Dampfer oder Multicooker, was Sie wählen

Um modernen Hausfrauen das Leben zu erleichtern, wurde in unserer High-Tech-Zeit viel erfunden und erfunden. Die meisten Verbraucher sind jedoch durch die Frage verwirrt: Die Wahl des Geräts bringt mehr Nutzen, Nutzen und spart Zeit und Mühe - ein Doppelkessel oder ein langsamer Kocher. Die neuesten Modelle der Multikocher sind mit einem Dampfgitter ausgestattet, produzieren jedoch separate, autonome Dampfkessel. Nur wenigen Verbrauchern ist bekannt, dass die Hälfte der Vitamine beim traditionellen Kochen verloren geht und nur 3% der Lebensmittel einen Teil der Nährstoffe enthalten. Damit Verbraucher dieses Problem schneller lösen können, müssen Sie diese beiden Geräte aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten.

Was ist der Multikocher

Multicooker wurde bereits von vielen geschätzt, aber der Erfinder dieses Wundertopfs ist unbekannt. Alle Anzeichen deuten darauf hin, dass der Multikocher ursprünglich ein Produkt koreanischer, chinesischer, russischer oder japanischer Produktion war. In Amerika ist der Slow Cooker nicht sehr beliebt. In den Vereinigten Staaten werden inländische Produkte oder Produkte ausländischer Produktion bevorzugt, die von den Bedürfnissen der Einwohner des Landes bestimmt werden. Die Produkte der nationalen Erfindung werden als Konvektionsofen und Mikrowelle betrachtet. Amerikaner, die die heimische Produktion mit einem langsamen Kocher und seinen Funktionen unterstützen, sind fast nicht vertraut. Darüber hinaus werden die meisten modernen Multikocher mit Ausnahme der Multikocher von Philips in China oder Russland hergestellt.

Multifunktional und komfortabel für Multikocher ist eine Reihe von Programmen, die den Garprozess vereinfachen. Im Lieferumfang des Herstellers( auf der Website des Herstellers) finden Sie ein Rezeptbuch mit detaillierten und Schritt-für-Schritt-Anweisungen sowie allerlei Rezepte für leckere und gesunde Speisen. Selbst eine junge und unerfahrene Gastgeberin, die nach dem Lesen eines Rezepts, das Schritt für Schritt mit Proportionen und dem entsprechenden Programm bemalt wurde, verwandelt sich mit einem Tastendruck in eine erfahrene Gastgeberin, die jedes Gericht lecker zubereiten kann.

Schauen wir uns das Erscheinungsbild eines typischen Multikochers an:

• Eine Schüssel mit Antihaftbeschichtung wird in einen zylindrischen Körper mit hitzebeständigen Wänden eingesetzt, eine Form, die einem traditionellen Kochtopf ähnelt. Bei einigen Modellen sind zur besseren und bequemeren Entnahme Griffe an der Schüssel angebracht. An der Unterseite des Gehäuses befindet sich ein Heizelement, das nach dem Prinzip eines Wasserkochers aufgebaut ist. Unter dem flachen Boden ist ein geschütztes Heizelement installiert. Jetzt werden auch Induktionsmodelle verkauft: Sie arbeiten schneller, sie erwärmen nur den Becher und der Wirkungsgrad fällt nur knapp aus. Die Stahlkapazität solcher Modelle hat einen verdickten Boden und eine keramische Schutzschicht, Induktionsmodelle sind natürlich teurer, obwohl sie länger halten.

• Die Schüssel ist im Behälter installiert und mit einem Deckel mit Dichtungsring zum sicheren und dichten Schließen abgedeckt. Um den Dampf in der Konstruktion abzulassen, ist ein Bypassventil vorhanden. Entlang des Umfangs des Rumpfes gedrückt, bildet der Rumpf eine kreisförmige Nut, und in der Nähe der Türachse sind ein Paar kleine Öffnungen zum Ableiten des von der seitlichen transparenten Schale gesammelten Kondensats vorgesehen. Manchmal muss die angesammelte Feuchtigkeit gegossen werden.
• Produkte werden in die Schüssel gegeben, dann werden die Zusammensetzung der Speise und die Garzeit gemäß dem Rezeptbuch ausgewählt. Bei den einfachsten Geräten stehen keine speziellen Programme zur Verfügung, daher müssen Sie die erforderlichen Bedingungen( Zeit und Temperatur der Vorbereitung) experimentell auswählen. In fortgeschrittenen und modernen Modellen gibt es eine spezielle Funktion „Multipovar“, mit der Sie jederzeit die gewünschte Temperatur einstellen und Programme speichern können. Erlaubt es, mehrere temporäre Abschnitte mit einem Lesezeichen zu versehen, von denen jeder eine separate Stufe für das Kochen von Speisen darstellt.

• Zusätzlich zu den oben beschriebenen Reizen ist ein moderner Multikocher oft mit einer Startverzögerungsfunktion und einem Wärmebereitschaftsmodus ausgestattet. Im Wärmehaltemodus beträgt der Verbrauch 20 W und verbraucht keine großen Mengen an Strom. Die Vorteile der verzögerten Startfunktion im automatischen Kochbeginn - zu einem bestimmten Zeitpunkt aktiviert das Programm das Gerät selbst. Mit dieser Funktion können Kinder und die Familie als Ganzes rechtzeitig versorgt werden.

Nicht alle Multicooker arbeiten nach dem angegebenen Prinzip. Es gibt Modelle, bei denen nur der Timer-Knopf mit den Namen der Speisen hervorgehoben ist. Darüber hinaus ist das Gerät mit einem Schnellkochtopf kombiniert, und ein verstärkter Deckel ermöglicht das Kochen unter Druck. Die Nachteile des Multikochers liegen auf der Hand: Während des Kochens kann die Temperatur nicht verändert werden, und die Möglichkeit des automatischen Kochens geht gemäß den üblichen Normen verloren. In einem typischen Multicooker unterscheiden sich die Programme in Zeit und Temperatur, die während des Prozesses geändert werden können.

Was ist ein

-Dämpfer? Nun sehen wir uns die Konfiguration und das „Erscheinungsbild“ eines Doppelkessels an:

• Das Gehäuse enthält ein integriertes Heizelement - einen Zylinder in der Mitte des Geräts. Der Dampfkocher kann aufgrund der kleinen Kontaktfläche des Heizelements mit Wasser schnell Dampf erzeugen. In diesem Fall gibt es ein Reservoir, in das Wasser zur Bildung von Dampf gegossen wird. Nachteile von Kunststoffdämpfern bei der Depolymerisation von Kunststoff bei Kontakt mit hohen Temperaturen.
• Der Ausgang des Arbeitsabschnitts eines zylindrischen Heizelements ist von einer ringförmigen Schüssel umgeben, die oben angeordnet ist und zum Sammeln des beim Kochen gebildeten Kondensats dient. Um den Kapazitätsüberlauf der Hersteller zu verfolgen, werden verschiedene Verfahren erfunden. Zum Beispiel wird in Tefal von der Unterseite des Geräts zum Zeitpunkt des Kochens ein kleines Tablett ausgegeben. Das Aussehen einer Flüssigkeit bedeutet, dass es an der Zeit ist, das Kondensat abzulassen.
• Trays mit speziellen Löchern an der Unterseite sind auf der Kondensatwanne installiert. Die Vorrichtung der Löcher ist derart, dass sich der aufwärts gerichtete Dampfstrom in der Mitte bewegt und das gebildete Kondensat entlang der Wände fließt. In einem Doppelkessel( obgleich übereinander angeordnete Schüsseln), sollten Sie nicht mehrere Gerichte gleichzeitig kochen, da sich Gerüche vermischen können.
• Das obere Fach ist mit einem Deckel abgedeckt.

Schalen bestehen aus Glas oder Kunststoff. Es ist besser, wenn die Böden der Schalen abnehmbar sind, was den Vorgang des obligatorischen Waschens erleichtert, wobei der Boden der Schalen mit aus dem Wasser verdampften Härte-Salzen gereinigt wird, die bei normalen Menschen Schaum genannt werden. Der Einfachheit halber werden minimale und maximale Wasserstände an der Schüssel eingestellt, um die optimale Menge einzufüllen. Um die Lebensdauer des Heizelements zu verlängern, versuchen Sie, gereinigtes gefiltertes Wasser zu verwenden.

Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Multivarks zu steuern:

1. Mechanical ist in Russland beliebt, da es kostengünstig und einfach zu fertigen ist. Manchmal sehen wir nur den Timer, was nicht sehr bequem ist - die Namen der Gerichte und die Garzeit werden auf den Körper geschrieben. Manchmal gibt es stilisierte Bilder von Gerichten mit Zahlen daneben - eine Art Spickzettel für den Koch. Für ein einfaches Kochen für ein Paar ist dies ausreichend, aber für das Kochen mit der Funktion eines Konvektionsofens funktioniert ein solches System schlecht, und es ist besser, den Bereitschaftsgrad zu überwachen. Mit der
2. Touch-Steuerung können Sie die Betriebsparameter einstellen. Mit einem Satz vorgefertigter Programme wird das Kochen erheblich vereinfacht. Aber man muss wählen, was, wie viel und auf welcher Ebene man ablegt, um es lecker zu machen.

Zusammenfassung: Die Frage nach der Wahl zwischen einem Langsamkocher und einem Doppelkocher liegt eher in der Ebene der individuellen kulinarischen Vorlieben.Ärzte sagen, dass mehr Vitamine in gedünsteten Lebensmitteln gespeichert werden, aber dies hat die Forschung nicht bewiesen. Unterschiede nur in der Arbeitsweise von Instrumenten und einer Reihe von Programmen, aber bei einer großen Familie ist ein Doppelkessel rentabler - Sie können mehr kochen.

Das ist interessant! Ein weiterer Vorteil des Doppelkessels ist das Kochen ohne Öl. Nun kann der Leser je nach seinen kulinarischen Vorlieben, der Freizeit und dem technologischen Know-how entscheiden, ob ein Multikocher oder ein Doppelkessel benötigt wird.