Was ist ein Glas, wie könnte es aussehen und wozu dient es

An Wochentagen beschränken wir uns oft auf einfache Gerichte: Wir essen von Tellern, trinken aus Gläsern und Bechern. Zu besonderen Anlässen erscheinen jedoch „festliche“ Gerichte, einschließlich Gläser, auf dem Tisch.

Glas – was ist das?

Dies ist normalerweise der Name eines Trinkgefäßes, das eine Schüssel ist, fast immer auf einem Bein. Letztere endet unten mit einem stabilen Standfuß.

Was wird hineingegossen?

Es wird am häufigsten zum Trinken von harten oder alkoholarmen Getränken verwendet, wie zum Beispiel:

• Cognac;
• Whiskey;
• Martini;
• Wein, einschließlich Champagner;
• Cocktails.

Wie sieht es aus und woraus kann es bestehen?

Das Aussehen kann von der Größe bis zur Dicke der Schalenwände variieren.

Das "beliebteste" Material ist Glas, seltener - Kristall. Gourmets glauben, dass Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbe des Getränks genießen müssen. Deshalb hat transparentes Material Priorität. Obwohl im Angebot, finden Sie exklusive Exemplare aus Metall oder Stein.

Die Form der Schüssel kann ähneln:

• länglicher Zylinder;
• Birne;
• Ball;
• Kegel;
• Tulpe;
• Schüssel.

Das Bein ist sowohl hoch als auch kurz. Das erste entspricht Gefäßen für Wein, die normalerweise vor dem Servieren gekühlt werden. Es verhindert den Kontakt einer warmen Hand mit den Wänden der Schüssel und ermöglicht Ihnen so, die Temperatur des Getränks länger zu halten.

Wie die Wahl des Glases mit der Trinkkultur zusammenhängt

Für jedes Getränk ist ein Gefäß einer bestimmten Konfiguration vorgesehen, das seinen Geschmack am besten und vollständigsten offenbart.

Weingläser

Schaumwein wie Champagner enthält viele Luftblasen. Dafür ist ein kleines, hohes und schmales Glas mit vertikalen dünnen Wänden vorgesehen. Nur so wird der Kontakt von Blasen mit Luft an der Oberfläche minimiert und das Getränk „verpufft“ nicht länger. Wer das Genießen nicht gewohnt ist, auf die Entfaltung des aromatischen Bouquets wartet und keine Blasen mag, kann zu einem hohen Glas greifen -Schüssel.

Weißwein wird vor dem Servieren gut gekühlt, seine Temperatur liegt zwischen 7 und 14 ° C. Es entspricht einem Glas mit einer kleinen U-förmigen Schale von nicht mehr als 200 ml Volumen. So bleiben das Aroma und die Kühle erhalten. Jungwein wird in einen etwas breiteren Behälter gegossen, damit sich der zarte Geschmack und die Süße voller anfühlen. Für Ältere wird die Schale etwas höher und schmaler gewählt, damit das Getränk zuerst auf den Zungengrund trifft. Die Schüssel ist etwa 3/4 voll.

Es wird empfohlen, Rotwein bei Raumtemperatur zu trinken, etwa 18 ° C. Gläser für ihn sind größer und breiter, vor allem in der Mitte der Schüssel. Sie sind jedoch nicht mehr als zur Hälfte gefüllt, damit das ausgeprägte Aroma nicht auf die Nase "trifft", sondern sanft auf die Geruchsrezeptoren einwirkt. Es gibt zwei Arten von Rotweingläsern:

• Burgund - es ist höher - für halbsüße und Schaumweine wie Pinot Noir und Beaujolais;
• Bordeaux - es ist breiter und "gedrungen" - für schwere, wie Cabernet und Cahors.

"Tara" für stärkere Drinks und einige Cocktails

Dabei gilt die Regel: Je stärker der Alkohol, desto kleiner wird der Behälter, der oft als Glas bezeichnet wird, eingegossen.

Cognac-Gläser heißen Schnüffler. Sie zeichnen sich durch einen niedrigen Stiel und eine kleine, nach oben verengte Kugelschale aus. Es ist nur ein Viertel (manchmal - die Hälfte, aber nicht mehr) mit einem Getränk bei Raumtemperatur gefüllt. Nur so wird sein „Blumenstrauß“ vollständig enthüllt.

Whiskyglas ist so vielfältig wie seine Sorten. Sorten, die nur einen reinen, unverdünnten Geschmack begleiten - ein Glas -Tulpe oder ein Glas-schnüffeln. Die Schale hat die Form einer herunterklappbaren Tulpe, deren Bein praktisch fehlt.

Martini (Wermut) ist durch einen schnellen Geschmacks- und Aromaverlust bei Luftkontakt „nicht bedroht“. Es wird in einem kleinen Kegelglas mit einem dünnen Stiel serviert, wodurch Sie seinen Geschmack maximieren können. Dieses Design hilft auch, das Getränk kühl zu halten.

Pina Colada und andere tropische Cocktails werden in Gläsern serviert harrikan, mit einem Fassungsvermögen von 400 bis 800 ml. Seine Form ähnelt oben einer Blütenöffnung, und das Bein ist niedrig und ziemlich dick.

Eine der originellsten Formen des Behälters für alkoholische Getränke auf Basis von Tequila, vor allem - "Margarita". Seine Schale besteht aus zwei Teilen, die sanft ineinander übergehen. Unten ist es schmal wie ein Glas, oben ist es breit.

Es gibt viele verschiedene Arten von Gläsern, wie Getränke, und es ist leicht, sich in ihnen zu verwirren. Zusammenfassend können Sie daher einige Feinheiten weglassen und sich auf das Wesentliche konzentrieren. Die voluminösesten und breitesten Gläser sind für Rotweine bestimmt. Für Weiß- und Sekt eignen sich längliche und schmale Weingläser auf hohem Stiel. Bei jungem, schwachem Alkohol ist es wünschenswert, die Schale nach oben zu erweitern, bei gealtertem Alkohol umgekehrt.

Wenn Sie sich zumindest an diese allgemeinen Regeln erinnern, müssen Sie sich nicht lange den Kopf zerbrechen, wenn Sie Gerichte für Ihren Lieblingswein oder -cocktail kaufen. Und eine gute Wahl, die je nach Art, Stärke und Alter des Getränks getroffen wird, ermöglicht es Ihnen, die ganze Bandbreite seiner Geschmäcker und Aromen zu genießen.