Was ist eine Eismaschine? Typen, Merkmale, Gebrauchsanweisung - Setafi

Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei einer Eismaschine um ein Haushaltsgerät, mit dem Sie Eis in nur 20 bis 30 Minuten zubereiten können. Gleichzeitig können viele moderne Modelle auch andere Köstlichkeiten, wie Cocktails oder Joghurts, zubereiten. Um sie richtig zu verwenden. Sie müssen sich mit den Modelltypen und Gebrauchsanweisungen vertraut machen. Diese und weitere nützliche Informationen zum Thema finden Sie im vorgestellten Artikel.

Gerät und Typen

Wenn wir darüber sprechen, was eine Eismaschine ist, sollten Sie mit dem Gerät beginnen. Es gibt verschiedene Arten von Geräten, aber das Funktionsprinzip ist ungefähr gleich. Es besteht in der gleichzeitigen Durchführung von 2 Prozessen:

• Sahne mit Zucker mischen;
• kontinuierliches Einfrieren der Mischung.

Dank beider Verfahren wird die Creme zu sehr kleinen, mit Luft gesättigten Kristallen gefroren. Daher entsteht am Ende keine Eisscholle, sondern eine zähflüssige Masse, nämlich Eis.

Über die Eismaschine können wir sagen, dass es sich um ein Gerät zur Herstellung einer solchen Masse handelt, die auf einer Mischung aus Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30 %, Zucker und (falls erforderlich) anderen Zusätzen, wie zum Beispiel Vanille, basiert.

Heutzutage werden verschiedene Modelle hergestellt, die je nach Funktionsprinzip in 3 Typen unterteilt werden:

1. manuell mechanisch - besteht aus einer Schüssel, einem beweglichen Mechanismus und einem Griff. Diese Eismaschine dreht sich von Hand, was einen autonomen Betrieb gewährleistet (auch ohne Strom). Heutzutage sind solche Geräte jedoch selten, da sie Aufwand erfordern.
2. halbautomatisch - Dies ist eine Eismaschine, die in der Anleitung als Gerät mit Elektromotor beschrieben wird. Er sorgt für die Drehung und Vermischung der Zutaten, sodass kein Kraftaufwand erforderlich ist. Damit die Masse jedoch abkühlen kann, müssen Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
3. Automatisch – Werkzeug mit Motor und Kühlsystem. Wenn wir darüber sprechen, wie diese Art von Eismaschine aussieht, können wir sagen, dass sie sich praktisch nicht von einer halbautomatischen unterscheidet. Da das Modell aber mit einer Kühleinheit ausgestattet ist, kann auf einen Gefrierschrank verzichtet werden. Tatsächlich handelt es sich hierbei um eine heimische „Minifabrik“ zur Herstellung von Eiscreme.

Über die Eismaschine können wir sagen, dass es sich um ein Gerät handelt, in das die Mischung gegossen wird, um einen Leckerbissen zu erhalten. Darüber hinaus gilt: Je moderner das Modell, desto komplexer ist es und desto schneller bereitet es das Dessert zu. Bei automatischen Geräten ist die Schüssel also durch zwei Wände getrennt, zwischen denen ein Kühlmittel gepumpt wird, wie bei einem Kühlschrank.

Wie man wählt

Es reicht nicht aus, nur die Arten von Eismaschinen zu kennen. Darüber hinaus ist es ganz klar, dass die Wahl zwischen einem halbautomatischen und einem automatischen Gerät fallen wird. Ersteres ist günstiger, aber das automatische Gerät arbeitet autonom und ermöglicht die Zubereitung von Eis auch ohne Gefrierschrank.

Um jedoch die richtige Wahl für ein bestimmtes Modell zu treffen, müssen dessen technische Parameter und Abmessungen berücksichtigt werden. Zu den wichtigsten Kriterien gehören:

1. Behältertyp und Material. Am häufigsten sind Geräte mit einem abnehmbaren Behälter ausgestattet, wie in der Anleitung der Eismaschine angegeben. Wenn der Behälter entfernt wird, lässt sich ganz einfach Sahne hineingießen, dann herausnehmen und waschen. Was das Material betrifft, werden am häufigsten Kunststoffbehälter hergestellt. Allerdings gibt es auch Modelle mit Edelstahlbehältern. Sie sind teurer, aber viel zuverlässiger.
2. Um schnell Eis zuzubereiten, muss die Maschine auch nach Leistung ausgewählt werden. Je höher der Indikator, desto höher die Gargeschwindigkeit. Bei halbautomatischen Modellen liegt der Parameter normalerweise im Bereich von 10-100 Watt. Besser ist es jedoch, automatische Geräte mit einer Leistung von 150-220 Watt zu kaufen.
3. Kapazitätsvolumen. Die Eismaschine ist in der Regel mit einem Behälter mit einem Volumen von 500 ml bis 1-1,5 Liter ausgestattet. Manchmal gibt es Modelle mit einem Fassungsvermögen von 1,6 bis 2 Litern, aber das ist ziemlich viel und nicht immer gerechtfertigt. Darüber hinaus gilt: Je größer das Volumen, desto mehr Strom wird verbraucht. Und Sie müssen verstehen, dass das Ergebnis ein Produkt mit einem Volumen von 60 % der ursprünglichen Mischung sein wird. Beispielsweise ist es realistisch, aus 1 Liter Rohstoff nur 600 ml fertiges Eis herzustellen.
4. Das Vorhandensein zusätzlicher Funktionen – nur automatische Geräte sind damit ausgestattet. Sie können beispielsweise die Warmhaltefunktion einschalten, damit das Produkt 1 Stunde oder länger nicht auskühlt. Mit einigen Modellen können Sie Milchshakes und Joghurt zu Hause zubereiten. Es gibt Geräte zum Kochen mit der Technik „schmelzendes Eis“ oder „frittiert“ (die Mischung rollt auf einer Ebene aus und ähnelt einem „frittierten“ Pfannkuchen).
5. Abschließend können Sie auf die Vollständigkeit achten. Einige Geräte werden beispielsweise mit einem Satz Formen, einem Ersatzbehälter und sogar einem Rezeptbuch für verschiedene Desserts verkauft.

Gebrauchsanweisung

Die Eismaschine wird immer mit einer Bedienungsanleitung des Herstellers geliefert. Der Aktionsalgorithmus hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab. Zum Beispiel manuell und halbautomatisch, nach dem Kneten wird die Schüssel zum Abkühlen in den Gefrierschrank gestellt. Automatische Modelle sind in dieser Hinsicht einfacher: Nach der Verarbeitung verbleibt die Mischung darin, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Im Allgemeinen sieht die Anleitung Schritt für Schritt so aus:

1. Die Spindel des Drehelements wird durch Drehen am Motor befestigt, bis ein Klicken zu hören ist.
2. Am unteren Ende wird eine Klinge aufgesetzt.
3. Die Schüssel wird aus dem Gerät genommen (sofern sie abnehmbar ist) und eine vorbereitete Mischung aus 30 % oder mehr Sahne, Zucker und (falls erforderlich) anderen Zusätzen eingefüllt.
4. Montieren Sie dann die Abdeckung zusammen mit dem Motor und achten Sie darauf, dass die Riegel so fest wie möglich einrasten, bis sie einrasten.
5. Stellen Sie das gewünschte Programm ein (zum Beispiel für 20 Minuten) und schalten Sie den Startknopf ein.
6. Nach Abschluss der Arbeiten wird das Dickicht wieder entnommen und in den Gefrierschrank gestellt (bei automatischer Eismaschine bleibt der Behälter an Ort und Stelle).

Nach Erhalt des Eises empfiehlt es sich, es in einen anderen Behälter umzufüllen. Die Schüssel selbst wird mit den üblichen Mitteln gewaschen, trockengewischt und dann eingesetzt. Daher ist die Bedienungsanleitung des Geräts recht einfach. Die Hauptvoraussetzung besteht darin, die Mischung für die Eisherstellung richtig vorzubereiten und den beschriebenen Algorithmus zu befolgen.