Wie pflegt man die Pflaumen für den Winter frisch?

Pflaume ist eine köstliche, duftende Frucht. Die Ernte wird im Spätsommer geerntet. Sie werden zur Aufbewahrung gelegt und machen Hausaufgaben für den Winter. Mit einer duftenden, saftigen Frucht lohnt es sich, sorgfältig zu behandeln, um es für eine lange Zeit zu behalten. Falsche Lagerung führt dazu, dass die zarte Frucht beginnt sich zu verschlechtern.

Um dies zu vermeiden, müssen bestimmte Regeln eingehalten werden, die helfen, die Ernte für lange Zeit zu bewahren. Wie pflegt man Pflaumen für den Winter frisch? Wird die Pflaume nach dem Abreißen singen? Fragen kümmern sich um viele Gärtner. Sehen wir uns das genauer an.

Wie richtig eine Pflaume sammeln?

Bevor die Früchte für den Winter geerntet werden, müssen sie ordnungsgemäß vom Baum geerntet werden. Es lohnt sich, folgende Regeln zu beachten:

1. Die Ernte sollte nur bei trockenem Wetter durchgeführt werden.Feuchtigkeit führt dazu, dass der Fötus schnell zu verfaulen beginnt. Daher werden trockene Früchte länger gelagert.
2. Achten Sie auf die Reifung. Die Sammlung erfolgt in mehreren Phasen, da die Reifung schrittweise erfolgt. Reiße die reife Pflaume von den Zweigen ab, warte nicht, bis sie fällt.
3. Wenn die Ernte für längere Zeit gelagert werden soll, empfiehlt es sich, sie mit einer Schere zu schneiden und sofort in Vorratsbehälter zu legen. Konservieren Sie die Wachsbeschichtung, schützt sie vor den negativen Auswirkungen der Umwelt.
4. Während der Ernte vorsichtig die Früchte entfernen.Fange an, dich von den unteren Extremästen zu sammeln, gehe dann allmählich zu den oberen Ästen und bewege dich zum Stamm. Der Baum hat ein zerbrechliches Holz, also verbiege die Äste nicht. Wenn Sie planen, eine Ernte zu transportieren oder zu lagern, denken Sie daran, dass der feige Baum nicht geschnitten werden kann, sonst werden die Früchte alle geschlagen. Diese Methode ist nur geeignet, wenn die Früchte sofort als Nahrung verzehrt werden.
5. Die Reifung erfolgt nicht gleichzeitig, daher wird die Sammlung in mehreren Stufen durchgeführt. Reife Früchte eignen sich für den Frischverzehr, für Marmelade, Marmelade.
6. Zur Lagerung ohne mechanische Beschädigung wegnehmen.

Ist es möglich, grüne Früchte zu ernten?

Mal sehen, ob die reife grüne Pflaume reif wird? Die Sammlung findet in mehreren Stufen statt, aber es ist notwendig, dass die gesamte Ernte geerntet wird. Dann musst du die ganze Ernte ernten. Die unreife Pflaume stirbt zu Hause, aber nur bei Raumtemperatur.

Reift die Frucht nach dem Abreißen und wie kann man reifen?

Die gesammelten unreife Pflaumen können gebührend sein. Untersuche die Ernte. Wählen Sie gesund ohne Flecken, Dellen. Sie können auf verschiedene Arten in einen reifen Zustand übergehen:

1. Halten Sie die Früchte einige Tage außerhalb des Kühlschranks, bis sie reif sind. Aber Sie können die Ernte in eine Papiertüte legen, die den Prozess beschleunigt. Während der Reifung scheiden die Früchte Ethylengas aus. Wenn Sie Beeren in eine Papiertüte geben, werden Sie sie mit diesem Gas umgeben, was zu einer schnellen Reifung führen wird.
2. Lagern Sie unreife Pflaumen nicht im Kühlschrank.Das Reifen wird aufhören und die Frucht wird geschmacklos.
3. Wenn es in der Reifung keine Eile gibt, falten Sie die Früchte in einer Schüssel auf dem Tisch. Sie brauchen einen zusätzlichen Tag, um zu reifen.
4. Früchte bei Raumtemperatur schneller reifen lassen. Stellen Sie sie nicht in den Kühlschrank, bis sie vollständig reif sind.
5. Für eine schnelle Reifung können keine Früchte auf das Fensterbrett gelegt werden. Die Sonnenstrahlen werden die Beere überhitzen und sie wird anfangen zu verfaulen.
6. Reife Früchte riechen süß und frisch, sie sind weich im Griff.Sie können staubigen Farbton erscheinen, der die Reife anzeigt. Sobald Sie dies bemerken, können sie zur Langzeitspeicherung entfernt werden.
7. Geben Sie der Frucht keinen Blick, sonst fängt sie an, den Saft abzusondern, die Haut wird weich, das Fleisch wird schwarz.

Wie bewahrt man die Früchte im Winter auf?

Wenn die Pflaumen bei Raumtemperatur gelagert wurden und sich nicht zu verschlechtern begannen, kann ich ihre Laufzeit im Kühlschrank verlängern.

Wie man frische Pflaumen speichert?

• Es ist verboten, in Plastiktüten zu lagern, dies führt zum Auftreten von Fäulnis.
• Es ist besser, eine große Frucht in einem Karton für Eier im Kühlschrank zu lagern. Diese Aufbewahrungsmethode hilft, den Fötus drei Wochen lang zu erhalten.
• Bei Lagerung im Kühlschrank sollte eine Temperatur von mindestens 5 Grad herrschen.Bei niedriger Temperatur verdunkelt sich das Fleisch, Geschmack und Aroma gehen verloren.
• Trotz der Tatsache, dass Sie die Früchte speichern möchten, ist es besser, es so früh wie möglich zu essen. Dies liegt daran, dass Geschmack, Aussehen, Aroma und Fruchtfleisch im Laufe der Zeit weniger gesättigt werden.
• Sie können die Früchte einfrieren, aber nur vorher ist es notwendig, den Stein zu extrahieren.
• Sie können auf dem Balkon an einem dunklen Ort in Holzkisten lagern. Die Anzahl der Ebenen in der Box sollte minimal sein.

Sie können die Ernte auf folgende Arten speichern:

1. Im Kühlschrank können Sie Pflaumen für zwei Wochen aufbewahren.
2. Im Keller kann eine Frucht mit einem Knochen mehr als einen Monat überleben, aber wenn die Früchte gelagert werden, werden sie regelmäßig kontrolliert.
3. Getrocknete Pflaumen werden mehrere Monate gelagert. Der Prozess der Vorbereitung der Frucht umfasst mehrere Phasen. Waschen, Blanchieren, Trocknen im Ofen.
4. Lagerung im Kühlschrank kann auch bis zu drei Wochen erhöht werden. Zu diesem Zweck sind unreife und feste Pflaumensorten geeignet. Die Früchte in einen Kühlschrank stellen, 15 Stunden bei 0 Grad halten und dann die Temperatur auf 5 Grad erhöhen. Aufgrund dieses Unterschiedes verliert die Frucht nicht ihre geschmacklichen Eigenschaften und kann länger halten.
5. Pflaumen können gefroren werden. Es ist erwähnenswert, dass es nur einmal eingefroren werden muss, die Frucht kann nicht noch einmal wiederholt werden. Wählen Sie für frostreif, duftend, ohne Schäden Früchte, unreifes Obst wird nicht lecker sein, wenn Sie es auftauen. Bevor Früchte eingefroren werden, müssen sie gewaschen und getrocknet werden. Entferne den Stein, bringe die Pflaume auf ein Tablett, friere ein. Dann fügen Sie die gefrorene Frucht zum Behälter hinzu.
6. Bereiten Sie die Pflaume und in einer süßen Form vor.Bereiten Sie deshalb eine Pflaumenmarmelade zu, die zum Backen geeignet ist. Sie können es für mehr als sechs Monate speichern. Zum Kochen braucht man eine reife Pflaume, Zucker, Pektin und Zitronensaft. Pflaume sauber, ein wenig kochen, reiben Sie durch ein Sieb, fügen Sie Zucker, Pektin und ein wenig Zitronensaft hinzu. Kochen Sie für eine halbe Stunde. Ordne die fertige Marmelade in sauberen Gläsern an.

   Frische Pflaumen im Herbst gesammelt

1. Richtig getrocknete Pflaumen sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Bereiten Sie die Pflaumen vor. Es ist besser, solche Sorten wie zu verwenden: "Karlishevs Renoclod "Anna Shpet "Blau-Pommes "D'Ente". Das Trocknen wird auf verschiedene Arten durchgeführt.Zum Trocknen verwenden Sie elektrische Trockner, aber auch in einem gewöhnlichen Ofen ist es möglich, ein Produkt mit gutem Geschmack zu bekommen.Erste Schritte:

• Wählen Sie die größten Früchte, entfernen Sie die Stiele und Knochen, gut waschen.
• Pflaume sollte ein paar Minuten in einer Lösung von Backpulver blanchiert werden. Auf der Haut sollten kleine Risse gebildet werden, die helfen, Feuchtigkeit zu verdunsten.
• Erhitze den Ofen auf 50 Grad;
• Wir werden auf einem Backblech trocknen, das mit Papier gelegt werden muss. Auf der Oberfläche getrocknete Pflaumen verteilen.
• Mindestens fünf Stunden trocknen lassen. Lassen Sie sie dann bei Raumtemperatur abkühlen.
• Drehen Sie die Früchte mit einer Temperatur von 70 Grad wieder in den Ofen und warten Sie weitere fünf Stunden.
• Lagern Sie die getrockneten Früchte in einem belüfteten Raum in Schachteln oder Holzkisten.

1. Viele mögen keine gefrorenen und getrockneten Früchte, also gibt es eine Alternative.Bereiten Sie marinierte Pflaumen für den Winter vor. Lagern Sie das Produkt für sechs Monate. Sie benötigen die folgenden Zutaten: Pflaumen, Wasser 500 ml, 300 Gramm Zucker, Zimt einen halben Teelöffel, ein Teelöffel Salz, Piment und schwarzer Pfeffer. Wasche die Zahnseide und verpacke sie in Gläser. Bereiten Sie die Marinade aus allen Zutaten nach dem Kochen 100 ml Essig hinzu. Füllen Sie die Marinade mit Früchten, stellen Sie die Gläser für 15 Minuten sterilisiert.

Pflaumen sind eine fleischige, duftende und schmackhafte Sommerfrucht, und auch eine Quelle von Vitaminen und Spurenelementen. Richtige Ernte beeinträchtigt die Integrität der Pflaume. Speichern Sie das Obst einfach zu Hause, wählen Sie selbst einen einfachen Weg, um die Früchte zu retten.