Video über Bienen, die Akazienpollen sammeln. Sie sammeln Nektar und produzieren daraus Akazienhonig. Sie gilt als eine der besten und beliebtesten Sorten und wird für ihren exquisiten Geschmack und ihre gesunden Eigenschaften geschätzt. Akazienblüten sind ein in der traditionellen Medizin weit verbreitetes Arzneimittel. Nach der Verarbeitung durch die Bienen ihres Nektars erhält man ein einzigartiges Naturprodukt, das nicht nur heilende Eigenschaften, sondern auch unübertroffene Geschmackseigenschaften besitzt.
Acacia ist eine großzügige Honigpflanze. Die Blüte der Bäume dauert nicht lange, aber während dieser kurzen Zeit erhalten die Imker bei günstigen Wetterbedingungen 500 bis 1000 kg Honig pro Hektar Plantagen.
Beschreibung und Eigenschaften der Sorte
Akazienhonig bezieht sich auf Monofachiesorten, das heißt, sie werden von Bienen einer Sorte Blütenpflanzen gewonnen und sind frei von Verunreinigungen. Dieses Produkt wird am meisten geschätzt und ist eine Art Qualitätsstandard. Akazienhonig hat einen für diese Sorte einzigartigen charakteristischen Geschmack und Geruch und die am stärksten ausgeprägten positiven Eigenschaften. Es gibt Kontraindikationen, die weiter diskutiert werden.
Das aus Akaziennektar gewonnene Produkt ist transparent, hat einen milden Geschmack und ein angenehmes Aroma, charakteristisch für die duftenden Blüten dieses Baumes. Viele Sorten haben keine Bitterkeit, und ihre Konsistenz ist fließend. Diese Art von Honig wird von Feinschmeckern geschätzt und ist besonders bei Liebhabern von Bienenprodukten beliebt.
Lesen Sie auch: Köstliche und schnelle Rezepte zum Kochen von Hähnchen mit Honig und Senf im Ofen
Bienen können Honig aus Nektar aus weißer Akazie( Robinie) oder gelber Akazie( Caragana) herstellen. Diese beiden Naturstoffe unterscheiden sich sowohl in ihren Eigenschaften als auch in ihren äußeren Eigenschaften etwas voneinander: Der aus Akazien gewonnene Honig
- ist leicht und fast transparent.
- Das von gelben Akazienbienen erzeugte Produkt hat eine leicht grünliche Färbung.
Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Akazienhonig ist seine extrem langsame Kristallisation. Bei ordnungsgemäßen Lagerbedingungen kann sich dieses Produkt länger als ein Jahr in flüssigem Zustand befinden. Diese Qualität ist bei anderen Sorten aufgrund des hohen Gehalts an Fruktose nicht inhärent.
Nach dieser Zeit beginnt Akazienhonig zu kristallisieren, oder mit anderen Worten, Zucker. Dies ist ein natürlicher Prozess, der für alle natürlichen Honigsorten charakteristisch ist. Nach der Kristallisation erhält es einen leichten cremigen Farbton und eine feinkörnige Struktur.
Akazienhonig: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Akazienhonig ist nicht nur eine schmackhafte Delikatesse, sondern auch ein sehr gesundes Produkt mit heilenden Eigenschaften. Die wertvollen Eigenschaften von Akazienhonig beruhen auf dem hohen Anteil an Fruktose, der gegenüber anderen Zuckern deutlich überwiegt. In einigen Fällen darf diese Art von Honig nach Absprache mit Ihrem Arzt von Diabetikern verzehrt werden.
Lesen Sie auch: Gefahr durch Bienenstich und Erste Hilfe
Es hat eine positive Wirkung auf den Körper, verbessert die Leber- und Nierenfunktion, normalisiert die Verdauung und den Blutdruck. Akazienhonig hat vorteilhafte Eigenschaften:
- beruhigend;
- -Nährstoff;
- -Antiseptikum;
- verstärken.
Dieses Produkt wird empfohlen, um bei nervösen Übererregungen, Schlafstörungen und Stresssituationen einzunehmen. Eine wässrige Lösung von Honig und Salbe auf dieser Basis wird zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet. Dieses Heilmittel der Imkerei wird in der Kosmetik häufig als Bestandteil von Masken für Haut und Haare verwendet.
Neben den vorteilhaften Eigenschaften von Akazienhonig gibt es auch Kontraindikationen. Sie sind in erster Linie mit der individuellen Unverträglichkeit dieses Produkts und dem Auftreten allergischer Reaktionen verbunden. Sie sollten sich auch an den hohen Gehalt an Kohlenhydraten und den hohen Kaloriengehalt von 335 kcal pro 100 Gramm erinnern. Es ist notwendig, eine Maßnahme zu beachten und dieses Produkt nicht in unbegrenzter Menge zu verwenden.
Weißer Akazienhonig ist weniger allergen als er im Vergleich zu anderen Imkereiprodukten günstig ist. Dies ist darauf zurückzuführen, dass es sehr wenig Pollen enthält. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Produkt in die Ernährung von Kindern aufzunehmen.
Die Wahl des Qualitätshonigs
Nachdem Sie wissen, wie nützlich Akazienhonig ist und Sie sich für diese Art entscheiden, ist es wichtig, ein hochwertiges Produkt zu kaufen. Um sicher zu sein, dass sie natürlich sind und Fälschungen vermeiden, können Sie Honigwaben kaufen.
Um ein wirklich qualitativ hochwertiges Produkt zu wählen, geben wir Ihnen einige Empfehlungen, worauf Sie beim Kauf achten sollten:
- Farbe: sehr leicht, fast transparent. Ein leicht gelblicher oder grünlicher Farbton ist ohne Einschlüsse, Verunreinigungen und Ablagerungen möglich.
- Geschmack: weich, ohne Bitterkeit und Fremdgeschmack. Süß, aber nicht anstrengend, mit einem angenehmen Nachgeschmack.
- Aroma: zart, zart, wohlriechend mit charakteristischen angenehmen Noten von blühender Akazie. Es sollte keine Fremdgerüche oder Karamellfarbe geben - dies weist darauf hin, dass der Honig erhitzt wurde.
- Konsistenz: flüssig und flüssig. Normalerweise kristallisiert sich nicht innerhalb eines Jahres nach dem Herunterladen ein.
- Struktur: viskos und homogen. Hochwertiger Honig ist zwangsläufig zähflüssig. Es sollte buchstäblich auf einen Löffel aufgewickelt sein und mit einem durchgehenden elastischen Band glatt ausfließen, das einen "Schieber" bildet, der sich allmählich über die Oberfläche ausbreitet. Wenn Honig schnell fließt oder nur von einem Löffel tropft, ist dies eine schlechte Qualität.
Damit Akazie nur gut wirkt und den Körper nicht schädigt, sollte sie nicht über 45 Grad erhitzt oder mit kochendem Wasser gefüllt werden. Wärme zerstört die nützlichen Elemente, die in diesem Produkt enthalten sind.
Außerdem kann sich unter seinem Einfluss ein karzinogenes Oxymethylfurfural in Honig bilden. Trinken Sie Tee mit Honig und etwas Zucker. Wenn Sie es zu einem sehr heißen Tee hinzufügen, hat dies keinen größeren Nutzen als gewöhnlicher Tee mit Zucker.
Lesen Sie auch: Rosa Akazie im unangenehmen Klima der Mittelzone
Video über Bienen, die Akazienpollen sammeln
