Sterilisatoren für Messer in der Lebensmittel- und Fleischindustrie: Auswahl – Setafi

In der Küche ist es notwendig, für ständige Sauberkeit zu sorgen und nicht nur den Zustand der Oberflächen und der Luft, sondern auch der Geräte, die ständig im Einsatz sind, zu überwachen. Nach dem Gebrauch der Messer verbleiben Mikroorganismen aus Lebensmitteln auf der Oberfläche, die mit der Zeit zur Bildung von Bakterien führen können. Wir sind es gewohnt, mit einer regelmäßigen Wäsche auszukommen, aber diese Methode ist nicht in allen Fällen effektiv. Der Sterilisator für Messer und Musat ist ein wichtiges und notwendiges Werkzeug, insbesondere in der Fleisch- und Lebensmittelindustrie. Die Hauptfunktion des Sterilisators besteht in der qualitativen Entfernung pathogener Bakterien von den Oberflächen von Messern und Messern. Dieses wahre Wunderwerk der Technik ist für die Aufrechterhaltung des reibungslosen Funktionierens des Körpers und unserer Gesundheit unerlässlich.

Das Desinfektionsmittel im Messersterilisator ist normales Wasser. Der Sterilisator ist recht einfach zu bedienen, aber dennoch sehr effektiv. Dank dieses Geräts können Bakterien, Pilze, Ablagerungen und Schmutz von der Oberfläche der Messer entfernt werden. Reinigungsmittel sind dieser Aufgabe nicht immer gewachsen.

Arten von Sterilisatoren, Parameter

Lassen Sie uns verstehen, wie der Sterilisator funktioniert. Es gibt zwei Arten von Geräten: Wasser und Ultraviolett. Im zweiten Fall wird ultraviolette Strahlung zur Sterilisation von Instrumenten verwendet, wodurch die pathogene Mikroflora wirksam bekämpft wird. Wassersterilisatoren helfen durch die Wirkung von Wasserdampf, Bakterien und Verunreinigungen zu beseitigen. Die Instrumente im Sterilisator befinden sich in Wasser mit hoher Temperatur, wodurch die Oberflächen desinfiziert werden.

Der Sterilisator ist ein preiswertes, aber sehr effektives Gerät, daher ist er sowohl in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet als auch im Heimgebrauch bewährt.

Der Sterilisator bietet mehrere Optionen:

• Die Desinfektion von Geräten erfolgt unter dem Einfluss hoher Temperaturen. Normalerweise bis zu 90 Grad.
• Dieses Gerät arbeitet autonom, wodurch das Temperaturregime automatisch reguliert wird. Aber Sie können es selbst tun.
• Sterilisatoren bestehen aus hochwertigem Edelstahl und verfügen über eine gute Wärmedämmung.
• Das universelle Design des Sterilisators ermöglicht die Verarbeitung einer großen Anzahl von Messern und Drahtschneidern in nur einem Zyklus.

 So wählen Sie einen Messersterilisator aus: Liste der Hersteller und Marken, Übersicht, Beschreibung

Lassen Sie sich bei der Auswahl eines Sterilisators für Messer zunächst von der Größe des Unternehmens und den Besonderheiten seiner Aktivitäten leiten. Das Gerät unterscheidet sich von dem, das Sie für den Heimgebrauch in die Hand nehmen möchten.

Für die Bearbeitung von maximal 10 Messern sind günstigere Modelle erhältlich. Sie eignen sich perfekt für den Heimgebrauch. Für größere Produktionen wurden Modelle mit der Möglichkeit geschaffen, bis zu 50 Geräte in einem Zyklus zu verarbeiten.

Nachfolgend finden Sie eine Expertenbewertung der beliebtesten Sterilisatormodelle auf dem Markt:

1. Atesy STU-1-18-02-1. Russische Produktion. Die Möglichkeit, nicht nur Messer, sondern auch jedes Küchengerät zu desinfizieren. Das Vorhandensein eines Magnethalters.
2. Hurakan HKN-UVA10. Chinesische Produktion. Kapazität - bis zu 10 Messer.
3.  AIRHOT KS-15. Chinesische Produktion. Kapazität - bis zu 20 Messer.
4. SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. Italienische Produktion. Kapazität - bis zu 15 Messer. Es handelt sich um eine zuverlässige und hocheffiziente Maschine, die vollständig aus Edelstahl gefertigt ist.
5. Kocateq DH25KS. Produktion – Südkorea. Kapazität - bis zu 14 Messer.