Bouillon oder Teller: was ist besser für den ersten

Unser Gedächtnis funktioniert wie eine Zeitmaschine – allerdings nur in eine Richtung. Wenn Sie vor dreißig oder vierzig Jahren zurückgehen und in einen Geschirrladen gehen, werden einige der Artikel nicht mehr da sein. Nein, nicht wegen des Mangels, sie wussten nur noch nicht einmal davon. Nehmen Sie zumindest Stellung für Teebeutel - sie wurde erfolgreich durch eine gewöhnliche Untertasse ersetzt und tut dies jetzt auch weiterhin. Heute gibt es so viele Gerichte, es ist so vielfältig, dass es sehr schwierig ist, eine Wahl zu treffen.

Unter den vielen Sets sind sicher Schalen, Teller, Salatschüsseln, Bouillonschalen dabei. Es ist wahr, dass nicht jeder weiß, dass der direkte Zweck des Bouillonherstellers darin besteht, die ersten Gänge zu servieren. Warum also ein Bouillongericht kaufen, wenn das Haus es gewohnt ist, tiefe Schüsseln zu verwenden?

Suppenteller

Von allen Küchenutensilien hat der Teller wohl die längste Geschichte. Es erschien viel früher als der Löffel. Die ersten schüsselartigen Lebensmittelbehälter waren laut Ausgrabungen tief genug, um Flüssigkeit aufzunehmen. Seitdem hat sich viel verändert: Form, Material, Dekor erschienen, Funktionalität wurde geteilt.

Hinweis. Tiefe Speisesäle, sonst - Suppe, Teller sind für die ersten Gänge vorgesehen. Sie haben meist einen Durchmesser von 20 bis 24 cm und fassen 250 bis 500 ml Nahrung. Meistens sind sie rund, aber in den letzten Jahren haben quadratische und dreieckige Platten an Popularität gewonnen.

Der klassische Suppenteller hat abgeschrägte Seiten, damit die Brühe nicht auf den Tisch tropft. Aber nicht nur das ist ihre Rolle. Erhöhte Kanten werden verwendet, um während der Mahlzeiten überschüssige Flüssigkeit vom Löffel zu entfernen.

Die gebräuchlichste Form hat schräge Kanten, die jedoch fast parallel zum Tisch verlaufen können. Auf solchen Tellern werden Saucen, cremige Suppen serviert.

Wichtig! In einem Teller mit breitem Rand kühlt das Essen schnell ab.

Schüsselförmige Schalen sind sehr beliebt. Sie haben praktisch keine Seiten, sie sind der "arbeitende" Teil des Behälters. Daher sind solche Platten einen kleineren Durchmesser haben, sind sie bequem zu lagern. Außerdem muss man sich beim Servieren keine Sorgen machen, dass die Ränder verschmutzen.

Hinweis! Beim Servieren werden Speisen mit dem ersten Gang in der Regel auf einen Ersatzteller (Showplate) gestellt.

Bouillonnice

Manchmal gibt es einen anderen Namen - Brühenbecher. Dieser Name ist durchaus berechtigt, das Bouillongericht ähnelt einer gewöhnlichen großen Tasse. Der Hauptunterschied zur Tasse ist die Größe und das Fassungsvermögen bis zu 500 ml.

Die klassischen Bouillonmaschinen verfügen über zwei Griffe, mit denen das Geschirr leicht an den Ort der Mahlzeit getragen werden kann. Moderner Designgedanke ist sehr mobil, daher gibt es Modelle mit "Ohren" oder mit einem Griff.

Wichtig! Die Bouillonnice beim Servieren mit einem Griff so platzieren, dass sich der Griff auf der linken Seite befindet.

Nach den Regeln der Etikette werden Brühen in solchen Tassen serviert, wie der Name schon sagt. Ebenso Püreesuppen und Dressingsuppen, bei denen die Zutaten sehr fein gehackt werden. Es ist nicht verboten, flüssige Reste aus einer Tasse mit einem Griff zu trinken, und Sie müssen sie mit der linken Hand halten.

Und in Gegenwart von zwei Stiften ist es nicht üblich, über den Rand zu trinken.

Referenz! Aus Bouillongerichten werden sie mit einem Dessertlöffel gegessen.

Ein tiefer Teller, eine Schüssel oder eine Brüheschüssel – sie alle haben den gleichen Zweck, sind aus identischen Materialien gefertigt. Wenn ja, wie entscheiden Sie sich für dieses oder jenes Thema?

Was soll man wählen: Brühe oder Teller

Tipps zur Auswahl klingen traditionell so: "Auf den Hersteller achten, nur Markenprodukte sind von hoher Qualität." Das stimmt, aber auch in normalen Supermärkten findet man Qualitätsprodukte.

Daher sollte die Wahl von mehr als einem einzigen Motiv geleitet werden.

• Spielt die Marke eine Rolle? Dann lohnt es sich, Markengeschäfte zu besuchen und eine Auswahl anhand des verfügbaren Sortiments zu treffen.
• Ist Platz sparen wichtig? Am sinnvollsten ist es, auf tiefen Tassen oder Brüheschalen mit "Ohren" zu bleiben.
• Sie müssen mehrere Tage gleichzeitig kochen? Kaufen Sie Bouillontassen, sie sind praktisch, um den ersten Gang in der Mikrowelle aufzuwärmen.
• Mögen Sie kulinarische Köstlichkeiten? Mehrfarbige und geschichtete Suppen kochen? Dann ist die transparente Glassuppe nur ein Glücksfall. Jede Ebene wird darin angezeigt.
• Gerichte für kleine "Laune" auswählen? Bevorzugen Sie anatomische Formen. Diesem Anspruch wird am besten ein Kindergeschirr in Form einer Tasse gerecht. Mit kleinen Griffen ist es angenehm zu greifen. Außerdem ist der „Überraschungsmoment“ für das Kind wichtig. Er wird bestimmt alles "bis auf den Grund" fressen, um die Zeichnung zu untersuchen, die sich ihm öffnet. Daher die Schlussfolgerung: Je tiefer das Geschirr, desto mehr frisst das Baby!
• Sie suchen das passende Geschirr für Ihr Zuhause? Dann beginnen wir mit der Form, Farbe, Muster. Ob Teller oder Bouillongerichte – Geschmackssache.

Zum Schluss das wichtigste Kriterium: Es sollte sich leicht vom Geschirr essen lassen! Dies wird nur empirisch herausgefunden.