So wählen Sie eine Kaffeemühle für zu Hause aus: Typenübersicht, nützliche Tipps

Sicherlich hat jede Familie ihren eigenen Kaffeeliebhaber, der dieses kräftige, belebende und aromatische Getränk liebt. Sie können Instantkaffee aus einer Tüte oder teuren Kaffee zubereiten, den Sie sofort gemahlen gekauft haben. Aber echte Kaffeeliebhaber lieben es, die Bohnen mit den eigenen Händen zu mahlen, um das angenehme Aroma zu spüren. Für solche Feinschmecker wurden spezielle Geräte erfunden. In diesem Artikel beantworten wir die Frage: "Wie wählt man die richtige und welche ist die beste Kaffeemühle für Zuhause?".

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Sie können Kaffeebohnen mit speziellen Kaffeemühlen mahlen. Sie sind sowohl manuell als auch elektrisch. Bevor Sie das richtige auswählen, müssen Sie die Merkmale ihrer Arbeit sowie die technischen Eigenschaften studieren. Kaffeemühlen, die für ihre Arbeit Strom verwenden, werden in der Regel in verschiedene Typen unterteilt:

• Messer oder Rotation;
• Mühlsteine.

Zunächst betrachten wir eine rotierende Kaffeemühle: Wir ermitteln die notwendigen Parameter, was Sie bei der Auswahl einer Maschine beachten müssen und geben auch die Punkte an, auf die Sie beim Kauf besonders achten müssen.

Rotary Cutter Kaffeemühle - wir „schneiden“ die Bohnen mit Messern

Diese Mühle ist elektrisch. Wie wählt man es richtig aus? Um die Frage zu beantworten, ist es notwendig, das Gerät im Detail zu studieren.

Eine derartige Vorrichtung zum Mahlen von Körnern verwendet Messer, die auf einer speziellen Stange montiert sind. Sie können alle Kaffeebohnen mit hoher Geschwindigkeit mahlen. Das Gehäuse des Gerätes besteht meist aus Kunststoff, es gibt aber auch Modelle aus Metall. Im Inneren des Körpers ist ein leistungsstarker Motor untergebracht, und der obere Teil hat eine spezielle Schüssel, in die Rohstoffe gegossen werden.

Das Rotationsmesser ist in Form eines zweiblättrigen Propellers gefertigt. Das Herstellungsmaterial ist in den meisten Fällen Edelstahl. Das Messer befindet sich ganz unten in der Mühle und ist mit dem Motor verbunden. Der obere Teil des Gehäuses ist mit einer transparenten Abdeckung bedeckt, die sich sehr leicht entfernen lässt. Nachdem die Bohnen vollständig gemahlen sind, setzen Sie den abnehmbaren Deckel wieder auf und gießen Sie den gesamten Kaffee aus dem Behälter in den Behälter.

Die Kapazität solcher Geräte beträgt nicht mehr als 120 Gramm. Bei Rotary-Modellen ist zwar immer ein gewöhnlicher Power-Button verbaut, aber leider gibt es keine spezifischen Funktionen mehr. Das Gerät ist beispielsweise nicht mit einem Mechanismus ausgestattet, mit dem Sie den Mahlgrad steuern können. Dieser Grad hängt hauptsächlich von der Dauer der Messer ab. Je länger sie rotieren, desto feiner wird der Mahlgrad.

Leistung

Das Messer dreht sich mit hoher Geschwindigkeit und mahlt daher absolut alle Körner recht gut. Die Schleifqualität hängt davon ab, wie lange sich die Messer drehen. Die Geschwindigkeit, mit der sich das Messer dreht, ist direkt proportional zur Leistung des Geräts - sie kann 80 oder sogar 270 Watt betragen. Das Optimum liegt bei 180 Watt. Wenn die Mahlgeschwindigkeit am Mahlwerk zu hoch eingestellt ist (was natürlich die Leistung erhöht), verbrennen die Bohnen und der Kaffee bekommt einen sehr unangenehmen und bitteren Geschmack. Lassen Sie sich daher nicht von der Geschwindigkeit mitreißen und erwerben Sie die leistungsstärksten Maschinen.

Jede Kaffeemühle hat in ihrem Design eine spezielle Schüssel, in die Kaffee eingegossen wird. Es fasst 30 bis 100 Gramm Kaffee. Diese Daten müssen berücksichtigt werden, da für eine Tasse Kaffee durchschnittlich 6 bzw. 7 Gramm Pulver verwendet werden. Es wird nicht empfohlen, sofort einen großen Vorrat zuzubereiten und frisch gemahlenen Kaffee beiseite zu stellen, da das Getränk dadurch seinen Geschmack, seine Qualität und sein unbeschreibliches Aroma verliert. Um ungefähr zu bestimmen, wie viele Körner Sie einfüllen müssen, müssen Sie daran denken, dass 30 Gramm Pulver für etwa 3 Tassen eines guten Getränks ausreichen.

Positive und negative Seiten

Zu den positiven Eigenschaften der Messermodelle gehören:

• akzeptable Kosten;
• Kompaktheit;
• Benutzerfreundlichkeit.

Nachteile:

• keine Kontrolle über das Schleifen;
• ungleichmäßiges Mahlen von Körnern.

Kaffee dieser Mahlung kann in einem normalen Türken gebrüht werden. Wenn Sie jedoch eine Kaffeemühle mit einem besseren Mahlgrad kaufen möchten, sollten Sie sich besser auf die Auswahl eines Mühlsteinmodells konzentrieren.

Kaffeemühlen für zu Hause mit abnehmbarer Schüssel

Die Mühlsteinkonstruktion unterscheidet sich vom traditionellen Modell dadurch, dass sie eine andere Mahlmethode verwendet - mit Mühlsteinen. Die Feinheit wird hier im Vergleich zum ersten Modell deutlich zunehmen und das Pulver wird viel homogener. Ähnlicher Kaffee kann in Kaffeemaschinen verwendet werden, die unter Druck arbeiten.

Entwurf

Modelle sind aus Kunststoff. Das Gerät enthält:

• Eine durchsichtige Schüssel, in die Kaffeebohnen gegossen werden.
• Ein durchsichtiger Behälter, der fertig gemahlenen Kaffee aufnimmt.
• Ein undurchsichtiges Fach, das den Elektromotor beherbergt. Alle Teile der Struktur sind zuverlässig geschlossen und zusätzlich mit speziellen Ringen abgedichtet, die sie voneinander trennen.

Arbeitsprinzip

Das Gerät funktioniert ganz einfach:

1. Wenn der Power-Knopf gedrückt wird, der sich auf einem speziellen Bedienfeld befindet, beginnen die Mühlsteine, die Körner mit hoher Geschwindigkeit zu mahlen.
2. Gemahlene Partikel gelangen in ein spezielles Fach, von wo aus sie bereits in eine Tasse gegossen werden können.
3. Der Schneidmechanismus eines solchen Geräts besteht aus zwei Scheiben, die das Getreide mahlen. Die Schleifqualität ist in diesem Fall sehr gut (zusätzlich kann sie mit den eigenen Händen eingestellt werden).
4. Der Mahlgrad hängt vom Abstand zwischen den beiden Scheiben ab.

Gemahlener Kaffee, der mit einem Mahlwerk zubereitet wurde, kann in jeder Kaffeemaschine sowie in Kaffeemaschinen verwendet werden. Dieses Modell hat eine größere Kapazität als das Messer - bis zu 300 Gramm Körner. Das Gerät verfügt über ca. 15 Mahlmodi - dadurch ist der Kaffee sehr homogen.

Würde

Positive Aspekte des Gerätes:

1. Es wurde ein spezielles Programm installiert, mit dem Sie die Größe des Mahlguts steuern können.
2. Der Preis für das Gerät ist höher als beim Vorgängermodell, aber es kompensiert seinen Preis mit zusätzlichen Funktionen.
3. Die Grat-Kaffeemühle hat eine sehr hohe Leistung (von 100 und sogar bis zu 1000 W). Die optimale Leistung beträgt 250 oder 300 Watt. Es ist überhaupt nicht notwendig, leistungsstärkere Modelle zu kaufen.

Material

Rotationsmodelle von Kaffeemühlen verwenden Stahlmesser. Bei Mühlsteinen ist die Materialauswahl etwas breiter.

1. Die aus Edelstahl gefertigten Mühlsteine ​​aus Metall sind sehr günstig und langlebig. Außerdem sind sie mit einer Titanschicht überzogen, was die Lebensdauer erhöht.
2. Messer bestehen aus Gusseisen, das zuverlässiger und langlebiger ist. Aber es hat einen Nachteil - solche Messer schleifen viel schneller ab und nehmen auch unterschiedliche Gerüche auf.
3. Keramikmesser bieten einen hervorragenden Schliff und haben zudem eine sehr lange Lebensdauer. Natürlich brauchen sie die richtige Pflege. Der Nachteil ist, dass sie sehr zerbrechlich sind und daher beim Herunterfallen leicht brechen können.
4. Steinmühlen sind eine Legierung aus Korund mit Keramik. Ein solches Gerät ist sehr stark und auch langlebig, bietet sehr gute Schleifeigenschaften. Mit solchen Messern ist jedoch sehr vorsichtig umzugehen, da sie beim Herunterfallen leicht brechen können.

Wenn bei der Auswahl einer Kaffeemühle die Wahl auf ein Gerät mit Mühlsteinen gefallen ist, müssen Sie bedenken, dass sich darin zwei Behälter befinden: für Bohnen und auch für gemahlenen Kaffee. Es ist besser, das Gerät mit einem großen Behälter für Bohnen zu wählen.

Alle Behälter sind absolut dicht. Wenn also eine große Anzahl von Körnern hineingegossen wird, können Sie eine spezielle Funktion nutzen. Es stellt die erforderliche Menge an gemahlenem Kaffee ein, die produziert werden soll. Und die restlichen Körner werden in der Apparatur aufbewahrt, wodurch ihr Aroma und ihre Qualität erhalten bleiben.

Zusätzliche Funktionen elektrischer Kaffeemühlen

Viele Hersteller statten Kaffeemühlen mit einigen Zusatzfunktionen aus, um ihr Produkt bekannter zu machen. Diese schließen ein:

• Doppelmesser, die die Geschwindigkeit der Getreidezerkleinerung erhöhen;
• für einen Behälter mit Getreide ist eine spezielle Neigung vorgesehen, die eine gleichmäßige Mahlung sowie eine hohe Mischintensität gewährleistet;
• es besteht ein Schutz gegen Überhitzung der Geräte;
• es gibt eine Geräteblockierfunktion, d. h. das Gerät schaltet sich bei geöffnetem Deckel nicht ein;
• es sind spezielle Geräte installiert, die das Kabel aufwickeln;
• Es sind Modelle erhältlich, die die Funktion haben, das Gerät im Falle einer Verstopfung auszuschalten;
• gute Schalldämmung für leiseren Betrieb;
• Gummifüße, die bei einigen Modellen erhältlich sind, sorgen für einen festen Halt auf der Arbeitsfläche des Tisches;
• Einige Geräte verfügen über einen Abschalttimer.

Manuelle Kaffeemühlen

Sie müssen keine elektrische Bohnenmühle kaufen, um eine Tasse Kaffee zuzubereiten. Es gibt auch einfachere Möglichkeiten. Dies sind manuelle Kaffeemühlen. Ihre Arbeit basiert auch auf dem Mahlen mit Mühlsteinen, die den Mahlgrad der Körner einstellen. Dieses Gerät wird auch Mühle genannt. Es ist ein sehr einfaches Gerät mit einem Mechanismus, der in einer quadratischen Box untergebracht ist und auch mit einem drehbaren Griff ausgestattet ist.

Die Mühle ist mit einem speziellen Regler ausgestattet, mit dessen Hilfe der Mahlgrad eingestellt wird. Dies hängt von der Größe des zwischen den Mahlsteinen eingestellten Spalts ab. Schleifscheiben sind aus Metall oder Keramik. Keramik ist vorzuziehen, weil sie den Kaffee viel schmackhafter macht.

Käufer wählen in der Regel solche Geräte von Peterhof PH-12721 sowie Gipfel K. S. 833 v. P.

Herstellerbewertung

Normalerweise sind die gleichen Unternehmen, die verschiedene Haushaltsgeräte herstellen, mit der Herstellung von Kaffeemühlen beschäftigt. Hersteller wie Scarlett, Saturn, Binatone zeichnen sich durch ihre günstigen Preise und qualitativ gute Produkte aus. Sie können Ausrüstung von einer bekannten Marke kaufen, um sich keine Sorgen um die Qualität zu machen. In solchen Fällen ist es besser, sich für die folgenden Unternehmen zu entscheiden:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Alle Modelle dieser Hersteller sind von sehr guter Qualität. Sie unterscheiden sich nicht nur in den Kosten, sondern auch in der Funktionalität. Vor allem aber stellen die oben vorgestellten Firmen Rotationsmaschinen her. Wenn Sie einen Grinder Grinder kaufen möchten, dann können Sie bei den Firmen Gaggia und Saeco vorbeischauen. Diese Modelle sind von Benutzern getestet und sehr beliebt.

Wer sich für manuelle Kaffeemühlen entscheidet, sollte sich an folgende Firmen wenden:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Wie wählt man und welches ist besser

Wie man wählt? Um Ihre Wahl zu treffen, müssen Sie einige Fragen für sich selbst beantworten:

1. Womit wird der Kaffee gebrüht? Wenn ein gewöhnlicher Türke verwendet wird, kann auch eine rotierende elektrische Maschine gekauft werden übliches Handbuch, wenn es keine Eile gibt und den Prozess in vollen Zügen genießen möchte Kochen.
2. Muss ich den Mahlgrad des Korns kontrollieren? Wenn die Antwort ja ist, ist es besser, ein elektrisches Mühlsteinmodell zu kaufen.

Das sind alle Parameter, die Sie kennen müssen, um das für Sie richtige Modell auszuwählen. Viel Glück bei Ihrer Wahl.