Vakuumierer für zu Hause: Welches ist besser zu verwenden? – Setafi

Mit Vakuumierern können Sie Produkte in spezielle Beutel verpacken. Anschließend können sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank tage-, wochen- oder sogar monatelang aufbewahrt werden. Wenn wir darüber sprechen, welcher Vakuumierer für zu Hause besser geeignet ist, müssen die Hauptfunktionen und technischen Parameter untersucht werden. Praktische Tipps zur Auswahl werden in diesem Artikel beschrieben.

Packertypen

Es gibt verschiedene Arten dieser Geräte und ein wichtiges Kriterium ist das Vorhandensein oder Fehlen einer Kamera. Wenn wir darüber sprechen, welches Vakuumiergerät für Ihr Zuhause besser zu kaufen ist, sollten Sie zwei Typen in Betracht ziehen:

1. Kammer.
2. Schlauchlos.

Der erste ist, wie der Name schon sagt, mit einer speziellen Kamera ausgestattet. Darin wird die Verpackung mit dem Produkt platziert, anschließend wird durch Verschließen des Behälters ein Vakuum erzeugt. Solche Geräte werden als Beispiel angeführt, wenn es um die Auswahl eines Vakuumierers für den Haushalt geht.

Die Vorteile dieser Modelle sind:

1. Es ist möglich, nicht nur feste Lebensmittel, sondern auch Flüssigkeiten wie Suppe oder Marinade zu vakuumieren.
2. Effizienz – es ist möglich, einen Vakuumzustand von mehr als 95 %, oft sogar nahezu 100 %, zu erreichen, wenn Sie wissen So verwenden Sie ein Vakuumiergerät (gleichzeitig erreicht es bei Modellen ohne Kamera ein Maximum 90%).
3. Verbrauchsmaterialien sind günstiger, da Sie auch Vakuumbeutel verwenden können, die am günstigsten sind.
4. Einige Modelle verfügen über eine Begasungsfunktion, deren Einführung die Haltbarkeit von Produkten zusätzlich verlängert – dies sollte auch bei der Auswahl eines Vakuumierers berücksichtigt werden.

Tubeless-Geräte haben fast keine Nachteile, sind aber recht teuer. Hierbei handelt es sich um professionelle Installationen, die häufig bei der Arbeit mit großen Produktmengen eingesetzt werden.

Daher ist es bei der Bewertung von Vakuumiergeräten erwähnenswert, die Tubeless-Modelle zu erwähnen. Sie sind einfacher: Legen Sie einfach den Beutel mit dem Inhalt auf den Schweißbalken, pumpen Sie die Luft mit einer Pumpe ab und verschweißen Sie dann die Naht. So funktioniert ein Vakuumierer. Solche Geräte haben ihre Vorteile:

1. Sie kosten weniger.
2. Ideal für zu Hause.
3. Sie sind recht kompakt und nehmen praktisch keinen Nutzbereich in der Küche ein.
4. Sie können Lebensmittel unterschiedlicher Größe verpacken, beispielsweise kleine Sandwiches, Fleischstücke und sogar eine Lammschulter oder -keule.

So wählen Sie das richtige Modell aus

Nachdem die Klassifizierung der Geräte untersucht wurde, lohnt es sich herauszufinden, wie man einen Staubsauger auswählt. Dazu sollten Sie genau studieren, welche Funktionen es ausführt. Darüber hinaus müssen Sie auf mehrere Parameter achten – die wichtigsten werden im Folgenden beschrieben.

Arbeiten mit nassen Produkten

Eine der ersten wichtigen Eigenschaften hängt mit der Funktionsweise eines Vakuumierers für Produkte zusammen, die Flüssigkeit enthalten, beispielsweise ein Stück Fleisch in einer Marinade. Tatsache ist, dass beim Abpumpen von überschüssiger Luft und einem Teil des Wassers die Lösung unweigerlich auf die Schweißnaht gelangt.

Daher müssen Sie Geräte auswählen, die im Modus „Feuchtes Essen“ arbeiten. Das beste Vakuumiergerät verfügt über diese Funktion und noch mehr. Darüber hinaus verfügen einige moderne Modelle über eine Funktion zur Temperaturregelung im Lötbereich. Wenn der Wert unter dem erforderlichen Wert liegt, wird eine Anzeigemeldung angezeigt. Dennoch müssen Sie das Gerät vorsichtig verwenden, damit keine Flüssigkeit in die Pumpe gelangt.

Schonender Lebensmittelmodus

Es gibt auch Produkte, die sich leicht verformen lassen. Im Modus „Schonkost“ ist es einfacher, mit ihnen zu arbeiten. Dies ist mit einem empfindlichen, d. h. allmählichen Abpumpen der Luft verbunden, wenn die Pumpe nicht mit voller Leistung arbeitet. Dadurch bleiben alle „zerbrechlichen“ Produkte wie Erdbeeren oder Himbeeren sowie weiches Gemüse intakt.

Pulsmodus

Einige Modelle verfügen über die Option „PULSE“. Dabei handelt es sich um Arbeiten im Impulsbetrieb, das heißt, wenn die Pumpe mit mehr oder weniger Leistung Luft abpumpt.

In diesem Sinne ist es klar, welchen Staubsaugerassistenten man für das Zuhause wählen sollte. Wenn es im Impulsmodus arbeitet, können die beiden oben beschriebenen Optionen (Arbeiten mit empfindlichen oder nassen Produkten) ersetzt werden.

Drücken Sie einfach die Taste „PULSE“ und starten Sie den Vorgang. Wenn Sie feststellen, dass der Beutel fest um die Produkte gewickelt ist und keine Gefahr einer Beschädigung besteht, können Sie damit aufhören. Anschließend sollten Sie die Verpackung verschließen und einlagern.

Abnehmbare Kamera

Ein weiterer Tipp zur Auswahl eines Vakuum-Lebensmittelversiegelers für den Heimgebrauch betrifft das Vorhandensein einer herausnehmbaren Kammer. Manchmal fließt während des Betriebs die Flüssigkeit aus der Verpackung und gelangt in den Arbeitsbereich, wo die Naht geschweißt wird.

Um Schäden am Mechanismus zu vermeiden, ist bei einigen Modellen eine Kunststoffschale eingebaut, bei der es sich um eine herausnehmbare Kamera handelt. Es ist einfach, es zu entfernen, dann die abgelassene Flüssigkeit abzulassen, auszuspülen und es dann wieder einzusetzen.

Wenn kein Tablett vorhanden ist, müssen Sie es separat mit Handtüchern abwischen, da der Packer selbst nicht gewaschen werden kann – das ist absolut unmöglich.

Mariniermodus

Auch bei Vakuumierern sollte geprüft werden, ob sie im Mariniermodus funktionieren. Sein Wesen besteht darin, dass die Pumpe zwei Prozesse ausführt: Luft abpumpen, um ein Vakuum zu erzeugen, und umgekehrt Luft erzwingen.

Dadurch werden die Fleischfasern unter Druck komprimiert und dann „entspannt“. Dadurch werden die Stücke weicher und die Marinade zieht schneller ein. Es stellt sich heraus, dass das Beizen 1–2 Stunden dauert und unter normalen Bedingungen 10–12 Stunden dauern würde.

Vorhandensein eines Tabletts

Die besten Vakuumiergeräte für den Heimgebrauch verfügen über spezielle Schneidschalen, mit denen Sie die Folie abschneiden und aufbewahren können. Das ist sehr praktisch, da die Produkte unterschiedliche Größen haben. Außerdem wird zum Marinieren manchmal viel Fleisch benötigt und es kommt vor, dass 2 Portionen ausreichen. Daher ist ein solcher Zusatz zwar nicht notwendig, schadet aber nicht.

Länge des Schweißbalkens

Eine andere Möglichkeit, einen Staubsauger für Ihr Zuhause auszuwählen, besteht darin, die Länge der geschweißten Stange zu untersuchen. Die Breite der Verpackungen, in denen die Produkte gelagert werden, hängt von diesem Parameter ab. Für den Heimgebrauch sind mittellange Lamellen durchaus geeignet.

Pumpenleistung

Bei der Wahl des Vakuumierers können Sie auch die Leistung der Pumpe berücksichtigen. Für Heimzwecke ist dieser Parameter jedoch nicht unbedingt erforderlich. Tatsächlich ist es nur für professionelle Models wichtig.

Es ist klar, warum ein Vakuumierer benötigt wird. Damit können Sie Fleisch, Fisch, Beeren, Früchte und andere Produkte verpacken, was deren Haltbarkeit deutlich verlängert. Die Wahl des richtigen Modells ist nicht so schwierig. Es sollte einfach zu bedienen und erschwinglich sein.