleiche Richtung wie das Geschirr im Förderband leiten. Dieser Effekt verlängert den Kontakt des Geschirrs mit dem Wasserstrahl.
- Spülen. In diesem Raum herrscht eine Temperatur von 90 Grad - gut erhitztes Wasser sorgt für eine vollständige Desinfektion von Besteck und Geschirr und zerstört bis zu 90% der schädlichen Mikroorganismen.
Wichtig! Nach diesem Waschen und Spülen entspricht das Geschirr zu 100% den deklarierten hygienischen Normen, die nicht manuell erreicht werden können.
Während des Spülens wird spezieller Klarspüler verwendet, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen und das Auftreten von Streifen und Flecken zu verhindern. Der Spülschritt kann in mehrere Zyklen unterteilt sein oder eins sein. Mit einer einfachen Spülung findet die Behandlung einmal in einer schwierigen Zeit statt - das Geschirr wird zuerst mit heißem Wasser zum Spülen gespült Waschmittel, dann wird es mit einem in kaltem Wasser gelösten Klarspüler verarbeitet und dann - kristallklar heiß Wasser.
Einige Modelle des Förderers PMM haben einen zusätzlichen Trichter für die Vorspülung. In besonders "kühlen" Maschinen gibt es Dampfkondensatoren, die Dampf fangen, der sich beim Waschen mit Wasser unterschiedlicher Temperatur bildet.
Arten, Vor- und Nachteile von Fördermaschinen
Es gibt zwei Arten von Geschirrspülmaschinen, die nach dem Förderprinzip arbeiten:
- Band.In ihnen fallen Körbe auf ein mit "Fingern" ausgestattetes Band. In diesem Fall benötigen Sie zwei Bediener, von denen einer das Geschirr auflädt, der andere - es sammelt. Diese Maschinen werden oft in großen Kantinen, Sanatorien und Pensionen installiert - dort, wo es viele Gerichte der gleichen Form gibt. Ihr Unterschied ist eine gerade Form und große Dimensionen.
- Kassette.Die Platten sind rastasovyvayutsya auf den Kassetten, nach denen sie in den PMM geladen werden. Dies sind kompaktere Maschinen, die nur einen Bediener benötigen. Aber es gibt zwei Nachteile: die geringe Intensität der Wäsche, die durch Kassetten verhindert wird, und der schnelle Verschleiß der Geschirrkörbe.
Wichtig! Fördermaschinen vom Kassetten-Typ sind in Restaurants oder Kantinen mit einer großen Vielfalt an Gerichten beliebt.
Unabhängig von der Art des PMM bietet sein Design Tabletts für Besteck und andere Utensilien.
Leistung ist der Hauptvorteil dieser Technik. Und die Hauptnachteile von Fördermaschinen sind:
- teuer - benötigen viel Wasser und Strom;
- verbunden mit einem dreiphasigen Netz von 380 V, erfordern daher die Umwandlung des elektrischen Netzes in den Raum.
Durchsuchen Sie beliebte Modelle
Blättern Sie durch die Übersicht, um die richtige Option für Preis und Leistung zu finden.
Silanos T1500 DE
Ein Kassettenbandwäscher mit einer Kapazität von 83 Kassetten pro Stunde (ca. 1.500 Platten). Das PMM wird mit einer Kassette für 18 Platten, einem Glas und Instrumentenkassetten im Format 50x50 cm ergänzt. Der Hauptvorteil ist die Verwendung von hochwertigem Stahl in der Produktion. Die Bedienung wird durch elektromechanische Steuerung erleichtert. Dieses Modell verbraucht ca. 15 kW.
Es ist ungefähr 385 000 Rubel wert.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY
In Italien gebaute Maschine - Kassettenbauweise mit linker Beladung. Es gibt eine zweistufige Wäsche bei 55 Grad und eine 80-Grad-Spülung. Das Modell ist mit Trocknen ausgestattet. Der Wasserverbrauch für eine Stunde Waschen beträgt 200 Liter. 650 000 Rubel - ein ziemlich hoher Preis für die durchschnittliche Leistung.
Grodnotorgmash MMU 1000M
Belt PMM, der sowohl an Warmwasser als auch an Kälte angeschlossen werden kann. Enthält nicht nur Standardgeschirr, sondern auch Schälchen und Tabletts, was für die Gastronomie sehr praktisch ist. Das Design der Maschine bietet drei Abschnitte: zum Reinigen, Waschen und Doppelspülen. Beim letzten Spülen erwärmt sich das Wasser nicht weniger als 85 Grad zur Desinfektion. Das Modell ist leicht zu demontieren, so einfach zu warten und zu reparieren.
Der Preis beträgt etwa 455 000 Rubel.
Electrolux WTM250ELA 534113
PMM-Kassettentyp der schwedischen Produktion. Kümmert sich um Platten in zwei Stufen bei zwei Temperaturmodi: bei 55 und 70 Grad. Spült mit 84-Grad-Wasser. Produktivität: von 280 bis 4500 Platten pro Stunde. Benötigt ein Netzwerk von 380 V. Hoher Ressourcenverbrauch: 4, kW und 300 Liter Wasser pro Stunde.
Die Kosten betragen ca. 2 000 000 Rubel.
Mach MST / 021
Ein weiterer italienischer Geschirrspüler aus hochwertigem Edelstahl. Der Kassettenwaschmodus ermöglicht die Verarbeitung von bis zu 95 Kassetten pro Stunde. Verbraucht 29 kW. Das Design bietet eine vollautomatische Abschaltung, eine produktive Laugenpumpe, eine Guillotine, einen Schalter.
Der durchschnittliche Preis auf dem Markt beträgt etwa 920.000 Rubel.
Mach mst 025
Dieses Modell gewährleistet eine hohe Effizienz beim Waschen von Platten und Geräten. Der Hochleistungs-PMM lässt sich einfach über ein einfaches Bedienfeld steuern - der Wasserregler im Tank und die Temperaturen im Kessel sind nebeneinander angeordnet, um den Waschprozess genau zu überwachen. Das Gerät startet mit einer einzigen Taste, wird aber automatisch mit einem Timer ausgeschaltet. Ausgestattet mit einem Korb Größe 50x44 cm. Hat ein beeindruckendes Gewicht von 355 kg, erfordert Anschluss an ein Drei-Phasen-Netzwerk. In einer Stunde können 69 bis 108 Körbe gewaschen werden. Der Waschtank ist für 70 Liter Wasser und ein Boiler - für 24 Liter ausgelegt. Das Waschen erfolgt bei einer Wassertemperatur von 55 Grad.
Mach mst 015
Die Eigenschaften dieses Modells ähneln denen des vorherigen Modells. Produktivität: 1 500 Platten pro Stunde. Das Modell hat folgende Eigenschaften:
- ausgestattet mit einem benutzerfreundlichen Bedienfeld mit vereinfachter Steuerung;
- Die Ecken des Waschbads sind zur leichteren Reinigung abgerundet;
- es ist mit vier Körben vollendet;
- eine Trichterklappe vom Guillotine-Typ;
- es gibt einen Mikroschalter für die Tür;
- eine Ablaufpumpe ist in der Struktur vorgesehen;
- einfache Demontage im Reparaturfall.
Fassen wir zusammen. Nicht die Tatsache, dass eine Förderanlage die Bedürfnisse Ihres Unternehmens befriedigt, aber es lohnt sich, sie zu betrachten, wenn Sie mit ihren Vorteilen und Kosten zufrieden sind. Sie können auch im Detail über andere Geschirrspüler erfahren:Tunnel, frontalodervertikal.
