Induktionskochfeld

Das Induktionskochfeld

ist der beste Assistent des modernen kulinarischen Spezialisten und basiert auf dem Prinzip der Öffnung der Verbindung von elektrischem Strom und magnetischer Induktion. Die Überprüfung soll zeigen, wie das Gerät funktioniert. Der Prozess basiert auf zwei physikalischen Phänomenen: Magnetisierungsumkehrung und Wirbelströmen.

Platzieren Sie Induktionsplatten in den Reihen von Küchengeräten

Die Platte unterscheidet sich von einer typischen Platte durch die Möglichkeit des Einbettens. Dies ist ein flaches Design, das eine bestimmte Anzahl von Brennern enthält. Natürlich wird davon ausgegangen, dass die Eigentümer eine Tischplatte gekauft haben oder bereit sind, Küchenmöbel zu modifizieren. Das Loch der gewünschten Form wird mit einer elektrischen Stichsäge geschnitten, die von einem Abstreifer, einem Fräser oder einem anderen Werkzeug gebildet wird. Normalerweise weist der Umfang der Platte eine Dichtung auf, die es dem Gerät ermöglicht, fest an der vorgesehenen Stelle zu sitzen. Zusätzliche Befestigungselemente sind oft nicht erforderlich. Die

Embedded-Technologie spart Platz. Es ist bekannt, dass nur ein kleiner Teil der Hausfrauen den Ofen benutzt. Daher ist es nicht vernünftig, Platz für die Aufbewahrung von Geschirr aufzuwenden, und gewöhnliche Möbel wirken stilvoller als spezielle Kochtechniken. Was den Preis angeht, so ist der Unterschied transparent, daher sollte den Größen viel mehr Beachtung geschenkt werden: Die Tischplatten der Headsets weisen eine zu geringe Tiefe auf, und die Schubladen befinden sich unten, wodurch die Installation verhindert wird.

In den Foren wurde berechnet, wie viel Gas zum Kochen eines Wasserkochers übrig bleibt. Die Ergebnisse waren durchschnittlich. Wenn die technischen Daten der Fliese besagen, dass die Brennerleistung 1 kW beträgt, stimmt dies nicht mit den empirischen Ergebnissen überein. Die Person hat das Thema erstellt, jemand hat bemerkt, dass die Effizienz in den Berechnungen nicht berücksichtigt wird. Ein Teil der Hitze verdampft, nichts kann getan werden. Ganz zu schweigen von der Infrarotstrahlung des Wasserkesselkörpers in den Weltraum. Mit wenigen Ausnahmen kann der Gasherd-Wirkungsgrad des

nicht über 50% steigen. Es wurden Modelle geschaffen, bei denen die Abluft auf besondere Weise zum Anwärmen der benachbarten Brenner angefahren wird. Technologien, die das Funktionsprinzip eines Brennwertkessels nachahmen, sind eher ein Wunder.90% der Leser haben davon noch nichts gehört. Es ist schwierig, Geräte zum Verkauf zu finden. Der Preis ist leise.

Elektrokacheln sind weiterentwickelt und entwickeln hohe Raten, aber die Induktion hat einen echten Service. Es wird zum Schmelzen von Metallen verwendet, auf YouTube sehen Sie eine Walze, bei der eine heiße, formlose Kugel aus gehärtetem Stahl in einem magnetischen magnetischen Wechselfeld hängt: Die Strömungen von Foucault machen ihre Arbeit. Es überrascht nicht, dass die magnetische Induktion Töpfe und Pfannen leicht erwärmt.

Nicht nur der hohe Wirkungsgrad freut die Besitzer von Induktionskochfeldern. Geräte haben ein hohes Maß an Sicherheit. Keramik- oder Glastisch kühlt schnell ab - Sie nehmen nur die Pfanne heraus. Ein variables Feld hat keine sichtbaren Auswirkungen auf Mensch und Haut. Wenn das Induktionskochfeld aus Versehen funktioniert, ist es schwer, sich auf den Tisch zu lehnen.

Die Heizleistung wird durch die Änderungsfrequenz des Magnetfelds der Arbeitsspule geregelt. Obwohl komplexe Algorithmen nicht ausgeschlossen sind, wenn der Strom in Impulsstößen fließt und sich der Grad der Wärmefreisetzung ändert, indem die Porosität der Gehäuse gesteuert wird. Dazu befindet sich im Induktionspanel ein Wechselrichter, der die gewünschte Frequenz bildet. Der Bereich ist in der Regel in den technischen Spezifikationen angegeben, obwohl dies nicht jeder Hersteller tun kann.

Eine wichtige Rolle spielen zusätzliche Optionen. Geräte, die die Überlagerung von Feldern auswerten, können sich nach einer gewissen Zeit automatisch ausschalten, wenn die Brenner inaktiv sind. Es ist ein bekannter Fall bekannt, als ein Küchenreinigungsroboter von einer Arbeitsplatte auf einen Induktionsherd fuhr und dadurch beschädigt wurde, was mit dem Leben nicht vereinbar war. Während des Versuchs versuchte der Hersteller nachzuweisen, dass der Selbstmord von den Eigentümern geplant war: Sie verließen das Gerät absichtlich. Wenn das Induktionskochfeld automatisch ausgeschaltet worden wäre, wäre ein solcher Überschuss unmöglich gewesen.

Wirbelströme

In der wissenschaftlichen Literatur wird vermutet, dass Wirbelströme 1820 entdeckt wurden, als Oersted zeigte, dass Elektrizität eine magnetische Nadel bewegen kann. Die Schwierigkeit, mit dem Gegenstand der Erzählung zu arbeiten, hat sich nicht darauf beschränkt, dass das erste Galvanometer einige Jahre später erfunden wurde: Es ist unmöglich, die Amplitude des Phänomens mit einfachen Messinstrumenten abzuschätzen. Die ersten Wirbelströme wurden offenbar 1824 von Arago empfangen, der bemerkte, dass die Magnetnadel auf eine in der Nähe rotierende Kupferscheibe reagierte: Das erzeugte Wechselfeld führt im Leiter und bildet ein eigenes Kraftfeld.

Unser Diskussionsthema heißt stolz Foucault. Dies ist ein Schüler von Arago, der versucht, mit einem neugierigen Geist in das Geheimnis des Pfeils einzudringen. Er bemerkte zunächst, dass sich der Leiter zusätzlich unter der Einwirkung eines magnetischen Wechselfeldes aufheizt. Den Hinweis gab Faraday 1931 nach seiner eigenen Theorie. Er erklärte das Phänomen der Induktion von Wechselströmen, er wusste bereits, wie zwei verschiedene Dinge miteinander verbunden sind. Leser haben bereits vermutet, dass das Phänomen heute in Induktionskochfeldern zum Einsatz kommt. Wirbelströme entstehen in ferromagnetischen Metallen und Legierungen unter dem Einfluss von Änderungen im Magnetfeld. Ihr Einsatz in der Technologie ist weit verbreitet:

1. Asynchronmotoren arbeiten im großen und ganzen auf Kosten der im Rotor induzierten Ströme. Eine Silumin-Trommel ist mit kupferförmigen Kupferleitern in Eichhörnchenform durchzogen, die so führen, dass sich die resultierende EMK entwickelt. Während es einen Unterschied zwischen der Drehzahl des Feldes und der Motordrehzahl gibt, neigt das System zum Gleichgewicht. Im normalen Betrieb wird keine Gleichheit erreicht.
   

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2. -Panel-Design: Mit dem elektromagnetischen Bremsen wird der Motor schnell gestoppt. In diesem Fall dreht der Rotor in der normalen Richtung, das Magnetfeld in die entgegengesetzte Richtung. Was schnell zum gewünschten Ergebnis führt. Wirbelströme werden bekanntermaßen im Rotor induziert und wirken mit dem Feld zusammen.
3. Der Induktionstransfer von Metallschmelzen wirkt auf ähnliche Weise. Die Wirbelströme bilden ein Feld, die Pumpe greift sie an. Bei flachlinearen Induktoren gibt es keine beweglichen Teile, die Leistung ist leicht einstellbar. In Gießereien werden Techniken zur Bearbeitung von NE-Metallen eingesetzt.
4. Hochfrequenzströme fließen überwiegend entlang der Oberfläche des Leiters. Dadurch erreicht die Dichte hohe Werte. Dieses Phänomen wird für die Oberflächenhärtung von Metallen genutzt, wenn ein Teil bei äußerer Härte nicht brüchig werden sollte: Zahnradzähne, Wellenzapfen usw.
5. 1980 erfanden die Bose-Ingenieure eine elektromagnetische Aufhängung. Diejenigen, die Wirbelströme verwenden, sind eher für dünne Systeme ausgelegt. Zum Beispiel Kreiselmotoren.
6. Nicola Tesla gilt zu Recht als der Vater der medizinischen Leitung - Diathermie. Als der Wissenschaftler hochfrequente Ströme durch seinen Körper führte, zeigte er seine Unbedenklichkeit. Nicola hielt die Auswirkungen sogar für vorteilhaft. Zum Beispiel für die Haut. Heute heizen hohe Frequenzen die Organe an.
7. Das Feld der Wirbelströme wird aktiv zur Erkundung von Erzvorkommen genutzt. Das Gebiet der Hochfrequenz wird untersucht, um den Nutzen und die Perspektiven der Entwicklung zu bewerten.Ähnliche Verfahren werden verwendet, um das Auftreten von Bewehrung in den Wänden festzustellen.
8. Basierend auf der Bewertung des Feldes von Wirbelströmen basierend auf Fehlerdetektionsdrähten, Rohren und Metallprofilen. Gleichzeitig erlaubt es die Struktur der Spannungsvektoren, den geometrischen Abmessungen der Produkte korrekt zu widerstehen.

Wirbelströme sind nicht immer nützlich. In den Kernen von Transformatoren verursachen sie erhebliche Verluste, die gleichzeitig zur Erwärmung der Anlage führen. Um das Feld zu verstärken, wird der Draht auf ferromagnetischen Legierungen gewickelt, um den Effekt zu reduzieren. Bis zu 4% Silizium werden dem Elektroband zugesetzt. Dies erhöht den spezifischen Widerstand des Materials stark. Gleichzeitig wird der Kern( entlang der Spannungslinien) in dünne Platten geschnitten und mit einer Lackschicht voneinander isoliert, um das Mischen durchzuführen.

Es ist leicht zu erraten, warum das Geschirr für das Induktionskochfeld aus ferromagnetischen Legierungen besteht. Die magnetische Permeabilität des Materials wird zu einer Verbindung zwischen der Feldstärke und der Induktion, die in der Masse des Metalls gebildet wird. Ferromagnetische Legierung wird zu einer verstärkenden Wirkung von Wirbelströmen. Die Induktion nimmt zu, die Änderungsrate steigt an, was die EMF im Metall direkt erhöht. Es ist leicht zu sehen, wenn Sie eine Aluminiumwanne auf die Induktionsplatte stellen: Die Erwärmung verlangsamt sich drastisch. Wirbelströme beeinflussen den Prozess und den Ummagnetisierungsfaktor der Magnetisierung.

Ummagnetisierung von Metallen

Der Name der Familie der Ferromagneten legte ihr Schlüsselvermögen nieder. Andere Metalle haben diese Qualität nicht. Es geht um die Fähigkeit, magnetisiert zu werden. In Transformatoren und Elektromotoren gelten Wärmeverluste als parasitär. Wir müssen Ferromagnete verwenden, die als Leiter eines Wechselfeldes gelten, aber auf alle Fälle versuchen, die Wärme loszuwerden.

Wie bei Induktionskochfeldern gilt hier das Gegenteil. Wissenschaftler haben lange entdeckt, dass Wärmeverluste anhand der magnetischen Hysterese-Kurven der Probe geschätzt werden. Die Anfangskurve der Induktion gegen die Feldstärke hat die Form eines Integrals, das leicht nach rechts geneigt ist. Diese beiden physikalischen Größen hängen mit der magnetischen Permeabilität des Materials zusammen, aber die Art des Diagramms ist nicht linear. Wenn die Feldstärke abnimmt und sich ihre Richtung ändert, folgt die Kurve einem anderen Pfad. Erwirbt eine integrale Form, unterscheidet sich jedoch. Es entsteht eine Figur wie ein Stadion mit scharfen Zähnen am Start- und Endpunkt. Dies wird Hysterese genannt: ein anderer Weg des Prozesses in Vorwärts- und Rückwärtsrichtung.

Mit der Anfangskurve( während des ersten Durchlaufs) können Sie die Abhängigkeit der magnetischen Permeabilität des Materials von der Feldstärke bestimmen. Wärmeverluste sind durch die Fläche der Hystereseschleife gekennzeichnet. Es wird durch Integration gefunden oder manuell betrachtet, nachdem zuvor ein Diagramm auf Diagrammpapier dargestellt wurde( Schätzung der Anzahl der Zellen in der Figur).Eine dicke Scheibe aus ferromagnetischer Legierung befindet sich auf der Unterseite eines Herdes, der speziell für Paare mit Induktionskochfeld entwickelt wurde.

Je öfter das Feld die Richtung ändert, desto höher ist der Verlust in der Hystereseschleife. Wenn die Frequenzabhängigkeit jedoch linear ist, werden die Wirbelströme durch das Quadrat bestimmt. Dies erzwingt eine Besonderheit. Bei hohen Frequenzen verursachen die Wirbelströme den Löwenanteil der Erwärmung. Aber! Mit zunehmender Frequenz beginnt das Feld aktiv in den umgebenden Raum zu strahlen, was inakzeptabel ist. Der Hersteller findet daher einen Mittelweg und versucht, den Effekt der Magnetisierungsumkehr maximal auszunutzen. Um die Höhe der Wärmeverluste bei der Laborarbeit zu beurteilen, wird der Zeitplan auf einem Oszilloskop aufgebaut, das für weitere Untersuchungen manuell entfernt wird.

Wichtig. Beachten Sie in diesem Zusammenhang, dass die Verwendung eines Induktionskochers für Personen mit Herzschrittmacher gefährlich ist: Küchengeräte können den Betrieb eines lebenserhaltenden Geräts beeinträchtigen.