So wählen Sie einen Mixer für die Küche: Regeln und Merkmale der Wahl

Jede Hausfrau wird das Vorhandensein eines Mixers zu Hause in der Küche zu schätzen wissen. Es erleichtert das Mischen oder Verquirlen verschiedener Zutaten bei der Zubereitung von Speisen. Aber in den Läden gibt es eine so große Auswahl dieser Geräte, dass es schwer zu verstehen ist, wie man einen Mixer auswählt, auf dem Hersteller zu stoppen, welche Funktionen und Fähigkeiten nützlich sein können, wie man nicht zu viel für unnötiges bezahlt Schnickschnack.

Was ist ein Mixer und wozu dient er?

Wozu dient es in der Küche? Um verschiedene Speisen zu verquirlen oder zu rühren. Aber nicht mit einem Mixer verwechseln, denn dieser ist schneller, leistungsstärker und verwandelt Speisen mit scharfen Klingen in eine gleichmäßige Masse. Im Vergleich zu einem Mixer ist er weniger leistungsstark, er hat keine Klingen.

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In Geschäften finden Sie zwei Arten solcher Geräte: Einige werden als manuell bezeichnet und andere sind stationär. Sie sehen anders aus: Ihr Unterschied liegt nicht nur in der Leistung, sondern auch in der Größe. Der Hauptvorteil von Geräten mit Schüssel besteht darin, dass sie leistungsstärker sind und besser funktionieren, da sie einen effizienteren Motor haben. Handheld-Modelle sind nicht schlechter, teilweise sogar besser. Sie sind klein und daher fast überall einsetzbar. Gleichzeitig sind sie aber leistungsschwächer, da der Motor in einem kompakteren Gehäuse versteckt ist.

Einige unterscheiden eine dritte Art von Mixer mit einer Schüssel - gemischt. Dann liegt dem Handgerät ein spezieller Ständer dafür bei. Dieses Modell ist in vielen Fällen praktisch. Wenn Sie etwas schnell mischen oder schlagen müssen, ist es nicht erforderlich, die gesamte Struktur zu erhalten.

Wie funktioniert er

Das Hauptgerät im Mixer ist der netzbetriebene Motor. Die Hauptaufgabe besteht darin, verschiedene Lebensmittel während des Kochens zu mischen. Die ersten Geräte dieser Art waren groß und nahmen viel Platz ein. Aus diesem Grund wurden sie nur in der Produktion verwendet. Aber in den 50er Jahren wurden sie viel billiger und verbreiteten sich.

Wie wählt man einen Mixer und was ist besser für die Küche: stationär mit Schüssel oder manuell?

Die wichtigsten sind Mixer mit Schüssel und Stand oder ohne Schüssel. Erstere können als stationär klassifiziert werden, während die anderen manuell sind. Schon der Name lässt erahnen, was ihr Hauptunterschied ist. Der Handmixer muss während des Betriebs ständig mit der Hand gehalten werden, während der stationäre Mixer automatisch ohne fremde Hilfe arbeitet. Daher bevorzugen die meisten Menschen stationäre Modelle, da sie leistungsstärker sind und keine ständige Überwachung der Arbeit erfordern. Aber der Preis für ein solches Gerät wird viel höher sein.

Um sich für einen bestimmten Typ zu entscheiden und zu entscheiden, welcher besser ist, versuchen Sie sich vorzustellen, wie es für Sie bequemer ist, die erforderlichen Komponenten zu mischen. Wenn Sie es die ganze Zeit in der Hand behalten und den Prozess selbst steuern wollen, dann macht es keinen Sinn mehr für ein stationäres Modell zu bezahlen. Das Ergebnis wird sowieso das gleiche sein, also beginnen Sie mit Ihren Wünschen und Gewohnheiten.

Der Handmixer hat noch ein weiteres wichtiges Plus. Es ist leicht zu reinigen und in wenigen Minuten abzuwaschen. Dies alles ist dank seiner kompakten Größe möglich. Aber im Gegensatz zum stationären gibt es ein Plus, das dem manuellen vorenthalten wird. Während der Arbeit können Sie alle anderen Arbeiten in der Küche erledigen und sparen so Zeit beim Kochen.

Wurde bei einem stationären Modell dennoch auf die Wahl eines Mixers verzichtet, ist es wichtig, das Volumen der Schüssel zu berücksichtigen. Besser mit einer Schüssel mit maximalem Volumen einnehmen. Denken Sie jedoch daran, dass ein solches Gerät mehr Platz benötigt. Eine solche Schüssel wird bis zu 2,5 Liter groß sein. Ein weiteres Merkmal der Schüssel ist das tatsächliche Volumen. Es bezieht sich auf die Produktmenge, die gemischt werden kann, damit die Mischung nicht spritzt. Dieses Volumen ist geringer und beträgt etwa 1,5 bis 2 Liter.

Überlegen Sie, wie viel Schüssel für welche Gerichte geeignet ist:

• 1 Liter. In einer Schüssel dieser Größe können Sie hauptsächlich nur Saucen oder Omeletts zubereiten;
• 2 Liter. Eine Schüssel dieser Größe reicht bereits aus, um den Teig zu kneten oder das Püree aufzuschlagen. Aber es gibt nur wenige Modelle mit einer solchen Schüssel im Angebot;
• 3 Liter. Die beliebteste und vielseitigste Option. Dieses Volumen reicht für die Zubereitung beliebiger Gerichte aus;
• mehr als 3 Liter. Eine solche Menge an teuren und leistungsstarken Geräten. Andererseits sind sie aber besonders zuverlässig und für den häufigen und aktiven Einsatz konzipiert.

Auch das Material, aus dem die Schüssel besteht, ist sehr wichtig. Ständer aus hochwertigem Material reißen oder kratzen nicht, sie sind umweltfreundlich. Die Hauptmaterialien sind Kunststoff, Glas oder Metall. Der Hauptvorteil von Kunststoff ist sein geringes Gewicht. Eine geringe Festigkeit deutet jedoch auf eine vorsichtigere Handhabung hin. Metall ist teurer im Preis, aber auch zuverlässiger in der Festigkeit. Glas gilt als das umweltfreundlichste Material, aber auch als das empfindlichste.

Es gibt auch Upgrade-Optionen zum Verkauf. Bei solchen Geräten dreht sich zusätzlich zu den Aufsätzen selbst die Schüssel selbst. Darüber hinaus kann es entlang einer Vielzahl von Flugbahnen rotieren. Obwohl der Preis für ein solches Gerät höher ist, werden die Komponenten gründlicher gemischt.

Achten Sie vor dem Kauf auf das Material, aus dem das Gerät besteht. Wenn das Gehäuse aus Kunststoff besteht, muss es auf Risse oder Kerben untersucht werden. Solche Orte werden schmutzig, sie können nicht gereinigt werden. Aus diesem Grund ist ein Metallkörper wünschenswerter.

Kaufen Sie nur Modelle von namhaften Herstellern:

• Vitek. Sie zeichnen sich durch gutes Design, Verarbeitungsqualität und das Vorhandensein einer Vielzahl von Funktionen zum kleinen Preis aus;
• Polaris. Schlank, einfach zu bedienen, multifunktional, haben ein robustes Gehäuse;
• Bosch. Schnell, leise im Betrieb, handliche Größe und mit rotierender Schüssel;
• Bork. Professionelle Modelle mit stilvoller Optik, leisem Betrieb und leistungsstarkem Motor;
• Moulinex. Dieses Unternehmen zeichnet sich durch hohe Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer aus;
• Scarlett. Geeignet für den täglichen Gebrauch, sind die beste Option für die Küche zu Hause;
• Supra. Einfache und preiswerte Geräte ohne unnötigen Schnickschnack.

Leistungsauswahl

Die Leistung des Geräts steht in direktem Zusammenhang mit der Arbeitsgeschwindigkeit. Gleichzeitig gibt dieser Parameter jedoch die verbrauchte Energiemenge an. Je mehr Leistung, desto besser können die Geräte dickere Teige mischen, da das Mischen mit hoher Geschwindigkeit erfolgt. Im Durchschnitt reicht die Leistung bei Handrührwerken von 160 bis 400 W, bei stationären Rührwerken bis zu 1000 W.

Wenn Sie Teig oder Sahne kochen möchten, können Sie ein Modell mit einer Leistung von nicht mehr als 300 Watt kaufen. Um Marshmallows, einen dickeren und kräftigeren Teig, zu schlagen, sollten Sie Optionen ab 250 Watt in Betracht ziehen.

So verwenden Sie die Anhänge

Zusammen mit dem Mischer kommt aus mindestens zwei Aufsätzen und mehr. Dies sind verschiedene Kronen und Spiralen. Eine Düse dient zum Aufschlagen und die andere zum Mischen der Komponenten. Dabei ist es wichtig, nicht auf die Form der Aufsätze und die Funktionsweise zu achten, sondern darauf, aus welchem ​​Material die Aufsätze bestehen und wie zuverlässig sie sind.

Es gibt oft unterschiedliche Aufsätze, um eine Masse unterschiedlicher Produkte zuzubereiten. Eine spezielle Düse, mit deren Hilfe Kartoffelpüree geschlagen werden kann, um eine gleichmäßige Masse ohne Klumpen zu erhalten. Es gibt Düsen, mit denen man aus verschiedenen Obst- und Gemüsesorten Mischungen oder Pürees für Kinder zubereiten kann. Inklusive eines speziellen Aufsatzes kann das Gerät zum Mahlen von Produkten mit einem abnehmbaren Messer aus Edelstahl gehen. Es kann nützlich sein, wenn Sie Zwiebeln, Knoblauch oder andere Lebensmittel hacken müssen.

Erforderliche Funktionen

Mischpulte haben normalerweise eine große Anzahl verschiedener Geschwindigkeitseinstellungen. Die billigeren haben mindestens 3 Modi. Wenn wir Optionen für die mittlere Preisklasse und darüber in Betracht ziehen, kann es in solchen Modellen 10 oder sogar mehr Geschwindigkeitsmodi geben. Um die Auswahl der richtigen Geschwindigkeit zu erleichtern, können Sie sich auf die Bilder auf dem Gerät beziehen. Sie werden Ihnen sagen, welcher Modus für ein bestimmtes Gericht am besten geeignet ist.

Zur schnelleren Zubereitung der gewünschten Mischung verfügen einige Modelle über eine nützliche „Turbo-Mode“-Funktion. Bei Aktivierung dieser Funktion wird die Mischerleistung, d. h. die Geschwindigkeit, kurzzeitig erhöht. Diese Funktion kann nützlich sein, wenn Sie die Klumpen, die während des normalen Betriebs verbleiben, schnell zerkleinern müssen. Der „Impuls“-Modus funktioniert ähnlich. Der Hauptpunkt dieses Modus ist, dass je mehr die Taste gedrückt wird, desto mehr Leistung und schneller ist er.

Entdecken Sie die Eigenschaften und wählen Sie einen Mixer mit folgenden Funktionen:

• Ausstoß von Düsen;
• Schutz vor Überhitzung und Verstopfung.

Die Schaltfläche „Anhänge auswerfen“ ist sehr praktisch. Und die Funktion „Überspannungsschutz“ kann im Moment benötigt werden, wenn Sie sich mit der Zubereitung der Masse zu sehr verzetteln und der Mixer schon sehr lange mit hoher Leistung in Betrieb ist. Wenn der Motor überhitzt oder die Anbaugeräte stecken bleiben, schaltet er ab und funktioniert nicht.

Einige Geräte haben die Funktion, die Aufsätze nach oben und unten zu bewegen. Sie müssen für diese Funktion nicht zu viel bezahlen, wenn Sie sie nicht benötigen.

Stellen Sie für eine bequemere Verwendung sicher, dass der Mixer einen Gummigriff und ein spezielles Fach hat, in dem das Kabel versteckt wird. Ein großes Plus wird das Vorhandensein verschiedener Spatel, Messbecher und Bürsten zum Reinigen im Kit sein. Verwenden Sie sie jedoch bestimmungsgemäß und in strikter Übereinstimmung mit den Anweisungen.

Die richtige Wartung Ihres Mixers

Wenn das Material der Aufsätze normal ist und rosten kann, waschen Sie sie separat. Küchenmaschinen werden oft mit Aufsätzen aus Aluminium verkauft. Dieses Metall kann sich nach dem Waschen in der Spülmaschine verfärben. Wenn das Material der Spitzen wie Plastik aussieht, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Aluminium, das speziell beschichtet wurde. In solchen Fällen ist es auch untersagt, eine Spülmaschine zum Waschen zu verwenden.

Der Mischerkörper selbst kann nicht unter Wasser gewaschen werden, daher wird er mit einem feuchten weichen Tuch oder Schwamm abgewischt. Das Ventil wird mit einer Zahnbürste oder einem Zahnstocher gereinigt. Aber danach unbedingt durchblasen, um die Ablagerungen zu entfernen. Wenn Kinder im Haus sind, versuchen Sie, es wegzuräumen.

Betriebsvorschriften 

Verwenden Sie die Standardaufsätze nur zum Schlagen von Teig oder Sahne. Versuchen Sie niemals, damit Teig zu kneten. Wenn es dick oder hart wird, brennt der Motor aus. Außerdem kann der Mixer leicht überhitzen, wenn Sie zum Pürieren fester Speisen ein normales Gemüsemesser verwenden. Dieses Messer ist nur für Gemüse wie Tomaten, Gurken oder andere bestimmt. Halten Sie beim Zubereiten von Speisen Ihre Haare von den Aufsätzen fern.

Trotz aller Tipps ist es sinnvoll, vor Gebrauch die Gebrauchsanweisung zu lesen, um die Eigenschaften eines bestimmten Modells zu kennen. Und Bewertungen im Internet ermöglichen es Ihnen, die wichtigsten Vor- und Nachteile oder Nutzungsmerkmale herauszufinden. So erfahren Sie, wie Sie die richtige Armatur für Ihre Küche auswählen. Danach wissen Sie, welche Parameter des Elektrogerätes besonders wichtig sind und können das am besten geeignete kaufen Modell sowohl in Online-Shops als auch in Haushaltsgeräten in Ihrer Stadt, ohne unnötig zu viel zu bezahlen Funktionen.

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