Multicooker-Schnellkochtopf: Tipps zur Auswahl des richtigen

Der Multikocher ist ein Haushaltsgerät, das erst vor kurzem in Schaufenstern aufgetaucht ist, aber bereits Anerkennung gefunden und sich in den Küchen von Hausfrauen auf der ganzen Welt angesiedelt hat. Jetzt wird der Multicooker-Schnellkochtopf immer beliebter. Dies ist ein spezieller "intelligenter" Topf mit Mikroprozessor, Heizelement und Temperatursensor.

Manche Leute glauben fälschlicherweise, dass Dinge wie ein langsamer Kocher, ein Doppelkocher, ein Schnellkochtopf nur für diejenigen geeignet sind, die nicht kochen können oder nicht gerne kochen. Diese Meinung ist grundsätzlich falsch, denn dieses Gerät wird Ihre beste Haushälterin, denn es kennt viele Rezepte und meistert jedes Gericht einfach und schnell.

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, was Multicooker ist und wie sie sich unterscheiden und wie Sie den richtigen Multicooker für Ihr Zuhause auswählen.

Aufmerksamkeit! Auf unserer Website verdient Küchendesigner. Sie können sich damit vertraut machen und kostenlos Ihre Traumküche gestalten! Kann auch nützlich sein Kleiderschränke Designer.

Was ist ein Multicooker-Schnellkochtopf

Tatsächlich ist ein Schnellkochtopf der gleiche Multikocher, nur verbessert und um ein paar interessante Funktionen ergänzt, die das Leben einfacher machen. Von den wichtigsten Designverbesserungen:

• hohe Effizienz und Arbeitsgeschwindigkeit;
• Silikon- oder Gummidichtung für festen Sitz des Deckels am Gehäuse;
• Klemmen für noch sicherere Fixierung;
• Ventile, um das optimale Druckniveau in der Pfanne zu erreichen und aufrechtzuerhalten;
• maximale Betriebssicherheit.

Das Funktionsprinzip des Schnellkochtopfs ist einfach. In der Schüssel wird Dampfdruck erzeugt. Induktionsheizung und mehrschichtige Stahlkonstruktion halten Temperatur- und Druckniveau. Durch den hohen Druck steigt der Siedepunkt von Wasser auf 120 °C an, daher werden Speisen viel schneller gegart.

Wozu dient ein Multicooker mit Schnellkochtopffunktion?

Die Funktionalität eines Schnellkochtopfes unterscheidet sich nicht wesentlich von einem Multikocher. Mit Hilfe von beiden können Sie Suppen und Müsli kochen, Gemüse, Geflügel, Fleisch, Fisch braten und schmoren sowie süße Desserts backen. Der Hauptvorteil liegt in der Zeit, die für das Kochen aufgewendet wird. Zum Beispiel können Rüben in nur 10 Minuten gekocht werden und die Suppe ist in einer halben Stunde fertig.

Somit nähert sich die Zeit, die das Essen zum Garen in einem Schnellkochtopf benötigt, der Zeit beim Kochen unter Verwendung eines herkömmlichen Herds. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass Sie ständig den Herd überwachen, die Speisen umrühren und wenden müssen, und der Schnellkochtopf muss nur noch alle notwendigen Zutaten einfüllen, den Deckel schließen, einen Knopf drücken und schon kann es losgehen durch ihre eigenen Angelegenheiten.

Auswahlmöglichkeiten

Die Wahl eines Multikochers ist nicht die einfachste Sache, da es bereits viele Angebote auf dem Markt gibt, verschiedene Modelle, Arten von Multikochern, bei denen man leicht verwechselt werden kann. Um zu wissen, wie Sie einen Multikocher auswählen, müssen Sie die Beschreibungen der Haushaltsgeräte und das Feedback der Leute zum Betrieb der gekauften Geräte beachten.

Geräteleistung

Der primäre Parameter ist die Leistungsanzeige des Multicookers. Je höher die Zahl, desto schneller wird das Essen garen. Der Preis des Geräts hängt direkt von der Leistung ab. Günstige Modelle haben eine Anzeige von etwa 800 Watt, teurere Varianten beginnen bei 1000 Watt.

Pfannenmaterial

Moderne Modelle von Multicooker-Schnellkochtopf-Steamer bestehen aus folgenden Materialien:

• Aluminium.

Speisen in einem solchen Topf erhitzen sich aufgrund der Eigenschaften des Metalls schnell und gleichmäßig. Diese Option ist leicht und kostengünstig. Der Hauptnachteil besteht darin, dass die in den Zutaten enthaltenen Speisesäuren und -salze mit der Oberfläche interagieren und den Oxidfilm zerstören. Gesundheitsschädliche Aluminiumsalze gelangen in Lebensmittel und vergiften diese. Dieses Problem kann durch den Kauf eines teflonbeschichteten Schnellkochtopfs gelöst werden.

• Edelstahl.

Der Kauf einer solchen Schüssel ist die beliebteste Option. Dafür gibt es Gründe: gutes Aussehen, fehlende Reaktion auf Wechselwirkungen mit Salzen und Säuren, Rostbeständigkeit und lange Lebensdauer. Außerdem ist es leicht von Schmutz zu reinigen und das Material nimmt keine Gerüche auf. Eine Edelstahlschüssel kann Lebensmittel lange und ungleichmäßig erhitzen, daher ist bei einigen Modellen am Boden ein spezielles Element installiert, das dieses Problem beseitigt.

• Keramische Beschichtung.

Umweltfreundlich und völlig unbedenklich, hält hohen Temperaturen (bis 450 ° C) stand. Gleichzeitig können keine Kratzer auf der Oberfläche hinterlassen werden und es werden keine Schadstoffe beim Garvorgang freigesetzt. Ein wesentlicher Nachteil ist die Zerbrechlichkeit, die bei billigeren Modellen vorhanden ist. Eine Schüssel zu einem kleinen Preis hält nicht länger als ein Jahr, daher ist es praktischer, einen teureren Schnellkochtopf zu kaufen, aber seien Sie sich seiner Zuverlässigkeit sicher.

Schüsseldichtung

Für die Herstellung dieses Elements werden nur hochwertige hitzebeständige Materialien verwendet:

1. Gummi. Niedriger Preis, einfache Handhabung und Wartung, Dichtigkeit und Elastizität - das sind die Hauptvorteile von Gummidichtungen. Der Nachteil, der all dies zunichte macht, ist die kurze Lebensdauer. Daher ist Gummi nicht das meistverkaufte Material.
2. Silikon. Im Vergleich zu Gummikonkurrenten ist die lange Betriebszeit eine gute Nachricht. Außerdem sind sie stärker, flexibler, umweltfreundlicher und reagieren ruhiger auf scharfe Reinigungsmittel.

Topfvolumen

Die Hauptaufgabe besteht darin, die Größe und das Fassungsvermögen der Schüssel zu bestimmen (variiert von 2 bis 10 Liter). Es ist wichtig zu verstehen, dass das Gesamtvolumen der Schüssel größer ist als das Arbeitsvolumen. Verlassen Sie sich bei der Wahl der richtigen Größe auf die Anzahl der Mitglieder in Ihrem Haushalt.

• 1 Person - 2-2,5 Liter sind für ein Gericht geeignet, das auf mehrere Tage aufgeteilt werden kann;
• 2 Personen - ca. 3 Liter;
• 3-4 Personen - bis zu 5 Liter;
• Mit 4 oder mehr Personen - 6-10 Liter können Sie sowohl kleine als auch große Mengen zubereiten.

Abdeckungstyp

Das Öffnen und Schließen des Deckels ist vielfältig und hängt vom jeweiligen Schnellkochtopfmodell ab. Es gibt spezielle Riegel, die den Deckel von außen drücken und sicher fixieren. Es gibt Modelle, bei denen die Fixierung von innen erfolgt. Hier gibt es keine Option, die objektiv besser oder schlechter als andere erscheinen würde. Die Wahl liegt in diesem Fall nur bei Ihnen - lassen Sie sich von persönlichen Vorlieben leiten.

Ventilposition

Die meisten Modelle haben zwei Ventile. Einer ist der Haupt-, der andere ist Ersatz. Beide sind so konzipiert, dass sie überschüssigen Dampf ablassen. Die beste Lösung wäre, einen Schnellkochtopf zu wählen, bei dem die Ventile in einer horizontalen Ebene installiert und in verschiedene Richtungen gerichtet sind. Das nach oben zeigende Ventil kann Sie mit heißem Dampf verbrennen.

Schutz und Sicherheit

Der Rat für jeden erfahrenen Käufer lautet: Achten Sie darauf, alle 6 Sicherheitsstufen zu überprüfen:

1. Deckelschloss. Eine wichtige Funktion, die für die Fixierung des Deckels während des Kochens verantwortlich ist. Dies ist eine Garantie für die Sicherheit und ermöglicht es Ihnen, sich keine Sorgen um die Gesundheit neugieriger Kinder zu machen, die möglicherweise einen interessanten Topf erkunden.
2. Druck-Regler. Im Inneren des Gerätes versteckt, ist es mit der Einstellung des Druckniveaus beschäftigt. Wenn es 70 kPa überschreitet, wird die Heizung ausgeschaltet und das Gerät wartet, bis der Indikator unter 60 kPa fällt, dann wird die Arbeit fortgesetzt.
3. Bypass-Ventil. Dieses System soll den Druck reduzieren, wenn die Regelung plötzlich ausfällt.
4. Temperatursensor. Wenn die Temperatur die eingestellte Temperatur erreicht, stoppt der Sensor den Schnellkochtopf. Umgekehrt, wenn die Temperatur unter die eingestellte Temperatur fällt, schaltet sie sich ein und bringt sie auf den gewünschten Wert.
5. Notfall-Temperatursensor. Entwickelt, um den Haupttemperatursensor auszuschalten, wenn sich herausstellt, dass er fehlerhaft ist. Die maximal zulässige Anzeige beträgt 145 °C, bei Erreichen erfolgt eine Abschaltung.
6. Federn. Am Boden des Schnellkochtopfes sind 3 Federn angebracht, um im Notfall den Druck schlagartig abzulassen. Das Sicherheitsventil sorgt für eine Entlüftung, das System kehrt in den Normalzustand zurück.

Anzahl der Modi

Die meisten Multicooker haben 5 bis 20 Programme, im Grunde wird diese Anzahl auf 10 reduziert. Je mehr Programme im Speicher des Geräts installiert sind, desto teurer wird es natürlich. Überlegen Sie sich vor dem Kauf eines Schnellkochtopfes genau, welche Programme Sie benötigen und welche Sie tatsächlich nutzen werden. Es wird eine Schande sein, Geld für etwas zu zahlen, das nie angewendet wird. Hier ist eine Liste der grundlegenden Programme, die Sie wirklich brauchen:

1. Haferbrei. Getreide wird in Milch oder Wasser gekocht. Im Automatikmodus wird die Temperatur so geändert, dass die Flüssigkeit zuerst zum Kochen gebracht und dann köchelt. Die Einstellungen können auch individuell geändert werden.
2. Pilaw. Bietet nicht nur das Kochen, sondern auch das Braten der Zutaten in der letzten Kochphase. Es stellt sich nicht nur heraus, dass Pilaw ausgezeichnet ist, sondern auch Kartoffeln sowie Marinenudeln.
3. Abschrecken. Ein universelles Programm, mit dem Sie Suppe, Gemüse, Eintöpfe, Gelee, zartes und aromatisches Fleisch in großen Stücken gleichermaßen zubereiten.
4. Bäckereiprodukte. Bereitet nicht nur Kuchen, Muffins, Kekse, sondern auch Pizza, Omelett, Geflügel, Fisch zu.
5. Braten. Bereiten Sie bei geöffnetem Deckel Fisch- und Gemüsegerichte sowie tolle Fleischsteaks und Steaks zu.
6. Dampfgaren. Manty, Fisch, Fleisch und gedünstetes Gemüse – all das ist mit dieser Funktion möglich. Es wird auch zum Aufwärmen von Speisen verwendet.
7. Suppe. Ein Programm zum Herstellen von gewöhnlichen Suppen, Brühen, pürierten Suppen und Kompott.

Die besten Multicooker-Schnellkochtöpfe

Nachdem Sie nun wissen, wie der richtige Schnellkochtopf aussehen sollte, stellen Sie sich wahrscheinlich die Frage: "Welcher Multikocher ist besser zu kaufen?" In den Haushaltsgeräten in Moskau und anderen Großstädten gibt es viele Modelle. Hier sind die beliebtesten und relativ guten Marken in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis:

• Redmond;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Marke;
• Vitesse.