Gas- oder Elektroherd

Neuheiten in Küchengeräten verhelfen zu „kulinarischen Wundern“ und erweitern das Speisenangebot deutlich. In diesem Zusammenhang stellt sich oft die Frage, welcher Backofen besser ist, Gas oder Elektro? Vor dem Kauf sollte man sich überlegen, welche Chancen beide Geräte haben, was wirtschaftlich rentabler ist und mit weniger Risiko verbunden ist.

Unterscheidungsmerkmale

Jede Technik, sei es ein Gas- oder Elektroherd, wird mit der Zubereitung von Speisen fertig. Zu den Merkmalen von Gasgeräten gehört eine schnelle Erwärmung. Energie wird von der offenen Flamme eines Gasbrenners übertragen, der sich am häufigsten unten befindet. Daher ist für die Arbeit eine ständige Zufuhr von Frischluft erforderlich. Es tritt durch die Belüftungsöffnungen im Metallgehäuse um den Garraum ein.

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Elektrogeräte sind heute beliebter. Ihre Arbeit erfordert weniger menschliche Aufsicht und ist aufgrund des Fehlens von offenem Feuer weniger gefährlich. Es kommt vor, dass die Leute, die einen Gasofen haben, sich entscheiden, einen zweiten Ofen zu kaufen - einen elektrischen, da er mehr Optionen bietet.

Was besser ist - ein eingebauter Gas- oder Elektroherd, entscheidet jeder für sich. In diesem Fall ist zu berücksichtigen:

• technische Fähigkeiten eines Hauses oder einer Wohnung;
• die Häufigkeit der Benutzung des Ofens;
• verschiedene Gerichte;
• die Notwendigkeit zusätzlicher Optionen wie Kindersicherung, elektronische Programmierung.

Netzteilpreis

Gasöfen und Elektroöfen verwenden unterschiedliche Stromquellen. Es ist rentabler, Gas als Strom zu verwenden. Aber für diejenigen, die selten im Ofen kochen (und es gibt die meisten), wird dieser Unterschied nicht so groß sein. Die durchschnittliche Familie benutzt den Ofen 1-3 Mal pro Woche oder an Feiertagen. Hier steht der Bedienkomfort im Vordergrund und nicht der Preis für das Produkt oder die Stromquelle. Darüber hinaus sind viele moderne Elektromodelle in die Energieeffizienzklasse A+ und höher eingestuft, die energieeffizient sind.

Bequeme Verbindung

Was ist besser, ein Gas- oder Elektroherd? Dies ist wichtig für diejenigen, die in einem Haus mit zentraler Gasversorgung wohnen. Für Bewohner von Hochhäusern (oberhalb des 10. Stocks) ist die Wahl aufgrund des Gasleitungsverbots naheliegend (bzw. nicht vorhanden). Hier muss noch das entsprechende Modell des Elektroofens mit den erforderlichen Optionen ausgewählt werden.

Gas in Flaschen wird im Extremfall zum Beispiel auf dem Land verwendet. Es entspricht nicht den Sicherheitsanforderungen.

Um einen Elektroherd anzuschließen, müssen eine separate Leitung, Steckdose und Drähte einen ausreichenden Querschnitt haben. Die Leistung des Gerätes beträgt durchschnittlich 2 - 3,5 kW, für den Betrieb wird viel Energie benötigt. Alte Verkabelung hält möglicherweise nicht.

In beiden Fällen muss eine Fachkraft anschließen, damit der Betrieb des Gerätes nicht gefährdet wird.

Öfen Preis

Die Öfen selbst sind isoliert oder komplett mit Kochfeld ausgestattet. Es gibt Modelle, die separat installiert werden, andere werden in Möbel eingebaut. Es gibt verschiedene Ofengrößen auf dem Markt. Die mittleren haben ein Volumen von 60 - 70 Liter und eine Höhe von 50 - 60 cm. Kleine (mit einem Volumen von 30 - 45 Liter und einer Höhe von 40 cm) sind für Familien mit 1 - 2 Personen konzipiert, sie können auf einem Tisch platziert werden. All dies wirkt sich natürlich auf die Kosten des Produkts aus.

Öfen haben eine große Preisspanne. Dies liegt an einem anderen Satz von Funktionen. Die einfachsten verfügen über eine Temperatur- und Modussteuerung über mechanische Hebel. Die elektrische Zündung erleichtert das Einschalten des Gasgerätes. Doppelgläser, hitzebeständig. Es gibt einen Timer, Hintergrundbeleuchtung.

Fortgeschrittenere Modelle sind mit komplexen Programmen ausgestattet, verfügen über die Funktionen Erhitzen von Speisen, Grillen, Dampfverarbeitung, Auftauen, pyrolytische Reinigung, Kindersicherung. Dann ist der Backofen oder Gasherd deutlich teurer.

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Das Angebot an Gasmodellen ist kleiner, aber ihre Preise sind höher als bei Elektromodellen. Moderne Induktionsöfen sind die teuersten.

Kochqualität

Es ist unwahrscheinlich, dass die meisten Menschen den Geschmack von Speisen unterscheiden können, die mit Gas und Strom gekocht werden. Der Grilleffekt wird hauptsächlich durch das Grillen von Lebensmitteln verliehen, das in beiden Arten von Öfen auftritt. Was ist besser - ein Gasherd oder ein Kochfeld, das die Gastgeberin beim Kochen je nach ihren Vorlieben verraten kann.

Elektroöfen erhitzen die Speisen gleichmäßiger. Die Heizelemente befinden sich unten, oben und manchmal auch an der Rückwand. Auf der Rückseite befindet sich oft ein Ventilator, um erwärmte Luft in die Kammer zu bewegen. Es gibt verschiedene Garmodi, die sich in Aufheizgeschwindigkeit, Dauer, Temperatur unterscheiden. Sie können mehr verschiedene Gerichte zubereiten.

Bei Gasöfen erfolgt die Erwärmung unidirektional. Oft kommt es zu einer Situation, in der von unten starke Hitze auftritt, das Essen anbrennt und von oben zum Backen des Gerichts nicht ausreicht. Im Laufe der Zeit können Sie die Stärke des Feuers und die Kochdauer anpassen. Bei Elektrogeräten ist der Vorgang jedoch viel einfacher. In ihnen wird die Temperatur sehr genau eingestellt und Sie müssen sich keine Sorgen um die Qualität der Backwaren machen. Hersteller von Gasöfen verbessern diese und nähern sich allmählich den Funktionsmerkmalen von Elektrogeräten an.

Die Benutzerfreundlichkeit

Einfach zu bedienende Geräte finden sich unter Elektro- und Gasherden. Von Funktionen - nur Modus und Temperatur. Die Steuerung von Gasgeräten erfolgt mechanisch, elektrisch - sensorisch oder elektronisch-mechanisch. Die Mechanik zeichnet sich durch Einfachheit aus, geht praktisch nicht kaputt. Die Touch-Steuerung hat mehr Möglichkeiten, ist aber komplexer. Wenn Sie sich nicht mit den Feinheiten der Einstellung und Programmierung verschiedener Modi befassen möchten, ist es besser, ein elektronisch-mechanisches Gerät zu wählen.

Die neuesten Elektrogeräte sind ausgeklügelte Smart Machines, die die Funktion von Backofen, Dampfgarer, Grill, Mikrowelle vereinen. Sie können verwendet werden:

• zum Auftauen;
• schnelles Erhitzen von Speisen;
• Fermentation;
• Mattigkeit;
• Dampfsterilisation.

Die Garmodi für die häufigsten Mahlzeiten können im Gerätespeicher abgelegt werden. Es gibt eine Blockierung, Timer, automatische Reinigung, Konvektion. Der Kerntemperaturfühler erfasst die Temperatur in der Tiefe des gebackenen Gerichts, wodurch Sie auch ohne Öffnen der Tür sicher wissen, ob das Gericht fertig ist.

Bei den Kombimodellen wird der Gasbackofen durch einen Elektrogrill ergänzt. Seltener ist es umgekehrt: Ein Elektrobackofen ist mit einem Gasgrill ausgestattet. Produkte mit einem Elektrogrill verfügen über einen Touchscreen. Je teurer das Gerät ist, desto mehr Funktionen sind enthalten.

Pflege und Wartung

Moderne Backöfen sind im Inneren mit einer speziell präparierten biokeramischen Oberfläche ausgestattet. Fett haftet praktisch nicht daran, so dass es nicht schwer ist, es zu entfernen.

Nach dem Garen und Abkühlen des Geräts werden die Wände mit einem feuchten Schwamm abgewischt, um Speisereste aufzufangen. Regelmäßige Reinigung ist ein Garant dafür, dass das nächste Gericht keine unangenehmen Gerüche aufnimmt.

Die Option Catalytic Auto Purge ist für die meisten Modelle verfügbar. Die Ofenwände sind mit einem Katalysator beschichtet, der den Fettabbau beschleunigt. Pyrolytisch - ist nur in Elektrogeräten möglich und recht teuer. Diese Reinigung wird durch eine Temperaturerhöhung auf 500 Grad erreicht, bei der alle Speisereste verbrannt werden. Die Kommentare der Experten sind eindeutig: Das ist der zuverlässigste Weg, Schmutz und Mikroben loszuwerden, obwohl es viel Strom benötigt. Um die Verbrennungsgefahr zu verringern, wird die Tür während der Zeit der starken Erwärmung verriegelt.

Um den Waschvorgang zu erleichtern, ist die Tür bei vielen Modellen zusammenklappbar. Bei einigen Öfen können die Schienen zur leichteren Reinigung entfernt werden. Spülmaschinenfest.

Sicherheit

Gas ist ein explosiver, leicht entzündlicher Stoff. Gasgeräte sind immer gefährlicher als Elektrogeräte. Nichtbeachten von Sicherheitsmaßnahmen und falscher Anschluss können jedoch in beiden Fällen zu negativen Folgen führen.

Gasöfen werden jetzt sicherer als zuvor. Alle modernen Modelle sind mit Gasregulierung ausgestattet. Erlischt die Brennerflamme, wird die Gaszufuhr im Automatikbetrieb abgeschaltet, die Selbstzündung funktioniert nicht. Dadurch wird das Risiko von Gasleckagen minimiert. Und dennoch sollte man mögliche Defekte am Gasschlauch nicht vergessen. Was ein Spezialist anschließen soll, wird nicht einmal diskutiert.

Um die schädlichen Auswirkungen von Gasverbrennungsprodukten (Kohlenmonoxid) zu beseitigen, muss der ordnungsgemäße Betrieb der Lüftungs- und Abluftsysteme in der Küche sichergestellt werden.

Elektrogeräte sind weniger gefährlich. Im Gegensatz zu Gasgeräten sind sie nicht explosiv und verbrennen keinen Sauerstoff unter Bildung von überschüssigem Kohlendioxid. Es ist auch wichtig, sie richtig anzuschließen, damit eine Erdung besteht, die Möglichkeit einer Überlastung im Netzwerk ausgeschlossen ist und keine Verlängerungskabel verwendet werden. Dies schützt vor Stromschlägen.

Es ist auch notwendig, die Erwärmung der Außenfläche des Ofens und benachbarter Möbelstücke zu reduzieren. Und hier helfen moderne Technologien. Zwischen der Arbeitskammer und dem äußeren Metallgehäuse ist ein wärmeisolierendes Material angeordnet. Moderne Elektroöfen verfügen über eine elektronische Notabschaltung bei Störungen im System, zusätzliches Anblasen zum Zwecke der Kühlung. Für die äußeren Seitenwände ist eine Temperatur von 90 Grad maximal zulässig. Wenn die Sensoren seinen Überschuss registrieren, stellt das Elektrogerät den Betrieb ein, um keinen Brand zu verursachen.

Backofenmodelle namhafter Hersteller

Es ist besser, einen Gasschrank von zuverlässigen Herstellern zu wählen: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Mänfeld. Sie alle bieten viele Optionen für Konvektionsöfen. Korting, Gefest, Indesit - mit Elektrogrill. Es ist bequem, Fleisch darin zu kochen. Das Gericht ist saftig und mit einer appetitlichen Kruste bedeckt. Indesit ist energieeffizient. Electrolux kombiniert viele Modi, einschließlich des Auftauens von Lebensmitteln.

Unter den Elektrobacköfen sind die führenden Modelle Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Einige können 2 verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten, haben einen Spieß und einen verzögerten Start-Timer. Die Schalter sind in die Frontfläche versenkt, so dass Kinder das Gerät nicht einschalten können.

Sie können sich im Internet, im Baumarkt oder in der Bedienungsanleitung des Gerätes ausführlich mit den Eigenschaften der einzelnen Backofenmodelle vertraut machen. Es ist wichtig, im Fachhandel Backöfen namhafter Hersteller zu wählen, um Fälschungen auszuschließen. Es ist sinnvoll, die Bewertungen anderer Käufer zu studieren, da die angegebenen Eigenschaften manchmal nicht der Realität entsprechen.

Ein integrierter Ansatz hilft Ihnen bei der Auswahl eines Ofens, der zu Preis, Größe, Design und Funktionsumfang passt. Sie wird ein guter Helfer beim täglichen Kochen sein.