Joghurtbereiter - wie wählt man den besten aus? Auswahlkriterien, Bewertung

Ein Joghurtbereiter ist ein Haushaltsgerät für die Herstellung von fermentierten Milchprodukten zu Hause. Damit bekommst du leckeren und nahrhaften Joghurt, Kefir oder Sauerrahm mit vielen Vitaminen und nützliche Laktobazillen und vor allem - ihre Zusammensetzung ist immer absolut natürlich, ohne schädliche Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Wie Sie einen guten auswählen, erfahren Sie in diesem Artikel.

Heutzutage wird eine so nützliche Technik wie ein Joghurtbereiter immer beliebter bei Menschen, die ihre Gesundheit überwachen und versuchen, sich richtig zu ernähren. Die Geschäfte haben eine große Auswahl an verschiedenen Modellen dieser Geräte, und wenn Sie daran denken, eines davon in in naher Zukunft, haben sich aber noch nicht entschieden welche Sie benötigen, wir beraten Sie gerne bei der Auswahl und worauf es zu wissen gilt Dies.

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Was ist ein Joghurtbereiter und wie funktioniert er

Jeder Joghurtbereiter ist eine Schüssel mit dicken Wänden und einem transparenten Deckel, in der sich Behälter für Fertigjoghurt oder andere fermentierte Milchprodukte befinden. In spezielle, mit dem Gerät gelieferte Becher wird warme Milch eingefüllt und dort auch Fermente mit lebenden Bakterien zugegeben. Dann müssen Sie den Joghurtbereiter einschalten, woraufhin er die Mischung auf 40 Grad erhitzt und dieses Temperaturregime beibehält, bis das Produkt vollständig gekocht ist. Wichtig zu wissen ist, dass die besten Modelle nie gegen die Kochtechnik verstoßen und sich immer an die eingestellte Temperatur halten.

Wofür ist das

Moderne Menschen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen, nutzen den Joghurtbereiter aus verschiedenen Gründen gerne:

• fast alle fermentierten Milchprodukte im Laden enthalten Farb- und Konservierungsstoffe, die allergische Reaktionen hervorrufen können, Daher entscheiden sich viele für Hüttenkäse, Joghurt, hausgemachten Kefir und greifen auf die Hilfe dieses Haushalts zurück Gerät;
• ein guter Joghurtbereiter stellt sehr gesunde und schmackhafte Produkte her, die für die Ernährung von Kindern jeden Alters bestimmt sind;
• wenn eine Person an Erkrankungen des Verdauungstrakts leidet, können Sie mit diesem Gerät hochwertige Lebensmittel zubereiten, die Ihrer Gesundheit nicht schaden.
• diejenigen, die abnehmen möchten, können sich einen kalorienarmen Joghurt zubereiten, dafür reicht es aus, nur Milch für eine zukünftige Delikatesse mit niedrigem Fettanteil zu wählen.
• für Menschen mit Diabetes mellitus ist ein Joghurtbereiter ein unersetzlicher Helfer beim Kochen fermentierte Milchprodukte, die später sicher verzehrt werden können und sich keine Sorgen um Ihre die Gesundheit.

Was sind

Diese Geräte werden in zwei Arten von Arbeiten eingeteilt:

1. Joghurt thermosen. Dabei werden die Becher mit dem Produkt langsam auf die gewünschte Temperatur erhitzt, meist ca. 60 Grad. Danach schaltet sich das Gerät aus, und da es eine starke Wärmedämmung des Gehäuses hat, bleibt die Wärme lange darin, wodurch sich Milchsäurebakterien vermehren. Das Produkt ist in einem solchen Joghurtbereiter relativ schnell gekocht, in etwa 5 Stunden, und in Geräten anderer Art in 8–10 Stunden. Der einzige Nachteil sind die hohen Kosten solcher Modelle.
2. Geräte mit konstanter Heiztemperatur. Nach Arbeitsbeginn erreicht die Temperatur im Joghurtbereiter schnell 40 Grad und hält bis zum Stillstand an. Der Vorteil dieser Art von Aggregaten besteht darin, dass beliebig große Becher oder Gläser darin platziert werden können. Leider haben diese Modelle den Nachteil, dass sie sich schnell erhitzen, wodurch die Temperatur des Garguts stark ansteigen kann und die Qualität nicht Ihren Erwartungen entspricht. Außerdem gibt es keinen automatischen Abschalttimer.

Die Einheiten unterscheiden sich auch in der Anzahl der darin enthaltenen Behälter:

1. Ein Joghurtbereiter mit mehreren Tassen inklusive. Das Gerät kann 4 bis 15 Tassen enthalten. Ein solches Gerät kann in einem Haus nützlich sein, in dem eine große Familie lebt, und in jedem der Behälter können Sie Joghurt unterschiedlicher Zusammensetzung und Geschmack zubereiten. Diese Sorte gilt als großes Plus, und der Nachteil solcher Modelle ist das lange Abwaschen des Geschirrs nach dem Gebrauch;
2. Gerät mit einem Behälter. Die Schüsselkapazität dieses Geräts beträgt 1 bis 1,5 Liter. Dieses Modell ist für diejenigen geeignet, die eine große Menge Joghurt, Hüttenkäse, Sahne zubereiten und diese schnell zum Essen oder zur Herstellung von Süßwaren verwenden möchten. Der Vorteil dieses Joghurtbereiters ist der Erhalt einer großen Produktmenge, der Nachteil ist die Unmöglichkeit, verschiedene Rezepte in einer Sitzung zuzubereiten.

Joghurtbereiter können auch Becher aus verschiedenen Materialien haben, die sind:

• Glas - solche Gerichte schließen die mögliche Freisetzung von gesundheitsschädlichen Substanzen bei der Zubereitung des Produkts aus. Wenn das Glas jedoch zerbricht, müssen Sie es durch etwas anderes ersetzen, da es nicht separat vom Joghurtbereiter verkauft wird;
• Kunststoff - Diese Becher bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff, der beim Erhitzen ziemlich sicher ist und sowohl niedrigen als auch ziemlich hohen Temperaturen standhält. Kunststoffbehälter sind komfortabel und leicht, im Gegensatz zu Glasbehältern brechen sie nicht und sind leicht zu reinigen.

Wie wählt man ein gutes Modell aus und was ist wichtig zu wissen

Bevor Sie in den Laden gehen, um ein solches Haushaltsgerät für sich selbst auszuwählen, ist es wichtig, die grundlegenden Parameter zu studieren, um den besten und bequemsten Joghurtbereiter auszuwählen, der für Sie geeignet ist.

Hier sind die ersten Dinge, die Sie vor dem Kauf eines Elektrogerätes beachten sollten:

1. Leistung. Trotz der Tatsache, dass alle Joghurtbereiter auf die gleiche Weise arbeiten, ist der zuverlässigste der mit einer Leistung von etwa 8-18 Watt. Es ist zu beachten, dass die Leistung des Geräts die Qualität des Endprodukts, seinen Geschmack und seine Haltbarkeit nicht beeinflusst, sondern nur den Energieverbrauch anzeigt.
2. Kontroll-Methode. Die mechanische Steuerung wird durch zwei Drehschalter an der Vorderseite des Gerätes dargestellt. Mit Hilfe des ersten lässt sich die Gardauer einstellen, mit dem zweiten regelt man in der Regel die Einhaltung einer bestimmten Temperatur. Bei einem Modell mit elektronischer Steuerung müssen Sie zuerst eine bestimmte Betriebszeit auf der Anzeigetafel einstellen, außerdem hier es gibt einen Timer, dank dem sich das Gerät beim Kochen automatisch ausschalten kann Ende. Der ungesteuerte Joghurtbereiter beginnt sofort nach dem Anschluss an das Netzwerk zu arbeiten, und wenn der Joghurt fertig ist, brauchen Sie nur noch den Stecker zu ziehen.
3. Lebensmittelbehälter. Sie können ein Modell ohne Tassen mit einem großen Behälter mit einem Volumen von etwa 1,5 Litern wählen. Trotzdem ist es bequemer, ein Gerät mit einer bestimmten Anzahl von Behältern zu verwenden. In den meisten Fällen enthält das Kit 5–8 Behälter mit Deckel, deren Volumen von 100 Gramm bis 200 Gramm variieren kann. Es ist vorzuziehen, das Material des Geschirrs aus Kunststoff statt aus Glas zu wählen, da solche Tassen viel bequemer zu verwenden sind.

Zusätzliche Funktionen

Es ist wichtig, auf die Optionen des Geräts zu achten, um zu entscheiden, ob Sie sie verwenden oder nicht, da der Preis eines elektronischen Geräts aufgrund eventueller Sonderfunktionen höher sein kann.

Dieses Haushaltsgerät kann über die folgenden zusätzlichen Dienste verfügen:

• je nach Kosten und Herstellerfirma kann das elektronische Gerät folgende Funktionen haben: automatische Abschaltung, akustisches Signal bei Abschluss der Arbeit, Lichtanzeigen;
• viele Tassen haben Fächer auf den Deckeln. Hier können Sie das Herstellungsdatum des Produkts, das Ende der Haltbarkeit, die Lagertemperatur markieren;
• es gibt Geräte, bei denen das Kabel in ein separates Aufbewahrungsfach gefaltet ist, was bei der Verwendung sehr praktisch ist;
• Wenn Sie sich für ein Gerät entscheiden, in dem zusätzlich Hüttenkäse zubereitet wird, wird eine große Schüssel zur einfachen Zubereitung mitgeliefert;
• Wenn Sie möchten, können Sie einen Eiscreme-Joghurtbereiter kaufen. In dieser Maschine können Sie zwei Versionen verschiedener Gerichte zubereiten. Es werden auch Modelle angeboten, die als Dampfer arbeiten.

Hilfreiche Ratschläge bei der Auswahl

1. Bevor Sie sich für ein gutes Produkt entscheiden, das alle Ihre Erwartungen erfüllt, müssen Sie entscheiden, welche der zusätzlichen Funktionen Sie wirklich benötigen. Zahlen Sie nicht zu viel für ein Modell, das viele verschiedene Optionen enthält, die Sie nie verwenden werden.
2. Wenn Sie sich für eine kostengünstige Technik entscheiden, besteht die Möglichkeit, dem häufigen Problem der Überhitzung des Produkts zu begegnen.
3. Das Gerät mit automatischer Abschaltung ist sehr praktisch. Hier ist es möglich, abends den Kochvorgang zu starten, und dann wartet morgens ein frisch zubereitetes Produkt auf Sie. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Fertigjoghurt nicht lange im Gerät sein sollte, da alle nützlichen Milchsäurebakterien absterben können und daher im Kühlschrank aufbewahrt werden muss.
4. Der Timer ist eine notwendige Funktion, dank dessen wird das Produkt so, wie es sein soll - dick, zart und lecker.
5. Die Form und Farbe des Geräts können Sie nach Ihren Wünschen wählen, dies ist nur ein ästhetischer Indikator.
6. Kaufen Sie das Modell am besten mit Tassen und einem zusätzlichen Behälter, insbesondere wenn Sie Quark und flüssige Speisen zubereiten möchten.
7. Es ist zu bedenken, dass ein solches Multifunktionsgerät wie eine Joghurteismaschine sehr praktisch ist in verwenden, aber es besteht die Möglichkeit, dass der Versuch, zwei verschiedene Gerichte zu kombinieren, diese beschädigen können Qualität.
8. Versuchen Sie beim Kauf bekannte Marken wie Philips, Vitek, "Moulinex", denn Geräte unbekannter Hersteller sind vielleicht nicht die besten Qualität.

Überprüfung beliebter Modelle

Moulinex YG 1001

Eines der beliebtesten und hochwertigsten Modelle mit einer ziemlich hohen Bewertung auf dem Hausgerätemarkt. Der Moulinex Joghurtbereiter ist bei den Kunden sehr gefragt, viele Hausfrauen vertrauen dieser Marke.

Dieses Gerät wird elektronisch gesteuert und kontinuierlich beheizt und enthält 7 x 160 ml Glasbecher. Es gibt 3 Garmodi - 8, 10 und 12 Stunden, sowie eine zusätzliche Funktion zur Herstellung von Hüttenkäse.

Die Vorteile des Modells sind das Vorhandensein eines Timers bis zu 12 Stunden, die Nachteile sind das Fehlen eines Bildschirms. Der Preis beträgt etwa 3 Tausend. Rubel.

Tefal YG 260132

Die Modelle der Marke Tefal sind bei den Käufern in unserem Land sehr beliebt. Dieses Gerät hat einen relativ niedrigen Preis und eine sehr gute Qualität. Sie können einen solchen Joghurtbereiter sowohl in regulären als auch in Online-Shops auswählen und kaufen.

Das Gerät verfügt über eine mechanische Steuerung, das Volumen der Schüssel beträgt 1750 ml, die Leistung beträgt 40 W, 2 Kochmodi (Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse, Kefir).

Zu den Vorteilen des Geräts gehören das Vorhandensein eines großen Behälters mit sehr praktischer Form, ein Display und ein Timer für 12 Stunden. Nachteile sind das Fehlen von Joghurtbechern. Die Kosten für die Einheit betragen heute 3290 Rubel.

REDMOND M5401

Auch der Joghurthersteller der Marke REDMOND steht der Konkurrenz nicht hinterher. Dieses hochwertige Modell ist häufig im Verkauf von Haushaltsgeräten zu finden.

Das Gerät hat ein Metallgehäuse, elektronische Steuerung mit Display. Leistung - 50 W. Das Kit enthält auch 8 Behälter mit 180 Gramm.

Die Pluspunkte sind die Möglichkeit, das Datum auf den Tassen einzustellen und das Vorhandensein eines Timers für 12 Stunden. Die Nachteile des Geräts sind kleine Gläser. Der Preis des Geräts beträgt etwa 2800 Rubel.

Vitek VT-2602

Geräte dieser Marke sind weithin bekannt und bei Käufern von Haushaltsgeräten sehr gefragt. Vitek Joghurtbereiter sind eine der hochwertigsten und zuverlässigsten.

Der Gerätekörper besteht aus Kunststoff, Leistung - 12 W. Es gibt 6 x 165 ml Gläser. Elektronische Steuerung, es gibt einen Timer bis zu 19 Stunden.

Vorteile des Modells - 4 zusätzliche Behälter zur Herstellung von Hüttenkäse, ein Buch mit Rezepten ist ebenfalls beigefügt. Von den Minuspunkten - die Möglichkeit einer Überhitzung von mehr als 50 Grad. Der Preis des Geräts beträgt etwa 5.000. Rubel.

Philips HD 9141/00

Das Gerät ist von sehr guter Qualität von einem vertrauenswürdigen Hersteller. Dieses Modell ist vielseitig und recht einfach zu bedienen.

Das Gerät ist sehr leistungsstark und multifunktional, ausgestattet mit einer Dampfgarfunktion, verfügt über 5 Kochmodi, einen Timer und eine Abschaltautomatik. Das Set enthält 6 Glasbecher à 150 ml sowie einen Filter. Hier können Sie auch Joghurt in einer 2 Liter Schüssel zubereiten.

Mit Hilfe eines solchen Elektrogerätes können Sie jederzeit fermentierte Milchprodukte und verschiedene Desserts mit minimalem Zeitaufwand zubereiten. Der Preis für dieses Gerät beträgt etwa 8 Tausend. Rubel.