Ein manueller oder elektrischer Fleischwolf gilt als ziemlich beliebtes Gerät in der Küche. Es wird verwendet, um Fleisch zu Hackfleisch zu verarbeiten, Fruchtsaft zu pressen, hausgemachte Wurst zu füllen, Gemüsepüree herzustellen oder Nudeln herzustellen. Damit die Technik richtig funktioniert, müssen Sie sich mit den Nuancen des Geräts vertraut machen. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Fleischwolf montieren und demontieren.
Bestehende Typen und Konstruktionsmerkmale von Fleischwolf
In modernen Geschäften finden Sie eine Vielzahl von Fleischwolfmodellen. Alle lassen sich grob in zwei Typen unterteilen: elektrisch und manuell. Zusammen mit den Geräten liefert der Hersteller auch Zusatzteile (Aufsätze und Messer), was deren Funktionalität erhöht.
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Die Popularität der Benutzer wurde von Elektromodellen gewonnen. Um das Endprodukt zu erhalten, müssen Sie keine körperliche Anstrengung aufwenden, einfach den Startknopf drücken und das Fleisch oder Gemüse in einen speziellen Trichter schieben.
Die meisten modernen Hausfrauen kaufen lieber elektrische Fleischwolf in der Küche, da sie die manuelle Version für ein Relikt der Vergangenheit halten. Tatsächlich sind diese Geräte zuverlässig und einfach zu bedienen, sie gehen nicht wirklich kaputt. Ein Teil, das versagen kann, ist das Messer, das jedoch leicht geschärft werden kann. Das Gehäuse der Handgeräte besteht aus Edelstahl, Aluminium oder Gusseisen.
Manuelle Fleischwolf sind einfach zu bedienen. Gleichzeitig ermöglichen elektrische Modelle die Wahl der gewünschten Schleifgeschwindigkeit oder des Umkehrhubs. Mit einer Vielzahl von Aufsätzen können Sie zusätzliche Produkte erstellen.
Ein manueller Fleischwolf besteht aus folgenden Elementen:
- Stahlgehäuse mit speziellen Befestigungselementen zur Installation des Geräts auf verschiedenen Oberflächen;
- Schraube Schnecke;
- Kreuz- oder Kreismesser (zum Zerkleinern von Lebensmitteln);
- verweilender Metallring;
- griff (mit einer speziellen Schraube am Gerät befestigt);
- runde Gitter mit Löchern und einem Schlitz zur Befestigung am Korpus.
Handmodelle werden mit einem speziellen Fuß an der Oberfläche befestigt. Zur endgültigen Fixierung wird eine Schraube mit Deckplatte verwendet. Geräte mit Kunststofffuß werden sicher am Untergrund befestigt. Bei der Installation von Metallprodukten wird ein Stück weiches Tuch unter den Fuß gelegt, damit das Gerät nicht über die Oberfläche rutscht.
Die Einrichtung des elektrischen Fleischwolfs ist wie folgt:
- Plastikbehälter;
- Elektromotor;
- abnehmbarer Fleischaufnehmer;
- praktischer Kunststoffschieber;
- Schraube;
- gewellter Kunststoffstab (dieses Element wird zur sicheren Befestigung an der Schnecke installiert);
- konvexes Metallmesser.
Im Gegensatz zu Handheld-Modellen gibt es hier keine Füße. Die Stabilität des Gerätes wird durch eine breite Plattform mit mehreren Gummipads gewährleistet.
Montage und Bedienung eines manuellen Fleischwolfs
Vor Beginn der Hauptarbeiten ist es notwendig, alle Einzelteile gründlich abzuwischen. Die Durchführung solcher Aktionen verlängert die Betriebsdauer des Geräts. Feuchtigkeit und Speisereste rosten auf dem Schrank.
Wie man einen manuellen Fleischwolf richtig zusammenbaut
Jetzt erfahren wir Schritt für Schritt, wie man einen manuellen Fleischwolf zusammenbaut:
- Wir nehmen die Schnecke und führen sie in den Körper ein. Der breite Teil dieses Geräts sollte sich in der Nähe des Griffs befinden, der schmale - an der Stelle, an der das Messer befestigt ist.
- Wir stecken den Griff in den Vorsprung der Schnecke und fixieren seine Position mit einer speziellen Schraube.
- Im anderen Teil der Schnecke installieren wir ein kreuzförmiges Messer, dessen flacher Teil nach außen zeigen sollte. Das scheibenförmige Schneidelement muss an den Kanten des Rostes anliegen.
- Nachdem das Messer installiert ist, legen wir ein rundes Metallgitter auf (die Vorsprünge am Körper und das Gitter müssen übereinstimmen).
In der letzten Arbeitsphase ziehen wir die Befestigungsrundmutter fest und überprüfen die Funktionsfähigkeit des Geräts durch mehrere Drehungen des Griffs.
Wie man ein Messer richtig in einen Fleischwolf einsetzt
Zuvor haben wir uns mit dem Zusammenbau eines manuellen Fleischwolfs vertraut gemacht, jetzt lernen wir, wie man ein Messer richtig in einen Fleischwolf einsetzt. Im Handel finden Sie zwei Haupttypen von Messern, mit einseitiger oder doppelseitiger Klinge. Beim Einbau der Schnecke wird das Teil mit dem einseitigen Messer so am Gerät befestigt, dass das Schneidteil über die Rostoberfläche gleitet. Wenn sie nicht richtig befestigt sind, werden Fleisch oder andere Lebensmittel zerknittert, aber nicht gehackt. Elemente mit einer doppelseitigen Klinge können auf beiden Seiten montiert werden.
Wie benutzt man einen manuellen Fleischwolf
Das betreffende Gerät verfügt über einen manuellen Antrieb. Ihr Funktionsprinzip basiert auf dem von der Schnecke erzeugten Druck. Das Fleisch aus dem Einfülltrichter fällt auf die Schnecke, die das Produkt an den Körper drückt und zum Auslauf befördert. Beim Bewegen entlang der Welle fällt ein Teil des Fleisches unter das Messer, das kleine Bruchstücke vom Stück abschneidet und das Produkt durch den Rost in den aufgesetzten Behälter schiebt.
Das Mahlen von Rohstoffen erfolgt ständig zusammen mit der Drehung des Griffs des Geräts. Möchte der Anwender kleines Hackfleisch erhalten, empfiehlt es sich, Roste mit kleinen Löchern zu verwenden oder das Produkt erneut durch einen Fleischwolf zu geben. Wenn große Fleischstücke festsitzen oder das Produkt klemmt, drehen Sie den Griff in die entgegengesetzte Richtung.
Der Grund für die unsachgemäße Bedienung des Geräts ist meistens das Aufwickeln von Fleischfolien auf dem Schneidteil. In diesem Fall ist es notwendig, den Fleischwolf zu zerlegen, das Messer von anhaftenden Teilen zu reinigen und wieder zusammenzubauen. Es wird empfohlen, das Gerät nach jedem Zerkleinern von Fleisch oder anderen Produkten zu zerlegen. Dadurch wird die Lebensdauer des Geräts verlängert.
Wie man einen Fleischwolf abschraubt
Es gibt Zeiten, in denen es sehr schwierig ist, die Klemmscheibe des Fleischwolfs abzuschrauben. Dies liegt an der Stumpfheit des Messers, die zur Ansammlung von Fleisch in der Nähe der Schneide führt. Gehen Sie in einer solchen Situation wie folgt vor:
- Drehen Sie das Gerät um und stellen Sie es für ca. 10 Minuten in einen Behälter mit heißem Wasser.
- Nehmen Sie einen kleinen Hammer und klopfen Sie leicht in die Mitte des Rostes sowie entlang der Kanten der Spannmutter.
- Wir schrauben das Teil ab, nach den durchgeführten Manipulationen sollte es schnell erliegen.
Wenn sich ein Helfer in der Nähe befindet, können Sie versuchen, den Fleischwolf zusammenzuschrauben. In diesem Fall hält eine Person das Gerät und die andere führt das Aufschrauben durch.
Montage und Bedienung des elektrischen Fleischwolfs
Ist der Benutzer auf die Montage eines manuellen Modells gestoßen, wird er auch mit einem elektrischen Haushaltsgerät problemlos umgehen.
So bauen Sie einen elektrischen Fleischwolf richtig zusammen
Das Montageschema des Fleischwolfs sieht wie folgt aus:
- Wir verbinden das Kunststoffgetriebe mit der Metallkrone der Schnecke, die Nuten der Teile müssen fluchten. Wir drehen das Getriebe gegen den Uhrzeigersinn, bis ein charakteristisches Klicken erscheint. Wenn die Teile nicht richtig verbunden sind, kann der Motor die Schnecke nicht drehen.
- Die Innenseite der Schnecke muss genau mit dem Umriss des Lochs am Körper übereinstimmen.
- Wir setzen ein scharfes Messer am Auslass der Schnecke an und installieren den Rost. Löcher und Laschen müssen übereinstimmen. Bei solchen Arbeiten ist es notwendig, das Messer richtig zu setzen.
- Wir ziehen die Spannmutter an und montieren den Einfülltrichter im oberen Teil des Gerätekörpers.
Nachdem wir nun wissen, wie man einen elektrischen Fleischwolf zusammenbaut, lernen wir andere Nuancen dieses Prozesses kennen.
So führen Sie ein Messer richtig in einen elektrischen Fleischwolf ein
Während der Installation des Teils muss der Schneidteil des Messers Kontakt mit dem Rost haben, was zu einem gründlichen Zerkleinern der gelieferten Produkte beiträgt. Nach der Installation des Messers befestigen wir den Rost, befestigen ihn in einer speziellen Nut und ziehen dann die Mutter fest. Bei falsch eingesetztem Schneidelement verstopft das Fleisch und bleibt im Gerät.
Wie benutzt man einen elektrischen Fleischwolf
In der Anfangsphase der Arbeit schneiden wir die verarbeiteten Produkte in kleine Stücke, sie müssen in die Öffnung des Aufnahmetrichters passen. Wir stecken das Gerät in eine Steckdose, drücken den Startknopf und beginnen, das Produkt mit dem Schieber zur Schnecke zu schieben. Auf dem Schaft bewegt sich das Rohmaterial und fällt auf das Messer. Hier wird das Produkt zerkleinert und nach außen in den Auffangbehälter ausgetragen.
Bei laufendem Motor findet der Recyclingprozess kontinuierlich statt. Wenn die Schnecke verstopft ist, muss der Benutzer nur die Rückseite einschalten und den Rest des Produkts entfernen. Später können sie auch zusammen mit einer neuen Portion Fleisch verwendet werden.
Es gibt einige einfache Regeln für die Verwendung eines elektrischen Fleischwolfs. Knochen dürfen nicht zusammen mit Fleisch in den Trichter geworfen werden. Vor dem Servieren wird jedes Produkt in kleine Stücke geschnitten. Nach der Durchführung der Arbeiten ist es erforderlich, das Haushaltsgerät zu zerlegen, alle Teile gründlich zu waschen und zu trocknen.
So zerlegen Sie einen elektrischen Fleischwolf
Vorhin haben wir gelernt, wie man einen elektrischen Fleischwolf zusammenbaut - das ist eine einfache Arbeit, die jeder Benutzer hat. Die Demontage eines Haushaltsgeräts erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Zuerst müssen Sie die Spannmutter abschrauben, den Metallrost und das Messer entfernen. Dann wird die Schnecke gedreht und zusammen mit dem Getriebe herausgezogen. In der letzten Arbeitsphase wird die Ladekapazität entfernt. Alle abnehmbaren Teile müssen von Rückständen gereinigt und mit Wasser abgespült und anschließend mit einem weichen, feuchten Tuch abgewischt werden.
Fazit
Manuelle Modelle von Fleischwolf haben ein ähnliches Design und Funktionsprinzip. Elektrische Haushaltsgeräte unterscheiden sich in Leistung und Funktionalität. Solche Geräte halten lange, wenn sie richtig verwendet werden. Achten Sie bei solchen Arbeiten auf die Position des Messers - das Schneidteil muss die Oberfläche des Rosts berühren.
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