In einer Familie, in der Kochen und gemeinsame Abendessen als Tradition gelten, gibt es immer einen Fleischwolf. Sehr oft gehört dieses Gerät der vorherigen Generation an, es wurde einst von Ihrer Großmutter in Ihre fürsorglichen Hände gegeben. Solche Geräte zeichnen sich durch Qualität und Zuverlässigkeit aus, sie können regelmäßig mehrere Generationen bedienen und ihre Lebensdauer wird nicht in Jahren, sondern in Dutzenden von Jahren berechnet.
Nicht jeder hat jedoch das Glück, Großmütter mit nützlichen Geschenken zu haben. Wenn Ihnen mechanische Arbeit veraltet erscheint, ist es an der Zeit, über die Anschaffung eines elektrischen Fleischwolfs nachzudenken. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, was ein elektrischer Fleischwolf ist, wie Sie das richtige Modell auswählen und sich nicht irren.
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Ein bisschen über den Fleischwolf
Ein Fleischwolf ist ein Küchengerät, mit dem Fleisch zerkleinert und zu Hackfleisch verarbeitet wird. Der Aufbau besteht aus folgenden Teilen:
- Schnecke - ein langes, verdrehtes Rohr, Spirale;
- ein Gitter mit Löchern - da kommt fertiges Hackfleisch heraus;
- messer - Fleisch in kleine Stücke schneiden;
- Aufsätze - helfen, die Funktionalität des Fleischwolfs zu erhöhen, machen ihn nicht nur für die Arbeit mit Fleisch geeignet.
Das Funktionsprinzip eines E-Grinders ist ungefähr wie folgt. Das Fleisch wird in das Loch gesteckt, die Schnecke dreht sich und schiebt das Fleisch durch die Messer zum Ausgang des Fleischwolfs. Durch die Löcher hindurch nimmt das Hackfleisch eine bestimmte Form an.
Die Schraube in modernen Modellen kann entweder aus Kunststoff oder Metall sein. Ersteres eignet sich für die Verarbeitung von Gemüse oder weichem Teig, letzteres für die Verarbeitung von Fleisch und Geflügel.
Die Roste sind für die Formgebung des verarbeiteten Produktes verantwortlich. Normalerweise sind 3 Arten von Rosten im Lieferumfang eines Fleischwolfs enthalten: klein, mittel, groß. Sie können je nach Zusammensetzung und Dichte des beladenen Stoffes verändert werden. Die flachen Roste eignen sich perfekt zum Zubereiten von Pasteten und zartem Püree für Kinder. Der große Rost eignet sich zum Arbeiten mit Fleisch, hartem Gemüse und Obst.
Die Messer müssen ausschließlich aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sein. Es lohnt sich nicht, stumpfes Metall selbst zu schärfen, es wäre viel besser, sich an einen Fachmann zu wenden, der die Klingen in einer Werkstatt schleifen lässt.
Die Aufsätze sind nicht immer im Lieferumfang des Geräts enthalten. Wenn dies in Ihrem Fall der Fall ist, besteht kein Grund zur Sorge: Sie werden in der Regel nicht sehr oft verwendet. Spezielle Aufsätze sind für die Arbeit mit Gemüse und Obst sowie für die Herstellung von hausgemachten Würsten konzipiert. Das Hohlrohr führt jegliche Füllung in einen dünnen Film, wodurch eine Art gefüllte Würstchen entstehen.
Welche Arten von Fleischwolf gibt es?
Wir haben bereits auf die Existenz und den treuen Service von mechanischen Fleischwolfen geachtet, aber jetzt sprechen wir nicht über sie. Betrachten Sie die Sorten von Fleischwolf, die mit Strom betrieben werden. Üblicherweise gibt es 3 Typen, die sich in Leistung, Leistung, Größe und Verwendungszweck des Gerätes unterscheiden.
- Für den Heimgebrauch.
Klein im Format, am einfachsten zu bedienen und mit dem unkompliziertesten Funktionsset. In Bezug auf die Produktionsmerkmale ist es der mechanischen Version am ähnlichsten, es ist jedoch keine Handarbeit erforderlich. Erfreulich ist auch die Schleifgeschwindigkeit, die deutlich über der von Mechanikern liegt. Haftet fest und gleichmäßig auf der Arbeitsfläche, erfordert keine zusätzliche Befestigung. Von den wichtigsten Vorteilen: gute Geschwindigkeit, kompakte Größe, Benutzerfreundlichkeit. Ein Heim-Fleischwolf bewältigt einfache Aufgaben und kann Ihnen lange dienen, wenn Sie den Motor nicht überlasten, gönnen Sie ihm kurze Ruhepausen. Diese Option verwöhnt Sie zwar nicht mit einer Auswahl an interessanten Anbaugeräten und modernen Features, bringt aber wichtige Grundkenntnisse mit.
- Verstärkt.
Etwas zwischen der ersten und zweiten Option. Solche Fleischwolf sind groß, haben einen überdurchschnittlichen Preis und sind vielseitig einsetzbar. Die Indikatoren für Kapazität und Produktivität sowie die Verarbeitungsgeschwindigkeit der Produkte sind ebenfalls hoch. Der Bausatz enthält viele Aufsätze, eine spezielle verlängerte Ablage, um mehr Material gleichzeitig unterzubringen. Das Gerät bietet ein Umkehrsystem und eingebaute selbstschärfende Messer. Obwohl die Struktur kompliziert erscheint, ist es nicht so schwer, sie zu verstehen. Die dem Kauf beigefügte Anleitung beschreibt detailliert den Zweck der einzelnen Aufsätze und Schaltflächen. Nachteile: Größere Abmessungen als eine einfache Heimversion und die Tatsache, dass der Fleischwolf während des Betriebs laut werden kann.
- Fachmann.
Solche Modelle haben die höchste Leistung und Leistung unter den Wettbewerbern; Sie werden normalerweise in Cafés oder Restaurants platziert, wo Hackfleisch in besonders großen Größen hergestellt werden muss. Der Elektromotor ist vor Überhitzung und Überlastung geschützt, das robuste Gehäuse besteht aus strapazierfähigem Material. Nachteilig sind die besonders große Baugröße und Kosten dieser Option, sowie das hohe Gewicht und zu laute Geräusche im Betrieb. In diesem Fall können wir nur raten: Ein solches Auto hat eindeutig keinen Platz in Ihrer bescheidenen Küche.
Was ist umgekehrt und wird es benötigt?
Das Umgekehrte ist in einer Situation erforderlich, in der das Fleisch von der Gastgeberin schlecht geschnitten wurde, dh nicht alle Adern, Knorpel und Knochen entfernt wurden. In diesem Fall kann sich die Masse zwischen den Messern und dem Rost verstopfen, sich auf die Schnecke wickeln und den Betrieb des Gerätes stoppen. In einer solchen Situation ist die Rückseite ein guter Helfer. Sie brauchen nur die gewünschte Taste zu drücken, um den Rückwärtsbetrieb der Schnecke zu starten. Es beginnt sich in die andere Richtung zu drehen und das nicht aufgerollte Fleisch kehrt zur Ladeöffnung zurück.
Wenn Sie fragen: „Welcher Elektro-Fleischwolf ist besser zu kaufen? Ist das Umgekehrte wirklich nötig?“, Dann werden unsere Ratschläge folgender Art sein. Achten Sie auf Ihre Kochgewohnheiten. Wenn Sie den Fleischwolf nicht zu oft verwenden, verwenden Sie ihn nur zum Schneiden der Lendenteile, dann benötigen Sie kein automatisches Reversiersystem. Seine Anwesenheit im Gerät erhöht den Preis erheblich. Wenn Sie sich beim Schneiden von Fleisch jedoch nicht sicher sind, gehen Sie lieber auf Nummer sicher und kaufen Sie ein Gerät mit integrierter Umkehrfunktion.
Vergessen Sie nicht die Ergonomie
Bei der Frage, wie man einen elektrischen Fleischwolf für zu Hause auswählt, spielen Designfaktoren und Ergonomie des Gerätes eine wichtige Rolle. Bei der Speisenzubereitung spielt die äußere Gestaltung des Gerätes natürlich keine Rolle. Viel angenehmer bastelt die Gastgeberin aber an Geräten in der Küche, die nicht nur die alltäglichen Aufgaben gut meistert, sondern auch das Auge angenehm erfreut.
Gemessen an den Bewertungen der glücklichen Besitzer von elektrischen Fleischwölfen gelten Modelle aus Kunststoff als vorzuziehen, da sie pflegeleichter sind. Fingerabdrücke und andere Verschmutzungen sind auf dem Metallgehäuse besser sichtbar, daher müssen Sie die Oberfläche häufiger reinigen.
Ein großes Plus ist das Vorhandensein zusätzlicher Boxen und Fächer im Design des Mechanismus. Es ist praktisch, Messer, Aufsätze und Kleinteile darin aufzubewahren. Das Serviertablett für Fleisch ist auch eine schöne Ergänzung, um das Kochen zu erleichtern. Entscheiden Sie sich hier für Metall, Kunststoff ist zerbrechlicher und reißt schnell. Ein ebenso wichtiger Aspekt für einen Fleischwolf sind die Gummifüße an der Unterseite. Sie tragen zu einer zuverlässigen Fixierung des Gerätes auf der Tischoberfläche bei.
Welche Firma Fleischwolf ist besser zu kaufen?
Über die Funktionen, Merkmale und Varianten der Modelle ist viel gesagt worden. Aber es ist an der Zeit, die Frage direkt zu stellen, sich genaueren Daten zuzuwenden und endlich alles über den elektrischen Fleischwolf zu erfahren, der die beste aller vorgestellten Optionen ist.
Auf dem Hausgerätemarkt gibt es viele Firmen und Hersteller. Die bekanntesten von ihnen:
- Philips;
- Bosch;
- Polaris;
- Braun;
- Scarlett;
- REDMOND.
Philips, Polaris, Brown und Scarlett repräsentieren das Segment der Low-Cost-Modelle mit Serienausstattung und unkomplizierten Bewegungen. Teurere Marken sind Bosch und Redmond. Hier können die Geräte mit einem glänzenden Metallgehäuse, einem Düsensatz sowie hohen Leistungs- und Leistungsindikatoren aufwarten.
Elektrischer Fleischwolf: ein wenig über den Preis
Die Kosten für einen elektrischen Fleischwolf hängen direkt von der Konfiguration des Geräts, seiner Größe, dem Herstellungsmaterial, der Leistung und der Leistung ab. Die Preise für Budgetmodelle in Moskauer Geschäften beginnen bei 2.599 Rubel - jede Gastgeberin kann sich eine solche Anschaffung leisten. Optionen für die Premiumklasse beginnen bei 8.999 Rubel und können 14.299 Rubel erreichen, ohne dort aufzuhören.
Fazit
Dank dieses Artikels haben Sie die verschiedenen Funktionen und Grundeigenschaften elektrischer Fleischwolf kennengelernt, gelernt, wie man den richtigen elektrischen Fleischwolf auswählt, welche Parameter wann gestoppt werden sollten "Gießen". Die Auswahl von Haushaltsgeräten ist eine leichte Aufgabe, wenn Sie genau wissen, wonach Sie suchen. Achte auf deine Koch- und Essgewohnheiten, um dir beim Navigieren zu helfen.
Video: Expertenrat zur Auswahl einer elektrischen Mühle
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