Pfeffer Gogoshara - Wie ist es zu wachsen?

Pepper Gogoshara - sicher haben Sie diesen komplizierten Namen gehört, der mit den Vertretern der Familie der Nachtschatten verwandt ist. Die gerippte, leicht abgeflachte Form dieser Früchte ähnelt einem kleinen Kürbis. Gogoshare sind fruchtbar, nicht launisch beim Wachsen und Pflegen, sind die beste Option für Gärtner, Neuankömmlinge, sowie für diejenigen, die nachdenken, egal welche Art von Paprika sie selbst aufstellen Website.

Gogoshara - was ist das? Dies ist eine Art Paprika, die sich durch eine abgerundete Rippenform, dicke fleischige Wände, einen pikanten, süß-scharfen Geschmack mit einem leichten Honigton auszeichnet. Ein anderer Name ist Ratunda.

Gogoshara Pfeffer, Foto:

Die Dicke der Wände der Früchte beträgt etwa 7-8 mm, zu Beginn der Reifung haben die Paprika einen dunkelgrünen Farbton, der (je nach Sorte) allmählich gelb oder rot wird. Laut Beobachtungen von Sommerbewohnern sind Gogoschars anfälliger für Rouge als sie gelb bleiben. Wenn sich die Situation so entwickelt, dass die nicht gereiften Paprika dringend aus den Büschen entfernt werden müssen - nichts Schreckliches. Zu Hause, an einem trockenen, dunklen, warmen Ort, werden sie in ein paar Wochen selbständig reifen.

Gogoschara-Paprika reift 95-100 Tage nach der Bestäubung, je nach Anbaugebiet gilt sie als mittelreifende oder spät reifende Kultur. Die Pflanze bildet kräftige Stängel von 50 cm bis 1 m Höhe. Die Frucht erreicht durchschnittlich 100-140 g.

Ein charakteristisches Merkmal von Gogoshares ist die Tendenz, mit den nahegelegenen Sorten scharfer Paprika wieder verschmutzt zu werden. Wenn sich die Frucht äußerlich nicht unterscheidet, dann schmeckt sie wirklich bitter, scharf oder hat einen offensichtlich scharfen Geschmack. Um diese Situation zu vermeiden, pflanzen Sie verschiedene Arten von Paprika in beträchtlicher Entfernung voneinander. Um sicher zu sein, in der Zukunft Ernte, kaufen Samen oder Sträucher von vertrauenswürdigen Anbietern.

Gogoshara Pfeffer - Anbau

Meine erste Bekanntschaft mit Gogoshares ist schon lange her. Einer meiner guten Freunde lebt seit mehreren Jahren in Moldawien. Ich habe dort gelernt, wie man moldauisches Essen kocht. Ich lade mich zu einem Besuch ein, lege einen Leckerbissen auf den Tisch, ohne zu sagen, dass dies der Grund ist, aus dem es zubereitet wird. Schmeckt fantastisch! Etwas auf einmal angenehm süß, mit leicht spürbarer Säure, scharf, aromatisch. Ich aß fast ein halbes Drei-Liter-Glas. Ich hielt nur an, weil ich mich schämte. Mein Freund gestand, dass ich Gogoshara in Honig gegessen habe. Dies ist das erste Mal, dass ich das Wort "Gogoshara" hörte.

Jedes Jahr pflanze ich Gogoshars, mache leckere Vorbereitungen für den Winter.

Samen dieser Sorte sollten vor anderen Paprikaschoten für etwa 10-14 Tage ausgesät werden. Der optimale Zeitpunkt für diesen Prozess ist Ende Februar. Korn sollte vorher in 1-2% Kaliumpermanganatlösung gehalten werden, genug 30 Minuten. Wenn Sie eine vorgefertigte geeignete Bodenmischung kaufen - ausgezeichnet, aber wenn Sie Erde von der Stelle nehmen, dann vor der Aussaat ist es besser, mit kochendem Wasser zu behandeln. Der Behälter mit den ausgesäten Samen sollte an einem hellen Ort aufgestellt werden, wo die Temperatur zwischen +24.. + 26ºС variieren wird. In seltenen Fällen werden die Keimlinge mit Fluoreszenzlicht beleuchtet. Nach den Empfehlungen erfahrener LKW-Fahrer können Boxen oder Container mit Gogoshare-Sämlingen nicht gestört, bewegt werden. Lassen Sie sie ruhig wachsen, entwickeln Sie sich an einem vorher festgelegten, geeigneten Ort für sie.

Gogoshary-Pfeffer, Foto:

Der Schutz mit Glas- oder Polyethylenfolie ist obligatorisch, aber nach dem Auflaufen der Triebe sollte die "Brutstätte" entfernt werden.

Beachten Sie, dass Gogoshare sehr heiß ist! Wenn die Temperatur während des Wachstums um einige Grad sinkt, können sie ihr Wachstum verlangsamen. Diese Sorten mögen das Pflücken nicht wirklich, aber wie für alle solche Kulturen ist es notwendig. Kompetent durchgeführtes Tauchen gibt einen Anreiz, ein gesundes, starkes Wurzelsystem zu entwickeln, hilft einem kleinen Sämling, ein starker fruchttragender Busch zu werden.

Führen Sie diesen Vorgang sehr sorgfältig aus, da die Stiele (sowie die Wurzeln) in diesen Paprikaschoten zerbrechlich sind. Es ist bemerkenswert, dass Pfeffer Gogoshara süße freundliche Triebe gibt und das Wachstum von anderen Pfeffersämlingen übertrifft. Ungefähr zu Anfang-Mitte Mai (im Kuban) werden die gewachsenen Büsche zu den Betten, in den offenen Boden verlegt.

Aktiv den Sämling nicht aktiv in den Boden eindringen, Gogoscharen mögen es nicht. Dann folgt Pflege, wie bei anderen Gartenkulturen - Lockerung des Bodens, regelmäßige Bewässerung (Pfeffer mag keine Trockenheit), Düngung mit Kaliumdünger (falls erforderlich).

Setzlinge, Foto:

Wie man Gogoshara wachsen lässt - verallgemeinere die Eigenschaften des Prozesses:

1. Der Reifungsprozess beginnt nach etwa 100 Tagen nach der Bestäubung, daher säen wir 2-3 Wochen früher als andere Gartenbewohner (Tomaten, Gurken, Auberginen, Patissons usw.).
2. Wir erinnern uns an die thermophile Natur der Gogoshars! Wir erfüllen die erforderliche Temperaturregime - +24.. + 26 ˚С. Wir achten darauf, dass die Quecksilbersäule nicht auf den Minimalwert absinkt.
3. Beachten Sie auch die zarten Wurzeln, die Stängel der Sämlinge beim Pflücken oder Umpflanzen. Piquing ist ein Muss!
4. Äußerst ordentlich lösen wir den Boden auf, wir vergessen nicht die Lage der Wurzeln in der oberflächlichen Schicht des Bodens. Aus demselben Grund sollte Wasserstagnation vermieden werden, hohe Betten sind die beste Idee für den Anbau von Gogoshara-Paprikaschoten.
5. Die erste Ernte aus den Büschen ist besser zu entfernen, wenn die Paprika nicht vollständig gereift ist. Sie werden perfekt in einem dunklen, nicht kalten Raum eilen, aber die nachfolgende Welle der Ernte wird üppiger sein, neue Früchte werden aktiver "gebunden schneller reifend.

Die Meinungen über die Lockerung des Bodens in den Beeten sind geteilt: einige Gärtner empfehlen, den Boden vorsichtig zu lockern, andere raten nur, den Boden mit Bio-Mulch zu bedecken. Es kann Kompost, Humus, Schale oder Stroh sein - eine Schicht von 10-15 cm.

Gogoszary Pfeffer - Pflege

Fruchtbarer Boden, mäßig gesättigt mit organischen Düngemitteln - die besten Voraussetzungen für diese Kultur. Alle Arten von Bewässerung, Düngen Spritzen wird nicht empfohlen, in diesem Fall zeigt der Pfeffer beneidenswert Empfindlichkeit, es ist krank, und junge Büsche können mit Verbrennungen bedeckt werden. Einige Sommerbewohner benutzen die Methode der "Steigerung der Produktivität" von Nachtschattengewächsen - sie schneiden die ersten Früchte ab, die gerade gebildet wurden.

Bei anderen Gemüsesorten funktioniert diese Technik manchmal, aber es ist süßes Gogoshara (seine erste Ernte), das in den Zustand der sogenannten technischen Reife gebracht werden muss. Grüne, unreife Früchte werden unter den richtigen Bedingungen dosiert, wie bereits oben erwähnt. Vergessen Sie nicht, regelmäßig zu gießen, aber lassen Sie den Boden nicht nass werden. Nebenbei, Wasser sollte dieser Kultur mit warmem Wasser gegeben werden! Um dies zu tun, können Sie die Eimer vorfüllen, setzen Sie sie in die Sonne. Sie müssen die Eierstöcke kneifen, obwohl die Pflanze es nicht mag, und pasynkovanie ist auch notwendig. Der Busch sollte nicht zu dick sein, da dies die Qualität und Quantität der Früchte negativ beeinflusst.

In einigen Fällen, zum Beispiel in der Gegenwart von schlechtem Boden auf der Baustelle, kann ein "Standard" -Fütterungsplan für Büsche verwendet werden. So, um die grüne Masse zu erhöhen, sollte Stickstoffdünger hinzugefügt werden, während der Blüte - Phosphorsäure, um qualitativ hochwertige Früchte - Pottasche zu erhalten. Gogoshare sehr kaliumreich - das sollte nicht vergessen werden.

Wie koche ich Gogoshara?

Diese Art von Paprika wird ebenso erfolgreich zum Kochen von Salaten, Beilagen, ersten oder zweiten Gängen, Saucen verwendet. Aber in marinierter Form, und sogar mit Honig, ist Gogoshare einfach großartig. Absolut einfaches Rezept wird für Sie neue Facetten des Geschmacks öffnen, versuchen Sie es - Sie werden zufrieden sein!

Gogoshara Paprika, mit Honig mariniert

Nehmen Sie 3 kg Pfeffer, entfernen Sie den Schwanz, Samen, in kleine Scheiben schneiden. Bereiten Sie den Knoblauch vor: Reinigen Sie die Hälfte des mittelgroßen Kopfes und schneiden Sie ihn in dünne Schichten. Für die Marinade benötigen Sie 300 ml Essig (6%), 300 ml Pflanzenöl (kann Olive sein), 200 g Honig mit Honigqualität, 2 Tassen Wasser, 1 EL. einen Löffel Salz mit einer Rutsche, 4-5 Lorbeerblätter, einen halben Teelöffel Dill, duftende oder würzige Erbsen - nach Belieben.

Gießen Sie in die Pfanne Wasser, Essig, Pflanzenöl, Honig, Salz, Gewürze, zum Kochen bringen und sofort Pfeffer. Danach etwa 10 Minuten kochen lassen, das Feuer abstellen, den Pfeffer aus der Pfanne nehmen und in sterilisierte Gläser geben. Zur gleichen Zeit gießen wir Gogoshara mit geschnittenen Knoblauchscheiben, gießen Marinade, in der Paprika gekocht wurde, rollen.

Mariniertes Obst, Foto:

Gogoshara Pfeffer - Moldauisches Rezept

Nehmen Sie 8-10 Früchte, 1 großen Stiel Lauch, einen durchschnittlichen Bund Petersilie. Für Marinade 3 EL. Esslöffel Essig (6%), 1 EL. ein Löffel Zucker, 1 Stunde. ein Löffel Salz ohne Rutsche, 3 Blätter Lorbeer, 4 Blätter Minze, 2-3 Gewürznelken, eine große Prise Zimtpulver, eine Wurzel aus Ingwer, schwarz und Paprika - nach Geschmack. Für die Füllung Hackfleisch separat vorbereiten: 3 mittelgroße Zwiebeln (können rot sein), 2 große Karotten, 1 mittlere Petersilienwurzel, 3 mittlere Tomaten, 3 EL. Löffel von Gemüse oder Olivenöl, 2 oder 3 Knoblauchzehen, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack. Zutaten für Hackfleisch (außer Tomaten und Knoblauch) sollten auf einer großen Reibe gerieben werden, in Pflanzenöl braten. 5 Minuten vor dem Frittieren werden Tomaten (ebenfalls durch eine Reibe oder ein feines Sieb gerieben), Salz, Pfeffer zugegeben. Knoblauch kann durch Knoblauch oder fein gehackt werden.

Bereiten Pfeffer Gogoshara süß: Schneiden Sie die Spitze, entfernen Sie die Samen. Wir machen Marinade: Gießen Sie Wasser in die Pfanne, dort geht Zucker, Minze, Lorbeerblatt, Salz, Ingwerwurzel, Gewürznelke mit Zimt. Wenn die Marinade kocht, fügen Sie den Essig hinzu, setzen Sie sofort die vorbereiteten Pfeffer, kochen Sie ungefähr 3 Minuten lang. Nach der angegebenen Zeit entnehmen wir die Früchte aus der Pfanne, lassen sie abkühlen, stopfen das bereits gehackte Fleisch, dekorieren mit Petersilie und Lauch. Sie können Ihrer Phantasie zeigen und die Paprika mit jeder Füllung füllen, die Hauptsache ist, dass alle Komponenten harmonisch miteinander interagieren.

Übrigens können bereits gefüllte Gogoshares im Gefrierfach versteckt werden. So erhalten Sie ein Halbfabrikat, das Sie auftauen, löschen und genießen können!

Gefüllte Früchte, Foto:

Gogoshara-Pfeffer mit Zwiebel- und Apfelfleischfleisch

Dies ist eine weitere Variante von eingelegten Früchten, die sofort gegessen oder für den Winter in Dosen verzehrt werden können.

Für den Anfall nehmen:

• 2 kg Gogoshares;
• etwa 400 g Zwiebeln (kann rot sein);
• 2 kg süße Äpfel;
• 2-3 Teelöffel Salz ohne Rutsche;
• ungefähr 80 Gramm Zucker (nach Ihrem Geschmack, denken Sie daran, dass Äpfel süß sind);
• 100 ml 9% Essig;
• 200 g Pflanzenöl (besser raffiniert);
• 5 Knoblauchzehen;
• etwa 10 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 2 mittlere Zitrone (aus denen Sie Saft drücken müssen);
• 1 mittelgroße Petersilienstreu;
• 4-5 Lorbeerblätter;
• 100 ml Wasser.

Mein Pfeffer Gogoshara ist süß, schneiden Sie die Spitze ab, reinigen Sie von den Samen. Entfernen Sie die Schale von den Äpfeln, entfernen Sie die Mitte und Körner, reiben Sie es auf einer groben Reibe, fügen Sie Saft von zwei Zitronen hinzu. Zwiebeln fein hacken, mit Äpfeln vermischen, gefüllte Paprikaschoten füllen. Jetzt nehmen wir einen großen, tiefen Behälter (einen Topf oder einen Kessel), verteilen die Gogoshars, achten darauf, dass die Früchte ziemlich fest sitzen, die Füllung darf nicht herausfallen. Zwischen den Pfefferkörnern gleichmäßig die gewürfelten Zweige von Knoblauch und Petersilie schneiden.

Wir bereiten Marinade vor: Essig, Öl, Zucker, Salz, Wasser, Lorbeer mit Gewürzen, in einem separaten Topf mischen, zum Kochen bringen. Danach füllen wir die Gogoshara mit der daraus resultierenden Marinade, stellen das mittlere Feuerregime auf den Teller. Die Löschzeit sollte mindestens eine halbe Stunde betragen, vorzugsweise - 40-45 Minuten, es ist wünschenswert, den Behälter mit einem Deckel zu bedecken, nachdem das Feuer auf dem Herd gedämpft werden sollte. Nach der angegebenen Zeit sollte die Frucht sorgfältig aus der Pfanne herausgenommen, in sterilisierte Flaschen gefüllt, Marinade gegossen und gerollt werden. Für ein paar Tage kann die Konservierung mit wärmendem Material bedeckt werden.

Zusammenfassend möchte ich sagen, dass Pfeffer Gogoshara süß ist nicht nur schmackhaft, unprätentiös in der Pflege und Pflege, sondern auch sehr nützlich. Wie seine Verwandten - Paprika, ist er reich an Vitamin C. Das Vorhandensein von Vitamin P in der Frucht, insbesondere in Kombination mit Vitamin C, hat eine ausgeprägte stärkende Wirkung auf die Wände der Blutgefäße.

Ratunda, verschiedene Sorten, Foto:

Gogoshara Pfeffer hat alle wertvollen Eigenschaften von Paprika, während es für einen Anfänger Gärtner ein wahrer Glücksfall ist. Versuchen Sie und Sie pflanzen in Ihrer Datscha diese köstliche, fruchtbare und unprätentiöse Sorte.

Pfeffer Gogoshara, Bewertungen von Gärtnern