Gibt es geschickte Hände, bemerkenswerte Geduld? Dann ist die Joghurtmaker-Option unbrauchbar. Das Joghurt-Programm hält während der Brutzeit von Bakterien in der Originalmilch eine Temperatur von 40 ° C in der Schüssel. Rezept eigenartig, unterscheidet sich in der Zeit. Eine Taste setzt das Programm Joghurt, die andere auf dem Timer wählt die richtige Zeit. Das Produkt wird rechtzeitig hergestellt!
Wie man Joghurt in einem Multikocher kocht
Joghurt kochen ist einfach. Das Rezept ist auf Sauerteig eingeschrieben( oder beigefügt).Lagerung ist ein Problem. Bewahren Sie den gebrauchsfertigen Joghurt und verdünnten Sauerteig auf. Das Produkt beginnt bitter, verrottet zu schmecken, gefolgt von unangenehmen Effekten. Sauerteig kann vermehrt werden. Regeln sind auf Paketen geschrieben. Fertigjoghurt wird viermal mehr erhalten. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Technologen, Pharmakologen, die besser sind als Sterbliche, wissen, wie man Joghurt macht.
Es ist besser, Sauerteig in der Apotheke zu nehmen, es ist bekannt, dass sie Prostokvashino-Sauerteig, andere inländische, importierte Marken( Danone) verkaufen. Ein Sauerteig sieht nicht immer wie ein Pulver aus( Bakteriensporen, Hilfsstoff), das sorgfältig in Milch verdünnt werden muss. In der Apotheke wird das Medikament aus einem bestimmten Grund in Reagenzgläsern verteilt. Ein wenig warme Milch einfüllen, schütteln. Es stellte sich eine Lösung mit einem Bakterienstamm heraus, der leicht mit der richtigen Anzahl von Dosen dosiert werden kann. Einige Leute machen den Prozess komplizierter: Sie nehmen ein Mayonnaiseglas Milch und gießen einen Becher hinein. Es stellt sich mehr Belastung heraus.
Banken werden 7 Stunden lang in Wärme gesetzt. In Multikochern werden komfortable Bedingungen mit der Funktion eines Joghurtmachers geschaffen. Joghurt mag kein Licht. Das Getränk wird im Kühlschrank verschlossen aufbewahrt, um die Luft anaeroben Bakterien nicht zu stören. Sauerteig aufgemacht. Es ist für ein paar Tage geeignet, überprüfen Sie die Verpackung, das Forum.
-Programm Joghurt ist nicht die einzige Möglichkeit, ein leckeres Dessert zu erhalten. Fertigjoghurt wird mit Vanillepulver, Obststücken, Beeren und anderen Leckereien gewürzt. Danon schafft es, das Korn einzuwickeln.
Spezielle Multicooker-Funktionen sind nicht erforderlich. Aufmerksame Hostessen haben festgestellt: Die Heizfunktion der meisten Geräte entspricht der eingestellten Temperatur. Das bedeutet, dass keine spezielle Funktion bezahlt werden muss. Natürlich müssen Sie dem Gericht folgen. Bringen Sie keine Temperaturen über 45 Grad Celsius, bei einer halben Stunde bei 63 sterben alle Bakterien, selbst nützliche Bakterien, ab. Der Prozess wird Pasteurisierung genannt.
In vielen Modellen wird die Zeit als Timer eingestellt. Was ist der Unterschied zwischen dem Joghurtbereiter und dem langsamen Kocher: Der Joghurthersteller
- kann nicht kochen;
- im Joghurthersteller konstant niedrige Temperatur;
- anstelle einer Schüssel mit transparentem Deckel für Dosen;Der Stromverbrauch des
- von Joghurtmachern variiert innerhalb von 40 Watt.
Das Gerät ist einseitig und komfortabel. Wenn Sie Speisen in einem langsamen Kocher zubereiten, sollten Sie das Gerät längere Zeit nicht nehmen. Wenn Sie morgens Brei möchten, ist es besser, nach einem Timer zu kochen und die Zutaten am Vortag einzuschenken. Aber da liegt Joghurt, der über Nacht verlassen wurde.
Die Kosten für Joghurtmacher sind niedrig. Kleine Kosten 800 Rubel, der Preis überschreitet selten 2000 Rubel. Für dieses Geld ist es schwierig, einen Slow Cooker mit einer separaten Funktion Joghurt zu nehmen. Redmond RMC-M10 kostet etwa 2300 Rubel. Wir bekommen ein vollwertiges Gerät, das Wärme aufrechterhalten und Speisen kochen kann.
Kann Joghurt und Besitzer teurer Geräte vorbereiten. Wir nutzen die Funktion flexibler als das Heizen. Wir stellen die Zeit und Temperatur ein. Dies gewährleistet die Einhaltung des Rezeptes. Sie stellen Multikocher her, für die der Koch Programme erstellt. Die Besitzer der Geräte können probieren, ob sie Hausmannskost mögen, und gegebenenfalls einen separaten Joghurtbereiter kaufen. Es gibt viele Möglichkeiten.
Multicooker-Optionen mit dem Joghurtbereiter
Welche Optionen sind für die Herstellung von Joghurt wichtig? Redmond veröffentlichte eine Neuheit. Ein guter langsamer Kocher, aber eine Funktion wird bemerkt - die Unfähigkeit, die Temperatur einzustellen. Der Heizmodus wird sicher automatisch eingeschaltet, wenn das Programm endet. Ein solcher Multikocher eignet sich nicht für die Herstellung von Joghurt.
Wie nimmt man einen Schüsseldeckel? Joghurt spielt keine Rolle, versuchen Sie, nur Silber zu vermeiden. Wenn Sie den alten Multikocher wegwerfen, verlassen Sie die Schüssel. Es ist nützlich, Joghurt zu kochen. Bänke sind fest, können Teflon oder Keramik zerkratzen. Besitzer von Nanodiamant-Beschichtungen haben nichts zu befürchten. Das feste Element schneidet Glas leicht. Diamantbeschichtung hart. Marmor nicht weit dahinter.
Es macht nichts, Joghurt zur Macht des Geräts zu machen. Es dauert 20 - 40 Watt, um die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten. Geeignet sind mechanische oder Berührungssteuerungsarten. Touch Control mag keine Spannungsstöße. Verbinden Sie den Heimkocher mit der Funktion des Joghurtherstellers durch einen Überspannungsschutz."Rat" für den Computer wird passen. Der Prozess wird unterbrochen, wenn die Stromversorgung unterbrochen wird. Die Idee ist, das Gerät über die USV einzuschalten. Der Joghurt benötigt 8 Stunden Stabilität. Mit einer Leistung von bis zu 40 W kann eine normale unterbrechungsfreie Stromversorgung nicht ausgenutzt werden.
Versuchen Sie im Laden herauszufinden, ob Sie die Heizzeit einstellen können. Das Programm wird nach dem Ende des Garzyklus eingeschaltet und automatisch ausgeschaltet. Dann ist das Gerät nicht für ein leckeres Getränk geeignet. Es ist zulässig, Joghurt in einer Brotbackmaschine zu kochen, wenn der Teigprüfmodus um 8 Stunden verlängert werden kann und das Ruder zum Stillstand gebracht werden soll. Ein langsamer Kocher, der Teig ablegen kann, kann bei dieser Option Joghurt herstellen. Bei einer stabilen Temperatur von 38-40 ° C dauert es 8 Stunden( 6 - 9).
Die Angaben dienen zur Orientierung. Das genaue Rezept wird in der Besprechung über Kefir, Joghurt, Sauerrahm, Ryazhenka, andere Milchprodukte in einem Slow Cooker und ähnliche Geräte angegeben.
Die Hauptsache ist, konstante Bedingungen für 8 Stunden aufrechtzuerhalten. Bedecken Sie das nicht funktionierende Gerät mit einem Kissen( es ist verboten, es während des Betriebs zu verwenden), legen Sie es an einen warmen Ort, damit es langsamer abkühlt. Das fertige Produkt wird bei einer positiven Temperatur von 3 - 4 ° C dicht verschlossen gehalten.
Joghurt ist ohne Geräte schwer zu garen. Die gewünschte Temperatur wird stundenlang gehalten, andernfalls ist der Prozesszyklus unterbrochen. Die Bedingungen für die Reproduktion von Bakterien werden verletzt, das Produkt wird beeinträchtigt. Die einfachsten sind im Temperaturbereich von 5-45 Grad aktiv.Über 60 sterben.
